標準解讀

《GB 10767-1997 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》與之前的標準《GB 10767-1989, GB 10768-1989, GB 10771-1989, GB 10772-1989, GB 10773-1989, GB 10774-1989》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和整合：

  1. 標準合并：最顯著的變化是將原來分散在多個標準中的內容整合為一個統(tǒng)一的標準，簡化了嬰幼兒食品標準體系，提高了管理效率。之前的六個標準分別針對不同類型的嬰幼兒食品，而新的標準將其綜合為兩類——配方粉和補充谷粉，覆蓋更全面。

  2. 營養(yǎng)成分要求更新：隨著科學研究的進展，對嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)素的認識更加深入，新標準調整了對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等關鍵營養(yǎng)成分的含量要求，使之更符合嬰幼兒的實際營養(yǎng)需求，確保產品的科學性和安全性。

  3. 衛(wèi)生指標強化：新標準加強了對微生物指標、污染物限量、添加劑使用等方面的規(guī)定，增加了對有害物質如重金屬、農藥殘留的限制要求，進一步保障了嬰幼兒食品的衛(wèi)生安全。

  4. 檢測方法改進：隨著分析檢測技術的發(fā)展，新標準引入了更為精確和靈敏的檢測方法，以提高檢測結果的準確性和可靠性，確保產品質量控制的有效性。

  5. 標簽標識規(guī)范：為了更好地指導消費者，新標準對產品標簽標識提出了更加嚴格和明確的要求，包括強制標注營養(yǎng)成分表、適宜人群、食用方法、儲存條件等信息，增強產品的透明度和消費者的知情權。

  6. 生產加工標準提升：對生產企業(yè)的原料采購、生產過程控制、成品檢驗等環(huán)節(jié)提出了更高的要求，強調了HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系的應用，確保從源頭到終端的食品安全管理。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1999-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67.100.00X82中華人民共和國國家標準GB10767-—1997嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件Generaltechnicalrequirementsofinfantformula.follow-upformulaandsupplementaryfoodsforinfantandyoungchildren1997-05-28發(fā)布1999-09-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件GB10767一1997中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471997年6月第一版2005年10月電子版制作書號：155066·1-25951版權專有侵權必究舉報電話：010)68533533

GB10767--1997本標準是對嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉類產品的最基本要求.本標準中理化指標的主要依據(jù)為：聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品法典委員會（CAC)CodexStan72—1981《嬰兒配方食品法規(guī)標準》、CodexStan74—1981《嬰幼兒以谷物為主的加工食品法規(guī)標準》、CodexStan156一1987《較大要幼兒配方食品法規(guī)標準》及中國營養(yǎng)學會推薦的“每日騰食中營養(yǎng)素供給量”1988年10月修訂)。附錄A"蛋白質功效比值的測定(大鼠測定法)"的依據(jù)是美國公職分析化學家協(xié)會(AOAC)分析方法手冊(1994年版)中43.253～43.257.本標準由中國輕工總會和中華人民共和國衛(wèi)生部共同提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：黑龍江省乳品工業(yè)研究所、中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所本標準參加起草單位：美贊臣(廣州)有限公司、哈爾濱森永乳品有限公司、石家莊三鹿乳業(yè)集團公司、黑龍江省完達山食品廠、西安銀橋乳制品實業(yè)有限公司、黑龍江乳業(yè)集團、雀巢(中國)投資有限公司、亨氏聯(lián)合有限公司、味全食品工業(yè)股份有限公司。本標準主要起草人：王蕓、劉冬生、王心祥。注：本標準根據(jù)國家質量技術監(jiān)督局1999年8月6日以質技監(jiān)標函19997108號文批準的GB10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》第1號修改單進行了修改。

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉GB10767-通用技術條件一1997Generaltechnicalrequirementsofinfantformulafollow-upformulaandsupplementaryfoodsforinfantandyoungchildren1范國本標準規(guī)定了嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和產品的包裝、標簽、運輸、存要求。本標準適用于以牛乳(或羊乳)及其加工制品、或(和)谷物、豆類及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料,經加工制成的供嬰幼兒食用的產品2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB191一1990包裝儲運圖示標志GB2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB4789.18—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗乳與乳制品檢驗GB/T5009.11一1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.24—1996食品中黃曲霉毒素M,和B,的測定方法GB/T5413.1～5413.32—1997嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法GB13432-1992特殊營養(yǎng)食品標簽GB14880—1994食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準3產品分類3.1嬰兒配方粉:適于0～12個月齡嬰兒食用的粉狀食品,其營養(yǎng)成分能滿足0～6個月齡正常嬰兒發(fā)育的營養(yǎng)需要。3.2嬰幼兒補充谷粉：適于4個月齡以上嬰幼兒食用的補充食品3.2.1即食類：產品經熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調即可食用.3.2.2非即食類;產品未

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