GB 14755-1993食品添加劑維生素D2(麥角鈣化醇)

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 14755-1993 是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品添加劑 維生素D2（麥角鈣化醇）》。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑維生素D2（化學(xué)名稱為麥角鈣化醇）的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、運(yùn)輸和貯存條件，旨在確保食品工業(yè)中使用的維生素D2符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以麥角為原料，通過特定工藝生產(chǎn)的食品添加劑維生素D2。規(guī)定了其在食品加工、強(qiáng)化及作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)的質(zhì)量控制依據(jù)。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件，確保所有測(cè)試和評(píng)估方法的一致性和準(zhǔn)確性。

3. 要求：

   • 外觀：描述了維生素D2應(yīng)有的物理性質(zhì)，如顏色、形態(tài)等。
   • 含量測(cè)定：規(guī)定了維生素D2的有效成分含量指標(biāo)，要求不低于標(biāo)示量的90%。
   • 雜質(zhì)限量：設(shè)定了包括重金屬、砷鹽、殘留溶劑等在內(nèi)的多項(xiàng)雜質(zhì)最大允許含量，確保產(chǎn)品純度和安全性。
   • 穩(wěn)定性：可能包含關(guān)于產(chǎn)品在特定條件下保持有效性的要求。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何進(jìn)行維生素D2含量的測(cè)定、雜質(zhì)檢測(cè)等，包括采用的化學(xué)分析、儀器分析方法及其具體步驟。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、取樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存：

   • 標(biāo)志：要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
   • 包裝：規(guī)定了適宜的包裝材料及方式，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。
   • 運(yùn)輸與貯存：提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量，如避光、防潮、適宜溫度范圍等。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行對(duì)于保證食品中添加的維生素D2質(zhì)量可控、安全有效具有重要意義，有助于促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益和健康安全。通過標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和檢驗(yàn)流程，確保了維生素D2作為食品添加劑的功能性和合規(guī)性。

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