標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.82-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑5'-尿苷酸二鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加到食品中的5'-尿苷酸二鈉質(zhì)量與安全,促進(jìn)其在食品工業(yè)中的規(guī)范化使用。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以尿素、黃嘌呤、磷酸鹽等為原料,通過化學(xué)合成法制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑5'-尿苷酸二鈉。它作為增味劑使用,可增強(qiáng)食品的鮮味。
-
術(shù)語和定義:對5'-尿苷酸二鈉進(jìn)行了科學(xué)定義,幫助理解和區(qū)分該物質(zhì)。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了產(chǎn)品的外觀、色澤、氣味等感官指標(biāo)應(yīng)滿足的標(biāo)準(zhǔn)。
- 理化指標(biāo):包括純度、水分、重金屬(如鉛、砷)、微生物指標(biāo)等,確保產(chǎn)品無害且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 污染物限量:設(shè)定了具體的安全限量值,如鎘、汞等有害元素不得超標(biāo)。
- 真菌毒素限量:確保產(chǎn)品中黃曲霉毒素等真菌毒素不超出允許范圍。
-
試驗(yàn)方法:詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法,如高效液相色譜法測定純度,原子吸收光譜法測定重金屬含量等,以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、批次劃分及判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等,便于消費(fèi)者識別和追溯。
-
運(yùn)輸和貯存:給出了產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲存過程中的條件和注意事項(xiàng),如應(yīng)避免日曬、雨淋,儲存在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中,以防變質(zhì)。
實(shí)施意義:
該標(biāo)準(zhǔn)為5'-尿苷酸二鈉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及監(jiān)管提供了統(tǒng)一依據(jù),有助于提升食品添加劑行業(yè)的整體水平,保護(hù)消費(fèi)者健康,促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。通過標(biāo)準(zhǔn)化管理,保障了食品在強(qiáng)化營養(yǎng)過程中使用的5'-尿苷酸二鈉安全有效,增強(qiáng)了消費(fèi)者對食品安全的信心。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實(shí)施
下載本文檔
GB 1886.82-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑5-尿苷酸二鈉-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB188682—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑5'-尿苷酸二鈉
2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
GB188682—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑5'-尿苷酸二鈉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑尿苷酸二鈉
5'-。
2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、
21分子式
.
C9H11N2Na2O9P
22結(jié)構(gòu)式
.
23相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
368.14(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無色至白色
取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤
氣味具有特異性氣味、,
和狀態(tài)嗅其氣味
,
狀態(tài)結(jié)晶或結(jié)晶粉末
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打印),因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 規(guī)上工業(yè)調(diào)研報(bào)告5篇
- 《保險(xiǎn)與理財(cái)》課件
- 期末考前動員會的講話稿(35篇)
- 《銷售語言技巧培訓(xùn)》課件
- 國共關(guān)系的歷史反思與現(xiàn)實(shí)走向分析
- 【大學(xué)課件】單片機(jī)原理與接口技術(shù)課件 單片機(jī)系統(tǒng)模擬量及其他擴(kuò)展技術(shù)
- 植物的無性生殖課件用
- 2025屆福建省福州市羅源縣第一中學(xué)高考臨考沖刺數(shù)學(xué)試卷含解析
- 2025屆甘肅省涇川縣第三中學(xué)高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷語文試卷含解析
- 來賓市重點(diǎn)中學(xué)2025屆高三第二次聯(lián)考數(shù)學(xué)試卷含解析
- 行政復(fù)議申請書范本
- 推薦長沙市岳麓區(qū)含浦鎮(zhèn)總體規(guī)劃
- GB∕T 12810-2021 實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器 玻璃量器的容量校準(zhǔn)和使用方法
- 有源光器件及無源光器件區(qū)別及基礎(chǔ)
- 傳熱學(xué)第五版答案
- 制粒機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖ppt課件
- 單位財(cái)務(wù)活動策劃活動方案四篇
- 船舶氣囊上岸方案
- HIV檢測報(bào)告單(新)(共1頁)
- 部編版六年級語文上冊第七單元集體備課教材分析
- 中小學(xué)校消防器材配備標(biāo)準(zhǔn)
評論
0/150
提交評論