六西瑪項(xiàng)目選擇的特點(diǎn)

第二部分項(xiàng)目選擇SixSigmaGreenBeltTraining2003/11/23項(xiàng)目選擇的三種方法確定建議項(xiàng)目篩選確定方法項(xiàng)目排列戰(zhàn)略相關(guān)性從上之下縝密的結(jié)構(gòu)創(chuàng)造性利用最佳實(shí)踐/轉(zhuǎn)換功能性遠(yuǎn)景明確現(xiàn)有問(wèn)題/流程問(wèn)題選擇1.2.3.XXXYYYZZZ#項(xiàng)目名稱1.XXX3.ZZZ2.YYY方法I–從上之下方法II–激勵(lì)方法III–業(yè)務(wù)心聲項(xiàng)目建立篩選2003/11/23從上之下方法簡(jiǎn)述項(xiàng)目建立選擇1.0確定企業(yè)關(guān)鍵成功要素2.0開(kāi)發(fā)企業(yè)業(yè)務(wù)部門(mén)關(guān)鍵成功要素3.0確定戰(zhàn)略改進(jìn)領(lǐng)域發(fā)展戰(zhàn)略-企業(yè)-業(yè)務(wù)部門(mén)確定關(guān)鍵成功要素企業(yè)CSF–關(guān)鍵成功要素確定關(guān)鍵成功要素-業(yè)務(wù)設(shè)定目標(biāo)設(shè)定時(shí)限評(píng)估現(xiàn)有績(jī)效總結(jié)記分卡確定SAI-核心/實(shí)現(xiàn)流程-改進(jìn)主題優(yōu)先排列

SAISAI–戰(zhàn)略改進(jìn)領(lǐng)域4.0建立和篩選項(xiàng)目項(xiàng)目建立渠道

-制定項(xiàng)目清單估測(cè)

COPQ/現(xiàn)有績(jī)效表現(xiàn)篩選-6Sigma篩選法-戰(zhàn)略聯(lián)盟篩選-經(jīng)濟(jì)影響篩選法-DMAIC和

DMEDI篩選法5.0優(yōu)先排列&選擇優(yōu)先排列和選擇認(rèn)可-最終的研討和審核2003/11/23項(xiàng)目定位矩陣重要性可行性低中高分解成相關(guān)項(xiàng)目群綠帶項(xiàng)目快速成功方案一做即成黑帶項(xiàng)目自殺性項(xiàng)目效益直接(高分)極具挑戰(zhàn)性(低分)挑戰(zhàn)性(中等分?jǐn)?shù))2003/11/23SixSigma項(xiàng)目的領(lǐng)域銷(xiāo)售財(cái)務(wù)采購(gòu)設(shè)計(jì)制造運(yùn)輸服務(wù)這里有著許多隱藏成本和巨大的財(cái)務(wù)回報(bào)許多公司在這里開(kāi)始SixSigma產(chǎn)品交付給客戶2003/11/23SixSigma項(xiàng)目的三種類型交易類-Transactional項(xiàng)目主要涉及在服務(wù)性行業(yè)或活動(dòng)中的信息流、書(shū)面工作或決策過(guò)程；例子：定單處理過(guò)程，支付過(guò)程，裝運(yùn)/接受，采購(gòu)活動(dòng)，業(yè)務(wù)/財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)，等。制造類-Operational項(xiàng)目涉及產(chǎn)品的制造；例子：印刷線路板、計(jì)算機(jī)、照相機(jī)、發(fā)動(dòng)機(jī)等設(shè)計(jì)/工程類-Design/Engineering項(xiàng)目針對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品或過(guò)程，在對(duì)其進(jìn)行適度的變更項(xiàng)目涉及新產(chǎn)品或過(guò)程的設(shè)計(jì)2003/11/23兩大典型項(xiàng)目的不同點(diǎn)：所涉及的人多，通?？缭讲煌毮懿块T(mén)問(wèn)題的界定更難指標(biāo)很多或沒(méi)有現(xiàn)有的數(shù)據(jù)很少或獲得、驗(yàn)證所需的數(shù)據(jù)頗難問(wèn)題的輸入因素可能在測(cè)量階段就很明顯存在許多可能的解決方法，但推行可能非常復(fù)雜過(guò)程無(wú)法觸及缺陷、成本、返工、周期時(shí)間可能不被定期的跟蹤所涉及的人員較少，并能進(jìn)行部門(mén)化的界定問(wèn)題較易被界定指標(biāo)相對(duì)較易確認(rèn)計(jì)量型和計(jì)數(shù)型數(shù)據(jù)能夠穩(wěn)定地獲得，且容易被驗(yàn)證問(wèn)題的輸入因素可能一直要到改進(jìn)階段才會(huì)變得明顯解決方案能夠被貫徹，且驗(yàn)證只需在較短的時(shí)間內(nèi)就可完成過(guò)程可被勾畫(huà)出缺陷、成本、返工、周期時(shí)間被定期的跟蹤制造類六西格瑪項(xiàng)目交易類六西格瑪項(xiàng)目2003/11/23交易類項(xiàng)目——人力資源雇傭薪金福利培訓(xùn)快速錄用雇傭優(yōu)秀人才招募成本管理高質(zhì)量的培訓(xùn)相關(guān)培訓(xùn)課程的廣泛選擇縮短招募周期

(DMAIC)

提高新員工素質(zhì)(DFSS)

削減招募成本

(DMAIC)縮短享受福利待遇的周期

(DMAIC)

擴(kuò)大福利范圍

(DMAIC)

優(yōu)化成本(DMAIC)提高教材質(zhì)量(DFSS)

改進(jìn)課程安排

(DMAIC)

提高課程利用率(DMAIC)招募周期應(yīng)聘者評(píng)估招募過(guò)程總成本享受福利待遇的周期行業(yè)比較總成本課程質(zhì)量評(píng)估教師評(píng)估課程利用率福利制度優(yōu)化薪金制度優(yōu)化關(guān)鍵客戶需求流程標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目示范2003/11/23交易類項(xiàng)目——財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)開(kāi)票風(fēng)險(xiǎn)管理審計(jì)快速結(jié)算準(zhǔn)確的報(bào)告準(zhǔn)確的賬目分類準(zhǔn)確賬目合并正確的發(fā)票及時(shí)開(kāi)票易懂的發(fā)票收票管理沒(méi)有員工傷亡和事故減少匯率風(fēng)險(xiǎn)壞賬管理符合財(cái)政政策

正確的審計(jì)報(bào)告審計(jì)次數(shù)較短的審計(jì)時(shí)間縮短結(jié)賬周期(DMAIC)

減少月報(bào)的錯(cuò)誤

(DMAIC)

減少JE(DMAIC)減少發(fā)票錯(cuò)誤量(DMAIC)

縮短開(kāi)票時(shí)間(DMAIC)

減少投訴(DMAIC)減少壞賬

(DFSS)

減少意外支出

(DMAIC)

報(bào)價(jià)審核&

審批流程

(DFSS)改進(jìn)審計(jì)報(bào)告流程

(DFSS)

改進(jìn)審計(jì)的范圍

(DMAIC)

改進(jìn)審計(jì)周期(DMAIC)結(jié)賬的周期錯(cuò)誤量不準(zhǔn)確的JE數(shù)量開(kāi)票周期發(fā)票錯(cuò)誤率營(yíng)運(yùn)資本增加呼叫中心投訴量壞賬量和成本傷亡事故量審計(jì)報(bào)告的Sigma值審計(jì)周期關(guān)鍵客戶需求流程標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目示范2003/11/23產(chǎn)品定價(jià)銷(xiāo)售和促銷(xiāo)

產(chǎn)品成功的打入市場(chǎng)快速打入市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)性良好的SKU管理跟蹤競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格牢固的價(jià)格控制減少低利潤(rùn)的情況快速定價(jià)決策高效的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)大面積的市場(chǎng)投放高客戶忠實(shí)度強(qiáng)有力的銷(xiāo)售策略減少?gòu)U品的數(shù)量(DMAIC)

提高產(chǎn)量(DMAIC)

設(shè)計(jì)新的PRD(DFSS)提高跟蹤競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格的準(zhǔn)確率

(DMAIC)

減少平均折扣率(DMAIC)

縮短定價(jià)決策的周期(DMAIC)

開(kāi)發(fā)新的價(jià)格控制系統(tǒng)(DFSS)提高銷(xiāo)售人員的電話量(DMAIC)

建立新的銷(xiāo)售補(bǔ)充流程

(DFSS)

提高品牌知名度(DMAIC)NPI失敗率

NPI周期SKU產(chǎn)量/利潤(rùn)表現(xiàn)平均售價(jià)利潤(rùn)減少趨勢(shì)負(fù)面反應(yīng)的數(shù)量定價(jià)決策的平均用時(shí)每天銷(xiāo)售員的電話量人均銷(xiāo)售量市場(chǎng)覆蓋率銷(xiāo)售數(shù)量和計(jì)劃的比較

關(guān)鍵客戶需求流程標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目示范交易類項(xiàng)目——營(yíng)銷(xiāo)2003/11/23“不要去摘這些地方的蘋(píng)果”—過(guò)分難和不現(xiàn)實(shí)的事情不是6可以解決的項(xiàng)目“揀落在地上的蘋(píng)果，或去摘伸手可及的蘋(píng)果”----經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單邏輯推理或直覺(jué)就能解決問(wèn)題的項(xiàng)目沒(méi)必要作6項(xiàng)目想辦法去摘這些地方的蘋(píng)果—即通過(guò)努力是能夠?qū)崿F(xiàn)的項(xiàng)目，如：“過(guò)程優(yōu)化”或“具有復(fù)雜的相關(guān)關(guān)系”等性質(zhì)的項(xiàng)目；6項(xiàng)目SixSigma項(xiàng)目難度的選選擇2003/11/23SixSigma項(xiàng)目是……在諸多潛在的的改進(jìn)項(xiàng)目中中列出優(yōu)先順順序，常用的的備選標(biāo)準(zhǔn)有有：對(duì)客戶有益；；對(duì)公司有益；；過(guò)程的復(fù)雜性性；成本節(jié)約的潛潛力；三種性質(zhì)的項(xiàng)項(xiàng)目生產(chǎn)周期質(zhì)量/缺陷成本2003/11/23常見(jiàn)的SixSigma項(xiàng)目用戶抱怨應(yīng)收帳款瓶頸返工消耗性交貨期缺陷減少定單錯(cuò)誤庫(kù)存來(lái)料質(zhì)量控制可靠性維護(hù)成本過(guò)多的測(cè)試和檢驗(yàn)停機(jī)時(shí)間和低成品率……2003/11/23SixSigma項(xiàng)目的特點(diǎn)突破性的改進(jìn)進(jìn)70%的缺陷陷；財(cái)務(wù)績(jī)效；平均每個(gè)項(xiàng)目目每年可創(chuàng)造造25萬(wàn)美金；項(xiàng)目周期；典型的項(xiàng)目周周期為2~4個(gè)月，培訓(xùn)訓(xùn)時(shí)間大約為為4~6月，，黑帶每年完完成3-5個(gè)項(xiàng)目；2003/11/23首程合格率70% 90% 95%累計(jì)合格率=59.85%質(zhì)量成本400 1200 800 $2400USD/天產(chǎn)量1200件/天按重要性排序序項(xiàng)目項(xiàng)目1項(xiàng)目2項(xiàng)目3DMAICDMAICDMAICD =定義M =測(cè)量A =分析I =改善C =控制ACB2003/11/23績(jī)效基線:輪胎公司流程程關(guān)鍵度量指指標(biāo)表直通率您能由數(shù)據(jù)解解釋為何您的的問(wèn)題是個(gè)關(guān)關(guān)鍵問(wèn)題嗎?2003/11/23用Pareto確定項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)可能的項(xiàng)項(xiàng)目:刀具組裝內(nèi)墊圈相關(guān)過(guò)程的COPQ是最高的刀具組裝和內(nèi)墊圈是兩個(gè)主要的COPQ發(fā)生源2003/11/23項(xiàng)目定義的流流程問(wèn)題陳述定義項(xiàng)目范圍重新定義項(xiàng)目過(guò)程輸出評(píng)估效益衡量標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估機(jī)會(huì)輸出>2?項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)?重新考慮項(xiàng)目目項(xiàng)目開(kāi)始YesNoYesNo2003/11/23問(wèn)題陳述問(wèn)題陳述的目目的清楚地界定問(wèn)問(wèn)題所有人員對(duì)問(wèn)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)有有一致性問(wèn)題陳述應(yīng)包包括:What?--哪些過(guò)程或產(chǎn)產(chǎn)品有缺陷?缺陷是什什么?Where?--在哪里觀測(cè)到到的?在什什么產(chǎn)品上?When?--何時(shí)觀測(cè)到的的?有否典典型性?HowMuch?--多少產(chǎn)品有缺缺陷?每件件產(chǎn)品上有多多少缺陷?趨趨勢(shì)如何?HowDoIKnow?--什么標(biāo)準(zhǔn)我們們沒(méi)有滿足?2003/11/23問(wèn)題陳述問(wèn)題陳述可用用如下格式:“WhatiswrongWhereithappenedWhenitoccurredToWhatExtentandIKnowThatBecause….”問(wèn)題陳述:不應(yīng)包含造成成缺陷的原因因不應(yīng)包含解決決問(wèn)題的方案案應(yīng)清晰簡(jiǎn)潔并并有針對(duì)性好的問(wèn)題陳述述是解決問(wèn)題題的關(guān)鍵一步步！2003/11/23什么不好&在在哪發(fā)生？一個(gè)好的問(wèn)題題陳述應(yīng)清晰晰地定義：WhatisWrong，如：“用戶對(duì)我們們的產(chǎn)品不滿滿意……”“成品率糟糕糕……”“可靠性不夠夠……”一個(gè)好的問(wèn)題題陳述應(yīng)清晰晰地定義：Wheretheproblemoccurs，如：“亞洲的用戶對(duì)我們們的產(chǎn)品不滿滿意……”“3#生產(chǎn)線的成品品率糟糕………”“YUMA產(chǎn)品的可靠性不夠夠…….”2003/11/23什么時(shí)候開(kāi)始始發(fā)現(xiàn)？一個(gè)好的問(wèn)題題陳述應(yīng)清晰晰地解釋：Whentheproblemoccurred.“亞洲的用戶戶對(duì)我們的產(chǎn)產(chǎn)品不滿意，，開(kāi)始于1月份份……”“3#生產(chǎn)線線的成品率糟糟糕，自從維修以后后……”“YUMA產(chǎn)品自開(kāi)始生產(chǎn)以以來(lái)可靠性一直不不夠……”2003/11/23問(wèn)題的范圍有有多大？一個(gè)好的問(wèn)題題陳述應(yīng)清晰晰地解釋：TheEXTENToftheproblem.“亞洲的用戶戶對(duì)我們的產(chǎn)產(chǎn)品不滿意，，開(kāi)始于1月份份以來(lái)，用戶抱怨已經(jīng)經(jīng)上升了15%……”“3#生產(chǎn)線線的成品率糟糟糕，自從維修以后后，F(xiàn)TY僅為81%…”“YUMA產(chǎn)品自開(kāi)始生產(chǎn)以以來(lái)可靠性一一直不夠。MTBF為3,500個(gè)小時(shí)”2003/11/23標(biāo)準(zhǔn)是什么？？一個(gè)好的問(wèn)題題陳述應(yīng)清晰晰地解釋：HOWIKNOWthereisaproblem.“亞洲的用戶戶對(duì)我們的產(chǎn)產(chǎn)品不滿意，，開(kāi)始于1月份份以來(lái)，用戶抱怨已經(jīng)經(jīng)上升了15%，這是美國(guó)用戶戶投訴率的一一倍”“3#生產(chǎn)線線的成品率糟糟糕，自從維修以后后，F(xiàn)TY僅為81%，其他生產(chǎn)線的的FTY要超過(guò)90%”“YUMA產(chǎn)品自開(kāi)始生產(chǎn)以以來(lái)可靠性一一直不夠。MTBF為3,500個(gè)小時(shí)，用戶的規(guī)格為為5,000個(gè)小時(shí)”2003/11/23練習(xí)：閱讀下面的每每一個(gè)問(wèn)題陳陳述，并決定定它是否是有有效的。如有有陳述不是有有效的，重寫(xiě)寫(xiě)。1）在最近近的調(diào)查中，，我們的顧客客中有超過(guò)35%的人反反映他們對(duì)我們服服務(wù)是非常不不滿或有些不不滿。2）我們生產(chǎn)產(chǎn)了太多有缺缺陷的泵。3）我們每周周平均收到24份有關(guān)帳帳單錯(cuò)誤的書(shū)書(shū)面抱怨。4）我們部門(mén)門(mén)間的交流很很差。2003/11/23界定項(xiàng)目范圍圍缺陷是否被清清楚定義“14%的產(chǎn)產(chǎn)品在最終檢檢驗(yàn)中因?yàn)橛陀推釋佑袆澓酆鄱缓细瘛薄盢OT：“最終檢驗(yàn)的合合格率沒(méi)有達(dá)達(dá)到目標(biāo)”什么是你的目目標(biāo)過(guò)程哪個(gè)過(guò)程中產(chǎn)產(chǎn)生缺陷哪個(gè)是造成缺缺陷的過(guò)程N(yùn)OT：缺陷是在哪個(gè)個(gè)過(guò)程中被發(fā)發(fā)現(xiàn)的HINT：產(chǎn)品有缺陷可可能是采購(gòu)過(guò)過(guò)程造成的是否需要重新新定義問(wèn)題?造成問(wèn)題的缺缺陷是否不止止一個(gè)問(wèn)題是否是由由幾個(gè)不同的的過(guò)程造成的的范圍過(guò)大的項(xiàng)項(xiàng)目將顯著增增加項(xiàng)目的難難度！2003/11/23界定項(xiàng)目范圍圍—常犯錯(cuò)誤誤項(xiàng)目范圍太大大解決世界饑餓餓問(wèn)題癥狀:很多多輸出,目目標(biāo)模糊,問(wèn)問(wèn)題定義不不清,過(guò)程程輸出無(wú)法衡衡量解決方法:分分解成幾個(gè)個(gè)項(xiàng)目其它錯(cuò)誤:太簡(jiǎn)單:問(wèn)問(wèn)題和解決方方案已經(jīng)知道道.地上蘋(píng)蘋(píng)果BB項(xiàng)目一般不解解決管理問(wèn)題題投資項(xiàng)目不是是BB項(xiàng)目與供應(yīng)商談判判而降低原料料價(jià)格不是BB項(xiàng)目過(guò)程或產(chǎn)品再再設(shè)計(jì)不屬于于BB項(xiàng)目2003/11/23直接指標(biāo)直接指標(biāo)用于衡量項(xiàng)目目是否成功的的標(biāo)準(zhǔn)直接指標(biāo)必須須與問(wèn)題陳述述相一致,它它用來(lái)跟蹤蹤項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)過(guò)程中的情況況直接指標(biāo)/時(shí)時(shí)間圖通常有有基線值（BaselineData）目標(biāo)值（TargetPerformance）實(shí)際值（ActualPerformance）直接指標(biāo)例子子流通合格率(RTY)過(guò)程能力(Cpk)單位產(chǎn)品缺陷陷率(DPU,DefectsPerUnit)直接指標(biāo)是衡衡量項(xiàng)目成功功的依據(jù)！2003/11/23直接指標(biāo)例子子YoucanuseanExceltemplatetohelpyoucreateametricchart:Metrics.xls2003/11/23間接指標(biāo)間接指標(biāo)用于衡量由于于過(guò)程改變而而帶來(lái)的不希希望發(fā)生的后后果用來(lái)防止將問(wèn)問(wèn)題從某一方方面轉(zhuǎn)到另一一方面用來(lái)保證項(xiàng)目目成功的真實(shí)實(shí)性有的項(xiàng)目需要要幾個(gè)間接指指標(biāo)意見(jiàn)一致將對(duì)項(xiàng)目持懷懷疑態(tài)度的人人員包括到小小組中來(lái),聽(tīng)聽(tīng)取他們的的意見(jiàn)來(lái)確定定間接指標(biāo)間接指標(biāo)是你你希望避免造造成損害的東東西！2003/11/23間接指標(biāo)例子子2003/11/23項(xiàng)目指標(biāo)的一一些例子降低過(guò)程周期期項(xiàng)目直接指標(biāo)---周期時(shí)間間/產(chǎn)量間接指標(biāo)---工時(shí)數(shù)降低缺陷項(xiàng)目目直接指標(biāo)---DPU,PPM,RTY間接指標(biāo)---單位產(chǎn)品品的成本,單單位產(chǎn)品生生產(chǎn)時(shí)間降低成本項(xiàng)目目直接指標(biāo)---非計(jì)劃停停車(chē)時(shí)間間接指標(biāo)---加班費(fèi)用用2003/11/23過(guò)程輸出你的項(xiàng)目的主主要輸出是什什么？缺陷是如何定定義的？可以測(cè)量嗎？？被測(cè)量過(guò)嗎嗎？標(biāo)準(zhǔn)或目標(biāo)是是什么？存在中間輸出出嗎？什么是子過(guò)程程的關(guān)鍵輸出？哪些產(chǎn)品或過(guò)過(guò)程的特性對(duì)對(duì)客戶是重要要的？你確定了多少少關(guān)鍵的輸出出？若大于2個(gè)，，則你需要重重新定義項(xiàng)目目的范圍。2003/11/23過(guò)程改進(jìn)的量量化什么是過(guò)程潛潛在能力（Entitlement）？過(guò)程設(shè)計(jì)能力力過(guò)程在受控狀狀態(tài)下的短期期最佳表現(xiàn)什么是改進(jìn)機(jī)機(jī)會(huì)？目前表現(xiàn)（Baseline）與過(guò)程潛在能能力（Entitlement）之間的差異SixSigma項(xiàng)目應(yīng)至少減減低70%的的上述差異過(guò)程潛在能力力不是100%的完善,而是過(guò)程應(yīng)應(yīng)該達(dá)到的最最佳值多快能夠達(dá)到到改進(jìn)目標(biāo)？？這是對(duì)項(xiàng)目完完成時(shí)間的現(xiàn)現(xiàn)實(shí)估計(jì)；如果你能回答答這些問(wèn)題，，你就能寫(xiě)下下一個(gè)項(xiàng)目的的目標(biāo).2003/11/23項(xiàng)目的目標(biāo)（（SMART）Specific具體Measurable可以量化AggressiveyetAchievable積極進(jìn)取Relevant有資源約束Time-Bound有時(shí)間限制制2003/11/23練習(xí)：送額外的部部件給顧客客所花的運(yùn)運(yùn)送時(shí)間太太長(zhǎng)。減少少運(yùn)送部件件到達(dá)顧客客手的時(shí)間間。由于帳單錯(cuò)錯(cuò)誤和所引引起的遲收收款，組織織每年支付付130萬(wàn)萬(wàn)美元的利利息減少由由于帳單錯(cuò)錯(cuò)誤所引起起的利息數(shù)數(shù)額。我們需要一一臺(tái)計(jì)算機(jī)機(jī)項(xiàng)目跟蹤蹤系統(tǒng)來(lái)計(jì)計(jì)劃項(xiàng)目最最終期限和和準(zhǔn)確地跟跟蹤工作完完成情況。。當(dāng)客人退房房時(shí)，接待待處沒(méi)有及及時(shí)通知客客房部。改改進(jìn)接待處處與客房部部之間的交交流，以減減少房間周周轉(zhuǎn)所需的的時(shí)間。下面的問(wèn)題題陳述和任任務(wù)陳述包包括問(wèn)題和和目標(biāo)描述述。閱讀任任務(wù)陳述，，并決定它它們是否有有效。如果果它們不是是有效的，，指出你們們將如何改改進(jìn)它們。。2003/11/23——實(shí)際操作案案例(廚房手冊(cè))五、六西格格瑪案例2003/11/236..…烤制面包發(fā)酵粉

面粉使用12步驟法

好面包公司2003/11/23

第一步..…選擇“關(guān)鍵質(zhì)量特性”(CTQsorY)顧客看重的的是什么?蓬松度軟硬度香味新鮮口味Y=口味!!6概述測(cè)量2003/11/23

第二步..…對(duì)CTQsorY定義績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)

6概述如何測(cè)量口口味(Y)?品嘗小組從1到10劃分等級(jí)目標(biāo):平均為8級(jí)期望:不要要低于7,即低低于于7級(jí)為缺缺陷Y=12345678910目標(biāo)缺陷最壞好最但是...…這個(gè)系統(tǒng)正正確嗎?測(cè)量2003/11/236概述

第3步..…驗(yàn)證

Y的測(cè)量系統(tǒng)

如何開(kāi)展?讓品嘗小組組閉上眼睛睛,測(cè)定幾幾個(gè)面包樣樣本有些樣本重重復(fù)使用同一樣本的的級(jí)別穩(wěn)定定----“重復(fù)性”不同測(cè)定人人員的級(jí)別別穩(wěn)定-----““再現(xiàn)性”“重復(fù)性”與“再現(xiàn)性性表明該測(cè)測(cè)量系統(tǒng)有有效品嘗小小組面包1面包2面包3A589B491C492D898E482F591G892*1單位內(nèi)測(cè)量2003/11/236概述

第四步..…建立

Y(口味)

的產(chǎn)品能力這是一個(gè)個(gè)3過(guò)程!7缺陷(等級(jí)小于于7)24等級(jí)數(shù)(得自品嘗嘗小組)=.292每1,ooo,ooo面包有292,000缺陷陷或765432112345678910#等級(jí)數(shù)等級(jí)64321143缺陷<7目標(biāo)=8分析如何實(shí)施施?正常條件件下烘烤烤幾塊面面包品嘗小組組評(píng)級(jí)平均等級(jí)級(jí)為7.4相對(duì)于6過(guò)程來(lái)說(shuō)說(shuō),該偏偏差過(guò)大大3x10+4x9+6x8+4x7+3x6+2x5+1x4+1x31+1+2+3+4+6+4+32003/11/236概述

第5步..…定義

Y(口味)的改進(jìn)目標(biāo)如何定義義改進(jìn)?將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手作為為標(biāo)竿關(guān)注缺陷陷(即口味味等級(jí)<7)明確“可可接受的的西格瑪瑪水平”設(shè)定相應(yīng)應(yīng)的改進(jìn)進(jìn)目標(biāo)或許5過(guò)程是足足夠的!1,000,000-100,000-.............................10,000-.............................1,000-.............................100-.............................10-.............................1-234567“好面包”烘烤過(guò)程程最佳競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者需提高的的間距百萬(wàn)缺陷陷數(shù)西格瑪值值

Freihofer

WONDER

PepperidgeFarm

Sunbeam分析2003/11/236概述

第六步..…識(shí)別Y(口味)

波動(dòng)的來(lái)源如何確定定偏差的的主要來(lái)來(lái)源(Xs)?廚師大腦腦風(fēng)暴可能的原原因是:-鹽的用量量-面粉品牌牌-烘烤時(shí)間間-烘烤溫度度-發(fā)酵粉等等級(jí)YEAST

FLOUR多種來(lái)源源:廚師,供供貨商,控制條件件分析2003/11/236概述第7步.....如何篩選波動(dòng)的潛在根源(Xs)?

如何篩選波動(dòng)動(dòng)根源(Xs)?設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用潛在波動(dòng)動(dòng)的不同來(lái)源源品嘗小組對(duì)試試驗(yàn)中使用的的面包評(píng)級(jí)結(jié)果可顯示關(guān)關(guān)鍵變量發(fā)酵粉

面粉來(lái)源結(jié)論可忽略主要原因可忽略主要原因可忽略關(guān)注“關(guān)鍵變量”提高鹽2003/11/236概述第八步..…發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量(Xs)與Y

之間的關(guān)系如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)關(guān)鍵變量(Xs)與Y之間的關(guān)系?進(jìn)行更詳盡的的試驗(yàn)關(guān)注:烘箱溫度從325到375;三種品牌牌的面粉次數(shù)#溫度品牌1325A2325B3325C4350A5350B6350C7375A8375B9375C

FLOUR

FLOUR

FLOURBrandABrandBBrandC提高結(jié)果:350&品牌A是最佳組合注意:在溫度變化明明顯時(shí),烤制時(shí)間是一一個(gè)因素.2003/11/236概述第9步..…建立關(guān)鍵變量

(Xs)的容差如何確保烘箱溫度受控?

數(shù)據(jù)表明350(5)

是降低口味變化的最佳溫度

除非緊急情況,否則使用品牌A

的面粉“好面包”

尋找好的面粉供貨商以備不時(shí)之需

FLOURBrandA但是..…我們的測(cè)量系系統(tǒng)正確嗎?提高2003/11/236概述第10步..…驗(yàn)證

Xs的測(cè)量系統(tǒng)

如何進(jìn)行?校正溫度儀的的準(zhǔn)確性需要標(biāo)準(zhǔn)儀器器以備比較租用其他高級(jí)級(jí)設(shè)備比較結(jié)果驗(yàn)證測(cè)量?jī)x器器是準(zhǔn)確的控制2003/11/236概述第11步..…明確關(guān)鍵變量Xs的控制能力如何實(shí)施?檢查所有烤箱箱溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度度關(guān)注過(guò)程能力力查找波動(dòng)的程程度波動(dòng)不錯(cuò),但但是…平均值偏高(算法需檢查)30345#烤箱號(hào)溫度346357347348349350351352353354355356252015105控制2003/11/236概述第12步..…實(shí)施基于Xs

的控制系統(tǒng)我們還要做些些什么?每日檢查烤箱箱的溫度水平平審核備選面粉粉供貨商的使使用頻率(例如:品牌C)定期更換品嘗嘗小組將結(jié)果制成圖圖表還有..…不斷的用數(shù)據(jù)據(jù)繪圖

FLOUR“BrandC”354353352351350349348控制2003/11/239、靜靜夜夜四四無(wú)無(wú)鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、雨中黃黃葉樹(shù)，，燈下白白頭人。。。20:46:0520:46:0520:461/1/20238:46:05PM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。1月-2320:46:0520:46Jan-2301-Jan-2312、故人江海別別，幾度隔山山川。。20:46:0520:46:0520:46Sunday,January1,202313、乍見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，相悲悲各問(wèn)年。。。1月-231月-2320:46:0520:46:05January1,202314、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國(guó)國(guó)見(jiàn)青山。。。01一月月20238:46:05下下午20:46:051月-2315、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。一月月238:46下下午午1月月-2320:46January1,202316、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2023/1/120:46:0520:46:0501January202317、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。8:46:05下下午8:46下下午午20:46:051月-239、沒(méi)沒(méi)有有失失敗敗，，只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功！！。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。20:46:0520:46:0520:461/1/20238:46:05PM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。1月-2320:46:0520:46Jan-2301-Jan-2312、世世間間成成事事，，不不求求其其絕絕對(duì)對(duì)圓圓滿滿，，留留一一份份不不足足，，可可得得無(wú)無(wú)限限完完美美。。。。20:46:0520:46:0520:46Sunday,January1,202313、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。1月-231月-2320:46:0520:46:05January1,2023