標準解讀
《GB 1887-2007 食品添加劑 碳酸氫鈉》相比于《GB 1887-1998 食品添加劑 碳酸氫鈉》,主要在以下幾個方面進行了調整和更新:
-
范圍與適用性:新標準可能對碳酸氫鈉作為食品添加劑的應用范圍做了更明確或細微的界定,以適應食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。
-
技術要求:更新了對碳酸氫鈉純度、雜質含量的具體指標,這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和質量控制水平。例如,可能對鉛、砷等有害元素的限量要求更加嚴格,確保食品安全。
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檢測方法:改進或新增了檢測項目和方法,采用更為精確、科學的分析技術,以更準確地測定產(chǎn)品成分和雜質含量,提升檢測效率和準確性。
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標簽標識:新標準可能對碳酸氫鈉產(chǎn)品的標簽、包裝上的信息要求進行了細化,要求提供更全面的產(chǎn)品信息,包括但不限于成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期及使用說明等,便于消費者和監(jiān)管機構識別與監(jiān)督。
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實施日期與替代關系:明確了新標準的實施日期,并聲明其替代舊標準(GB 1887-1998),指導企業(yè)和監(jiān)管機構按照新標準執(zhí)行,確保行業(yè)標準的統(tǒng)一性和最新性。
-
規(guī)范性引用文件:更新了標準中引用的其他技術規(guī)范和標準的清單,確保所有引用內容均為當前有效版本,符合最新的科學技術和法規(guī)要求。
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文檔簡介
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犡42
中華人民共和國國家標準
犌犅1887—2007
代替GB1887—1998
食品添加劑碳酸氫鈉
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20071029發(fā)布20080601實施
中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅1887—2007
前言
本標準的第5章、第8章為強制性的,其余為推薦性的。
本標準與國際食品法典委員會(CAC)標準《碳酸氫鈉(2002)》一致性程度為非等效。
本標準代替GB1887—1998《食品添加劑碳酸氫鈉》。
本標準與GB1887—1998相比主要變化如下:
———指標參數(shù)相應調整(1998版3.2,本版第5章);
———增加控制了氯化物含量、白度的指標及試驗方法(本版第5章);
———改進了干燥減量的測定方法(1998版4.3,本版6.5);
———改進了pH值的測定方法(1998版4.4,本版6.6);
———改進了重金屬含量的測定方法(1998版4.6,本版6.8);
———改進了包裝和貯存部分(1998版第6章,本版第9章)。
本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。
本標準由全國化學標準化技術委員會無機化工分會(SAC/TC63/SC1)和全國食品添加劑標準化
技術委員會(SAC/TC11)共同歸口。
本標準起草單位:天津化工研究設計院、天津堿廠、內蒙古遠興天然堿股份有限公司、錫林郭勒蘇尼
特堿業(yè)有限公司、山東?;瘓F有限公司小蘇打廠、中國石化集團南京化學工業(yè)有限公司連云港堿廠、
自貢鴻鶴化工股份有限公司、江蘇德邦興華化工股份有限公司、青島堿業(yè)股份有限公司、衡陽市裕華化
工實業(yè)有限公司、衡陽市海聯(lián)鹽鹵化工有限公司、廣州市南先化工有限公司、內蒙古遠興天然堿股份有
限公司堿湖試驗站。
本標準主要起草人:劉幽若、趙美敬、王平、付永禮、馬文元、李培軍、耿文法、鄒紅、劉真、韓洋、
李莉莉、李業(yè)泳、高潤庚、李永忠。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況:
———GB1887—1990、GB1887—1998。
Ⅰ
書
犌犅1887—2007
食品添加劑碳酸氫鈉
1范圍
本標準規(guī)定了食品添加劑碳酸氫鈉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于食品添加劑碳酸氫鈉。該產(chǎn)品可作膨松劑或食品工業(yè)用加工助劑使用。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版本均不適用于本標準。然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方
研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T191—2000包裝儲運圖示標志(eqvISO780:1997)
GB/T3051—2000無機化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法汞量法(neqISO5790:1979)
GB/T5009.74—2003食品添加劑中重金屬限量試驗
GB/T5009.76—2003食品添加劑中砷的測定
GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則
GB/T6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(neqISO3696:1987)
GB/T9724化學試劑pH值測定通則
HG/T3696.1無機化工產(chǎn)品化學分析用標準滴定溶液的制備
HG/T3696.2無機化工產(chǎn)品化學分析用雜質標準溶液的制備
HG/T3696.3無機化工產(chǎn)品化學分析用制劑及制品的制備
3符號
分子式:NaHCO3
相對分子質量:84.01(按2005年國際相對原子質量)
4性狀
白色結晶粉末。
5要求
食品添加劑碳酸氫鈉應符合表1要求。
表1要求
指標項目指標
總堿量(以NaHCO3計)質量分數(shù)/%99.0~100.5
干燥減量質量分數(shù)/%≤0.20
pH值(10g/L水溶液)≤8.5
砷(As)質量分數(shù)/%≤0.0001
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