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文檔簡(jiǎn)介
——“綠巨人”星巴克STARBUCKSCOFFEE概況星巴克(Starbucks)最早來源于19世紀(jì)美國(guó)文壇杰出大師赫爾曼?梅爾維爾的經(jīng)典著作——《白鯨——莫比?迪克》的主人公。1971年,杰拉德?鮑德溫和戈登?波克在美國(guó)西雅圖開設(shè)第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987年,霍華德?舒爾茨(HowardSchultz)斥資400萬美元重組星巴克,推動(dòng)了星巴克向意式咖啡館的轉(zhuǎn)型,并完全以自己的理念來經(jīng)營(yíng)星巴克,為公司注入了長(zhǎng)足發(fā)展的動(dòng)力。
發(fā)展來源星巴克品牌文化追溯品牌文化定位:星巴克”這個(gè)名字來自美國(guó)作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜,極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在美國(guó)和世界文學(xué)史上有很高的地位,但麥爾維爾的讀者群并不算多,沒有一定文化教養(yǎng)的人是不可能去讀《白鯨》這部書,更不要說去了解星巴克這個(gè)人物了??梢郧逦孛鞔_其目標(biāo)市場(chǎng)的定位:不是普通的大眾,而是一群注重享受、休閑、崇尚知識(shí)尊重人本位的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng)。歷史及位置分布
1971第一家門市華盛頓州的西雅圖的派克市場(chǎng)第一家門市。1987芝加哥和溫哥華第一家門市。1991芝加哥洛杉磯開店,全職兼職分紅福利。1992
股票掛牌上市。1993
美國(guó)東岸首站為華盛頓設(shè)立第2家烘培廠。1995銷售背景音樂,獲得聯(lián)合航空的獎(jiǎng)勵(lì)。1996業(yè)務(wù)拓展到了日本、夏威夷、新加坡。1997
業(yè)務(wù)拓展到菲律賓。1998
業(yè)務(wù)拓展到臺(tái)灣、泰國(guó)、新西蘭、馬來西亞,在東南亞拓展了超過60家的門市。成立網(wǎng)站。1999
業(yè)務(wù)拓展到科威特、黎巴嫩、中國(guó)、韓國(guó)。2000
開店卡塔爾、香港、上海、蘇旦、阿拉伯、澳大利亞。外部分析—優(yōu)勢(shì)1.經(jīng)營(yíng)模式的靈活選擇2.品牌優(yōu)勢(shì)3.咖啡技術(shù)優(yōu)勢(shì)4.新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新5.細(xì)致周到的顧客服務(wù)6.門店位置優(yōu)勢(shì)客戶資產(chǎn)產(chǎn):星巴克一一個(gè)主要要的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)略就就是在咖咖啡店中中同客戶戶進(jìn)行交交流,特特別重要要的是咖咖啡生同同客戶之之間的溝溝通。員工資產(chǎn)產(chǎn):星巴克要要打造的的不僅是是一家為為顧客創(chuàng)創(chuàng)造新體體驗(yàn)的公公司,更更是一家家高度重重視員工工情感與與員工價(jià)價(jià)值的公公司。供貨商資資產(chǎn):星巴克對(duì)對(duì)供應(yīng)商商的挑選選、評(píng)估估等程序序相當(dāng)嚴(yán)嚴(yán)格,星星巴克花花費(fèi)大量量人力、、物力、、財(cái)力來來開發(fā)供供應(yīng)商,,能夠力力保與供供應(yīng)商保保持長(zhǎng)期期穩(wěn)定關(guān)關(guān)系.外部分析析—劣勢(shì)1.組織結(jié)構(gòu)構(gòu)的效率率不高2.供應(yīng)鏈的的管理壓壓力3.資金鏈的的管理壓壓力4.體驗(yàn)淡化化,服務(wù)務(wù)水平下下降5.價(jià)格偏高高外部分析析—機(jī)遇1.相當(dāng)?shù)貐^(qū)區(qū)的市場(chǎng)場(chǎng)空缺大大2.發(fā)展中國(guó)國(guó)家的潛潛力市場(chǎng)場(chǎng)開始逐漸體現(xiàn)現(xiàn)外部分析析—挑戰(zhàn)1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手多2.替代品種種類豐富富,品質(zhì)質(zhì)提高3.原料成本本提升4.地區(qū)發(fā)展展不平衡衡,經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)?zāi)J绞故褂秒y度大5.金融風(fēng)暴暴的沖擊擊經(jīng)營(yíng)理念念星巴克公公司以心心對(duì)待員員工,員員工以心心對(duì)待客客人,客客人在星星巴克享享受的不不僅是咖咖啡,而而是一種種全情參參與活動(dòng)動(dòng)的體驗(yàn)驗(yàn)文化。。一杯只只需價(jià)值值3美分的咖咖啡為什什么在星星巴克會(huì)會(huì)賣到3美元?星星巴克為為什么既既能為顧顧客帶來來期望的的價(jià)值,,又能讓讓企業(yè)獲獲得更可可觀的利利潤(rùn)?一個(gè)重要要的原因因就是,,星巴克克始終堅(jiān)堅(jiān)持“尊重員工工,從顧顧客出發(fā)發(fā),與員員工及客客戶多贏贏”的經(jīng)營(yíng)理理念。顧客服務(wù)務(wù)戰(zhàn)略以顧客為為本服務(wù)人員員在提供供顧客服服務(wù)時(shí)、、必須真真正地付付出感情情,沒有有真感情情的顧客客服務(wù),,就沒有有顧客被被服務(wù)時(shí)時(shí)的真感感動(dòng),沒沒有真感感動(dòng),多多好的顧顧客服務(wù)務(wù)行為與與體系也也只能是是一種形形式,不不能帶給給消費(fèi)者者或顧客客美好的的終生難難忘的感感覺。星星巴克在在對(duì)顧客客進(jìn)行細(xì)細(xì)分的基基礎(chǔ)上,,將咖啡啡產(chǎn)品的的生產(chǎn)系系列化和和組合化化,根據(jù)據(jù)不同的的口味提提供不同同的產(chǎn)品品,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)一種““專門定定制式””的“一一對(duì)一””服務(wù),,真正做做到真心心實(shí)意為為顧客著著想。星星巴克還還將咖啡啡豆按照照風(fēng)味分分類,讓讓顧客可可以按照照自己的的口味挑挑選喜愛愛的咖啡啡。始終堅(jiān)持持品質(zhì)保證品質(zhì)質(zhì),星巴巴克堅(jiān)守守四大原原則:拒絕加盟盟,星巴克不不相信加加盟業(yè)主主會(huì)做好好品質(zhì)管管理。拒絕販?zhǔn)凼廴斯ふ{(diào)調(diào)味咖啡啡豆。星巴克克不屑以以化學(xué)香香精來污污染頂頂級(jí)咖啡啡豆。拒絕進(jìn)軍軍超市,,星巴克不不忍將新新鮮咖啡啡豆倒進(jìn)進(jìn)超市塑塑膠容器器內(nèi)任其其變質(zhì)走走味。選購(gòu)最高高級(jí)咖啡啡豆。做最完美美烘焙的的目標(biāo)永永遠(yuǎn)不變變。堅(jiān)持價(jià)價(jià)值觀觀“星巴克克出售售的不不是咖咖啡,,而是是人們們對(duì)咖咖啡的的體驗(yàn)驗(yàn)。”這是星星巴克克的價(jià)價(jià)值主主張。。星巴巴克創(chuàng)創(chuàng)造出出的“咖啡之之道”使每個(gè)個(gè)光臨臨的顧顧客都都有獨(dú)獨(dú)特的的體驗(yàn)驗(yàn)。通通過咖咖啡這這種載載體,,星巴巴克把把美國(guó)國(guó)文化化中比比較細(xì)細(xì)致、、中產(chǎn)產(chǎn)階級(jí)級(jí)的一一面和和特殊殊的格格調(diào)傳傳送給給顧客客,展展示了了美國(guó)國(guó)生活活中輕輕松友友好的的一面面。星巴克克的訴訴求顧客體體驗(yàn)是是星巴巴克品品牌資資產(chǎn)核核心訴訴求。。就像像麥當(dāng)當(dāng)勞一一直倡倡導(dǎo)銷銷售歡歡樂一一樣,,星巴巴克把把典型型美式式文化化逐步步分解解成可可以體體驗(yàn)的的元素素:視視覺的的溫馨馨,聽聽覺的的隨心心所欲欲,嗅嗅覺的的咖啡啡香味味等。。星巴克克人認(rèn)認(rèn)為他們的的產(chǎn)品品不單單是咖咖啡,,咖啡啡只是是一種種載體體。而而正是是通過過咖啡啡這種種載體體,星星巴克克把一一種獨(dú)獨(dú)特的的格調(diào)調(diào)傳送送給顧顧客。??Х确鹊南M(fèi)很很大程程度上上是一一種感感性的的文化化層次次上的的消費(fèi)費(fèi),文文化的的溝通通需要要的就就是咖咖啡店店所營(yíng)營(yíng)造的的環(huán)境境文化化能夠夠感染染顧客客,并并形成成良好好的互互動(dòng)體體驗(yàn)。。產(chǎn)品包裝空間環(huán)境的的配合度與建筑外部部環(huán)境之關(guān)關(guān)系空間設(shè)計(jì)以以企業(yè)意象象,自然優(yōu)雅的的空間感,,營(yíng)造出特特殊的美式式咖啡風(fēng)格格。人們以以行為做為為空間而被被結(jié)構(gòu)化,,星巴克的的空間其實(shí)實(shí)也是人們們創(chuàng)出的符符號(hào)空間。。與建筑內(nèi)部部環(huán)境之關(guān)關(guān)系-咖啡空間化化星巴克它用用了很多經(jīng)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)在在里面,我我們強(qiáng)調(diào)第第三生活空空間除了家家、辦公室室以外就是是星巴克了了,強(qiáng)調(diào)用用咖啡這個(gè)個(gè)媒介拉近近顧客之間間的距離。。★招牌牌或廣告牌牌設(shè)立的情情形外觀搭配基基地顏色,,基本上以以香檳色為招牌及外外觀底色,,以圓形女女神象征標(biāo)標(biāo)志及綠色立立體字表現(xiàn)現(xiàn)logo,簡(jiǎn)單明確確?!锍鋈肟诩伴T門面設(shè)計(jì)主要飲品展展示---星冰樂主要飲品展展示---特濃咖啡主要飲品展展示---經(jīng)典咖啡謝謝大家9、靜夜夜四無無鄰,,荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、雨中黃黃葉樹,,燈下白白頭人。。。13:42:4313:42:4313:421/1/20231:42:43PM11、以以我我獨(dú)獨(dú)沈沈久久,,愧愧君君相相見見頻頻。。。。1月月-2313:42:4313:42Jan-2301-Jan-2312、故故人人江江海海別別,,幾幾度度隔隔山山川川。。。。13:42:4313:42:4313:42Sunday,January1,202313、乍見翻疑疑夢(mèng),相悲悲各問年。。。1月-231月-2313:42:4313:42:43January1,202314、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā),舊國(guó)見青青山。。01一月20231:42:43下午13:42:431月-2315、比不了得得就不比,,得不到的的就不要。。。。一月231:42下下午1月-2313:42January1,202316、行動(dòng)出成成果,工作作出財(cái)富。。。2023/1/113:42:4313:42:4301January202317、做前,,能夠環(huán)環(huán)視四周周;做時(shí)時(shí),你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。1:42:43下午午1:42下午午13:42:431月-239、沒沒有有失失敗敗,,只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功?。?。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果,但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。13:42:4413:42:4413:421/1/20231:42:44PM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。1月-2313:42:4413:42Jan-2301-Jan-2312、世間間成事事,不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿,留留一份份不足足,可可得無無限完完美。。。13:42:4413:42:4413:42Sunday,January1,202313、不知香香積寺,,數(shù)里入入云峰。。。1月-231月-2313:42:4413:42:44January1,202314、意志堅(jiān)強(qiáng)的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。01一月20231:42:44下午13:42:441月-2315、楚塞三湘湘接,荊門門九派通。。。。一月231:42下下午1月-2313:42January1,202316、少年十五二二十時(shí),步行行奪得胡馬騎騎。。2023/1/113:42:4413:42:4401January202317、空山新新雨后,,天氣晚晚來秋。。。1:42:44下午午1:42下午午13:42:441月-239、楊柳散和和風(fēng),青山山澹吾慮。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、閱讀一切切好書如同同和過去最最杰出的人人談話。13:42:4413:42:4413:421/1/20231:42:44PM11、越是沒沒有本領(lǐng)領(lǐng)的就越越加自命命不凡。。1月-2313:42:4413:42Jan-2301-Jan-2312、越是無能的的人,越喜歡歡挑剔別人的的錯(cuò)兒。13:42:4413:42:4413:42Sunday,Januar
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