標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.10-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 葡萄糖酸亞鐵》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄糖酸亞鐵作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求、技術(shù)條件及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，旨在確保食品中添加的葡萄糖酸亞鐵既能夠有效補(bǔ)充鐵元素，又保證食品的安全性與適宜性。具體要點(diǎn)包括：
-
適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸亞鐵形式強(qiáng)化食品時(shí)的質(zhì)量規(guī)格和使用規(guī)范，不包括其他形式的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
-
定義與原料要求：詳細(xì)說明了葡萄糖酸亞鐵的化學(xué)定義、來源及其純度要求，確保使用的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
-
技術(shù)要求：規(guī)定了葡萄糖酸亞鐵作為食品添加劑在感官特性（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如含量、干燥失重、砷、鉛等有害元素限量）上的具體要求，以保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
-
微生物指標(biāo)：設(shè)定了微生物限值，如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等，防止微生物污染，確保食品衛(wèi)生安全。
-
使用范圍和使用量：明確規(guī)定了葡萄糖酸亞鐵可添加的食品類別及其最大使用量，旨在平衡鐵元素的補(bǔ)充需求與人體健康安全，避免過量攝入可能帶來的副作用。
-
檢驗(yàn)方法：提供了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性，便于監(jiān)管和企業(yè)自檢。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品標(biāo)簽上必須明確標(biāo)注葡萄糖酸亞鐵的名稱、含量及使用目的等信息，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)透明消費(fèi)。
-
實(shí)施日期與替代標(biāo)準(zhǔn)：指出了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施時(shí)間以及其替代的前一版本標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)提供執(zhí)行依據(jù)。
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- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實(shí)施
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GB 1903.10-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸亞鐵-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB190310—2015
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸亞鐵
2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施
中華人民共和國(guó)發(fā)布
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
中華人民共和國(guó)
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸亞鐵
GB1903.10—2015
*
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20166
*
書號(hào)
:155066·1-51632
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB190310—2015
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸亞鐵
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸內(nèi)酯與硫酸亞鐵葡萄糖酸與碳酸亞鐵或還原鐵粉為主要
-δ-、
原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)加工純化而制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸亞鐵本標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于食品添加劑
,、、。
葡萄糖酸亞鐵
。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
D葡萄糖酸二價(jià)鐵鹽
-
22分子式
.
nn或
C12H22FeO14·H2O(=02)
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對(duì)分子質(zhì)量
.
無水物按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
446.15()(2012)
二水合物按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
482.18()(2012)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
溫馨提示
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