標準解讀

GB 22216-2008 是一項針對食品添加劑中過氧化氫的具體標準，由中國國家標準化管理委員會發(fā)布。這項標準詳細規(guī)定了食品工業(yè)中作為添加劑使用的過氧化氫的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以過氧化氫水溶液形式作為食品添加劑使用的產(chǎn)品，規(guī)定了其在食品加工過程中的作用，如漂白、防腐等。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關(guān)國家標準和文件。

  3. 術(shù)語和定義：對過氧化氫及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行定義，確保標準理解的一致性。

  4. 要求：

    • 規(guī)定了過氧化氫作為食品添加劑的技術(shù)指標，包括含量、外觀、pH值、重金屬含量（如鉛、砷）、殘留物等質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品安全無害。
    • 指定了過氧化氫純度要求，以及雜質(zhì)含量的最高限量，保障食品安全性。

  5. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的實驗操作步驟和判定依據(jù)，包括樣品制備、測定方法等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗分類、合格判定規(guī)則，以及不合格品的處理方式，保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效性。

  7. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和識別。

  8. 運輸和貯存：提供了過氧化氫在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件和注意事項，以防變質(zhì)或造成安全隱患。

實施意義：

本標準的制定與實施旨在統(tǒng)一和提升過氧化氫作為食品添加劑的品質(zhì)控制水平，確保其在食品加工中的應(yīng)用既有效又安全，保護消費者健康，同時為監(jiān)管部門提供明確的監(jiān)督依據(jù)，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 22216-2020
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB 22216-2008食品添加劑過氧化氫_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標準

犌犅２２２１６—２００８

食品添加劑過氧化氫

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犎狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅２２２１６—２００８

前言

本標準的第４章、第７章和第９章為強制性，其余為推薦性。

本標準與聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）

２００４《食品添加劑過氧化氫》（英文版）的一致性程度為非等效。

本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。

本標準由全國化學標準化技術(shù)委員會無機化工分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標準化

技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標準主要起草單位：杭州臨安精欣化工有限公司、天津化工研究設(shè)計院、廣州市金珠江化學有限

公司、德化天鴻泰富化工有限公司、廣東中成化工股份有限公司、上海阿科瑪雙氧水有限公司、廣州市中

壹化工有限公司、上海遠大過氧化物有限公司、沈陽康利精細化工有限責任公司。

本標準參加起草單位：上海哈勃化學技術(shù)有限公司。

本標準主要起草人：王彥、劉幽若、汪永超、李志云、晏昭欣、鄧鍵、張盈、張平均、王鳳、王剛。

Ⅰ

書

犌犅２２２１６—２００８

食品添加劑過氧化氫

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑過氧化氫（俗稱食品級雙氧水）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標

簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于食品添加劑過氧化氫。該產(chǎn)品主要用于食品添加劑防腐劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲運圖示標志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１６—２００３食品中錫的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．８７—２００３食品中磷的測定

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８０液體化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１３６９０—１９９２常用危險化學品的分類及標志

ＧＢ１５６０３常用化學危險品貯存通則

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機化工產(chǎn)品化學分析用標準滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機化工產(chǎn)品化學分析用雜質(zhì)標準溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機化工產(chǎn)品化學分析用制劑及制品的制備

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：Ｈ２Ｏ２

相對分子質(zhì)量：３４．０１（按２００７年國際相對原子量）

４要求

４．１外觀及氣味：無色透明液體，略帶刺激性氣味。

４．２食品添加劑過氧化氫應(yīng)符合表１要求。

表１要求

指標

項目

３０％３５％５０％

過氧化氫，狑／％≥３０．０３５．０５０．０

穩(wěn)定度，狑／％≥９８．０

不揮發(fā)物，狑／％

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