GB 2513-2004食品添加劑高錳酸鉀

ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2513—2004代替GB2513—1987食品添加劑高錳酸鉀Foodadditive-Potassiumpermanganate2004-04-09發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會

GB2513—2004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)修改采用英國藥典(BP-2000）高錳酸鉀》(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)英國藥典(BP—2000)高錳酸鉀》重新起草本標(biāo)準(zhǔn)與英國藥典(BP—2000)的主要技術(shù)性差異如下要求中對氯化物及水不溶物含量的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2）,這是為了提高對產(chǎn)品質(zhì)量的控制：-要求中增加了砷含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2),這是根據(jù)我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求設(shè)置;-試驗(yàn)方法中增加了安全提示(本標(biāo)準(zhǔn)的4.1),這是為了提醒操作者注意操作安全;-試驗(yàn)方法中增加了砷含量的測定方法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.7)；:增加了產(chǎn)品的保質(zhì)期(本標(biāo)準(zhǔn)的7.4)。本標(biāo)準(zhǔn)代替（B2513一1987《食品添加劑高錳酸鉀)。本標(biāo)準(zhǔn)與GB2513—1987相比主要變化如下：-要求中對高錳酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行了調(diào)整,由不小于99.3%改為99.0%～100.5%(1987年版的1.2.本版的3.2)；-試驗(yàn)方法中增加了安全提示(本版的4.1)和鑒別(本版的4.3)；試驗(yàn)方法中高錳酸鉀的測定采用碘量法(1987年版的2.1,本版的4.4),與英國藥典（BP-2000)中規(guī)定的方法一致；對氯化物及硫酸鹽的測定中的試驗(yàn)溶液制備進(jìn)行了修改(1987年版的2.2和2.3,本版的4.5和4.6),修改后與英國藥典(BP一2000)中規(guī)定的方法相同;砷的測定改用食品添加劑中砷的測定方法(1987年版的2.5,本版的4.7)；增加了產(chǎn)品的保質(zhì)期(本標(biāo)準(zhǔn)的7.4)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由化學(xué)工業(yè)無機(jī)鹽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)歸口單位和中國疾病預(yù)防控制中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計(jì)院、云南建水縣化工總廠、中美合資云南群星化工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陸思偉、朱漢群。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB2513-1981、GB2513-1987.

GB2513—2004食品添加劑高錳酸鉀范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑高錳酸鉀的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貼存本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑高錳酸鉀.該產(chǎn)品在食品工業(yè)中用作漂白劑、消毒劑、脫臭劑、飲用水凈化劑、二氧化碳的精制劑及制藥工業(yè)的氧化劑等。分子式：KMnO,相對分子質(zhì)量：158.0(按1999年國際相對原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款,凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB190危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志GB/T191一2000包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（eqvISO780:1997)GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682—1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T8450食品添加劑中砷的測定方法HG/T3696.1無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備HG/T3696.2無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備HG/T3696.3無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備求外觀;深紫色，具有金屬光澤的粒狀、針狀或流沙狀結(jié)晶3.13.2食品添加劑高錳酸鉀應(yīng)符合表1要求。表1要求高錳酸鉀(KMnO.)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/(%)99.0~100.5氯化物(以C1計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)0.01硫酸鹽(以SO，計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)0.05水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)0.20砷(As)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/(%)