標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25580-2010 是一項針對食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)，專注于規(guī)定穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液作為食品添加劑的具體要求。此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品加工過程中使用二氧化氯溶液時的安全性與適宜性，保障公眾健康。

該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋以下幾個關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對象為用于食品加工過程中的穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液，包括其制備、使用濃度、應(yīng)用范圍及檢測方法等。

  2. 術(shù)語和定義：對穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液進(jìn)行了科學(xué)界定，幫助理解其化學(xué)特性和形態(tài)。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液的質(zhì)量指標(biāo)，如有效氯含量、pH值范圍、重金屬雜質(zhì)限量及微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品符合食品安全的基本要求。

  4. 試驗方法：提供了測定有效氯含量、pH值、重金屬雜質(zhì)及微生物指標(biāo)的具體實(shí)驗操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量可控。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的信息內(nèi)容，以及在運(yùn)輸和儲存過程中的條件和要求，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25580—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25580—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25580—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)食品添加劑碳酸鹽吸收二氧化氯氣體制得的食品添加劑穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液該

。

產(chǎn)品在使用時用食品添加劑鹽酸進(jìn)行活化

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或黃色取適量試樣置于比色管中在自然光下觀察

,

組織狀態(tài)透明液體無懸浮物色澤和組織狀態(tài)

,

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

二氧化氯w附錄中

,/%≥2.0AA.4

密度ρ附錄中

,20/(g/mL)1.020~1.060AA.5

附錄中

pH8.2~9.2AA.6

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤1AA.7

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤5AA.8

甲醇附錄中

,ρ

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