2022年幼兒園食品安全教育教案(5篇)

2023〔5〕1活動目標(biāo)、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。、增加食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護力氣，培育幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?；顒宇A(yù)備1、教學(xué)課件《吃安康的食品》2、圖片假設(shè)干〔安康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品〕。重點難點慣。全隱患。全隱患?；顒舆^程活動過程一、活動導(dǎo)入一、活動導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入課題：尋常你最喜愉快歡吃什么東西？1、談話導(dǎo)入課題：尋常你最喜愉快歡吃什么東西？幼兒自由答復(fù)……〔教師點擊課件一一出示食物的圖片〕幼兒自由答復(fù)……〔教師點擊課件一一出示食物的圖片〕2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們寵愛吃的東西真是各式各樣，但是有害處的。2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們寵愛吃的東西真是各式各樣，但是有害處的。二、區(qū)分各類食品二、區(qū)分各類食品1、師：食物的種類有很多，你們愿不情愿來給食物分分類呢？〔點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類〕1、師：食物的種類有很多，你們愿不情愿來給食物分分類呢？〔點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類〕〔1〕安康食品：水果類，牛奶，蔬菜類?！渤粤擞兄梭w安康的食物〕〔1〕安康食品：水果類，牛奶，蔬菜類?！渤粤擞兄梭w安康的食物〕〔2〕垃圾食品：油炸食品，便利面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等〔吃了對人體有害的食物〕〔2〕垃圾食品：油炸食品，便利面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等〔吃了對人體有害的食物〕2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處〔1〕請幼兒說說：尋常自己都寵愛吃什么食品〔1〕請幼兒說說：尋常自己都寵愛吃什么食品〔3〕提問：你還知道哪些垃圾食品？〔油炸食品，罐頭類干類，奶油制品，便利面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物〕〔3〕提問：你還知道哪些垃圾食品？〔油炸食品，罐頭類干類，奶油制品，便利面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物〕的了解更多的垃圾食品品種。的了解更多的垃圾食品品種。三、區(qū)分食品安全標(biāo)記三、區(qū)分食品安全標(biāo)記1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？〔請幼兒爭論并答復(fù)以下問題〕1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？〔請幼兒爭論并答復(fù)以下問題〕〔小朋友喝過期牛奶消滅肚子痛的畫面〕師：他怎么了？為什么會這樣？師：他怎么了？為什么會這樣？適，還可能會發(fā)生危急。適，還可能會發(fā)生危急。3、生疏生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記3、生疏生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。四、學(xué)問搶答四、學(xué)問搶答1、將幼兒自然分成兩組進展問題搶答1、將幼兒自然分成兩組進展問題搶答搶答規(guī)章：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來推斷正的小組為成功方。搶答規(guī)章：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來推斷正的小組為成功方?！?〕喝碳酸飲料比喝白開水對安康好嗎？〔1〕喝碳酸飲料比喝白開水對安康好嗎？〔2〕多吃油炸食物對安康好嗎？〔2〕多吃油炸食物對安康好嗎？〔3〕常吃零食好嗎？〔3〕常吃零食好嗎？〔4〕空腹喝牛奶對身體有益嗎？〔4〕空腹喝牛奶對身體有益嗎？〔5〕多吃瓜果、蔬菜對安康好嗎？〔5〕多吃瓜果、蔬菜對安康好嗎？2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進展小結(jié)，并告知幼兒正確的飲食飲料多喝水，確定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。五、玩?！部荡竺半U帶幼兒進入玩耍場景開頭玩耍。內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。要抑制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?；顒釉诳旎畹耐嫠Ｖ型戤?。2活動目標(biāo)面不同的需要。2活動預(yù)備食品。食品。得過多等?；顒舆^程活動過程1、教師講故事引出主題教師T：小朋友們好，今日教師要1、教師講故事引出主題教師T：小朋友們好，今日教師要生說他是養(yǎng)分不良。2、石室詞匯：養(yǎng)分不良T：小朋友，你們知道不知道什么是養(yǎng)分不良??？養(yǎng)分不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)2、石室詞匯：養(yǎng)分不良T：小朋友，你們知道不知道什么是養(yǎng)分不良??？養(yǎng)分不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)養(yǎng)分不良。3、請幼兒思考并答復(fù)以下問題3、請幼兒思考并答復(fù)以下問題〔1〕為什么要好好吃飯？〔1〕為什么要好好吃飯？T：那我們大家要不要好好吃飯??？T：那我們大家要不要好好吃飯?。縎S：要T：為什么要好好吃飯？〔幼兒答復(fù)，教師提示〕S：還會生病。還會生病?！?〕那我們怎樣做才是好好吃飯？〔2〕那我們怎樣做才是好好吃飯？T：我們應(yīng)當(dāng)不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時要細(xì)嚼慢咽。T：我們應(yīng)當(dāng)不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時要細(xì)嚼慢咽。4、教師出示五大類食品的自制教具，請幼兒識別各是什各種食物的特點和作用。4、教師出示五大類食品的自制教具，請幼兒識別各是什各種食物的特點和作用。面條等。、T：小朋友，你們看碗里裝的是什么??？S：米飯T：對啊，米飯是用米來做成的，它含有很多很多S：米飯T：對啊，米飯是用米來做成的，它含有很多很多它們都是有養(yǎng)分的食物，小朋友可要好好吃飯。T：那我們現(xiàn)在看這是什么??？T：那我們現(xiàn)在看這是什么啊？S：雞蛋、肉、魚。S：雞蛋、肉、魚。T：對啊，它們是還是很好吃?。克鼈儾粌H好吃，而且還有的食物。T：對啊，它們是還是很好吃啊？它們不僅好吃，而且還有的食物。〔2〕蔬菜包括各種青菜、冬瓜等?！?〕蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。由于蔬菜里含有各種維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不簡潔生病，由于蔬菜同樣是有養(yǎng)分的食物。由于蔬菜里含有各種維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不簡潔生病，由于蔬菜同樣是有養(yǎng)分的食物?！?〕〔3〕也有不同的需要。T：我們要不要多吃蔬菜？T：我們要不要多吃蔬菜？S：要S：要T：對了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅??？S：紅S：紅T：它們確定很甜，小朋友確定要多吃啊，由于水果和蔬菜一起可以保護我們的身體安康。T：那你們還吃過其它哪些水果？T：那你們還吃過其它哪些水果？SST：對，水果也是有養(yǎng)分的食品?！?〕豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品?！?〕豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。T：現(xiàn)在我想請一位小朋友告知我，你喜不寵愛豆子啊？T：現(xiàn)在我想請一位小朋友告知我，你喜不寵愛豆子?。縎：寵愛S：寵愛T：教師想啊她確定寵愛，由于她的皮膚白白的，得健安康康的。它同樣也是有養(yǎng)分的食物。得健安康康的。它同樣也是有養(yǎng)分的食物。5、通過頭飾，復(fù)述上述有養(yǎng)分的食物。5、通過頭飾，復(fù)述上述有養(yǎng)分的食物。T5T5憶。T：現(xiàn)在教師要請幾位小朋友來扮演有養(yǎng)分的食物，我們一起來數(shù)一數(shù)我們學(xué)了幾類有養(yǎng)分的食物。T：現(xiàn)在教師要請幾位小朋友來扮演有養(yǎng)分的食物，我們一起來數(shù)一數(shù)我們學(xué)了幾類有養(yǎng)分的食物。S：5T：對，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆S：5T：對，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆物，好不好？SS6面吸取各種養(yǎng)分，才能保證身體長得安康?；顒友娱L提示幼兒留意吃各種有養(yǎng)分的食品，不挑食，不偏食，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣?；顒友娱L提示幼兒留意吃各種有養(yǎng)分的食品，不挑食，不偏食，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。T：剛剛我們嘗了各類有養(yǎng)分的食物，我們每天不僅要吃有〔幼兒主T：剛剛我們嘗了各類有養(yǎng)分的食物，我們每天不僅要吃有〔幼兒主〕對，那我們應(yīng)該怎么做？S：不挑食、不偏食、細(xì)嚼慢咽。3活動目標(biāo)：、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體安康。2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全安康的食品。活動預(yù)備：1、活動課件。活動過程：一、了解三無食品。1〔PPT〔幼兒猜測緣由〕2、教師：原來懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎么2、教師：原來懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎么好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持安康。好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持安康。334、教師：懶羊羊為什么身體會不舒適的呢？4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒適的呢？5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒適，你們知道什么是三無食品嗎？5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒適，你們知道什么是三無食品嗎？放錄音義。？〔爭論〕8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般買食品。8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般買食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。1、教師：我們在選購食品的時候應(yīng)當(dāng)留意些什么呢？〔幼兒爭論〕1、教師：我們在選購食品的時候應(yīng)當(dāng)留意些什么呢？〔幼兒爭論〕2、教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購食品時特別留意了什么？〔播放錄像〕2、教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購食品時特別留意了什么？〔播放錄像〕4、教師：教師給小朋友預(yù)備了牛奶，請小朋友觀看一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。〔幼兒操作〕4、教師：教師給小朋友預(yù)備了牛奶，請小朋友觀看一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記?！灿變翰僮鳌?、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！〔點擊牛奶圖片上的喇叭〕5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！〔點擊牛奶圖片上的喇叭〕6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！教師還把這〕我們一起來7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！教師還把這〕我們一起來說一說吧！三、嘗試選購安全的食品。三、嘗試選購安全的食品。你們想不想把這個好方法告知懶羊羊??？2、教師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時候應(yīng)當(dāng)預(yù)備2、教師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時候應(yīng)當(dāng)預(yù)備3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小和好朋友說一說。3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小和好朋友說一說。4、教師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢？4、教師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢？5、相互檢查驗證選擇的結(jié)果，假設(shè)有錯準(zhǔn)時糾錯。4活動背景計了本次活動?；顒幽繕?biāo)、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸取過程。2、學(xué)習(xí)簡潔的自我保護方法。活動預(yù)備〔或圖片及小豆子旅行的故事錄音〕〔2〕安康學(xué)問卡片、消化圖、自制安康行為棋。〔2〕安康學(xué)問卡片、消化圖、自制安康行為棋。活動過程活動過程一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告知我們。些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告知我們?！?〕放第一段食物從口腔到食管的動畫?！?〕放第一段食物從口腔到食管的動畫。提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？〔2〕放其次段，了解胃的功能?！?〕放其次段，了解胃的功能。提問：胃有什么作用？提問：胃有什么作用？小豆子在胃里還觀看了什么？小豆子在胃里還觀看了什么？我們怎樣來保護我們的胃呢？我們怎樣來保護我們的胃呢？少喝冷飲。少喝冷飲?！策@一局部的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的根底上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病?！场策@一局部的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的根底上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病?！场?〕放第三段，提問：小豆子到哪里去？〔小腸〕小腸有什么用呢？〔3〕放第三段，提問：小豆子到哪里去？〔小腸〕小腸有什么用呢？小豆子在小腸里看到些什么呢？小豆子在小腸里看到些什么呢？小豆子為什么沒有從小門里出去呢？小豆子為什么沒有從小門里出去呢？〔這一局部的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸取利用。〕〔這一局部的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸取利用?！场?〕第四段錄音?！?〕第四段錄音。提問：小豆子又到了哪里呢？提問：小豆子又到了哪里呢？大腸里都是些什么呢？什么叫殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？大腸里都是些什么呢？什么叫殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？小結(jié)：我們小朋友要定時大便。小結(jié)：我們小朋友要定時大便。二、分組找挨次排圖二、分組找挨次排圖什么這樣排？什么這樣排？在觀看圖片根底上爭論如何保護各消化器官在觀看圖片根底上爭論如何保護各消化器官例：例：〔1〕如何保護牙齒，保持牙齒的銳利?！?〕如何保護牙齒，保持牙齒的銳利。就會把食物嗆入氣管。大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。能及消化的挨次?！橙?、進展安康學(xué)問有獎?chuàng)尨鸹顒?，把幼兒分成四隊。預(yù)備些圖片，上面有的行為是對的，有的`是錯的，當(dāng)教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？答復(fù)得又多又對者為優(yōu)勝。運動，吃湯飽飯等。棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容〕5活動目標(biāo)、通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得任憑亂吃東西的危害性。2、提高自我保護的意識及應(yīng)對安全大事的力氣。3、引導(dǎo)幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力。3、引導(dǎo)幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力。4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。5、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。5、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。活動預(yù)備活動預(yù)備1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》。1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》。2、圖片：老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物。2、圖片：老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物。3、每組一小筐?！矁?nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等〕3、每組一小筐。〔內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等〕4、一個鐵制五角星、1204、一個鐵制五角星、120活動過程活動過程一、激發(fā)興趣一、激發(fā)興趣兒相互猜測〕2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作驚奇：“要想知道發(fā)生什么事？還要從這個小小的鐵制五角星說起。”2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作驚奇：“要想知道發(fā)生什么事？還要從這個小小的鐵制五角星說起?！倍⒄鎸嵃咐犊ㄔ跉夤芾锏奈褰切恰愤M入二、真實案例《卡在氣管里的五角星》進入定不能把一些危急的東西放入口中。”定不能把一些危急的東西放入口中。”表達完后提問：表達完后提問：1、龍龍的身體好受嗎？1、龍龍的身體好受嗎？2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？4、醫(yī)生對龍龍說了什么？4、醫(yī)生對龍龍說了什么？5、你還知道哪些東西特別危急，不能放入口中？5、你還知道哪些東西特別危急，不能放入口中？確定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能任憑往嘴里亂放東西。確定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能任憑往嘴里亂放東西。三、觀看課件、情景表演深入三、觀看課件、情景表演深入1、課件《進餐時》1、課件《進餐時》含著飯在玩玩具，跑鬧。含著飯在玩玩具，跑鬧。么？么？喝水時，確定要安靜，不能說笑，打鬧。喝水時，確定要安靜，不能說笑，打鬧。2、課件《肚子為什么疼》2、課件《肚子為什么疼》冬冬的肚子疼得不得了。冬冬的肚子疼得不得了。是怎樣做的？是怎樣做的？觀看圖片：觀看圖片：〔1〕老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。〔1〕老鼠、蒼蠅叮咬過的食物?！?〕過期的食物。〔2〕過期的食物。〔3〕腐爛變質(zhì)的食物。〔3〕腐爛變質(zhì)的食物?！?〕假冒、劣質(zhì)的食物。〔4〕假冒、劣質(zhì)的食物。〔5〕沒洗干凈的食物。〔5〕沒洗干凈的食物。能吃？能吃？食物不能吃，否則會食物中毒的。食物不能吃，否則會食物中毒的。3、教師與幼兒協(xié)作情景表演《好吃的魚》3、教師與幼兒協(xié)作情景表演《好吃的魚》明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。提問：提問：〔1〕明明應(yīng)怎樣吃魚？〔1〕明明應(yīng)怎樣吃魚？〔2〕魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？〔2〕魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？越深，應(yīng)趕快告知媽媽或教師，帶你到醫(yī)院去治療。越深，應(yīng)趕快告知媽媽或教師，帶你到醫(yī)院去治療。四、玩?！巴茢鄬﹀e”漸入四、玩?！巴茢鄬﹀e”漸入分組進展玩耍：分組進展玩耍：1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。：〕不生病時，不能任憑：〕不生病時，不能任憑有可能造成中毒，后果格外嚴(yán)峻。2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。：〕小朋友聽過有很多小孩