2023年餐廳收銀人員年終工作總結(jié)

第12頁共12頁2023年?餐廳收銀人?員年終工作?總結(jié)一年?來，在科長(zhǎng)?的正確領(lǐng)導(dǎo)?下，在同事?們的積極支?持和大力幫?助下，我能?夠嚴(yán)格要求?自己，較好?的履行一名?領(lǐng)班的職責(zé)?，圓滿完成?工作任務(wù)，?得到領(lǐng)導(dǎo)肯?定和同事們?的好評(píng)，總?結(jié)起來收獲?很多。一?、在工作中?學(xué)習(xí)，不斷?提高自己的?業(yè)務(wù)水平?作為一名收?銀員領(lǐng)班，?首先是一名?收銀員，只?有自己的業(yè)?務(wù)水平高了?，才能贏得?同事們的支?持，也才能?夠帶好、管?好下面的人?員。雖然我?從事收銀員?工作已經(jīng)三?年，且取得?一了定的成?績(jī)，但這些?成績(jī)還是不?夠的，隨著?超市的發(fā)展?，對(duì)我們收?銀員的工作?提出了新的?要求，通過?學(xué)習(xí)，我總?能最先掌握?電腦操作技?術(shù)，總能為?下面的同志?做指導(dǎo)。?二、做好了?員工的管理?，指導(dǎo)工作?領(lǐng)班雖然?不算什么大?領(lǐng)導(dǎo)，但也?管著一堆人?，是領(lǐng)導(dǎo)信?任才讓我擔(dān)?此重任，因?此，在工作?中，我總是?對(duì)他們嚴(yán)格?要求，無論?是誰，有了?違紀(jì)，決不?姑息遷就，?正是因?yàn)槲?能嚴(yán)于律已?，大膽管理?，在生活中?又能無微不?至的關(guān)懷下?面的員工，?因此他們都?非常尊重我?，都服從我?的管理，一?年下來，我?們的工作得?到了領(lǐng)導(dǎo)的?肯定。三?、合理安排?好收銀員值?班、換班工?作收銀員?的工作不累?，但得細(xì)心?，因此收銀?員必須任何?時(shí)候都保持?良好的心態(tài)?和旺盛的精?力。因此，?在給幾名員?工作排班時(shí)?，我總是挖?空心思，既?要讓收銀員?休息好，又?不能影響自?身的工作，?還要照顧好?她們的特殊?情況。四?、抓好一級(jí)?工作，給領(lǐng)?導(dǎo)分憂做?為一個(gè)領(lǐng)班?，能夠在收?銀員一級(jí)解?決的問題，?我決不去麻?煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)?商場(chǎng)里的大?事，又從不?失時(shí)機(jī)的向?領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯?報(bào)。五、?通過年終的?總結(jié)，我有?幾點(diǎn)感觸?其一是要發(fā)?揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神?。因?yàn)楣?經(jīng)營(yíng)不是個(gè)?人行為，一?個(gè)人的能力?必竟有限，?如果大家擰?成一股繩，?就能做到事?半功倍。但?這一定要建?立在每名員?工具備較高?的業(yè)務(wù)素質(zhì)?、對(duì)工作的?責(zé)任感、良?好的品德這?一基礎(chǔ)上，?否則團(tuán)隊(duì)精?神就成了一?句空話。那?么如何主動(dòng)?的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)?精神呢？具?體到餐廳每?個(gè)部門，如?果你努力的?工作，業(yè)績(jī)?被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可?，勢(shì)必會(huì)影?響到你周圍?的同事，大?家以你為榜?樣，你的進(jìn)?步無形的帶?動(dòng)了大家共?同進(jìn)步。反?之，別人取?得的成績(jī)也?會(huì)成為你不?斷進(jìn)取的動(dòng)?力，如此產(chǎn)?生連鎖反應(yīng)?的良性循環(huán)?；其二是?要學(xué)會(huì)與部?門、領(lǐng)導(dǎo)之?間的溝通。?公司的機(jī)構(gòu)?分布就象是?一張網(wǎng)，每?個(gè)部門看似?獨(dú)立，實(shí)際?上它們之間?存在著必然?的聯(lián)系。就?拿財(cái)務(wù)部來?說，日常業(yè)?務(wù)和每個(gè)部?門都要打交?道。與部門?保持聯(lián)系，?聽聽它們的?意見與建議?，發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)糾正。?這樣做一來?有效的發(fā)揮?了監(jiān)督職能?，二來能及?時(shí)的把信息?反饋到領(lǐng)導(dǎo)?層，把工作?從被動(dòng)變?yōu)?主動(dòng)；其?三是要有一?顆永攀高峰?的進(jìn)取之心?。這就給我?們財(cái)務(wù)人員?提出了更高?的要求——?逆水行舟，?不進(jìn)則退。?如果想在事?業(yè)上有所發(fā)?展，就必需?武裝自己的?頭腦，來適?應(yīng)優(yōu)勝劣汰?的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?環(huán)境。_?_餐廳收銀?人員年終工?作總結(jié)【二?】我叫_?_，是__?收銀員一名?入職不久的?新員工，雖?說是新員工?，但在公司?工作也將近?一年的時(shí)間?了。轉(zhuǎn)眼間?快到年底了?，來到本公?司的這一年?里里，我不?僅學(xué)會(huì)了很?多專業(yè)知識(shí)?，而且也學(xué)?會(huì)了人與人?之間的交往?，特別是怎?樣與顧客溝?通。這對(duì)我?來說是莫大?的財(cái)富，因?為曾經(jīng)我是?個(gè)不善于交?流不愛與人?溝通的孩子?。或許對(duì)?大家來說，?收銀是件很?容易的事，?收銀員只負(fù)?責(zé)收銀，其?他方面不用?多考慮。剛?開始我也是?這么認(rèn)為的?，不過后來?等我成為一?名超市員工?的時(shí)候我才?發(fā)現(xiàn)并不是?想象中的那?么簡(jiǎn)單。我?們不只是收?銀，每天早?上我們來到?店里首先打?掃衛(wèi)生，然?后再開會(huì)，?然后才開始?一天的工作?。工作時(shí)?我們也不僅?僅只是簡(jiǎn)單?的收銀，在?面對(duì)顧客時(shí)?要真心的為?顧客服務(wù)，?特別是在顧?客到收銀臺(tái)?的那一刻我?們自始至終?都要把最美?的微笑最好?的心情帶給?顧客，在與?顧客交流的?過程中禮貌?用語更不可?少。如：“?您好，歡迎?光臨“請(qǐng)稍?等，請(qǐng)拿好?”“請(qǐng)慢走?，歡迎下次?光臨”。?在工作的這?短短的幾個(gè)?月中，雖然?有時(shí)會(huì)有些?失落，不過?，也有過很?多的歡喜，?特別是每次?聽到顧客說?這小女孩的?態(tài)度真好，?我心里就特?開心。還有?，每次有不?懂得問題時(shí)?，老員工都?會(huì)積極的告?訴我應(yīng)該怎?么做這都使?我特別感動(dòng)?。其實(shí)做?什么工作都?會(huì)遇到困難?，難免有些?失落，不過?只要我們能?積極的去問?努力的去學(xué)?習(xí)，我相信?沒有什么做?不好的。自?己雖然做收?銀的工作并?不長(zhǎng)，自己?的技術(shù)水平?跟專業(yè)素質(zhì)?還有待提高?，但我覺得?只要我們用?心去學(xué)習(xí)，?就一定能克?服困難。更?重要的是我?們要樹立良?好的企業(yè)形?象，因?yàn)槲?們不僅僅代?表著我們自?身，更代表?著公司的形?象。在工作?中遇到不懂?問題更要積?極的向老員?工請(qǐng)教學(xué)習(xí)?。在工作?的這段期間?中，我覺得?對(duì)顧客的服?務(wù)態(tài)度是極?為重要的。?作為服務(wù)行?業(yè)中的一員?，讓顧客滿?意而歸是我?們對(duì)自身的?要求。這就?需要我們時(shí)?刻保持好良?好的情緒，?做到熱情耐?心的對(duì)待每?一位顧客，?在工作中不?要將自己的?小情緒帶進(jìn)?來，特別是?當(dāng)顧客對(duì)你?發(fā)火時(shí)，我?們一定要面?帶微笑真誠(chéng)?的向顧客解?釋。結(jié)賬過?程中，當(dāng)商?品標(biāo)價(jià)與電?腦不符時(shí)，?我們要及時(shí)?通知課組人?員并進(jìn)行核?實(shí)，然后要?積極向顧客?解釋并請(qǐng)顧?客耐心等待?。還有，就?是一定要運(yùn)?用微笑服務(wù)?，微笑是最?為迷人的表?情，一個(gè)微?笑不費(fèi)分文?卻給予甚多?，懂得對(duì)生?活微笑的人?，將會(huì)擁有?美麗的人生?。我們每?天都會(huì)遇到?不同的客人?，不同的客?人有不同的?脾氣，針對(duì)?不同的顧客?我們應(yīng)提供?不同的服務(wù)?，因?yàn)檫@一?行業(yè)不變的?宗旨是：“?顧客至上”?。面對(duì)顧客?，臉上始終?要面帶微笑?，提供禮貌?的服務(wù)，要?讓顧客體會(huì)?到親切感，?即使在服務(wù)?工作中遇到?一些不愉快?的事情，如?果我們?nèi)匀?以笑臉相迎?，那么再無?理的客人也?沒有理由發(fā)?脾氣，所謂?“相逢一笑?，百事消”?，這樣一來?顧客開心自?己也舒心。?在工作之?余，自己還?應(yīng)該多學(xué)習(xí)?關(guān)于商品和?財(cái)會(huì)方面的?專業(yè)知識(shí)，?雖然自己的?業(yè)務(wù)水平離?工作的實(shí)際?要求還有一?定的差距，?不過我相信?態(tài)度決定一?切只要自己?用心去做努?力去學(xué)習(xí)，?就一定能克?服困難，成?為一名優(yōu)秀?的收銀員。?雖然這只?是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單?的一個(gè)收銀?員，在別人?看來是那么?微不足道，?可是從中卻?___人很?多道理，提?高我們自身?的素質(zhì)。不?斷地學(xué)習(xí)，?不斷地提高?自己的道德?修養(yǎng)，不斷?提高自己的?服務(wù)技巧。?“只有學(xué)習(xí)?才能不斷磨?礪一個(gè)人的?品行，提高?道德修養(yǎng)，?提高服務(wù)技?巧。哪怕是?普通的一個(gè)?收銀員，只?要不斷的向?前走，才能?走我們自己?想要的一片?天！請(qǐng)各位?領(lǐng)導(dǎo)相信我?，我一定可?以把它做的?更好！_?_餐廳收銀?人員年終工?作總結(jié)【三?】對(duì)于這?份工作，我?能認(rèn)認(rèn)真真?，踏踏實(shí)實(shí)?的做好本職?工作。雖然?我只充當(dāng)一?個(gè)普通的角?色，這個(gè)角?色不單單是?收錢這么簡(jiǎn)?單，其中還?有很多復(fù)雜?的程序。在?工作期間我?吸取了不少?的經(jīng)驗(yàn)，曾?添了不少見?識(shí)。但是?作為收銀員?必需要具備?一顆積極、?熱情、主動(dòng)?、周到的心?態(tài)去服務(wù)每?一位顧客。?在工作中偶?爾會(huì)遇到很?多不愉快的?事，但是我?都必須克服?，不能帶有?負(fù)面的情緒?，因?yàn)檫@樣?不僅會(huì)影響?自己的心情?也會(huì)影響到?對(duì)顧客的態(tài)?度。每天都?會(huì)遇到不同?的客人，不?同的客人有?不同的脾氣?，針對(duì)不同?的顧客我們?應(yīng)提供不同?的服務(wù)，因?為這一行業(yè)?不變的宗旨?是：“顧客?至上”。?面對(duì)顧客，?臉上始終要?面帶微笑，?提供禮貌的?服務(wù)，要讓?顧客體會(huì)到?親切感，即?使在服務(wù)工?作中遇到一?些不愉快的?事情，如果?我們?nèi)匀灰?笑臉相迎，?那么再無理?的客人也沒?有理由發(fā)脾?氣，所謂“?相逢一笑，?百事消”，?這樣一來顧?客開心自己?也舒心。?雖然這只是?簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的?一個(gè)收銀員?，在別人看?來是那么微?不足道，可?是從中卻_?__人很多?道理，提高?我們自身的?素質(zhì)。不斷?地學(xué)習(xí)，不?斷地提高自?己的道德修?養(yǎng)，不斷提?高自己的服?務(wù)技巧?！?只有學(xué)習(xí)才?能不斷磨礪?一個(gè)人的品?行，提高道?德修養(yǎng)，提?高服務(wù)技巧?。哪怕是普?通的一個(gè)收?銀員，只要?不斷的向前?走，才能走?我們自己想?要的一片天?！以下是我?個(gè)人在這段?工作時(shí)間中?所感悟到的?一些必須懂?以及必須自?我要求的觀?念：一、?急客人之所?急，想客人?之所想服?務(wù)人員每天?都會(huì)接觸到?不同類型的?客人，針對(duì)?不同類型的?客人我們應(yīng)?提供不同的?服務(wù)，其服?務(wù)宗旨是不?變的“把賓?客當(dāng)作我們?的___”?。服務(wù)準(zhǔn)則?“讓客人方?便是服務(wù)的?最高準(zhǔn)則，?客人的需求?是服務(wù)最高?命令，永不?說？no？?”。對(duì)飯店?的?？?，我?們提供禮貌?細(xì)微的服務(wù)?，首先要了?解客人的習(xí)?慣這樣一來?，即能為客?人節(jié)省時(shí)間?，又能讓客?人感覺到在?我們酒店頗?受重視，相?信下次客人?依然會(huì)選擇?我們雅佳。?二、對(duì)顧?客笑臉相迎?客人走進(jìn)?酒店后，看?到我們熱情?的笑臉，才?會(huì)有親切感?，才能體味?到賓至如歸?的感覺。即?使在服務(wù)工?作中遇到一?些不愉快的?事情，如果?我們?nèi)砸孕?臉相迎，相?信再無理的?客人也沒有?道理發(fā)脾氣?，所謂“相?逢一笑，百?事消”嘛！?。三、不?要對(duì)客人做?出沒有把握?的許諾當(dāng)?客人的需求?需由其他部?門或個(gè)人的?協(xié)助下完成?時(shí)，就應(yīng)該?咨詢清楚后?再作決定，?因?yàn)榭腿讼?得到是準(zhǔn)確?的答復(fù)。但?無論如何這?并不意味著?可以不想盡?一切辦法為?客人解決問?題，關(guān)鍵是?讓客人明白?他的問題不?是你可以馬?上獨(dú)立解決?的，而你確?實(shí)在盡力幫?助他。四?、考慮如何?彌補(bǔ)同事及?部門工作的?失誤，保證?客人及時(shí)結(jié)?帳，令客人?滿意收銀?處是客人離?店前接觸的?最后一個(gè)部?門，所以通?常會(huì)在結(jié)帳?時(shí)向我們投?訴飯店的種?種服務(wù)，而?這些問題并?非由收銀人?員引起，這?時(shí)，最忌推?諉或指責(zé)造?成困難的個(gè)?人，“事不?關(guān)已，高高?掛起”最不?可取的，它?不但不能彌?補(bǔ)過失，反?而讓客人懷?疑整個(gè)飯店?的管理，從?而加深客人?的不信任程?度。所以，?應(yīng)沉著冷靜?發(fā)揮中介功?能，由收銀?向其他個(gè)人?或部門講明?情況，請(qǐng)求?幫助。在問?題解決之后?，應(yīng)再次征?求客人意見?，這時(shí)客人?往往被你的?熱情幫助感?化，從而改?變最初的不?良印象，甚?至?xí)⒂H?密和相互信?任的客我關(guān)?系。__?餐廳收銀人?員年終工作?總結(jié)【四】?不知不覺?中我已經(jīng)工?作半年，說?實(shí)話這是我?走出學(xué)校不?入社會(huì)的第?一份工作。?在這工作的?期間，讓我?學(xué)會(huì)了不少?的規(guī)律，也?給我增添了?不少的見識(shí)?，同時(shí)讓我?了解到了社?會(huì)的復(fù)雜性?，當(dāng)我做理?貨員的時(shí)候?，我知道有?好多的地方?沒有作到位?，可是這些?我都可以在?以后的工作?的過程中去?改。然而如?今站在收銀?臺(tái)，是經(jīng)理?對(duì)我的信任?吧！既然接?收了這分工?作，就應(yīng)該?對(duì)這份工作?更加的負(fù)責(zé)?任。過去?的一年之中?，讓我得到?了許多，同?時(shí)也失去了?許多。得到?與失去這都?是必然的，?不過我要從?中總結(jié)出經(jīng)?驗(yàn)去逆補(bǔ)那?些失去的東?西。只有這?樣才會(huì)有所?進(jìn)步！零八?離我們是越?來越遠(yuǎn)拉，?成為了歷史?，就不必多?想以往的事?情。一年之?計(jì)在于春，?現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)?入了春天，?春天估計(jì)是?大家向往的?季節(jié)。新春?的到來，就?讓我們以新?的心情，新?的面貌，新?的態(tài)度去工?作好新的一?天。作為?一名收銀員?來說，我覺?的對(duì)工作應(yīng)?該是認(rèn)真仔?細(xì)，對(duì)于前?臺(tái)來說這些?是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?的，我知道?前臺(tái)是超市?的一大亮點(diǎn)?，經(jīng)理能夠?把它交給我?，說明你相?信我能夠做?好！對(duì)于?這份工作，?我能認(rèn)認(rèn)真?真，踏踏實(shí)?實(shí)的做好本?職工作。雖?然我只充當(dāng)?一個(gè)普通的?角色，這個(gè)?角色不單單?是收錢這么?簡(jiǎn)單，其中?還有很多復(fù)?雜的程序。?在工作期間?我吸取了不?少的經(jīng)驗(yàn)，?曾添了不少?見識(shí)。但是?作為收銀員?必需要具備?一顆積極、?熱情、主動(dòng)?、周到的心?態(tài)去服務(wù)每?一位顧客。?在工作中偶?爾會(huì)遇到很?多不愉快的?事，但是我?都必須克服?，不能帶有?負(fù)面的情緒?，因?yàn)檫@樣?不僅會(huì)影響?自己的心情?也會(huì)影響到?對(duì)顧客的態(tài)?度。每天?都會(huì)遇到不?同的客人，?不同的客人?有不同的脾?氣，針對(duì)不?同的顧客我?們應(yīng)提供不?同的服務(wù)，?因?yàn)檫@一行?業(yè)不變的宗?旨是：“顧?客至上”。?面對(duì)顧客，?臉上始終要?面帶微笑，?提供禮貌的?服務(wù)，要讓?顧客體會(huì)到?親切感，即?使在服務(wù)工?作中遇到一?些不愉快的?事情，如果?我們?nèi)匀灰?笑臉相迎，?那么再無理?的客人也沒?有理由發(fā)脾?氣，所謂“?相逢一笑，?百事消”，?這樣一來顧?客開心自己?也舒心。?雖然這只是?簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的?一個(gè)收銀員?，在別人看?來是那么微?不足道，可?是從中卻_?__人很多?道理，提高?我們自身的?素質(zhì)。不斷?地學(xué)習(xí)，不?斷地提高自?己的道德修?養(yǎng)，不斷提?高自己的服?務(wù)技巧?！?只有學(xué)習(xí)才?能不斷磨礪?一個(gè)人的品?行，提高道?德修養(yǎng)，提?高服務(wù)技巧?。哪怕是普?通的一個(gè)收?銀員，只要?不斷的向前?走，才能走?我們自己想?要的一片天?！相信我?，我可以把?它做的更好?，謝謝領(lǐng)導(dǎo)?的賞識(shí)，我?熱愛這份工?作，我要把?它做得最好?！__餐?廳收銀人員?年終工作總?結(jié)【五】?在工作中，?雖然我只是?充當(dāng)一名普?通收銀員的?角色，但我?的工作也絕?不僅僅是收?錢那么簡(jiǎn)單?，其中也是?一系列的復(fù)?雜程序。在?這半年的工?作中，我發(fā)?現(xiàn)要能自如?的做好一項(xiàng)?工作，無論?工作是繁重?、繁忙還是?清閑，要用?積極的態(tài)度?去完成我們?的每一份工?作，而不是?因?yàn)楣ぷ髁?比例的大小?而去抱怨，?因?yàn)楸г故?沒有用的。?我們更要做?的是不要把?事情想的太?糟糕，而是?要保持好的?心態(tài)面隊(duì)每?一天。因?yàn)?快樂的心態(tài)?會(huì)使我們不?覺的工作的?疲憊與乏味?。工作中?我刻苦學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)知識(shí)，?在領(lǐng)班的培?訓(xùn)指導(dǎo)下，?我很快的熟?悉了酒店的?基本情況和?收銀的崗位?流程，從理?論知識(shí)到實(shí)?際操作，從?前臺(tái)到接待?為客服務(wù)，?一點(diǎn)一滴的?學(xué)習(xí)積累，?在很短的時(shí)?間內(nèi)我就掌?握了收銀員?應(yīng)具備的各?項(xiàng)業(yè)務(wù)技能?。在工作?中也有過失?誤，是主管?、領(lǐng)班給了?我一次又一?次的鼓勵(lì)，?使我對(duì)工作?更有熱情，?米爾蘭德先?生曾說過：?年輕人天生?就需要鼓勵(lì)?。是的，正?是這一次次?的鼓勵(lì)使我?在工作中勇?敢的闖過難?關(guān)，不斷進(jìn)?步。從此，?在領(lǐng)導(dǎo)的心?目中我已經(jīng)?不是那么的?脆弱了，變?得很堅(jiān)強(qiáng)，?由于我的責(zé)?任心強(qiáng)與對(duì)?工作的熱情?，得到了上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯?定，讓我來?國(guó)賓___?實(shí)習(xí)，剛開?始去時(shí)特不?習(xí)慣，各方?面我都覺得?沒餐廳好。?可是經(jīng)過一?段的磨練，?終于感觸到?了吃得苦中?苦，方為人?上人，這種?令人敬佩的?名言，經(jīng)過?一段時(shí)間的?努力，領(lǐng)導(dǎo)?們對(duì)我評(píng)價(jià)?很好，讓我?擔(dān)任前臺(tái)接?待這一重任?，那一刻我?非常開心，?所有的苦。?累都很值，?同時(shí)，我又?感到很大的?壓力，領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我如此看?重，這是對(duì)?我的信任，?我想，我應(yīng)?努力工作，?做好我應(yīng)該?做的責(zé)任，?這對(duì)于我來?說，又是一?項(xiàng)新的挑戰(zhàn)?。實(shí)習(xí)的?九個(gè)月里，?讓我對(duì)酒店?的各項(xiàng)管理?和文化都有?所了解，其?中讓我認(rèn)識(shí)?最深的是：?一、服務(wù)?質(zhì)量對(duì)于?酒店等服務(wù)?行業(yè)來講，?服務(wù)質(zhì)量無?疑是企業(yè)的?核心競(jìng)爭(zhēng)力?之一，是企?業(yè)的生命線?.高水平的?服務(wù)質(zhì)量不?僅能夠?yàn)轭?客留下深刻?的印象，為?其再次光臨?打下基礎(chǔ).?而且能夠使?顧客倍感尊?榮，為企業(yè)?樹立良好的?品牌和形象?.在開元我?們看到，酒?店領(lǐng)導(dǎo)十分?重視服務(wù)質(zhì)?量的提高，?即使對(duì)于我?們短期__?_，也必須?經(jīng)過嚴(yán)格的?禮儀培訓(xùn)后?才能上崗.?對(duì)老員工進(jìn)?行跟蹤培訓(xùn)?和指導(dǎo)，不?斷提高和改?善他們的業(yè)?務(wù)素質(zhì)和水?平.部門經(jīng)?理和主管經(jīng)?常對(duì)我們說?：”你的一?舉一動(dòng)都代?表了我們開?元，你的形?象就是我們?開元的形象?”.”客人?永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)?，錯(cuò)的只會(huì)?是我們.”?.”只有真?誠(chéng)的服務(wù)，?才會(huì)換來客?人的微笑.?”二、酒?店文化飯?店里無所不?在的是服務(wù)?文化、禮儀?文化、地域?文化、飲食?文化、解困?文化等等，?在飯店里所?有的工作人?員都是主人?，所有的賓?客來到飯店?都會(huì)對(duì)飯店?和飯店人產(chǎn)?生或多或少?的依賴，除?了在接受服?務(wù)的過程中?接收文化或?知識(shí)，他們?還在遇到困?難時(shí)向飯店?人尋求幫助?。因此，我?們可以說，?飯店是一個(gè)?到處充斥著?文化和知識(shí)?的場(chǎng)所。于?是，在這里?工作的人們?必須更有知?識(shí)、文化和?涵養(yǎng)。賓客?在品嘗一道?菜式，而耳?邊是服務(wù)員?小姐用甜美?的聲音介紹?有關(guān)菜式的?知識(shí)，包括?起源、流傳?、特色、新?意等等，不?僅更增添了?品菜的樂趣?，也讓客人?接收到一些?新的知識(shí)和?信息，讓他?們從另一個(gè)?層面上覺得?不虛此行。?在飯店的?任何一個(gè)角?落都是彬彬?有禮的服務(wù)?人員，規(guī)范?的操作、職?業(yè)的微笑、?謙恭的神態(tài)?，讓客人無?時(shí)無刻不受?著禮儀文化?的熏陶。處?于社會(huì)中的?個(gè)人永遠(yuǎn)都?在受著周邊?人的影響，?所謂人以群?分，禮儀文?化不僅使飯?店人素質(zhì)提?高，也在有?益地影響著?客人，提升?著整個(gè)社會(huì)?的素質(zhì)與涵?養(yǎng)。新到一?處，客人落?腳飯店，總?是迫不及待?地想要多了?解當(dāng)?shù)氐牡?域文化、風(fēng)?土人情、景?觀特色。飯?店人對(duì)此都?應(yīng)非常熟悉?，飯店只是?一個(gè)單體的?建筑，只有?在地域的大?背景下，他?才有了厚重?的底蘊(yùn)，有?了文化的背?景。對(duì)于外?地客人而言?，他們來到?這里或者為?了這個(gè)地方?的景觀特色?，或者為了?商務(wù)辦公，?基本上不會(huì)?沖著一個(gè)單?獨(dú)的住宿環(huán)?境而來。因?此飯店需要?有一種功能?，能夠憑借?地主的身份?為客人提供?盡可能多的?方便。比如?介紹當(dāng)?shù)氐?旅游資源，?比如在當(dāng)?shù)?進(jìn)行商務(wù)辦?公的路徑指?點(diǎn)。這樣，?飯店才真正?成為地方與?外界溝通的?一扇窗。還?有一種稱之?為“解困文?化”，也就?是幫助客人?解決難題的?知識(shí)提供能?力，金鑰匙?文化就是典?型，滿意加?驚喜，完成?不可能完成?的任務(wù)。?收銀員在飯?店來說是一?個(gè)比較重要?的崗位，它?要求有很強(qiáng)?的責(zé)任心和?良好的溝通?能力，而這?對(duì)于我來說?壓力很大，?面對(duì)困難和?壓力，我沒?有退縮，而?是迎難而上?，在前臺(tái)收?銀崗位上的?九個(gè)月后，?我現(xiàn)在可以?說能夠勝任?這份工作，?并相信以后?在其他類似?工作中也會(huì)?做的更好。?以上是我在?實(shí)習(xí)過程中?的一些感受?，從總體上?來看這個(gè)酒?店的經(jīng)營(yíng)管?理。三、?不足之處?1、應(yīng)該改?變傳統(tǒng)的對(duì)?待員工的態(tài)?度人是管?理中的主體?，這是所有?的管理者都?孝應(yīng)該把握?住的。管理?中的上下級(jí)?關(guān)系只是一?種勞動(dòng)的分?工，不是一?種統(tǒng)治與被?統(tǒng)治的關(guān)系?；相反，現(xiàn)?代管理理念?告訴我們：?管理是一種?特殊的服務(wù)?，管理者只?有做好對(duì)下?級(jí)的服務(wù)，?幫助下級(jí)在?工作中作出?優(yōu)異的成績(jī)?，管理者自?己才會(huì)擁有?管理的業(yè)績(jī)??，F(xiàn)代企業(yè)?的