學(xué)校食堂食材供貨整體服務(wù)方案

學(xué)校食堂食材供貨整體效勞方案1、應(yīng)急預(yù)案編制目的及依據(jù)編制目的準(zhǔn)時、準(zhǔn)確地組織開展xx材配送帶來的供給不準(zhǔn)時造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能準(zhǔn)時發(fā)運、100%按時交付的狀況，確保實現(xiàn)凍品類食材的按時交付。編制依據(jù)食材配送體系，結(jié)合公司實際狀況，制定本案。2、適用范圍用于預(yù)防將要發(fā)生凍品類食材集中配送突發(fā)大事或大事發(fā)生后的應(yīng)急反響。3、工作原則以保證客戶利益為根本原則，確保費用降低和交付準(zhǔn)時。各個部門親熱協(xié)作，分工協(xié)作，各司其職，各盡其責(zé)。4、組織指揮體系及職責(zé)指揮小組組成成立集中配送突發(fā)大事應(yīng)急指揮小組〔。應(yīng)急小組由組長、副組長、成員組成。指揮小組主要職責(zé)補救工作。各成員部門職責(zé)倉儲運輸部：負(fù)責(zé)物資和車輛的應(yīng)急調(diào)度；突發(fā)大事緣由分析，落實責(zé)任，以及避開此類事故的訂正措施。合治理部：負(fù)責(zé)后勤保障工作。及供給鏈的提升。綜合治理部：負(fù)責(zé)應(yīng)急的后勤預(yù)備及效勞等。5、應(yīng)急響應(yīng)響應(yīng)程序依據(jù)指揮小組的統(tǒng)一部署和各自職責(zé)，做好相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)工作。進展應(yīng)急處理。應(yīng)急通訊24指揮小組辦公室報告。突發(fā)大事應(yīng)急保障送貨不達，遇到臺風(fēng)、洪水、地震等惡劣天氣配送應(yīng)急方案車輛和貨款的安全。②做好應(yīng)急運輸保障工作，在發(fā)生自然災(zāi)難如臺風(fēng)、洪水、地震調(diào)度、指揮?！仓鞴懿块T報告。5500232050的駕駛?cè)藛T，且技術(shù)過硬、作風(fēng)正派、身體安康。⑥承受應(yīng)急運輸任務(wù)后，運輸車輛、人員必需整合待命，在規(guī)定時間內(nèi)到達指定地點集合，且必需由道路運輸經(jīng)營者親自帶隊。匯報，協(xié)調(diào)解決好各項工作事務(wù)。對突發(fā)性自然災(zāi)難保證食品供給。臨時性需求供給方案需求。招標(biāo)人可對我公司進展經(jīng)濟懲罰。突發(fā)交通事故及其處理措施12〔交警11〔消防12〔急救，應(yīng)簡明保護現(xiàn)場，搶救傷員，保護貨物財產(chǎn)并通報運輸經(jīng)營者與保險公司。戒備線，應(yīng)堅決處置，不要慌張出錯，避開造成更大的災(zāi)難。安置。樂觀幫助120減至最低程度。好各項善后工作。30送中心組織協(xié)調(diào)各個方面做好重配送方案，保證供給。途中事故應(yīng)急預(yù)案送部主管報告，等候指令。同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。車輛在等待救援時，配送專員應(yīng)組織做好防盜防搶工作。客戶當(dāng)日需求。置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查完畢后準(zhǔn)時向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報告。食物中毒應(yīng)急預(yù)案②工程經(jīng)理馬上組織人員與被保障單位一起將顧客消費時間段時到顧客就醫(yī)院了解顧客具體病因。中毒顧客作好病號飯，作好效勞工作。得聯(lián)系，并將檢測的結(jié)果告知顧客和被保障單位?？蛥f(xié)商解決方案。必要時，請集團領(lǐng)導(dǎo)來協(xié)商解決。根治措施，防止再次發(fā)生食物中毒事故。⑦事故解決后，將《食物中毒事故處理報告》上交公司。后期處置完畢程序應(yīng)。應(yīng)急響應(yīng)終止后，指揮小組向上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位通報。指揮小組辦公室在應(yīng)急工作完畢后，做好統(tǒng)計，制定防范措施。工作評估保障力量、預(yù)警預(yù)防力量、現(xiàn)場處置力量、等方面的調(diào)查評估，總結(jié)閱歷教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。七、質(zhì)量保證措施1、食品質(zhì)量安全承諾莊重承諾：國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定，擔(dān)當(dāng)食品安全第一責(zé)任，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，承受社會監(jiān)視。依法取得《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。，保持符合食品流通許可的要求。配備專職人員從事食品安全治理和專業(yè)技術(shù)工作。食品經(jīng)營人員每年進展一次安康檢查，取得安康證明前方能從事經(jīng)營活動。工作。建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，確保食品來源合法、質(zhì)量息票據(jù)的保存期限不少于二年。不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，準(zhǔn)時清理變質(zhì)、超過保治理部門。主動向客戶供給銷售憑證，認(rèn)真處理客戶有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)，維護客戶合法權(quán)益。承受和協(xié)作食品藥品監(jiān)視治理部門的食品市場監(jiān)視檢查，自覺維護食品市場秩序。2、食品質(zhì)量安全保障方案食品安全保障法律、法規(guī)依據(jù)①《中華人民共和國食品安全法②《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法③《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法食品安全治理方針掌握食品危害，保障食品安全；完善治理體系，供給放心食品。食品安全保障措施①成立組織，明確職責(zé)為了明確職責(zé)，對配送業(yè)務(wù)實行定人定崗定位監(jiān)管，責(zé)任到人，確保食品安全。②實行有效措施，防止突發(fā)大事的發(fā)生自崗位，進展食品安全全程監(jiān)視治理。③嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)進入流通渠道。④遵守國家法律法規(guī)有關(guān)要求。依據(jù)國家法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度。⑤留樣處理品的可追溯性。⑥召回制度發(fā)生質(zhì)量事故，馬上召回，全部封存，查找緣由。食品衛(wèi)生檢查制度檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查；②把好食品選購、進貨關(guān)，不選購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品，確保所購食品衛(wèi)生安全；③對儲存食品應(yīng)做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進先用、用前應(yīng)檢查有無變質(zhì)變味；④標(biāo)準(zhǔn)食品運送渠道。⑤檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報，查出問題，馬上解決，并追究責(zé)任人的責(zé)任。3、質(zhì)量問題懲罰措施食源性疾病、群體食物中毒事故，本公司將實行以下懲罰措施:在事故發(fā)生后馬上向縣政府及衛(wèi)生局、食藥局等部門，以及案。領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作。準(zhǔn)時切斷養(yǎng)分食品供給配送渠道，馬上封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，杜絕不合格、不達標(biāo)的養(yǎng)分食品進入本公司倉儲，配送環(huán)節(jié)。對已經(jīng)配送的造成或可能造成食物中毒的食品要馬上召回，并依法依規(guī)進展處理。協(xié)作當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，最大限度地削減養(yǎng)分食品安全事故對學(xué)生身體安康和生命安全的影響及危害。協(xié)作縣教育局及養(yǎng)分辦，衛(wèi)生監(jiān)視，食品監(jiān)視等部門進展食品安全事故緣由調(diào)查，按要求照實供給有關(guān)材料和樣品。依據(jù)事故調(diào)查結(jié)論，確定食品中毒源，并實行煮沸掩埋或燃燒等措施予以銷毀;同時對食品中毒源用具、容具等按相關(guān)規(guī)定進展清洗消毒。持續(xù)跟蹤了解、分析評估食品安全事故進展趨勢，以便確定下一步的應(yīng)對措施，以及替代養(yǎng)分食品的配送供給時間。對受到食品安全事故和危害的師生及影響、危害程度進展登記，并對他們進展慰問安撫，盡快消退事故影響，恢復(fù)養(yǎng)分食品正常配送工作。依據(jù)應(yīng)急救治康復(fù)結(jié)論，對受到食品安全事故影響和危害的師生，依照有關(guān)法律法規(guī)和政策的規(guī)定，賜予經(jīng)濟補償。依據(jù)事故調(diào)查緣由分析和結(jié)論，分清事故責(zé)任，對事故直破壞造成中毒事故的，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理;如因工作疏忽，失誤造成中毒事故的，賜予當(dāng)事人扣發(fā)工資，辭退等處理。對食品安全事故責(zé)任處理工作進展認(rèn)真總結(jié)，總結(jié)反思事引以為戒，避開今后類似事故的發(fā)生，做到防患于未然。八、效勞承諾〔一〕效勞理念及優(yōu)勢1、效勞理念xxxxxx信譽至上、誠信經(jīng)營、效勞群眾”的經(jīng)營理念，通過效勞創(chuàng)，來滿足我們所效勞客戶的潛在需求；通過技術(shù)創(chuàng)來轉(zhuǎn)變原始經(jīng)營模式；逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、科學(xué)化。我們的宗旨：誠信為本，安全第一；我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂；我們的追求：用我們的誠意、認(rèn)真，換取您的放心、舒心；我們的責(zé)任：貼心效勞，讓您無后顧之憂；我們的心愿：打造一個安康的、綠色的食品供給平臺。2、效勞優(yōu)勢我公司在人員方面，有多名食品選購及配送閱歷豐富的員工隊伍，他們均工作勤懇、格外敬業(yè)。在價格方面，我公司對凍品類產(chǎn)品實行集中選購，在選購價使配送工作便利、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定！靠著多年的拼搏與閱歷，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的精神，我公司不斷進展壯大。我公把食品安全放在第一位，在經(jīng)營活動中，重品質(zhì)、重信譽，努力為客戶供給優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的效勞?！捕彻こ虒嵤┲卫頇C構(gòu)圖及職責(zé)1、治理機構(gòu)圖2、職責(zé)劃分總經(jīng)理工作職責(zé)行政人事經(jīng)理工作職責(zé)在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)配送中心的治理工作，把握業(yè)務(wù)范圍，擬定工作打算，負(fù)責(zé)執(zhí)行或督導(dǎo)治理。負(fù)責(zé)行政工作，建立文件使用治理方法，負(fù)責(zé)草擬、審查覺察問題準(zhǔn)時解決和匯報。負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度建立工作。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門和人員進。生疏定崗定編方案，幫助部門經(jīng)理按定編方案，聘請、選協(xié)作適人員充實到各崗位工作。負(fù)責(zé)調(diào)查分析員工酬勞福利狀況，分析各崗位酬勞的合理性，適時提出改善措施和方法。解答員工就勞動法規(guī)、政策和公司人事制度方面的疑問，幫助處理人事勞資糾紛。完成上級交辦的其他任務(wù)。行政人事文員工作職責(zé)依據(jù)規(guī)定的員工入職程序和要求辦理入職手續(xù)和離職手續(xù)。幫助部門經(jīng)理落實員工勞動合同的簽訂、續(xù)訂、保證每位員工勞動合同準(zhǔn)時簽訂。準(zhǔn)時將公司各部門的申購匯總給選購部、定期發(fā)放辦公用品、建立辦公用品臺賬。記錄人員考勤。完成上級交辦的其他任務(wù)。財務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé)負(fù)責(zé)財務(wù)部的日常治理工作及財務(wù)部所屬員工工作的指導(dǎo)成。生疏國家相關(guān)財稅法律法規(guī)，在合理的范圍內(nèi)合理避稅，為公司節(jié)約營運本錢。完成上級交辦的其他任務(wù)。財務(wù)部會計工作職責(zé)、報帳工作做到手續(xù)完備內(nèi)容真實數(shù)字準(zhǔn)確帳目清楚日清月結(jié)按期提出會計報表。依據(jù)國家會計制度規(guī)定妥當(dāng)保管會計憑證、帳簿、等檔案資料。完成上級交辦的其他任務(wù)。財務(wù)部出納工作職責(zé)收、付款業(yè)務(wù)工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：②收取支票、匯票時查驗核對，審核申領(lǐng)支票付款手續(xù)等，確?？铐棞?zhǔn)時到賬?，F(xiàn)金治理工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：①依據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定，進展現(xiàn)金的提取、送存、保管等工作，保證企業(yè)經(jīng)營活動的正常進展；②完成公司現(xiàn)金和銀行存款的清查工作，確保賬賬、賬實相符。賬目記錄工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：①對發(fā)生的收、付、繳等項業(yè)務(wù)準(zhǔn)時登記“現(xiàn)金日記賬”和“銀工資發(fā)放與日常報銷工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：準(zhǔn)時、準(zhǔn)確；②依據(jù)公司的規(guī)定，辦理有關(guān)款項的報銷工作。原始憑證治理目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：②定期整理、匯總各類原始憑證，并妥當(dāng)保管。支票、印章治理目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：①依據(jù)企業(yè)的相關(guān)規(guī)定治理空白支票，按相關(guān)程序開具票據(jù)。象發(fā)生。完成上級交辦的其他任務(wù)。物流部經(jīng)理工作職責(zé)全面負(fù)責(zé)物流部的治理工作，協(xié)調(diào)倉儲物流接口的關(guān)系，業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程，提高內(nèi)部運作效率，有效降低倉儲物流總本錢；負(fù)責(zé)依據(jù)實際運作狀況，對公司倉庫治理體系、物流治理體系進展相應(yīng)規(guī)劃、建立和完善，實現(xiàn)公司庫存治理、內(nèi)部物流及外部物流系統(tǒng)的優(yōu)化；負(fù)責(zé)科學(xué)規(guī)劃和調(diào)整倉儲材料和成品的庫存和庫位，提出改進方案，合理利用倉庫空間，保證倉庫最大化的使用率；負(fù)責(zé)組織倉儲物流部門正常運作的準(zhǔn)確無誤與高效率，監(jiān)控倉庫的安全、溫濕度及清潔等日常工作，使其符合國家相關(guān)規(guī)定，確保物資儲存，運輸和防護符合規(guī)定要求；負(fù)責(zé)監(jiān)控倉儲存貨物資的質(zhì)量狀況，建立呆滯不良存貨協(xié)調(diào)處理機制，準(zhǔn)時提報和組織特別庫存處理，避開存貨超儲、短缺、毀壞等現(xiàn)象，確保庫存物資安全、有效。規(guī)劃督導(dǎo)庫房環(huán)境，合理掌握庫存，協(xié)作選購部組織季節(jié)性屯貨。貫徹物資治理制度，完善庫存及配送治理。落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛(wèi)生措施，確保保管配送全過程的安全。組織落實月末盤點，完善檔案積存及帳務(wù)治理，確保帳物表、報告。完成上級交辦的其他任務(wù)。收貨員工作職責(zé)排工具使用時段與人員的工作時間、地點、班次等。制定相應(yīng)的貨物入庫治理制度及工作流程。建立貨物入庫臺帳，每日進展貨物入庫記錄及統(tǒng)計。嚴(yán)格依據(jù)手續(xù)辦理產(chǎn)品入庫。完成上級交辦的其他任務(wù)。倉庫保管員工作職責(zé)主要負(fù)責(zé)保管區(qū)內(nèi)物資的保管工作，對保管區(qū)內(nèi)的貨物，做到賬、卡清楚，賬卡物相符。定期檢查保管區(qū)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、防雨防潮設(shè)施的狀況，保持庫區(qū)內(nèi)通風(fēng)、枯燥、溫濕度適宜。定期檢查保管的貨物品種、數(shù)量、質(zhì)量狀況，定期或不定期地對保管貨物進展盤點，準(zhǔn)時把握保管物資的動態(tài)。嚴(yán)格執(zhí)行保管區(qū)的安全檢查，包括消防器材的配備及有效性，區(qū)內(nèi)電器線路的使用狀況，是否存在老化，破損等安全隱患。完成上級交辦的其他任務(wù)。發(fā)貨員職責(zé)主要負(fù)責(zé)貨物出庫過程中選用搬運工具與調(diào)配工作人員，并安排工具使用時段，以及人員的工作時間、地點、班次等。嚴(yán)格依據(jù)出庫憑證發(fā)放貨物，做到賬、卡、物相符。嚴(yán)格對貨物進展復(fù)查，當(dāng)出庫貨物與所載內(nèi)容不相符合時應(yīng)準(zhǔn)時處理，視具體狀況，對出庫貨物進展加工包裝或整理。嚴(yán)格監(jiān)視貨物的裝載上車，進展現(xiàn)場指揮治理。完成上級交辦的其他任務(wù)。揀貨員職責(zé)核對貨物品種、數(shù)量、規(guī)格、等級、型號和重量，照憑單揀選貨物，認(rèn)真完成每日的揀貨作業(yè)任務(wù)。對揀出的貨物進展復(fù)核，驗貨物的包裝、標(biāo)志，對出庫待運的貨物進展包裝、拼裝、改裝或加固包裝，對經(jīng)拼裝、改裝和換裝的貨物填寫裝箱單。在出庫貨物的外包裝上設(shè)置收貨人的標(biāo)記。、分單集中，填寫貨物啟運單，通知運輸部門提貨發(fā)運。對貨物進展搬運、整理、堆碼。鑒定貨運質(zhì)量，分析貨物殘損緣由，劃分運輸事故責(zé)任。辦理貨物交接手續(xù)。完成上級交辦的其他任務(wù)。客服訂單人員工作職責(zé)處理客戶投訴。特別處理，假設(shè)有特別狀況要第一時間向上級反響，自己能處理的自己處理，處理不了的肯定要反響。顧客滿足程度的統(tǒng)計分析工作以及客服檔案時時更。完成上級交辦的其他任務(wù)。選購部經(jīng)理工作職責(zé)主持選購部的全面工作。領(lǐng)導(dǎo)選購部門按部門的工作職能做好工作。制定本部門的物資治理相關(guān)制度，使之標(biāo)準(zhǔn)化。制定物資選購原則，并督導(dǎo)實施。，合理進展預(yù)先選購。定期組織員工進展選購業(yè)務(wù)學(xué)問的學(xué)習(xí)，精通選購業(yè)務(wù)和技巧，培育選購人員廉潔奉公的情操。帶頭遵守選購制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。監(jiān)控工程物流的狀況，掌握不合理的物資選購和消費。程的審核及本錢的掌握。完成上級交辦的其他任務(wù)。送貨員工作職責(zé)運輸途中，司機要遵守交通規(guī)章，正常行駛。制止超速、搶行，避開因急剎車造成人員的損害火貨物的損傷。商品在出貨前，要具體檢查貨物是否齊備、齊全。在規(guī)定的時間內(nèi)將貨物交到顧客手中并要求顧客簽訂收貨單。完成上級交辦的其他任務(wù)?！踩承诜桨竫x市xxxx合實際的配送方案和閱歷，以食品安全、配送快捷、效勞滿足為根本對各單位食堂物品實行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一對食品安全進展嚴(yán)格的把控，保障單位人員的人身安全。1、總體方案“高效快速、機動敏捷，誠懇守信，卓越效勞”是我公司對客戶xx8施方案實施打算：2、配送范圍有條件也情愿按要求進展物流配送。3、配送方式向各個單位運送肯定數(shù)量的凍品類食材，公司并配有專職裝卸人員，人按質(zhì)按量驗收。4、配送流程品檢專員、衛(wèi)生專員對選購貨源進展檢測驗收入庫配送專員與客戶溝通并供給適當(dāng)對客戶的配套效勞客服流程

配送專員對入庫產(chǎn)品按客戶要求分類整理配送專員與客戶進展貨品驗收交接確認(rèn)簽字

車隊依據(jù)客戶狀況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對口配送效勞配送專員將客戶意見準(zhǔn)時記錄反響客服部 客戶專員建立完善客戶治理資料庫 客戶專員適時跟進調(diào)查客戶狀況并做好記錄反響相關(guān)業(yè)務(wù)部門 建立客戶關(guān)系治理系統(tǒng)，并實行滿足度治理配送專員將客戶意見準(zhǔn)時記錄反響客服部客戶專員建立完善客戶治理資料庫客戶專員適時跟進調(diào)查客戶狀況并做好記錄反響相關(guān)業(yè)務(wù)部門建立客戶關(guān)系治理系統(tǒng)，并實行滿足度治理5、運輸方式都符合大路運輸?shù)奶攸c。6、運輸路線由于每個學(xué)校人數(shù)的差異，所配送的產(chǎn)品數(shù)量不同，各個學(xué)校分效益到達最優(yōu)化，保證貨物快速、準(zhǔn)確，并且易于治理，運輸路線會2下能夠準(zhǔn)時把凍品類食材送到學(xué)校。7、配送方案實施打算人、專車、專線。按時——嚴(yán)格依據(jù)招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送；次；經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送到達各目的地；專線——我公司依據(jù)實際狀況規(guī)劃的專線配送路線：8、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠意 誠意誠意貼心 站在對方角度考慮問題，以心換心細(xì)心 細(xì)致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。急躁 始終保持效勞急躁，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心 客戶放心，更快活，這就是我們的工作1%100%的不滿足，在整個效勞鏈上我們確保效勞的精巧性，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。1、補貨、退貨、換貨響應(yīng)時間承諾12、配送時間保證措施門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個配送的準(zhǔn)時性與穩(wěn)定性。作業(yè)時間6309快速響應(yīng)3〕送貨票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。4〕售后處理理。質(zhì)量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內(nèi)與客戶進展溝通，解決客戶問題。3、配送安全保障措施安全保障工作實施依據(jù)例》等規(guī)定。工作原則①預(yù)防為主。堅持預(yù)防為主，做好食材選購的食品安全監(jiān)視、檢測。②安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀特別、未索證索票的食品或原料均拒收。③監(jiān)視與效勞并重。3〕工作職責(zé)①對我公司檢測人員進展食品安全保障專項培訓(xùn)；②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；③對公司選購員、配送員進展專業(yè)培訓(xùn)。4〕監(jiān)管方式全程食品安全保障主要工作包括：①審查公司選購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員安康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內(nèi)容；②實施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。③依據(jù)交行意見選派適宜的配送員；5〕工作程序①召開會議，傳達部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。②做好公司人員、選購、車輛、后勤等食品安全保障預(yù)備工作，并對相關(guān)人員進展專項培訓(xùn)。障工作?！魳I(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)考核合格；◆具有高度的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；◆能夠擔(dān)當(dāng)食品安全監(jiān)視治理、快速檢測等相關(guān)工作；◆遵守保密紀(jì)律，嚴(yán)守工作崗位?！艏夹g(shù)預(yù)備。包括各種檢測設(shè)備、采樣器具?！襞渌腿藛T持有有效安康檢查證明，安康檔案記錄完備；◆食品及原料供給渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。4、配送過程衛(wèi)生保障措施的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低了凍品食材的衛(wèi)有關(guān)系，所以食品運輸過程衛(wèi)生要求具有重要意義。1〕車輛選擇求選擇不同的運輸工具。2〕環(huán)境衛(wèi)生要求確保車廂衛(wèi)生清潔、枯燥，不得有與食品有影響的其他氣味。3〕裝車要求不與有異味、化學(xué)品、放射性、有毒有害等貨物混裝。4〕堆放要求堆放整齊，碼堆層數(shù)不超過要求層數(shù)，不擠壓貨物。5〕安全要求貨物在運輸中避開人為破壞。運輸過程掌握1〕運輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不應(yīng)使用裝載過化肥、農(nóng)藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運輸工具運載食品。2〕運輸工具裝入食品之前應(yīng)清理干凈，在運輸食品前，車輛必須洗刷干凈，必要時進展滅菌消毒，防治蟲害感染。3〕運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。運輸過程中要實行防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，肯定要用清潔的遮蓋用具將食品掩蓋嚴(yán)密，以防污染。依據(jù)食品特點，應(yīng)對車輛有特別要求。溫控質(zhì)所需的適宜溫度。配送人員衛(wèi)生治理培訓(xùn)合格前方能上崗。合標(biāo)準(zhǔn)，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。0.1影響食品衛(wèi)生和個人安康。④工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上撿起污物或手接觸污物后