學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案

學(xué)生養(yǎng)分餐實(shí)施方案養(yǎng)分餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食養(yǎng)分,增加身體素養(yǎng),促進(jìn)少年兒童安康成長(zhǎng),依據(jù)國(guó)家及縣局/學(xué)區(qū)的相關(guān)要求,結(jié)合我校實(shí)際,特制定我校養(yǎng)分午餐工程實(shí)施方案。一、養(yǎng)分餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：成員：xx二、供餐方式480(二)、工作流程及要求1、菜肉選購(gòu)供給加工我校養(yǎng)分餐菜肉等選購(gòu)加工,由食堂負(fù)責(zé)人自己選購(gòu),選購(gòu)程序必需嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂食品選購(gòu)制度進(jìn)展選購(gòu)、加工。2、質(zhì)量監(jiān)視和工程宣傳組：組長(zhǎng)：成員：xx家長(zhǎng)代表職責(zé)和要求：的滿足度,提出改進(jìn)意見;(412:30—13：00(5)、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳。(6)、組織局部教師代表,檢查養(yǎng)分餐實(shí)施工作。3、養(yǎng)分午餐治理組：組長(zhǎng)：成員：各班主任、值班領(lǐng)導(dǎo)、值周教師職責(zé)和要求：(2)按時(shí)發(fā)放就餐用卷,并履行好手續(xù)。、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作,催促學(xué)生按時(shí)午餐,不能浪費(fèi);、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作,按時(shí)交后勤領(lǐng)導(dǎo);、按時(shí)催促學(xué)生安排的時(shí)間用餐。(三)、工作實(shí)施具體步驟：1、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭,負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉(數(shù)量、工;28:203、每天中午分班到食堂用餐;4、值班教師催促學(xué)生用餐,指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶,不得亂扔;5、餐后,由值班教師或班級(jí)學(xué)生將登記表統(tǒng)計(jì)后,裝訂存檔;6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理,并清掃加工場(chǎng)所.(四)、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天免費(fèi)供給葷素搭配菜一個(gè)(具體3(五)、實(shí)施時(shí)間：20XX4(六)、就餐形式：按上報(bào)人數(shù)足額按每日菜譜備菜,中餐學(xué)生正常就餐的同時(shí),發(fā)給養(yǎng)分餐劵,領(lǐng)餐后由監(jiān)視小隊(duì)監(jiān)視食用,領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。(七)、責(zé)任追究食堂必需建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度,加工人員必需嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物,并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)展身體檢查。追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人,學(xué)校將申請(qǐng)相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)展嚴(yán)峻處理。(八)、安全防范學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。三、治理系統(tǒng)建設(shè)1錄、學(xué)生簽名。2工作,了解每一位學(xué)生的安康變化狀況。四、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生,準(zhǔn)時(shí)掌握和消退校園突發(fā)事故的危害,保障寬闊師生身體安康和生命安全,切實(shí)有效地降低和掌握食品中毒事故的危害,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生大事應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求,從我校實(shí)際動(dòng)身,特制定本預(yù)案。(一)、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)XX副組長(zhǎng)：XX。2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：。掌握事態(tài)進(jìn)展。準(zhǔn)時(shí)追蹤了解中毒師生的狀況及中毒緣由,并馬上逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門,協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥當(dāng)處理事故。意見,準(zhǔn)時(shí)查漏補(bǔ)缺。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。(二)、日常工作的開展1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂治理制度》等,懸掛于墻壁醒目處。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)展定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員安康、衛(wèi)生督查。3、落實(shí)職責(zé)。以任代均(校長(zhǎng))為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)寬闊師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生學(xué)問的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班、學(xué)問講座等形式,豐富衛(wèi)生學(xué)問,增加衛(wèi)生意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。(三)、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組,事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,一旦發(fā)生疑似食物中毒,馬上啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)馬上做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：1救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)展催吐,嘔吐有利于毒物排出。準(zhǔn)時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥當(dāng)處理病人,準(zhǔn)時(shí)解決有關(guān)問題。2、馬上向中心校、區(qū)校報(bào)告學(xué)生中毒狀況、中毒發(fā)生時(shí)間、中安部門報(bào)告。3準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要準(zhǔn)時(shí)澄清,避開師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生,穩(wěn)定學(xué)生心情,做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。4放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員,制止連續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。。5中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的狀況并開呈現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以臨時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查完畢后,依據(jù)衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。6、幫助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。(四)、留意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定師生心情,以免引起不必要的混亂。⑵事故發(fā)生后,要留意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑶覺察師生有類似食物疑似中毒病癥時(shí),應(yīng)快速送醫(yī)院診治。⑶覺察師生有類似食物疑似中毒病癥時(shí),應(yīng)快速送醫(yī)院診治。⑷快速向區(qū)校及衛(wèi)生部門報(bào)告。⑸做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門