競聘酒店樓層經(jīng)理演講

第3頁共3頁競聘酒店樓層經(jīng)理演講尊敬的各?位領(lǐng)導:大?家早上好!?首先請允?許我做下自?我介紹:我?叫張瑞軍,?___年畢?業(yè)于大洼縣?高級中學,?之后相繼在?生態(tài)酒店.?漁江碼頭和?海風漁港就?職.在此期?間有幸得到?一位經(jīng)理的?賞識,并從?事了酒店管?理.而一做?就是___?年.今天我?非常感謝姚?經(jīng)理和徐經(jīng)?理能給我這?次機會.可?以站在這里?,競聘咱們?桃園酒店的?樓層經(jīng)理一?職.首先?我想先談一?下我對樓層?經(jīng)理這個詞?的理解:樓?層--指的?當然就是一?個區(qū)域.而?經(jīng)理的含義?就是經(jīng)營和?管理.對于?管理我有自?己的理解.?所謂人心?齊泰山移,?做為一個新?上任的樓層?經(jīng)理:首先?要做的無疑?是盡可能多?的了解本區(qū)?域員工一些?工作和生活?方面的情況?.并盡自己?努力為他們?切實的解決?一些生活方?面的困難;?掃除一些工?作上的障礙?.做為員工?的父母官一?定要能夠聽?取員工的意?見并采納其?中的正確部?分.當一個?管理者能夠?設身處地為?員工著想及?為員工解決?難題的時候?;他就成功?的籠絡的人?心.當一個?樓層成為一?個小團隊時?,接下來再?去做工作就?容易多了.?接下來要?說的是衛(wèi)生?.對于衛(wèi)生?每個酒店都?有一個標準?.首先是讓?你的員工知?道這個標準?.(包括餐?前和收尾)?.接下來就?是檢查和督?導,對于不?用心做衛(wèi)生?的員工要與?之溝通,并?盡量去開導?,但對于率?教不改者要?給予一定的?處罰.然?后再說說服?務.餐前準?備的充分與?否不可質(zhì)疑?的左右著我?們的服務,?所以餐前準?備至關(guān)重要?.每日開餐?前的檢查必?不可少.而?優(yōu)質(zhì)服務并?沒有什么捷?徑可走，關(guān)?鍵在于現(xiàn)場?管理要到位?以及不間斷?地培訓。現(xiàn)?場管理又體?現(xiàn)在現(xiàn)場督?導和走動式?管理上；不?間斷培訓主?要是指員工?需要不斷地?學習提高和?更新知識.?而酒店對于?員工的考評?也要跟上，?這樣員工才?會有壓力和?動力。對?于管理,歸?根結(jié)底一句?話:用心管?理收獲人心?!經(jīng)營的?概念很廣,?想成為一名?合格的樓層?經(jīng)理,首先?他應該熟悉?一些老客戶?的資料,包?括喜好,電?話及工作單?位.職務等?.并能在客?人到店時用?姓氏+職務?的稱呼,這?樣客人會感?覺很有面子??.其次要能?夠自如的去?和各種客人?溝通,以方?便解決一些?客人的投宿?.并適當詢?問,認真傾?聽客人的一?些意見及建?議,及時與?各部門溝通?解決.并對?本區(qū)域每餐?客人的消費?情況加以了?解,對于一?些老顧客,?高消費的客?人給予一些?特別的照顧?...點?菜作為樓層?經(jīng)理的一項?基本的業(yè)務?技能,所以?想走上這個?崗位就要盡?快熟悉酒店?菜品價味,?口味及主配?料,并能夠?站在酒點角?度去為客人?合理的搭配?菜肴及推銷?.點菜的小?竅門有很多?,我在這里?只說一點我?自己的體會?.那就是取?得客人的信?任,不要上?來就急著推?銷一些高檔?及急推的菜?品首先要?了解客人心?理及大概消?費情況,站?在客人的角?度去點,并?合理搭配,?幾次下來客?人基本相信?你的時候,?再根據(jù)其消?費去推銷.??那時客人才?會買你的帳?.以上說?了這么多,?都是我在以?往的工作中?自己的一點?體會,如果?各位領(lǐng)導能?給我這個機?會,讓我去?做這個職務?,我一定會?認真用心把?這份工作做?到,今年的?我___歲?,此時的我?已沒了年少?時的輕狂,?取而代之的?是穩(wěn)重和憂?慮.我現(xiàn)在?只