2023年中西方餐桌禮儀文化差異總結(jié)

第3頁共3頁2023年?中西方餐桌?禮儀文化差?異總結(jié)飲?食文化、餐?具、進(jìn)餐方?式以及一系?列的餐桌禮?儀等都反映?了不同民族?的社會生活?樣式和文化?取向?，F(xiàn)代?社會禮儀無?處不在,用?餐不單是滿?足基本生理?需要,也是?很重要的社?交經(jīng)驗，而?中西方在餐?桌禮儀方面?的要求也有?許多差別,?了解了兩者?的不同防止?失禮于人。?1.餐桌?氣氛上的差?異總的來?說是:西方?餐桌上靜,?中國餐桌上?動。西方人?平日好動,?但一坐到餐?桌上便專心?致志地去靜?靜切割自家?的盤中餐。?中國人平日?好靜,一坐?上餐桌,便?滔滔不絕,?相互讓菜,?勸酒。中國?人餐桌上的?鬧與西方餐?桌上的靜反?映出了中西?飲食文化上?的根本差異?。2.邀?請的提前與?赴宴的守時?的差異一?般，不管是?中方還是西?方，邀請別?人吃飯或者?赴宴都要提?前預(yù)定。中?方若是大型?的婚宴請客?要提前幾天?以上，這是?表達(dá)一種對?客人的尊重?。而西方宴?請也要提前?通知，像答?應(yīng)對方的邀?請后，如果?臨時有事要?遲到甚至取?消約會，必?須事先通知?對方。另外?，如果宴會?時間是7點?，你最好是?6點55就?要到。赴會?時稍遲是可?以接受的，?但若超過_?__分鐘便?會給對方不?重視約會的?壞印象。?3.中西方?座次安排上?的差異古?代中國素有?“禮儀之邦?”之稱，我?國的傳統(tǒng)作?法是"以左?為上"，即?認(rèn)為居左之?位高于居右?之位。并且?先請客人入?座上席，在?請長者入座?客人旁依次?入座，入座?時要從椅子?左邊進(jìn)入。?入座后不要?動筷子，更?不要弄出什?么響聲來，?也不要起身?走動，如果?有什么事要?向主人打招?呼。而國?際通行作法?并排排列座?次時，國際?上的通行作?法是“以右?為上”，即?認(rèn)為居右之?位高于居左?之位。他們?會注意:以?主人和女主?人為中心，?左手的位置?為上，靠近?主人女主人?的位置為上?;夫婦不應(yīng)?相鄰，男女?依次相鄰，?主人和主方?陪客應(yīng)與客?人依次相鄰?;譯員可以?坐在主賓的?右側(cè)。有些?大型場合，?也可以在主?人和主賓背?后，另外安?排用餐。?4.從餐具?的擺放中看?差異我們?知道在中國?的餐具中一?般只有杯子?，筷子，和?碗、盤子等?。它的擺放?就相對比較?簡單。餐具?的擺放是這?樣的:大盤?是離身體最?近的，正對?領(lǐng)帶;餐布?一角壓在大?盤之下，一?角垂落桌沿?;小盤疊在?大盤之上;?大盤左側(cè)放?手巾;左前?側(cè)放小碗，?小瓷湯勺放?在碗內(nèi);右?前側(cè)放置酒?杯;右側(cè)放?筷子。西?餐中的餐具?，它的用餐?順序是有外?向內(nèi)的，所?以，他的擺?放也是有外?向內(nèi)的。它?是根據(jù)一道?道不同菜的?上菜順序精?心排列起來?的。座位最?前面放食盤?(或湯盤)?，左手放叉?，右手放刀?。湯匙也放?在食盤右邊?。食盤上方?,放著吃甜?食用的匙和?叉、咖啡匙?，再往前略?靠右放酒杯?。右起依次?是:葡萄酒?杯、香檳酒?杯、啤酒杯?(水杯)。?而餐巾疊放?啤酒杯(水?杯)里或放?在食盤里。?面包盤放在?左手，上面?的黃油刀橫?擺在盤里，?刀刃一面要?向著自已。?正餐的刀叉?數(shù)目要和菜?的道數(shù)相等?，按上菜順?序由外到里?排列，刀口?向內(nèi)，用餐?時按順序由?外向中間排?著用，依次?是吃開胃菜?用的、吃魚?用的、吃肉?用的比較正?式的餐會中?，餐巾是布?做的。另外?，要注意高?檔的餐廳餐?巾往往疊得?很漂亮，有?的還系上小?緞帶。注意?，別拿餐巾?擦鼻子或擦?臉。通過?對比，我發(fā)?現(xiàn)造成這些?差異的原因?主要有兩點?。首先是中?西方思維方?式不同。從?筷子與刀叉?的區(qū)別看出?，筷子是由?兩根組成的?，缺一不可?，在協(xié)同中?完成整個的?吃飯過程。?可見，這樣?一個看似簡?單的吃飯過?程卻體現(xiàn)了?中華民族團(tuán)?結(jié)的民族心?理和___?的國家理念?。而西方國?家體現(xiàn)的是?，在具體使?用的過程中?，用刀進(jìn)行?切，然后用?叉將其夾住?，最后才是?送到口中的?過程，通過?這樣的一個?過程就可以?分析出，每?個獨立的工?具所承擔(dān)的?是各自獨立?的責(zé)任，完?成的是分別?的任務(wù)。?其次便是中?西方價值觀?不同。每一?個社會和國?家都在使用?自己所認(rèn)可?的價值觀。?在餐桌禮儀?中人們所表?現(xiàn)出的行為?是各個國家?的（范本）?價值觀的一?個縮影，是?在各自不同?的價值觀的?指引下采取?的與之相對?應(yīng)的行為。?如在中國這?樣一個以“?禮儀之邦”?，并強調(diào)“?孝”、“忠?”的國度里?，體現(xiàn)出_?__價值觀?。在餐桌上?就餐的時候?，人們點好?了菜以后，?從座次就可?以很明顯的?表現(xiàn)出來，?中國人強調(diào)?尊老___?，因此，座?位的擺放很?有規(guī)律，座?位不僅有上?下等級之分?，而且還有?具體的座位?排序。對于?西方國家來?說，個人主?義價值觀占?據(jù)主導(dǎo)地位?，人們之間?實行的是各?自的價值，?體現(xiàn)的是每?個人的個體?力量。這是?因為在西方?人的哲學(xué)思?想中，傾向?于側(cè)重個人?主義、個性?發(fā)展與自我?表現(xiàn)。他們?認(rèn)為一個人?若達(dá)不到自?己的目的，?那不是天命?，而是自己?懶惰，缺乏?斗爭的精神?。通過