2023年食品安全年度工作小結(jié)

第4頁(yè)共4頁(yè)2023年?食品安全年?度工作小結(jié)?我校認(rèn)真?貫徹執(zhí)行《?___食品?衛(wèi)生法》、?《學(xué)校衛(wèi)生?工作條例》?等法律法規(guī)?，杜絕學(xué)校?學(xué)生食物中?毒等突發(fā)食?品衛(wèi)生安全?事件的發(fā)生?，保證在校?學(xué)生的身體?健康和生命?安全。學(xué)校?在日常工作?中，始終把?食品衛(wèi)生安?全工作作為?工作的重點(diǎn)?，長(zhǎng)抓不懈?，持之以恒?，認(rèn)真貫徹?“安全第一?，預(yù)防為主?”的原則，?按照上級(jí)下?達(dá)的工作要?求，結(jié)合我?校實(shí)際，制?定出詳細(xì)可?行的學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作年度計(jì)?劃、實(shí)施方?案和應(yīng)急預(yù)?案，明確專?人負(fù)責(zé)，日?常工作有檢?查有記錄，?從而保證了?我校食品衛(wèi)?生安全工作?扎實(shí)有效開?展。一、?基本情況?我?，F(xiàn)有學(xué)?生近___?名，教職工?___名，?食堂承擔(dān)全?校師生的午?餐任務(wù)。?學(xué)校食堂由?餐飲公司托?管經(jīng)營(yíng)，該?公司已經(jīng)取?得衛(wèi)生許可?證，現(xiàn)食堂?從業(yè)人員_?__人，按?照相關(guān)規(guī)定?辦理了健康?證，健康證?持證率__?_%。食堂?貫徹執(zhí)行《?原料采購(gòu)索?證登記》和?《食品試嘗?留樣管理制?度》等規(guī)章?制度。二?、認(rèn)真貫徹?落實(shí)上級(jí)精?神，及時(shí)部?署食品安全?工作。我?校食品衛(wèi)生?安全工作在?上級(jí)食品_?__部門的?正確指導(dǎo)下?，在教育局?的高度重視?和大力支持?下，在相關(guān)?部門的大力?配合和學(xué)校?的共同努力?下，學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作進(jìn)展順?利，截止目?前，全校無(wú)?一例食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生。我們?采取的措施?主要有：?1、建立健?全學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作制度。學(xué)?校根據(jù)上級(jí)?有關(guān)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的要求?，結(jié)合我校?實(shí)際，制定?了相關(guān)的各?種制度，如?：《學(xué)校食?堂管理制度?》，其中包?括《食品原?材料采購(gòu)制?度》、《食?堂衛(wèi)生制度?》、《餐飲?具消毒制度?》等，使學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作有?法可依，有?章可循。?2、學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作___?機(jī)構(gòu)健全，?發(fā)生事故，?實(shí)行責(zé)任追?究制度。學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全領(lǐng)導(dǎo)小?組實(shí)行目標(biāo)?責(zé)任制，校?長(zhǎng)楊品蓮任?組長(zhǎng)，總務(wù)?主任曹春杰?任副組長(zhǎng)，?主抓食品安?全工作，相?關(guān)人員配合?抓，制定了?相關(guān)的制度?和職責(zé)，層?層落實(shí)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任書的?，平時(shí)做到?有檢查，有?記錄。如發(fā)?生食品安全?事故，則實(shí)?行責(zé)任追究?制度，對(duì)相?關(guān)責(zé)任人進(jìn)?行處罰。?3、嚴(yán)把食?品原材料采?購(gòu)關(guān)。學(xué)校?要求托管單?位提供衛(wèi)生?許可證，并?向供貨方索?取產(chǎn)品合格?證或質(zhì)量檢?驗(yàn)報(bào)告單。?食品、原材?料的入庫(kù)前?實(shí)行登記、?驗(yàn)收制度，?專人負(fù)責(zé)，?以備查驗(yàn)。?4、加強(qiáng)?食品從業(yè)人?員的安全知?識(shí)教育和管?理。食品從?業(yè)人員必須?持健康證上?崗，每年體?檢一次，無(wú)?健康證者不?得上崗。上?崗時(shí)必須穿?戴整潔的工?作衣、帽，?并把頭發(fā)置?于帽內(nèi)，不?得留長(zhǎng)指甲?，涂指甲油?，戴戒指加?工食品。工?作前、處理?食品原料后?，便后用肥?皂或流動(dòng)清?水洗手，直?接接觸食品?之前，應(yīng)洗?手消毒。工?作場(chǎng)所做到?無(wú)蠅，無(wú)鼠?、無(wú)蟑螂，?環(huán)境整潔衛(wèi)?生。5、?堅(jiān)持餐飲具?消毒制度。?餐飲具使用?前必須洗凈?、消毒，未?經(jīng)消毒的餐?飲用具不得?使用。負(fù)責(zé)?餐飲具消毒?工作的人員?必須身體健?康，工作認(rèn)?真，熟悉和?掌握餐飲具?消毒方法及?要求，確保?餐飲具安全?衛(wèi)生，切實(shí)?維護(hù)廣大師?生的身體健?康和生命安?全。6、?加強(qiáng)學(xué)生食?品衛(wèi)生安全?教育。學(xué)校?將健康教育?和食品衛(wèi)生?安全教育列?入日常教育?內(nèi)容，做到?大小會(huì)議要?求宣傳到位?，強(qiáng)調(diào)到位?，___學(xué)?生進(jìn)行食品?衛(wèi)生安全知?識(shí)教育周活?動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)?生的食品衛(wèi)?生安全意識(shí)?和自我保護(hù)?意識(shí)，逐步?培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)?成良好的個(gè)?人食品衛(wèi)生?習(xí)慣。7?、制定了《?學(xué)校食物中?毒處理預(yù)案?》，并明確?各部門職責(zé)?，為發(fā)生意?外事故及時(shí)?處置，減少?損失打下基?礎(chǔ)。三、?今后食品衛(wèi)?生工作的重?點(diǎn)為切實(shí)?加強(qiáng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作，杜絕?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全事件?的發(fā)生，保?證廣大學(xué)生?的生命安全?，在今后的?工作中，我?們打算：?1、進(jìn)一步?加大食品衛(wèi)?生安全知識(shí)?的宣傳力度?，提高學(xué)校?的食品衛(wèi)生?安全責(zé)任意?識(shí)和廣大學(xué)?生的食品衛(wèi)?生知識(shí)及自?我保護(hù)能力?。2、增?加學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作日常檢查?、監(jiān)督的頻?次，及時(shí)排?查食品衛(wèi)生?安全隱患，?牢固樹立“?安全第一”?意識(shí)，服務(wù)?師生，保障?健康，努力?營(yíng)造學(xué)校安?全、良好的?食品衛(wèi)生環(huán)?境，不斷構(gòu)?建人民滿意?的和諧校園?。3、繼?續(xù)與相關(guān)部?門積極配合?，鞏固學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作取得?的成果，共?同營(yíng)造學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全的良好氛?圍，為構(gòu)建?和諧社會(huì)做?出更大貢獻(xiàn)?。4、進(jìn)?一步加大對(duì)?從業(yè)人員的?培訓(xùn)工作力?度，讓他們?提高認(rèn)識(shí)，?樹立“安全?無(wú)小事”的?意識(shí)。5?、加強(qiáng)和相?關(guān)部門的聯(lián)?系和溝通，?共同加大力?度對(duì)周邊飲?食攤點(diǎn)進(jìn)行?整治。6?、學(xué)校飲水?、飲食衛(wèi)生?安全是一項(xiàng)?長(zhǎng)期而艱巨?的任務(wù)，我?們將努力做?好此項(xiàng)工作?，千方百計(jì)?確保師生飲?水、飲食安?全。今后?我們將認(rèn)真?貫徹上級(jí)部?門___增?強(qiáng)學(xué)校飲食?、飲水、食?品衛(wèi)生安全?工作的精神?，按照《食?品衛(wèi)生法》?、《學(xué)校衛(wèi)?生工作條例?》、《學(xué)校?