《酒店案例分析》講義

《酒店案例分析》講義簡介廣州長隆酒店，定位于國際水平的超大型會議休閑度假酒店。五星級。地處中國5A級精品景區(qū)——長隆旅游度假區(qū)的中心地段，是中國唯一一家坐落于野生動物旅游景區(qū)的以生態(tài)園林為主題的會議酒店?？偨ㄖ娣e60000㎡，施工面積44000㎡客房300余間。屬中型旅游酒店。

南北分別緊靠長隆歡樂世界，香江野生動物世界，長隆高長隆高爾夫練習(xí)中心，廣州鱷魚公園，與長隆水上樂園及長隆國際大馬戲為鄰。旅館本身坐擁全中國唯一放養(yǎng)白虎及火烈鳥的中庭花園。位置設(shè)計特點在一個野生動物園中間建造的一個星級酒店。撒法里風(fēng)格（Safari）“撒法里”是19世紀在赤道非洲行成的一種時尚風(fēng)格，當(dāng)時的歐洲殖民者和探險者結(jié)合律撒哈拉沙漠，非洲草原，赤道雨林的特點，發(fā)展出一個很具有異國情調(diào)的設(shè)計時尚。

長隆酒店的設(shè)計就把這種風(fēng)格與當(dāng)?shù)氐淖匀慌c人文特征結(jié)合起來，從而形成了一套獨特的設(shè)計思路與手法。"在任何設(shè)計中，風(fēng)格的把握是最重要的。"“取得當(dāng)?shù)?，才能適于當(dāng)?shù)??！背鞘性O(shè)計——城市文脈的延續(xù)大廳布置圖中餐廳中柱的設(shè)計標(biāo)準套房標(biāo)準房

高級房

貴賓房貴賓套房狩獵房大堂大堂吧國際會議中心西餐廳KTV（舞廳）保齡球館健身房商場美食中心游泳池野趣島風(fēng)景旅館VS商業(yè)性旅館四季旅館四季旅館坐落于澳大利亞卡卡杜國家公園的中心，在這座不同尋常的旅館建筑設(shè)計中，由于需要與巖壁畫和樹皮畫的澳洲傳統(tǒng)藝術(shù)氛圍相協(xié)調(diào)，設(shè)計師考慮采用一個帶有象征意義的造型來突出建筑的個性，因而采用了“鱷魚”作為建筑形狀。為了解決旅館公共部分的大空間需要，建筑師公共部分的大堂，各種餐廳，多功能廳等組合在鱷魚的頭部。110間客房組織在左右兩座雙層的板樓中，圍合成鱷魚的身體。樓梯被巧妙的設(shè)計成了鱷魚的腿。鱷魚尾部的房間是作為辦公以及商業(yè)出租使用。整個建筑的功能分區(qū)明確，尤其是客房的設(shè)計頗為巧妙?？头空险背?，有良好的通風(fēng)和采光條件，同時，任何一間客房都可以看到中間庭院的美麗景色。庭院中的白色張拉膜的涼棚下，是一個小巧可愛的游泳池和一排排休閑座椅，人們可以在這里享受午后的陽光。整個建筑的室內(nèi)設(shè)計按照澳洲傳統(tǒng)的壁畫藝術(shù)風(fēng)格，古樸而親切。開曼海特攝政旅館布魯克林水上旅館肖勒姆旅館肖勒姆旅館最大的特點是它沒有用通常建筑最常用的大尺度門罩，而是被優(yōu)雅新穎的鋼玻璃雨篷所代替，精致細膩的織物似的金屬絲網(wǎng)罩在雨篷兩側(cè)的燈座上，展現(xiàn)著每一個細部恰如其分的尺度。同時，旅館內(nèi)部明亮，優(yōu)雅的氣氛既舒適宜人又雍容華麗，對于建筑的本質(zhì)就是“空間文化”，以及建筑作為工程技術(shù)科學(xué)和綜合人文藝術(shù)結(jié)合的理解，設(shè)計者做了很好的詮釋。在強調(diào)建筑創(chuàng)作是社會性系統(tǒng)工程，建筑師必須具備工程技術(shù)知識和藝術(shù)美學(xué)修養(yǎng)的基礎(chǔ)上，這個旅館設(shè)計擁有了精致甚至完美的細節(jié)處理，正是工程和藝術(shù)美學(xué)的完美結(jié)合，才能夠產(chǎn)生像肖勒姆旅館這樣的情況。奧地利旅館FALKENSTEINER設(shè)計處處洋溢著原始的創(chuàng)痍與風(fēng)情，置身其中有回歸大自然，身心頓時松弛。撒法里的象征性：馬燈帆布帳篷蚊帳野生動物的呼號折疊桌子一望無邊的林莽草原雪白的亞麻節(jié)奏強烈的東非部落音樂暖色調(diào)的室內(nèi)營地的篝火精致的瓷器和銀器遼闊的野生環(huán)境旅館設(shè)計相關(guān)規(guī)范：1.《建筑設(shè)計資料集4》（第二版），中國建工出版社2.《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ62-903.《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ16-87《建筑設(shè)計資料集4》其它：后臺、職工生活、洗衣房、總庫房、

消防、實例

《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ62-90總則基地和總平面消防建筑設(shè)計建筑設(shè)備第條電梯。一、一、二級旅館建筑3層及3層以上，三級旅館建筑4層及4層以上，四級旅館建筑6層及6層以上，五、六級旅館建筑7層及7層以上，應(yīng)設(shè)乘客電梯。二、乘客電梯的臺數(shù)應(yīng)通過設(shè)計和計算確定。三、主要乘客電梯位置應(yīng)在門廳易于看到且較為便捷的地方。四、客房服務(wù)電梯應(yīng)根據(jù)旅館建筑等級和實際需要設(shè)置，五、六級旅館建筑可與乘客電梯合用。五、消防電梯的設(shè)置應(yīng)符合現(xiàn)行的《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。第條門、陽臺。一、客房入口門洞寬度不應(yīng)小于0.9m，高度不應(yīng)低于2.1m。二、客房內(nèi)衛(wèi)生間門洞寬度不應(yīng)小于0.75m，高度不應(yīng)低于2.1m。三、既做套間又可分為兩個單間的客房之間的連通門和隔墻，應(yīng)符合客房隔聲標(biāo)準。四、相鄰客房之間的陽臺不應(yīng)連通。第條美容室、理發(fā)室。一、一、二級旅館建筑應(yīng)設(shè)美容室和理發(fā)室；三、四級旅館建筑應(yīng)設(shè)理發(fā)室。二、理發(fā)室應(yīng)分設(shè)男女兩部，并妥善安排作業(yè)路線。第條康樂設(shè)施。一、康樂設(shè)施應(yīng)根據(jù)旅館要求和實際需要設(shè)置。二、康樂設(shè)施的位置應(yīng)滿足使用及管理方便的要求，并不應(yīng)使噪聲對客房造成干擾。三、一、二級旅館建筑宜設(shè)游泳池、蒸汽浴室及健身房等。第條排煙、排風(fēng)。一、防排煙設(shè)計除應(yīng)符合現(xiàn)行的《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定外，四季廳內(nèi)應(yīng)考慮排煙，并