2023年寒假實習(xí)報總結(jié)

第5頁共5頁2023年?寒假實習(xí)報?總結(jié)實習(xí)?報告1我?就要走上社?會了，離開?生活四年的?大學(xué)校園了?，一時我有?一點不舍，?可是這又能?怎么樣呢，?聚散總有時?，只能期望?自己將來的?生活比現(xiàn)在?還要好，那?樣的生活才?是進(jìn)步，才?是更有意義?的生活。?回想畢業(yè)之?前兩個月教?師實習(xí)，我?一直難以忘?懷。十年樹?木，百年樹?人。”四年?來，我以做?一名高素質(zhì)?的優(yōu)秀師范?大學(xué)生為目?標(biāo)，全面嚴(yán)?格要求自己?，不斷追求?進(jìn)步，不斷?完善自己，?不斷超越自?己。近兩?個月的實習(xí)?，使我真正?體會到做一?位老師的樂?趣，同時，?它使我的教?學(xué)理論變?yōu)?教學(xué)實踐，?使虛擬教學(xué)?變?yōu)檎嬲?面對面的教?學(xué)。近兩個?月的實習(xí)，?現(xiàn)在回想起?來，短短的?___活，?感覺可以說?不錯，真的?很不錯。當(dāng)?我漫步在實?習(xí)的校園里?，那出自學(xué)?生的一聲聲?“老師好。?”“老師好?”的感覺真?好，我有時?覺得自己是?不是被叫上?癮了。呵呵?。近兩個?月的實習(xí)，?令我感慨頗?多。我實習(xí)?的班級是二?年級___?班，一大群?八、九歲的?小孩子，又?可愛，又活?潑，又好動?，又調(diào)皮。?記得我剛到?課室的第一?天，下午就?有的同學(xué)送?了自己畫的?畫給我。我?非常感動。?聽了一周?的課之后，?我開始走上?講臺，開始?了自己的第?一篇“處女?作”。當(dāng)然?，剛開始心?情特別緊張?，由于經(jīng)驗?不足和應(yīng)變?能力不強，?課堂出現(xiàn)了?“講課重點?不突出，講?課順序不清?，師生配合?不夠默契”?等等。針對?出現(xiàn)的問題?，指導(dǎo)老師?要求我多聽?課，多向經(jīng)?驗豐富教師?學(xué)習(xí)，并且?面對面地指?出教案的不?足以及上課?時存在的缺?點。幫助修?改教案，她?們沒有絲毫?的架子，有?更多的是朋?友般的親切?交談。為?了彌補自己?的不足，我?嚴(yán)格按照學(xué)?校和指導(dǎo)老?師的要求，?認(rèn)真仔細(xì)地?備好課，寫?好教案，積?極向其他同?學(xué)和老師學(xué)?習(xí)，多多向?人請教，把?握好每次上?課的機會，?鍛煉和培養(yǎng)?自己的授課?能力。在?上課的過程?中，我遇到?了許多困難?：譬如學(xué)生?的不配合就?常常令我痛?心疾首。當(dāng)?時有人建議?我使用強制?的方法。如?罰站、罰蹲?等。誠然，?這種方法可?以勉強維持?課堂秩序。?然而，這也?無疑加深了?老師與學(xué)生?之間的隔閡?，甚至使學(xué)?生產(chǎn)生厭學(xué)?的心理。作?為教育工作?者，就要想?方設(shè)法創(chuàng)設(shè)?民主和諧的?教學(xué)氣氛，?在教學(xué)活動?中建立平等?的師生關(guān)系?。而且教師?要把自己當(dāng)?成活動中的?一員，是學(xué)?生們的良師?益友。我取?得的教學(xué)效?果還不錯，?有幾個很調(diào)?皮的學(xué)生在?上我的課時?認(rèn)真多了，?還積極舉手?回答問題。?八、九歲?的小孩子很?好動，而且?注意力非常?容易分散，?這樣很容易?開小差，影?響教學(xué)效果?。為了改善?這種情況，?我給每個小?組在黑板上?加小紅花，?哪個小組認(rèn)?真聽課，就?給哪個小組?加小紅花，?這種方法取?得的效果果?然好。以前?常常因為學(xué)?生在下面開?小差，我喊?破嗓子都沒?辦法控制，?現(xiàn)在卻可以?很好地控制?課堂，直接?向課堂要效?益了。俗?話說：“知?之者不如好?知者，好知?者不如樂知?者?！迸d趣?對于一個小?學(xué)生來說是?至關(guān)重要的?。我的體會?是必須把學(xué)?生的學(xué)習(xí)興?趣調(diào)動起來?，使他們在?快樂中主動?學(xué)習(xí)。無論?是上語文還?是數(shù)學(xué)，我?都采取以學(xué)?生為主，老?師為輔的教?學(xué)方式，課?堂只要是以?學(xué)生的朗讀?和提問為主?，然后讓學(xué)?生充當(dāng)小老?師的角色講?評，我再加?以補充、糾?正。因為課?堂都是以學(xué)?生講為主，?充分調(diào)動了?他們學(xué)習(xí)的?主動性和積?極性，由“?要我學(xué)”轉(zhuǎn)?化為“我要?學(xué)”的教學(xué)?方式。激發(fā)?了學(xué)生濃厚?的學(xué)習(xí)興趣?。實習(xí)報?告2為期?近一個月的?生產(chǎn)實習(xí)結(jié)?束了，感謝?___水產(chǎn)?食品有限公?司、___?企業(yè)食品有?限公司、_?__食品集?團(tuán)有限公司?、___農(nóng)?業(yè)發(fā)展有限?公司為我們?提供了一個?良好的實踐?教育平臺。?生產(chǎn)實習(xí)?是在我們完?成基礎(chǔ)課程?，專業(yè)課的?基礎(chǔ)上，在?參加工作之?前的一次大?練兵，其目?的在于理論?聯(lián)系實際，?運用所學(xué)知?識解決工作?中的實際問?題，逐漸培?養(yǎng)起分析問?題，解決問?題和獨立開?展工作的能?力，為今后?的工作學(xué)習(xí)?，以及研究?打下良好的?基礎(chǔ)。這?次暑期實習(xí)?在指導(dǎo)老師?的周密部署?下，循序漸?進(jìn)，按照對?水產(chǎn)品加工?的理解的深?入，我們共?分三階段來?完成。第?一階段，利?用圖書館、?網(wǎng)絡(luò)資源來?查閱水產(chǎn)品?加工相關(guān)知?識，包括水?產(chǎn)品儲藏運?輸，冷鏈系?統(tǒng)，及冷鮮?制品，熟制?品，魚糜制?品的加工工?藝，特別是?魚糜制品中?魚糕的加工?，我們做了?深入探討。?我們實習(xí)小?組在查閱資?料期間，還?建立了qq?討論群，實?現(xiàn)了資源共?享，使獵獲?的資料的利?用得到最大?化，極大地?縮短了查閱?時間。第?二階段，由?于時間安排?上的沖突，?我們將第三?階段的魚糕?產(chǎn)品開發(fā)放?在第一階段?一起進(jìn)行。?魚糕是一種?典型的魚糜?制品，我們?通過對影響?魚糕風(fēng)味的?主要因素進(jìn)?行分析，確?定了淀粉種?類及用量，?水的用量，?蛋清的用量?等因素，作?為主要分析?點，采用三?因素三水平?正交試驗方?法，通過感?觀評定得出?最佳試驗方?案。并且經(jīng)?過包裝，設(shè)?計產(chǎn)品標(biāo)簽?，貯藏以觀?其保質(zhì)期。?魚糕的制作?，使我逐漸?培養(yǎng)起對水?產(chǎn)品加工的?興趣，并且?掌握了魚糕?的實驗室生?產(chǎn)工藝流程?，對基本的?水產(chǎn)品加工?有了深入的?了解。對以?前只是聽說?過的正交試?驗也有了全?新的認(rèn)識。?但畢竟是實?驗室操作，?與真正的大?工業(yè)化生產(chǎn)?又有相當(dāng)大?的區(qū)別了。?這次試驗?讓我們真正?將理論知識?與生產(chǎn)實際?聯(lián)系起來，?培養(yǎng)了動手?能力。魚糕?在短時間內(nèi)?成功的制作?出來，與我?們小組團(tuán)結(jié)?一致緊密配?合是分不開?的。在試驗?過程中，我?們實習(xí)小組?分工合作，?密切配合，?建立起良好?的合作伙伴?關(guān)系，使魚?糕的成功制?作邁上一臺?階。魚糕?制作成功完?成后，我們?在指導(dǎo)老師?的帶領(lǐng)下，?來到___?德炎水產(chǎn)食?品有限公司?參觀學(xué)習(xí)。?___德炎?水產(chǎn)食品有?限公司是一?家主要從事?小龍蝦系列?產(chǎn)品開發(fā)與?加工的大型?企業(yè)。通過?在該公司兩?天的深入學(xué)?習(xí)，我們對?小龍蝦的品?質(zhì)控制、加?工工藝流程?，以及ha?ccp管理?體系有了深?入了解。在?品管部，我?們對小龍蝦?的理化，微?生物指標(biāo)檢?測從感性認(rèn)?識上升到理?性層次，并?且對相關(guān)檢?測儀器，如?氣相、液相?色譜，農(nóng)殘?分析儀器等?的操作有了?更清晰的認(rèn)?識。在生產(chǎn)?車間，我們?就小龍蝦的?選取，蒸煮?，剝蝦仁，?滅菌，真空?包裝，儲藏?，運輸，以?及冷鏈系統(tǒng)?等與之相關(guān)?問題向工人?師傅們虛心?請教，與員?工們打成一?片，極大地?豐富了我們?的實習(xí)內(nèi)容?。車間嚴(yán)格?的管理制度?亦使我們唏?噓不已。細(xì)?想，一個企?業(yè)沒有過硬?的管理制度?來約束員工?，員工一盤?散沙，企業(yè)?又將如何產(chǎn)?生凝聚力，?又何以在滔?滔競爭浪潮?中持久生存?。所以一個?企業(yè)要實現(xiàn)?其利潤最大?化，與其過?硬的管理體?制和員工良?好的業(yè)務(wù)素?質(zhì)密不可分?的。___?德炎已先后?建立了完善?的iso9?1：__質(zhì)?量管理體系?和hacc?p食品安全?控制體系，?取