孕婦必吃的12種健康食物

【養(yǎng)分成分】葉酸、蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、維生素【安康價值】健身壯骨，消退疲乏養(yǎng)胃健脾提高免疫力促進胎兒發(fā)育治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥消退水腫緩和心情【食用方法】★生板栗去皮法★栗子易變質(zhì)，應(yīng)趁鮮吃★一次進食過多，影響消化【招牌菜】①板栗燒仔雞預(yù)備：2002501/2211大匙、水淀粉適量加工方法：蔥洗凈、切段并預(yù)備少量蔥花；板栗泡水6-8小時，撈出，抽除中間的皮屑及雜質(zhì)，放入滾水中焯燙，撈出。仔雞洗凈，切3厘米塊狀，放入滾水中焯燙，撈出，瀝干水分，放入碗中參加醬2小時備用。油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，參加栗子炒勻，再參加醬油及水淹過食物外表，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最終參加水淀粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。②板栗肉燜菜心增加母體免疫力——紅棗【養(yǎng)分成分】維生素C、葉酸、維生素A、維生素P【安康價值】促進胎兒大腦發(fā)育增加母體免疫力健脾益胃安神定志補血降血壓【食用方法】★食用紅棗小貼士紅棗與芹菜一起煎服，有助于降低膽固醇和軟化血管。水煮吃是明智之舉，由于這樣胃、清熱氣。★過量食用有損消化功能★變質(zhì)的紅棗不能吃★自己動手制作各種紅棗食品【招牌菜】①紅棗花生燉豬蹄②紅棗銀耳羹預(yù)備：82012010克、冰糖少許加工方法：胡蘿卜洗凈、切片；紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗凈，浸泡1小時，再將紅棗去核備用。鍋中倒半鍋水，放入紅棗、胡蘿卜、蓮子、杏仁煮軟，再放入銀耳煮至銀耳變軟，參加冰糖拌溶即可。安康小人參——蘿卜【養(yǎng)分成分】糖類、維生素C、維生素K、硫氰化物【安康價值】健胃消食護眼殺菌治療感冒通氣行氣解腥預(yù)防便秘【食用方法】★怎樣吃更有益安康生吃蘿卜更益安康。吃蘿卜時必需細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼才能使蘿卜中的有效成分全部釋放出來。蘿卜與蘋果兩者不宜長期同食。★精挑細(xì)選★連皮帶葉一起吃★白蘿卜不宜與胡蘿卜同煮★預(yù)防便秘的食譜舉例【招牌菜】①白蘿卜番茄汁②蘿卜羊肉羹預(yù)備：11501321小匙、香油適量加工方法：羊肉洗凈，用滾水焯燙后切片；白蘿卜洗凈，切小塊；香菇泡軟、切絲；蔥洗凈、切段；熟竹筍洗凈，切絲備用。鍋中倒半鍋水燒開，放入白蘿卜、羊肉、香菇和熟竹筍大火煮熟，參加蔥段，改小火燜煮至蘿卜熟軟，最終參加鹽和香油調(diào)勻即可。宜母果——檸檬【養(yǎng)分成分】檸檬酸、維生素C、多種維生素、多種微量元素【安康價值】安胎緩解高血壓健脾開胃美容補鈣補鐵降血糖【食用方法】★萬能調(diào)味料在廚房里，給孕婦做飯時，檸檬汁就變成了萬能的調(diào)味料了。由于它能夠去除腥味及食汁，就可以削減這些味道而增加食物的風(fēng)味?！餀幟实拿钣谩锷钚「[門【招牌菜】①薰衣檸檬方塊茶②檸檬烤雞肉中驕子——牛肉【養(yǎng)分成分】優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、葉酸【安康價值】補鐵有益胎兒智力發(fā)育治療慢性腹瀉和浮腫增加免疫力補充懷孕所需的葉酸【食用方法】★姜可嫩化牛肉★看肉做菜★購置的訣竅★奇異加工【招牌菜】①香椒牛肉預(yù)備：25012141/211大匙、色拉油適量加工方法：4020分鐘，然后關(guān)火，再用刀切塊。把油燒熱，用蒜末爆鍋，放入青椒、紅椒和牛肉翻炒，加醬油、糖及香油，攪勻后盛入盤內(nèi)。②燒汁牛排水果皇后——葡萄【養(yǎng)分成分】花青素、糖類、白藜蘆醇、各種礦物質(zhì)【安康價值】利尿、消腫、安胎抗貧血降低胃酸，利膽抗病毒、殺細(xì)菌積存鈣質(zhì)補益腦神經(jīng)排毒調(diào)整心情【食用方法】★吃葡萄不吐葡萄皮★吃葡萄后不能馬上喝水★葡萄最好在摘下兩天之后再食用★吃葡萄后要漱口★吃葡萄要講衛(wèi)生【招牌菜】①葡萄奶昔預(yù)備：10-15100毫升、果糖和鹽少許加工方法：葡萄洗凈〔留意葡萄的蒂要用剪刀剪，不行用手拔〕泡鹽水，再以冷開水洗凈。將連皮的葡萄和鮮奶一起放入果汁機中攪打約10秒鐘，添加少許果糖調(diào)味即可飲用。②葡萄干薏米粥孕婦的最正確選擇——酸奶【養(yǎng)分成分】乳酸菌、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)【安康價值】增加免疫力消退便秘促進養(yǎng)分吸取調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境止腹瀉牛奶的替代品【食用方法】★認(rèn)真選購酸奶★酸奶要飯后喝★酸奶不能加熱喝★酸奶飲后要漱口★不能用來服藥★參加水果、蔬菜飲用【招牌菜】①鮮橙酸奶②美顏酸奶預(yù)備：21棵、綠甜椒半個、原味酸奶250毫升加工方法：西芹不必摘除葉片，卷心菜葉切段，綠甜椒縱切成長條。將全部材料間續(xù)放入果蔬榨汁機中榨純汁。參加原味酸奶攪拌均勻，依個人喜好于室溫下或冷藏后飲用。特別提示：酸奶除了為孕婦供給必要的能量外，還供給蛋白質(zhì)、維生素、葉酸和磷酸等養(yǎng)分素。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝。五谷之首——小米【養(yǎng)分成分】碳水化合物、粗脂肪、粗纖維、B族維生素、胡蘿卜素【安康價值】“五谷之首”，維護安康滋陰養(yǎng)血增食欲、防嘔吐預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)防癌抗癌降血脂【食用方法】★搭配熬粥★磨粉做面點★有中國特色的地方風(fēng)味食品芳香的滋補蔬菜——茼蒿【養(yǎng)分成分】維生素K、葉酸、維生素A、胡蘿卜素【安康價值】清血養(yǎng)心開胃健脾預(yù)防便秘消退水腫強身祛寒降血壓【食用方法】★精挑細(xì)選★使人頭腦糊涂的食用法★有利腸道的食用法★莖和葉可以同食【招牌菜】①養(yǎng)生茼蒿汁②茼蒿火鍋保健至寶——海魚【養(yǎng)分成分】DHA、多種礦物質(zhì)【安康價值】健腦至寶提高機體抗炎力量增進食欲預(yù)防早產(chǎn)防治乳腺癌預(yù)防生兒哮喘削減生兒體重缺乏幾率【食用方法】★吃魚小竅門★跟豆腐一起吃★食海魚的幾點忌諱【招牌菜】①檸檬鮭魚預(yù)備：鮭魚300克、檸檬220211小匙、鹽適量、胡椒粉少許加工方法：檸檬洗凈、去皮、榨汁；洋蔥、姜洗凈，切末備用。20分鐘，使其入味后，撈出。將腌好的鮭魚放入蒸鍋內(nèi)，蒸20-30分鐘，至魚肉熟透即可。西餐之中，想象一下有魚而沒有檸檬的情景，就像如今空有電腦卻不能上網(wǎng)一樣令人擔(dān)憂。魚怎么能不配檸檬呢，真是罪惡，固然，我們要赦免生魚片。與很多魚配檸檬不同，更為猛烈。②鱈魚羹預(yù)備：1/21片(150克)2-32-322-3片、1/41大匙、黑胡椒粉、香麻油、鹽各1/4小匙。加工方法：海參洗凈，放入滾水中汆燙，撈出鱈魚洗凈，去骨；均切成1厘米小塊。蔥洗凈，分出蔥白和蔥葉，分別切末；姜去皮，切碎末備用。雞蛋打入碗中，濾掉蛋黃，留下蛋白打成發(fā)泡狀。鍋中倒6杯水大火煮開，放入海參丁、鱈魚丁、干貝絲及剩余的蔥白、姜末，以20分鐘至半小時，待湯汁滾燙時參加淀粉勾芡，淋上發(fā)泡狀的蛋白，再參加蔥葉及黑胡椒粉、香麻油、鹽即可。特別提示：這道菜味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，可供給胎兒骨骼發(fā)育所需的養(yǎng)分，并能增加孕婦的體力。海參具有益精補血的成效。干貝為高蛋白、低脂肪的滋補性養(yǎng)分品，富含鈣、磷，有滋陰補腎作用。干貝蒸軟之湯汁，可參加湯內(nèi)，味道極鮮美。蛋白打得愈發(fā)，參加湯汁中愈能浮在上面。滋補珍品——海參【養(yǎng)分成分】蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、鋅【安康價值】增加免疫力養(yǎng)胎利產(chǎn)有利胎兒大腦發(fā)育治療高血壓滋補身體抗癌抗菌、抑菌造血功能【食用方法】★泡發(fā)海參留意事項★傳統(tǒng)加工方法★海參的烹飪方法【招牌菜】①烏參燴西蘭花②蔥燒海參預(yù)備：20050011小匙，鹽、糖和香油各1/2小匙，色拉油適量加工方法：烏參取出腸泥，洗凈，切大塊，放入滾水中參加醬油、料酒、鹽和胡椒粉，煮約5分鐘撈出。鍋內(nèi)加2小匙油，將蔥白段倒入鍋中爆香，呈金黃色后，參加烏參、糖和料酒入鍋翻炒，淋上水淀粉勾芡，最終參加香油，即可食用。長壽菜——野菜【養(yǎng)分成分】蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、礦物質(zhì)【安康價值】強身健體抗菌消炎防治便秘利水消腫降低血壓促進胎兒視力發(fā)育補鈣補鐵【食用方法】★莧菜莧菜是一種開綠白色小花的野菜，俗稱“人青草”，春夏兩季在南北各地均有野生，食用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳?！锼j菜薺菜是野菜中的上品，有“三月靈丹”之稱，最妙的是將其剁碎調(diào)以肉餡，包水餃、蒸包子、烙餡餅，樣樣可口、味美、養(yǎng)分豐富、芳香迷人?！镛Р宿Р嗽谶@些野菜“弟兄們”中算是比較貴重的品種，主要生長在荒山野嶺。食用方法頗其苦澀味后，加精鹽、醬油、香醋、味精及香油等作料拌做涼菜，吃起來清爽利口，格外宜人。而用熱油快炒，勾芡起鍋，則更為鮮嫩柔滑，芳香溢口，我們常?？稍陲堊郎弦姷健案伸赞Р恕?、“蕨菜肉絲”〔猶記得20年前，我在武義上初中時，媽媽帶我一起去山上采蕨菜，回家后燒“干煸蕨菜”〕★玉蘭花玉蘭花，亦稱木蘭花、玉堂春、白木蓮、白玉蘭、應(yīng)春花。落葉喬木，其味辛，性溫和。具有散寒祛風(fēng)、消炎通竅等養(yǎng)生功能。采其花瓣，入沸水焯片刻，撈起后用清水沖，漂洗瀝干，可與肉類炒食、做玉蘭花餅、煮玉蘭花粥。★柳花菜柳花菜又稱“柳絮”、“柳穗”，即春天與柳葉同時發(fā)出的穗狀物。3000米以上的高山原始森林之中,屬野生菌類,是現(xiàn)存最原始的植物,生長期長達(dá)三年之久,寄生于柳枝桿上,其形如木耳,又名綠木耳。柳花菜,味平、性寒,具有豐富的氨基酸,高蛋白,粗纖維,是人體最正確的膳食纖維來源。可做如下菜肴：涼拌柳絮、柳絮包子、柳花菜炒雞蛋。【招牌菜】①九層塔豆腐羹預(yù)備：300100