標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29708-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測(cè)定動(dòng)物源性食品中五氯酚鈉殘留量的方法。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽:
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品等動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量的檢測(cè)。五氯酚鈉是一種曾被用作防腐劑和殺蟲(chóng)劑的化合物,因其潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),需嚴(yán)格控制在食品中的殘留水平。
檢測(cè)原理
利用樣品經(jīng)過(guò)提取、凈化后,通過(guò)氣相色譜儀分離,再由質(zhì)譜儀進(jìn)行定性和定量分析。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)能高效精確地識(shí)別并測(cè)定出五氯酚鈉的含量。
采樣與制備
- 采樣:按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采集動(dòng)物性食品樣本。
- 前處理:包括均質(zhì)、提取、凈化等多個(gè)步驟,以去除樣品中的雜質(zhì),濃縮目標(biāo)化合物。
檢測(cè)步驟
- 提取:使用合適的溶劑從樣品中提取五氯酚鈉。
- 凈化:通過(guò)固相萃取或其他凈化手段,去除干擾物質(zhì)。
- 衍生化:某些情況下可能需要對(duì)提取物進(jìn)行衍生化處理,以提高檢測(cè)靈敏度。
- 儀器分析:將處理后的樣品注入氣相色譜儀,隨后進(jìn)入質(zhì)譜儀進(jìn)行分析,根據(jù)保留時(shí)間和特征離子豐度確認(rèn)五氯酚鈉的存在并計(jì)算其含量。
定量方法
采用外標(biāo)法定量,即通過(guò)與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液比較,計(jì)算樣品中五氯酚鈉的具體殘留量。
限值與判定
雖然本標(biāo)準(zhǔn)未直接給出具體的限量要求,但檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)關(guān)于五氯酚鈉在相應(yīng)食品類別中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
精密度與準(zhǔn)確度
標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)說(shuō)明了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求,以及回收率試驗(yàn),確保檢測(cè)方法的可靠性和準(zhǔn)確性。
有效性和驗(yàn)證
任何實(shí)驗(yàn)室在采用此方法前,需進(jìn)行方法驗(yàn)證,確保能夠滿足標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的性能指標(biāo)。
該標(biāo)準(zhǔn)為監(jiān)管部門(mén)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供了一套科學(xué)、統(tǒng)一的檢測(cè)方法,旨在保障動(dòng)物性食品安全,控制五氯酚鈉殘留,保護(hù)公眾健康。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-09-16 頒布
- 2014-01-01 實(shí)施
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GB 29708-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29708—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量的測(cè)定
氣相色譜-質(zhì)譜法
2013-09-16發(fā)布2014-01-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB29708—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量的測(cè)定
氣相色譜-質(zhì)譜法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性食品中五氯酚鈉殘留量檢測(cè)的制樣和氣相色譜質(zhì)譜法
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬的肌肉肝臟和腎臟及雞的肌肉和肝臟組織中五氯酚鈉殘留量的檢測(cè)
、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法
GB/T6682
3原理
試料中殘留的五氯酚鈉用三氯乙酸沉淀蛋白環(huán)己烷乙酸乙酯溶液提取乙酸酐吡啶溶液衍生
,,-,-,
氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定外標(biāo)法定量
-,。
4試劑和材料
以下所用的試劑除特別注明外均為分析純?cè)噭┧疄榉弦?guī)定的一級(jí)水
,;GB/T6682。
41五氯酚鈉標(biāo)準(zhǔn)品含量
.:≥98.0%。
42碳酸鉀
.。
43正己烷
.。
44環(huán)己烷
.。
45乙酸乙酯
.。
46乙酸酐
.。
47吡啶
.。
48三氯乙酸
.。
49濃鹽酸
.。
410三氯乙酸溶液取氯乙酸溶液用水溶解并稀釋至
.5%:5g,100mL。
411鹽酸溶液取濃鹽酸用水溶解并稀釋至
.2.4mol/L:20mL,100mL。
412環(huán)己烷乙酸乙酯溶液取乙酸乙酯加環(huán)己烷混勻
.-:10mL,40mL,。
413乙酸酐吡啶溶液取乙酸酐加吡啶混勻現(xiàn)配現(xiàn)用
.-:10mL,10mL,,。
414碳酸鉀溶液取碳酸鉀用水溶解并稀釋至
.0.2mol/L:27.6g,1000mL。
415五氯酚鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液精密稱取五氯酚鈉標(biāo)準(zhǔn)品于量瓶中用水溶解并
.1mg/mL:10mg,10mL,
稀釋至刻度配制成濃度為的五氯酚鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液以下保存有效期為個(gè)月
,1mg/mL
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