標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 3149-2004 食品添加劑 磷酸》相比于其前版《GB 3149-1992 食品添加劑 磷酸》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：新標(biāo)準(zhǔn)可能對磷酸作為食品添加劑的應(yīng)用范圍進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新需求。

  2. 技術(shù)要求：對磷酸的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量（如砷、鉛、氟化物等有害元素）的限值更加嚴(yán)格，以保障食品安全。

  3. 檢測方法：更新了檢測磷酸質(zhì)量的分析方法，采用更先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，提高了檢測的準(zhǔn)確性和效率。這可能涉及到了樣品處理、儀器分析等多個環(huán)節(jié)的改進(jìn)。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)可能對磷酸產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識要求進(jìn)行了細(xì)化，要求更詳細(xì)地標(biāo)注產(chǎn)品信息，如成分、純度、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用注意事項等，以便于使用者正確理解和安全使用。

  5. 安全性評估：基于新的科學(xué)研究和風(fēng)險評估結(jié)果，對磷酸的每日允許攝入量(ADI)、使用限量等安全性指標(biāo)進(jìn)行了重新評估和設(shè)定，確保其在規(guī)定用途下的使用不會對消費者健康造成不利影響。

  6. 環(huán)保要求：隨著環(huán)境保護(hù)意識的增強，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了對生產(chǎn)、使用過程中環(huán)境保護(hù)的相關(guān)要求，鼓勵減少污染物排放，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

  7. 法規(guī)符合性：為與國際標(biāo)準(zhǔn)和貿(mào)易要求接軌，新標(biāo)準(zhǔn)可能對部分內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，確保我國食品添加劑磷酸的標(biāo)準(zhǔn)與國際通行規(guī)則一致。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.15-2015
  • 2004-04-09 頒布
  • 2004-12-01 實施
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ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB3149—2004代替GB3149—1992食品添加劑磷酸Foodadditive-Phosphoricacid2004-04-09發(fā)布2004-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸GB3149-2004中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472004年7月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-21093版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：(010)68533533

GB3149—2004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強制性本標(biāo)準(zhǔn)修改采用美國食品化學(xué)品法典(第四版）(FCCI)1996）《磷酸》(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCIV(1996)重新起草本標(biāo)準(zhǔn)與FCCN(1996)的主要技術(shù)性差異如下：-修改了要求中磷酸、種的指標(biāo)(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2).提高對產(chǎn)品質(zhì)量的控制；增加了易氧化物項目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2),更加適應(yīng)用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的需要；-試驗方法中磷酸含量測定中增加了喹鉬檸酮重量法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3）.充分保證了對產(chǎn)品質(zhì)量測定的可靠行；-砷含量測定中增加了砷斑法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3),在保證準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，簡化了測定手續(xù)；-修改重金屬的測定方法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3),使測定方法更加完善。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB3149一1992《食品添加劑磷酸》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB3149—1992相比主要變化如下：-修改了要求中磷酸、砷的指標(biāo)(1992年版的3.2.本版的3.2):-刪除了色度、氯化物、硫酸鹽的要求(1992年版的3.2),及相應(yīng)的試驗方法(1992年版的4.2、4.7、4.8）。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由化學(xué)工業(yè)無機鹽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)歸口單位和中國疾病預(yù)防控制中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院、浙江新安江化工集團(tuán)股份有限公司、江蘇澄星磷化工股份有限公司、廣西欽州港明鑫食用磷化工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陸思偉、陳根良、章建江、林明。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：-GB3149—1982、GB3149—1992.

GB3149—2004食品添加劑磷酸1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑磷酸的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于熱法生產(chǎn)的食品添加劑磷酸,該產(chǎn)品主要用途為食品工業(yè)中的酸味劑，酵母的營養(yǎng)劑等。分子式：H:PO.相對分子質(zhì)量:97.99(按1999年國際相對原子質(zhì)量)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191—2000包裝儲運圖示標(biāo)志(eqvISO780:1997)GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682一1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(neqISO3696:1987)HG/T3696.1無機化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備HG/T3696.2無機化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備HG/T3696.3無無機化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備3要求3.1外觀：無色透明或略帶淺色稠狀液體。食食品添加劑3.2磷酸應(yīng)符合下表1要求表1要求磷酸(H.PO,)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)75.0~86.0神(As)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/(%)0.00005化物(以F計)的質(zhì)最分?jǐn)?shù)/(%)0.001重金屬(以Pb計)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)0.0005易氧化物(以H.PO,計)的質(zhì)最分?jǐn)?shù)/(%)0.012試驗方法4.1安全提示本試驗方法中使用的部分試劑具有毒性、腐蝕性及易燃,操作者須小心謹(jǐn)慎！如濾到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。使用易燃品時.嚴(yán)禁使用明火加熱。4.2一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水

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