標準解讀

GB 31604.52-2021是一項食品安全國家標準，專注于食品接觸材料及制品中芳香族伯胺的遷移量測定方法。該標準為確保食品包裝或容器中的化學物質不會過度遷移到食物中，進而影響消費者的健康，提供了統(tǒng)一的檢測和評估依據(jù)。

標準適用范圍

本標準適用于各類食品接觸材料及制品，包括但不限于塑料、橡膠、涂層、紙張及紙板等，在正常使用條件下可能釋放出的芳香族伯胺的定量分析。這些材料常用于制造食品包裝、容器、餐具等直接或間接與食品接觸的產(chǎn)品。

主要內(nèi)容

  1. 定義與術語：明確了芳香族伯胺的定義以及與測試相關的專業(yè)術語，確保所有執(zhí)行者對標準內(nèi)容有統(tǒng)一的理解基礎。

  2. 原理：概述了測定方法的科學原理，通常涉及樣品的提取、凈化、衍生化（如必要）及通過高效液相色譜（HPLC）或氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）等現(xiàn)代分析技術進行定量分析的過程。

  3. 試劑與材料：詳細列出了實驗所需的各種化學試劑、標準品及儀器設備的具體要求，確保測試結果的準確性和可重復性。

  4. 樣品制備與處理：規(guī)定了如何采集、存儲、處理樣品以準備進行遷移量測定，包括模擬食品接觸條件下的提取步驟。

  5. 測定步驟：詳細描述了測定芳香族伯胺的具體操作流程，包括樣品前處理、儀器參數(shù)設置、數(shù)據(jù)分析等關鍵環(huán)節(jié)。

  6. 計算與表達：說明了如何根據(jù)測試數(shù)據(jù)計算芳香族伯胺的遷移量，并規(guī)定了結果的表示方式，確保測試結果的一致性和可比性。

  7. 精密度與準確度：提供了方法的回收率試驗、重復性限和再現(xiàn)性限等指標，用以評價方法的可靠性和穩(wěn)定性。

  8. 試驗報告：規(guī)定了測試報告應包含的信息內(nèi)容，如樣品信息、測試方法、結果及結論等，以便于監(jiān)管機構和企業(yè)參考。

實施意義

該標準的實施加強了對食品接觸材料中潛在有害物質的監(jiān)控，有助于提升我國食品包裝行業(yè)的安全水平，保護消費者健康，同時為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)，促進食品接觸材料行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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GB 31604.52-2021食品安全國家標準食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的測定_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB3160452—2021

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

芳香族伯胺遷移量的測定

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB3160452—2021

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

芳香族伯胺遷移量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品接觸材料及制品中種芳香族伯胺遷移量的測定方法

29。

本標準適用于食品接觸材料及制品中芳香族伯胺遷移量的測定

。

2原理

食品接觸材料及制品根據(jù)及進行遷移試驗后采用液相色譜質譜質譜

GB31604.1GB5009.156,-/

法進行檢測其中乙酸乙醇乙醇乙醇食品模擬物及化學替代溶劑乙醇經(jīng)過

。4%、10%、20%、50%95%

濾后直接進樣化學替代溶劑異辛烷通過甲醇水溶液萃取后取水層過濾進樣峰面積外標法定量

;-。。

3試劑和材料

水為規(guī)定的一級水

GB/T6682。

31試劑

.

311酸性酒精類食品模擬物及化學替代溶劑所用試劑依據(jù)的規(guī)定

..、:GB5009.156。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313甲酸色譜純

..(HCOOH):。

314乙腈色譜純

..(CH3CN):。

315冰醋酸優(yōu)級純

..(CH3COOH):。

316異辛烷色譜純

..(C8H18):。

32試劑配制

.

321酸性酒精類食品模擬物及化學替代溶劑按配制

..、:GB5009.156。

322甲酸取甲酸于容量瓶中加水定容至

..0.1%:1mL(3.1.3),1L。

323甲醇水提取液量取甲醇和水吸取冰醋酸混勻

..-:50mL(3.1.2)50mL,0.4mL(3.1.5),。

33標準品

.

種芳香族伯胺標準品見附錄純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質證書的標準

29:(A),≥98%;

物質

。

34標準溶液配制

.

341種芳香族伯胺標準儲備溶液準確稱取種芳香族伯胺標準品各精確

..29(1000mg/L):2925mg(

到分別用甲醇溶解后轉移至棕色容量瓶中并用甲醇定容至刻度于冰箱中避光

0.1mg),25mL,,4℃

密閉保存保存期為個月

,1。

342芳香族伯胺標準中間溶液甲醇分別吸取種芳香族伯胺標準儲備溶液于

..

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