2021年中國(guó)甘蔗行業(yè)全景速覽

2021年中國(guó)甘蔗行業(yè)全景速覽摘要：

一、中國(guó)整體甘蔗種植生產(chǎn)情況：集中在南部地區(qū)，單位面積產(chǎn)量持續(xù)上漲，產(chǎn)量緩慢下降

2016-2021年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量呈先升后降的趨勢(shì)，整體波動(dòng)幅度不大。2019年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量升至峰值，達(dá)到10938.81萬噸，隨后呈現(xiàn)出小幅度下降的趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為10666.38萬噸，同比下降了1.35個(gè)百分點(diǎn)。甘蔗喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足，溫度和濕度適中的環(huán)境中，因此被廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國(guó)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)均分布在南部城市。

二、重點(diǎn)地區(qū)甘蔗種植情況：全國(guó)超六成甘蔗產(chǎn)自廣西，其次分布在云南和廣東

廣西地理位置優(yōu)越，適宜甘蔗生產(chǎn)，政府出臺(tái)扶持和補(bǔ)貼政策，把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。云南地處云貴高原，地勢(shì)相對(duì)較高，適宜的耕地面積較少，其甘蔗主產(chǎn)區(qū)沿沿瀾滄江分布，水源充足。廣東省超九成的甘蔗產(chǎn)自湛江市，湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢(shì)低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。

三、發(fā)展趨勢(shì)：中國(guó)甘蔗生產(chǎn)將向?qū)I(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)邁進(jìn)

目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)普及度低，人工成本高。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入，提高蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。研究抗逆性品種，有利于擴(kuò)大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產(chǎn)量。建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)甘蔗種植的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

關(guān)鍵詞：全國(guó)甘蔗產(chǎn)量、甘蔗主產(chǎn)地生產(chǎn)情況、甘蔗種植發(fā)展趨勢(shì)

一、中國(guó)整體甘蔗種植生產(chǎn)情況：集中在南部地區(qū)，單位面積產(chǎn)量持續(xù)上漲，產(chǎn)量緩慢下降

甘蔗，是一種重要的糖料作物和經(jīng)濟(jì)作物，因其喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足，溫度和濕度適中的環(huán)境中，因此被廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區(qū)。甘蔗含有豐富的糖分、水分以及有益于人體新陳代謝的各種維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等物質(zhì)。其最主要的用途是制糖，蔗渣可以制作紙張、纖維板等，蔗梢、蔗葉也可以摻到谷物飼料中制成顆粒飼料。

2016-2021年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量呈先升后降的趨勢(shì)，整體波動(dòng)幅度不大。2019年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量升至峰值，達(dá)到10938.81萬噸，隨后呈現(xiàn)出小幅度下降的趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為10666.38萬噸，同比下降了1.35個(gè)百分點(diǎn)。

受蔗糖、造紙產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及政策的影響，甘蔗需求增長(zhǎng)不足，近年中國(guó)甘蔗的播種面積整體上呈緩慢下降趨勢(shì)，2021年中國(guó)甘蔗播種面積為1301.8千公頃，同比下降3.81個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)隨著生產(chǎn)技術(shù)的革新和進(jìn)步，中國(guó)甘蔗的單位面積產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢(shì)，2021年單位面積產(chǎn)量81935.63公斤/公頃，每公頃甘蔗地產(chǎn)量較上年增加了2045.87公斤。

甘蔗生長(zhǎng)喜濕喜熱，多生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國(guó)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)均分布在南部城市。2021年廣西的甘蔗產(chǎn)量為全國(guó)第一，達(dá)到7412.5萬噸，占到全國(guó)當(dāng)年產(chǎn)量的68.56%。其次云南和廣東也是中國(guó)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，2021年起甘蔗產(chǎn)量占比依次為14.77%、12.64%。

二、重點(diǎn)地區(qū)甘蔗種植情況：全國(guó)超六成甘蔗產(chǎn)自廣西，其次分布在云南和廣東

1、廣西是中國(guó)最大甘蔗主產(chǎn)區(qū)，政策推進(jìn)廣西甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)

廣西是中國(guó)甘蔗最大的產(chǎn)區(qū)，全國(guó)超六成的甘蔗產(chǎn)量都產(chǎn)自廣西。政府陸續(xù)出臺(tái)了扶持和補(bǔ)貼政策，助力廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廣西地處南部沿海，廣西南部多平原，適合機(jī)械化生產(chǎn)。2012年廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理局發(fā)布的《關(guān)于開展甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)的通知》首次對(duì)甘蔗機(jī)收作業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，推動(dòng)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展。2017年國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)辦公廳聯(lián)合多部門發(fā)布《推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化行動(dòng)方案》明確把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。

廣西位于北回歸線附近，緯度低，氣溫高，日照充足，且地勢(shì)北高南低，地處迎風(fēng)坡，東南季風(fēng)從海洋上吹來，帶來豐富的降水，適合甘蔗的生長(zhǎng)，充足的日照也有利于甘蔗糖分的積累。2016-2021年廣西甘蔗產(chǎn)量始終占據(jù)全國(guó)首位，占比基本穩(wěn)定在68%左右。2019年后廣西甘蔗產(chǎn)量出現(xiàn)下降趨勢(shì)，但幅度不大，2021年廣西甘蔗產(chǎn)量為7365.11萬噸，同比下降了0.6個(gè)百分點(diǎn)。

2016-2021年廣西甘蔗播種面積整體上呈現(xiàn)出緩慢減少的趨勢(shì)，2021年廣西甘蔗播種面積為857.8千公頃，同比下降了1.94個(gè)百分點(diǎn)，下降幅度小。廣西甘蔗的單位面積產(chǎn)量持續(xù)上升，2021年單位面積產(chǎn)量達(dá)到85860公斤/公頃，較全國(guó)平均單位面積產(chǎn)量高3924.37公斤。

廣西甘蔗的主產(chǎn)區(qū)主要分布在崇左市、來賓市和南寧市。2021年崇左市甘蔗產(chǎn)量占到廣西甘蔗產(chǎn)量的35.14%，占到全國(guó)甘蔗產(chǎn)量的24.03%。崇左市的甘蔗產(chǎn)量及蔗糖產(chǎn)量位居全國(guó)地級(jí)市首位，制糖深加工技術(shù)也處于全國(guó)領(lǐng)先地位，2011年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)授予崇左市“中國(guó)糖都”的稱號(hào)。崇左市還擁有廣西最多的甘蔗兩種繁育推廣基地，2021年，崇左市已有20個(gè)甘蔗兩種繁育推廣基地，其次是來賓市和南寧市，分別有11個(gè)和10個(gè)甘蔗良種繁育推廣基地。

崇左市的甘蔗生產(chǎn)分布相對(duì)較平均，除憑祥市和天等縣產(chǎn)量分布較少外，其他區(qū)縣產(chǎn)量分布相差不大。其中占比最多的是扶綏縣，占比為25.79%，其次是江州區(qū)占比23.85%。寧明縣、龍州縣、和大新縣的甘蔗生產(chǎn)占比也都集中在15%左右。來賓市的甘蔗生產(chǎn)相對(duì)分布較為集中，全市超六成的甘蔗產(chǎn)自興賓區(qū)，占全市甘蔗生產(chǎn)的68.28%，其次是武宣縣，占比為18.70%。

2021年廣西甘蔗產(chǎn)量排在榜首的是來賓市興賓區(qū)，產(chǎn)量為728.04萬噸，占來賓市該年甘蔗產(chǎn)量的64.54%，占廣西甘蔗產(chǎn)量的9.89%。2017-2021年興賓區(qū)甘蔗產(chǎn)量波動(dòng)較小，2021年甘蔗產(chǎn)量較上一年度減少了36.7萬噸，同比下降4.8個(gè)百分比。

2、云南甘蔗主產(chǎn)區(qū)沿瀾滄江分布，產(chǎn)量穩(wěn)定，波動(dòng)幅度小

云南是地處中國(guó)西南角的內(nèi)陸省份，其既受來自太平洋的東南季風(fēng)影響，又受來自印度洋的西南季風(fēng)影響，雨水相對(duì)充足，且緯度低，溫度和日照充足，適宜甘蔗的生長(zhǎng)。但與廣西相比，云南地處云貴高原，地勢(shì)相對(duì)較高，適宜的耕地面積較少，因此產(chǎn)量較廣西少。2021年云南甘蔗產(chǎn)量為1583.89萬噸，占全國(guó)甘蔗產(chǎn)量的14.85%。

臨滄、德宏、普洱是云南甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，沿瀾滄江分布，水源充足。2021年臨滄甘蔗播種面積和產(chǎn)量居全省首位，甘蔗種植6.79萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到496.23萬噸，占全省甘蔗產(chǎn)量的31.33%。其次是普洱和德宏，產(chǎn)量占比分別為19.73%、18.52%。

臨滄市是云南省甘蔗主產(chǎn)區(qū)，其中臨滄市的甘蔗生產(chǎn)近半數(shù)都產(chǎn)自耿馬傣族佤族自治縣，占比達(dá)到全市甘蔗產(chǎn)量的45.47%。其次是滄源佤族自治縣和鎮(zhèn)康縣，占比分別為13.74%、10.27%。2016-2021年耿馬傣族佤族自治縣甘蔗產(chǎn)量整體上呈上升趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為231.37萬噸，同比上升了11.24%。

3、廣東甘蔗生產(chǎn)集中分布在湛江地區(qū)，占比超九成

廣東省自然環(huán)境情況與廣西省相近，但廣東省國(guó)土面積較廣西省小，且廣東省經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，耕地面積較少，因此甘蔗產(chǎn)量少于廣西省。2016-2021年廣東省甘蔗產(chǎn)量整體上呈緩慢下降趨勢(shì)，2021年甘蔗產(chǎn)量為1306.6萬噸，同比下降了4.4個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)甘蔗產(chǎn)量的12.25%。

湛江市是廣東甘蔗主產(chǎn)區(qū)，2021年湛江甘蔗產(chǎn)量占到廣東省甘蔗產(chǎn)量的91.03%。湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢(shì)低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。2021年湛江的甘蔗產(chǎn)量達(dá)到1070.69萬噸，占全國(guó)甘蔗產(chǎn)量的10.04%。

湛江市甘蔗生產(chǎn)兩大主產(chǎn)區(qū)是雷州市和遂溪縣，兩地甘蔗產(chǎn)量相差不大。2021年雷州市甘蔗生產(chǎn)454.65萬噸，占全市甘蔗產(chǎn)量的42.46%；同年遂溪縣甘蔗產(chǎn)量437.08萬噸，占全市甘蔗產(chǎn)量的40.82%。與上一年相比，雷州市甘蔗產(chǎn)量有小幅的上漲，同比增長(zhǎng)了1.03%；而遂溪縣甘蔗產(chǎn)量較上一年有所下降，下降了7.82%。

三、發(fā)展趨勢(shì)：中國(guó)甘蔗生產(chǎn)將向?qū)I(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)邁進(jìn)

1、甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化程度不斷加深

目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)還沒有普及，機(jī)械化程度較低，導(dǎo)致人工成本高。2012年廣西已經(jīng)率先開始了甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)，著力推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入。另外機(jī)械化生產(chǎn)不僅可以有效降低生產(chǎn)成本，還能實(shí)現(xiàn)甘蔗種植過程的高效管理，提升甘蔗質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展，未來甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化程度將不斷加深。

2、培育新品種，加強(qiáng)品種的抗逆性研究

我國(guó)位于熱帶和亞熱帶地區(qū)范圍小，冬季全國(guó)普遍氣溫低，因此為擴(kuò)大甘蔗產(chǎn)量，需要加強(qiáng)甘蔗品種抗逆性的研究，研究抗寒、抗旱、抗病的甘蔗品種，擴(kuò)大甘蔗的可種植面積。另外隨著機(jī)械化程度的加深，必然需要適合機(jī)械化采收的品種，從而降