特色紅桿芹菜栽培技術

特色紅桿芹菜栽培技術特色紅桿芹菜，系芹菜新品種，與其他芹菜比較，主要特點是葉柄實心，肥厚爽脆，味甜略香，莖稈粉紅，色澤誘人，可用肉炒或生食。除鮮食外，還可加工成菜汁飲料或制成罐頭，在國際市場上很暢銷。紅桿芹菜可在溫室、大棚中栽培，也可用無土栽培方式生產，具有周年生產，全年上市的特性，美國稱之為“沒有季節(jié)的蔬菜”，在德國、意大利、加拿大等國，幾乎成為家庭的主菜。在我國，南北方地區(qū)均可周年生產，尤其適于北方保護地秋冬茬生產。紅芹營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養(yǎng)物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。一、生物學特性一)植物學特征紅芹為淺根系蔬菜，根群主要分布在10～20厘米土層內，橫向分布30厘米左右。營養(yǎng)生長期莖短縮，在短縮莖的基部輪生葉片，為二回奇數羽狀復葉，每葉有2～3對小葉及一尖端小葉，小葉三裂，葉面積??；葉柄發(fā)達，寬可達3厘米以上，內側扁平、光滑，柄髓腔小、實心，葉柄質地脆嫩、纖維少，具有芳香氣味。紅芹種子透水性差，發(fā)芽慢，千粒重0．4～0．5克，使用年限2年左右。(二)生育周期紅芹的生長發(fā)育過程，可分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期。營養(yǎng)生長期分為5個時期：10～15天。14～550～70天。這一時期植株生長緩慢，幼苗期結束，達到定植標準。2～330～40天。稱為立心期。入旺盛生長時期，葉柄和主根內貯藏了大量的營養(yǎng)物質，表現為內部心葉的肥大充實，重量增加。此期大50～60天。(三)對環(huán)境條件的要求1、溫度紅芹喜冷涼氣候，屬半耐寒性蔬菜。種子發(fā)芽適溫為15～20℃，低于4℃或高于25℃發(fā)芽率降低，經過赤霉素處理或低溫變溫處理的種子，在不良條件下，也可促進發(fā)芽。營養(yǎng)生長期白天適溫20～25℃，夜間10℃～18℃，地溫15～23℃當幼苗長到3～4片葉時，紅芹菜在2～5℃和長日照條件下，經過10～20天，就可通過春化階段，抽薹開花。因此，若以營養(yǎng)生長為目的，應避免出現抽薹開花的條件。光照紅芹種子發(fā)芽需要光照條件和較低的溫度。在生長前期，充足的光照能使植株生長健壯；在后期，短日照和較弱的光照對紅芹菜的生長則十分有利，可形成株體高大、品質好、外觀美的商品菜。紅芹菜對光照強度的反應是：強光使植株開展度增加，橫向生長，伸長受到抑制；弱光則使植株直立，開展度小，縱向生長，有利于伸長。因此，秋冬茬是紅芹菜栽培最有利的季節(jié)。土壤水分心葉肥大期，葉片生長迅速，是需水的臨界期，這一時期應加強灌水，才能達到高產優(yōu)質的目的。4．土壤養(yǎng)分紅芹生長需充足的土壤養(yǎng)分，對氮、磷、鉀有較高的要求。氮肥促進葉片數量和重量的增加；磷肥有利于葉片分化，在生長初期，若磷肥不足，直接影響葉片和心葉的發(fā)育；鉀肥可使葉柄變粗和變重，后期應適量多施。微量元素在紅芹菜生長中也很重要，如果缺硼和缺錳就會引起植株腐爛，葉柄橫裂、株體開裂和發(fā)生心腐病，使發(fā)育受阻。因此，生產中應多施用一些硼砂，以防止上述現象的發(fā)生。三、栽培季節(jié)與栽培形式紅芹栽培季節(jié)以秋冬茬栽培為最多，也有冬春或春提早栽培的。紅芹栽培可在露地、小棚、中棚、大棚、溫室中進行。但以秋冬茬在大棚和溫室中栽培供應冬季淡季市場培技術。四、栽培技術一)培育壯苗6～750～80克。為了促進發(fā)芽，應防止高溫，避免出苗慢及生長不整齊。在播種前要對種子進行處理，目前，常采用低溫處理和赤霉素處理兩種方法。低溫處理方法是：先用48304500～8008～1215～2217～12天出芽50％以上時，即可播種。6～1020～25101(砂子體積是種子的5倍)混合均勻后播種。播種可條播或撒播。播種密度要比中國芹菜稀一些。播后蓋土不易過厚，以免小苗難以出土口。最好用2份細砂，1份碎泥和1份木屑，混合后覆蓋。蓋土后，應采取防雨遮蔭措施，即在畦上支小拱柵，拱柵上放遮蔭網或其他雜物遮蔭，小棚四周通風。為了保證出苗期間的土壤濕度，可在畦面上覆蓋稀薄的稻草，苗出來后立即將稻草揭掉。幼苗出土后，可在早晚澆水降溫，促進幼苗出齊。小苗出齊后應經常澆水，保持床面濕潤。為防止生長雜2-325180～100克后均勻噴布畦面。當幼苗長出真葉后，要及時追施1114～5厘米，有條件的可在3片真葉時分苗，株行距6～7厘米。當幼8～91060～70天。(二)適期定植9～105000千克，然后翻耕90～1001525～30厘米，采取雙行定米，株行距為20～25厘米×20～25厘米。大棚延后栽培可栽密一些，畝保苗12000～160006000～10000以便定植后促進發(fā)根。定植宜在下午陽光較弱時進行，定植后立即淋水，以促進定根，定植深度以埋過根莖為宜。(三)定植后的管理1．溫光管理20～2510～1815～23于5℃北方地區(qū)栽培，前期要遮蔭降溫，后期要采取保溫措施，以免出現凍害。秋冬茬紅芹自然光照條件符合紅芹產品器官的發(fā)育成熟要求，前期光照強，植株長勢旺盛，以橫向生長為主；后期光照弱，促使植株直立，對縱向生長有利。肥水管理紅芹的追肥應勤施薄施。定植后2～10天開始追肥，以后隔71次，濃度由少到多。定植后40天左右紅2～325～30510克，促進心葉生長和植株肥大，以提高紅芹菜的產品質量。對紅芹菜的灌水原則是，前期少澆，追肥時少淋水，后期應多灌一些水。當外界氣溫降低、日照變短和光照強度減弱時，葉片從開張生長轉為直立生長，即立心期，外葉不再生長，心葉發(fā)育，植株進入肥大充實期，此時應保持充足的水分。軟化栽培紅芹菜屬綠色品種，需軟化栽培，經遮光處理后，品質大為改觀，葉柄變白，質地更加脆嫩，外貌更為美觀，適合出口要求。常用的方法是：15～2020～3010多天即可。培土法簡便易行，成本低，缺點是遇到雨水或高溫，葉柄易腐爛，需格外注意。10多天采收。4．激素處理1150施為宜。(四)病蟲害防治紅芹菜的病蟲害主要有蚜蟲、斑枯病、疫病、軟腐病等。蚜蟲可用40800～10002～3次，最后18早(晚)疫病、斑枯病，可噴1∶1∶20012～3400倍液；軟150～200500～600倍液代森鋅藥液噴灑。紅芹菜的生理病害有黑心病、空心病、莖裂病等，生產上可用增施硼肥的措施防治，即每畝用硼砂0．5～0．7千克加適量水噴灑植株。也可以通過加強栽培管理，科學地控制環(huán)