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文檔簡(jiǎn)介

小米又名粟米，它清香甘甜，色金黃酥糯。我國(guó)北方地區(qū)喜食小米粥，是因?yàn)樗瓤煽谟指挥跔I(yíng)養(yǎng)。

在每

100

克小米中含蛋白質(zhì)

9．

7

克，脂肪

3．

5克，淀粉

72～76

克，鈣

29

毫克，磷

240

毫克，鐵

4．7～7．8

毫克。跟南方地區(qū)喜食的大米相比，小米不僅產(chǎn)生的熱量高，而且鐵、胡蘿卜素、往事如風(fēng)，吹落記憶了無(wú)痕。管它夏雨秋風(fēng)維生素Ｂ1、Ｂ2

的含量均高于大米。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補(bǔ)虛損，利尿消腫的作用。

而用小米制成的鍋巴（以焦厚不糊者為佳）性味甘平，功能補(bǔ)氣健脾，消積止瀉。用小米糠制成的小米糠油又有祛風(fēng)、殺蟲、止癢、收斂的功效。往事如風(fēng)，吹落記憶了無(wú)痕。管它夏雨秋風(fēng)【應(yīng)用實(shí)例】1．小兒消化不良：粟米與淮山等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊，加白糖食用。2．泄瀉：粟米

50～100

克，淮山

15～20

克，大棗

5～10

枚。共煮粥服食。3．反胃：粟米磨成粉，做成梧桐子大小，往事如風(fēng)，吹落記憶了無(wú)痕。管它夏雨秋風(fēng)每次煮熟后服

6～10

克，加少量鹽吞服。4．腹痛：鍋巴燒焦研末，用溫水送服

5

克，每日服

3

次。5．鵝掌風(fēng)：糠油不拘多少，擦患處

2

次即愈。6．腳氣：糠油抹患處，每天

2

次。往事如風(fēng)，吹落記憶了無(wú)痕。管它夏雨秋風(fēng)7．發(fā)癬：用小米糠油，每日擦

2～3

次。

8．骨髓炎：用清水

10

公斤浸泡谷糠

5

公斤24

小時(shí)，再用布袋過(guò)濾去渣澄清，將清水入鍋熬成膏，攤在布上敷貼患處。9．牛皮癬：谷糠油外涂，每日

1

次。往事如風(fēng)，吹落記憶了無(wú)痕。管它夏雨秋風(fēng)

10．干血癆：陳小米糠燒炭（即炒焦黑），每服

9

克，黃酒送服，每日

1

服。約

10

日內(nèi)，

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