第一章 體育運(yùn)動與健康促進(jìn)(姚智勇)

第一章體育運(yùn)動與健康促進(jìn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解健康、亞健康、健康促進(jìn)的概念與內(nèi)涵。2.了解體力活動與健康體適能的概念與內(nèi)涵。3.了解游泳運(yùn)動對健康的促進(jìn)作用。4.了解運(yùn)動相關(guān)因素對健康的促進(jìn)作用。目錄第一節(jié)健康與健康促進(jìn)第二節(jié)健康體適能第三節(jié)游泳運(yùn)動與身心健康第四節(jié)運(yùn)動相關(guān)因素與健康促進(jìn)

健康與健康促進(jìn)第一節(jié)健康是人類發(fā)展的永恒主題。隨著科技的進(jìn)步、社會的發(fā)展以及人們物質(zhì)生活的日益豐富，人們的生活方式發(fā)生了很大變化，人類正在被激烈的社會競爭和巨大的社會壓力所困擾，以致引發(fā)了諸多精神緊張和心靈扭曲的病癥，人類的健康問題受到了前所未有的關(guān)注。

一、健康的概念及影響健康的因素（一）健康的概念及其內(nèi)涵演變生物醫(yī)學(xué)模式生物－心理－社會醫(yī)學(xué)模式生物－心理醫(yī)學(xué)模式

健康是一個具有強(qiáng)烈時代感的綜合概念，其內(nèi)涵隨著社會和醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展而逐步深化。健康的內(nèi)涵隨之不斷更新、擴(kuò)展，更加關(guān)注人的整體健康狀態(tài)，即形成整體的現(xiàn)代健康觀。

一、健康的概念及影響健康的因素（一）健康的概念及其內(nèi)涵演變當(dāng)今健康概念的基本內(nèi)涵

一、健康的概念及影響健康的因素（一）健康的概念及其內(nèi)涵演變完全健康不完全健康健康10條準(zhǔn)則（1）精力充沛，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作，而不感到過分緊張和疲勞（2）處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無巨細(xì)，不挑剔（3）善于休息，睡眠良好（4）應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化（5）能夠抵御一般性感冒和傳染?。?）體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時頭、肩、臀位置協(xié)調(diào)（7）眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎（8）牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象（9）頭發(fā)有光澤，無頭屑（10）肌肉豐滿，皮膚有彈性，走路輕松

一、健康的概念及影響健康的因素（一）健康的概念及其內(nèi)涵演變影響健康因素環(huán)境人類生物學(xué)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)生活方式1、體育鍛煉2、積極的休息與睡眠3、合理營養(yǎng)和平衡膳食4、積極的應(yīng)對方式

一、健康的概念及影響健康的因素（二）影響健康的因素

一、健康的概念及影響健康的因素（三）大學(xué)生的健康狀況（1）學(xué)生體育的本質(zhì)功能沒有被充分認(rèn)識，導(dǎo)致學(xué)校體育的指導(dǎo)思想不完善（2）混淆了學(xué)校體育與競技體育的本質(zhì)區(qū)別及其聯(lián)系（3）體育課程改革有待進(jìn)一步深化（4）學(xué)校全民健身服務(wù)體系尚未形成（5）學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)重、鍛煉欠缺，且未養(yǎng)成良好的鍛煉習(xí)慣（6）學(xué)校體育場地、器材、設(shè)施欠缺，體育活動的內(nèi)容與形式都不夠豐富影響大學(xué)生身體健康狀況因素

一、健康的概念及影響健康的因素（三）大學(xué)生的健康狀況（1）高校體育教育要樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想（2）構(gòu)建科學(xué)的體育課程體系（3）推動學(xué)生課外體育鍛煉的開展（4）提高體育師資隊(duì)伍的素質(zhì)和水平（5）完善學(xué)校運(yùn)動訓(xùn)練和競賽體系提高大學(xué)生身體健康的措施

一、健康的概念及影響健康的因素（三）大學(xué)生的健康狀況（1）適應(yīng)環(huán)境問題（2）愛情、婚姻、擇業(yè)問題

（3）網(wǎng)絡(luò)沉迷問題

（4）觀念面臨挑戰(zhàn)問題影響大學(xué)生心理健康因素

一、健康的概念及影響健康的因素（三）大學(xué)生的健康狀況（1）加強(qiáng)心理健康教育的師資隊(duì)伍建設(shè)（2）開設(shè)心理健康教育課（3）開展心理咨詢與心理輔導(dǎo)（4）構(gòu)建大學(xué)生心理健康教育課程體系（5）加強(qiáng)校園科技文化建設(shè)（6）培養(yǎng)學(xué)生自我心理調(diào)節(jié)的能力提高大學(xué)生心理健康的措施

二、亞健康

20世紀(jì)80年代中期，蘇聯(lián)學(xué)者波克曼研究指出，人體除健康狀態(tài)和疾病狀態(tài)之處，還存在一種非健康非患病的中間狀態(tài)，稱為亞健康狀態(tài)（sub-healthstatus）,簡稱亞健康（圖1－4）。

亞健康狀態(tài)是機(jī)體介于健康與疾病之間的一種生理功能低下的特殊狀態(tài)，此時機(jī)體尚無明顯器質(zhì)性病變，但體力降低、反應(yīng)能力下降、適應(yīng)能力減退、精神狀態(tài)欠佳和人體免疫功能低下，已有程度不同的各種患病的危險因素，具有發(fā)生某種疾病的高危傾向。最佳健康狀態(tài)健康生活方式亞健康健康

死亡無病治療模式疾病圖1－4健康、死亡連續(xù)統(tǒng)一體

二、亞健康知識鏈接1-1三種健康狀態(tài)

經(jīng)臨床檢查無疾病，主觀又無虛弱和不適的感覺；精力充沛，工作、學(xué)習(xí)、處理及社交均處于自我感覺較為滿意的狀態(tài)。健康狀態(tài)

雖然沒有疾病，但主觀感覺虛弱和諸多不適；日常精神欠佳，機(jī)體活動降低；反應(yīng)能力減退，工作效率降低；為人處世較差，適應(yīng)能力降低；同時又無疾病的客觀依據(jù)。亞健康狀態(tài)

按國際疾病分類標(biāo)準(zhǔn)確定疾病，并根據(jù)病情和病程確定疾病狀態(tài)。疾病狀態(tài)

二、亞健康（一）亞健康的分類與癥狀亞健康分類軀體亞健康狀態(tài)人際交往亞健康狀態(tài)心理亞健康狀態(tài)慢性疲勞綜合癥

二、亞健康（二）亞健康狀態(tài)發(fā)生的原因亞健康狀態(tài)的發(fā)生原因較為復(fù)雜，可能是由于快節(jié)奏的社會生活、繁多的社會信息刺激，使人的交感神經(jīng)系統(tǒng)長期處于亢奮狀態(tài)而導(dǎo)致植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)，同時受社會、心理、環(huán)境、生活方式和遺傳因素的不良影響。

長期的身心緊張如得不到及時調(diào)節(jié)，就會出現(xiàn)心理失衡，神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)，內(nèi)分泌混亂，使正常的生理功能失調(diào)，機(jī)體的免疫力下降，軀體出現(xiàn)疲勞感，食欲下降，睡眠不佳。環(huán)境嚴(yán)重污染，生存空間過于狹小，可使空氣中負(fù)氧離子濃度降低。長期處于這種環(huán)境，人體血液中氧濃度和組織細(xì)胞對氧的利用率都會降低，進(jìn)而影響組織細(xì)胞的正常生理功能，從而使人感到心情郁悶、煩躁。社會生活的日益復(fù)雜化和多變性，使人與人之間的情感日益淡漠，情感交流日益缺乏，交往趨于表面化、形式化和物質(zhì)化，情感受挫的機(jī)會增多。缺乏親密的社會關(guān)系和友誼，使人們表現(xiàn)出無聊感、無助感、煩惱感。大量證據(jù)表明，缺乏社會支持是導(dǎo)致心理和軀體障礙的一個重要因素。

二、亞健康（三）引起大學(xué)生亞健康狀態(tài)的原因1、就業(yè)壓力大，有90%以上的大學(xué)生為就業(yè)擔(dān)憂2、學(xué)習(xí)、考研壓力大，尤其是女大學(xué)生，為取得好成績經(jīng)常熬夜，睡眠不足3、由于過度疲勞，精神長期處于高度緊張狀態(tài)，部分女大學(xué)生出現(xiàn)月經(jīng)紊亂4、生活習(xí)慣不良，抽煙、飲酒、經(jīng)常不吃早餐、暴飲暴食、偏食5、無規(guī)律、無適量鍛煉的習(xí)慣6、失戀，與同學(xué)關(guān)系不融洽7、家庭經(jīng)濟(jì)困難，生活壓力大8、迷戀網(wǎng)絡(luò)、電子游戲等

二、亞健康知識鏈接1-2亞健康狀態(tài)的成因與消除

健康狀態(tài)與遺傳基因、嚴(yán)重和環(huán)境污染、緊張的生活節(jié)奏、過重的心理壓力、不良的生活習(xí)慣、超負(fù)荷工作帶來的疲勞、長期患病或經(jīng)歷過手術(shù)治療等因素有關(guān)。成因

改正不良生活習(xí)慣、調(diào)整個人心理狀態(tài)、提高應(yīng)變能力、消除疲勞、加強(qiáng)體育鍛煉、適當(dāng)服用保健品等。消除措施

三、健康促進(jìn)（一）健康促進(jìn)的概念及發(fā)展

健康促進(jìn)最早由醫(yī)學(xué)史家HenryE.Sigerist于1945提出的?！敖】荡龠M(jìn)”（HealthPromotion）是指以教育、組織、法律（政策）和經(jīng)濟(jì)的手段干預(yù)那些對健康有害的生活方式、行為和環(huán)境，以促進(jìn)健康。

健康促進(jìn)是當(dāng)前世界上推崇的具有全新意義的提高健康水平之最佳途徑，它有可能使個人、集體乃至整個社會在更大程度上參與修正不健康行為、優(yōu)化生活方式，從而控制影響健康危險因素，促進(jìn)身心健康。

三、健康促進(jìn)（二）大學(xué)生體育鍛煉行為與健康促進(jìn)人的健康狀況主要受先天遺傳和后天環(huán)境（自然環(huán)境和社會環(huán)境）的影響，其中體育鍛煉行為和習(xí)慣是促進(jìn)人的健康狀況發(fā)生改變的最重要的后天環(huán)境因素，它作為積極而有效地增強(qiáng)體質(zhì)的手段，對正處于學(xué)齡晚期的大學(xué)生鍛造強(qiáng)健體魄、構(gòu)建健康人格、調(diào)控心理健康，具有其他休閑方式不可替代的作用。

體育鍛煉行為是指主要在閑暇時間里進(jìn)行的，以健康為主要目的，具有一定強(qiáng)度、頻率和持續(xù)時間的身體活動。

三、健康促進(jìn)（二）大學(xué)生體育鍛煉行為與健康促進(jìn)1、漠視階段4、行動階段2、條件依存階段5、維持階段3、準(zhǔn)備階段1、我國大學(xué)生體育鍛煉行為的變化階段1、均衡決策（鍛煉的益處、鍛煉的弊端）2、自我效能（客觀、主觀和環(huán)境因素）3、變化過程（媒體、家庭及朋友、為了改善體型、環(huán)境、對鍛煉的關(guān)心程度）2、影響我國大學(xué)生體育鍛煉行為階段變化的心理因素

三、健康促進(jìn)（二）大學(xué)生體育鍛煉行為與健康促進(jìn)1、漠視階段向條件依存階段轉(zhuǎn)化2、條件依存階段向準(zhǔn)備階段轉(zhuǎn)化3、行動階段向維持階段轉(zhuǎn)化3、對我國大學(xué)生體育鍛煉行為階段轉(zhuǎn)化的指導(dǎo)

健康體適能第二節(jié)一、體力活動的概念及分類

體力活動（physicalactivity，PA），又稱身體活動。作為健康科學(xué)研究領(lǐng)域的基本概念，與人們通常所說的體育鍛煉有所不同，泛指任何由骨胳肌收縮引起的，導(dǎo)致能量消耗增加的一切身體運(yùn)動。

體力活動包括工作相關(guān)的體力活動、家庭中的體力活動（做家務(wù)、照看小孩、園藝等）、交通中的體力活動（步行、騎自行車等）、閑暇時間的體力活動（包括參與各種體育運(yùn)動。為提高體質(zhì)與健康水平而進(jìn)行的體育鍛煉等）。一、體力活動的概念及分類

根據(jù)肌肉活動的代謝特點(diǎn)分為靜力性（static）活動和動力性（dynamic）活動

根據(jù)肌肉活動的代謝特點(diǎn)分為有氧性（aerobic）活動和無氧（dynamic）性活動等

根據(jù)活動性質(zhì)的不同，健康行為科學(xué)研究通常將體力活動分為體閑性（leisuretime）、職業(yè)性（occupational）、交通性（transportation）和家務(wù)活動（household）4大類知識鏈接1-4體力活動等相關(guān)概念一、體力活動的概念及分類

體力活動（physicalactivity,PA）：由肌肉活動引起的、導(dǎo)致能量消耗增加的任何形式的身體運(yùn)動，根據(jù)活動性質(zhì)的不同，通常將其分為休閑性、職業(yè)性、交通性和家務(wù)活動4個主要類型。

健康鍛煉（exercise）：特指那些有計(jì)劃、有結(jié)構(gòu)、重復(fù)性的旨在保持與改善人體健康水平的體力活動。

規(guī)律性體力活動（regularphysicalactivity）：特指每周從事中等強(qiáng)度和持續(xù)30分鐘以上的體力活動，至少5次以上；或者大強(qiáng)度和持續(xù)20分鐘以上的體力活動，至少3次以上，且以上體力活動狀態(tài)持續(xù)3個月以上的體力活動狀態(tài)。知識鏈接1-4體力活動等相關(guān)概念一、體力活動的概念及分類

不活動（inactivity）：每周大強(qiáng)度累計(jì)活動時間不足20分鐘或者中等強(qiáng)度累計(jì)活動時間不足30分鐘的體力活動狀態(tài)。

缺乏活動（insufficientphysicalactivity）：活動水平低于規(guī)律活動和大于無活動之間的體力活動狀態(tài)。

體適能（physicalfitness）：特指人體從事體力活動的身體素質(zhì)，依據(jù)其構(gòu)成要素分為健康體適能和運(yùn)動體適能。

二、體適能體適能是近半個多世紀(jì)以來西方發(fā)達(dá)國家健康科學(xué)研究和運(yùn)動健康促進(jìn)的一個重要概念和標(biāo)志性成果，圍繞體適能所形成的一系列健康科學(xué)理論和健康促進(jìn)模式，在改善人類健康水平、提高人類生活質(zhì)量和增強(qiáng)國際競爭力等方面發(fā)揮了重要的作用。

二、體適能（一）體適能的定義與分類

體適能一詞譯自“physicalfitness”。體適能是一種低健康風(fēng)險和高體力活動能力的生命狀態(tài)。體適能三分類體系

二、體適能（二）健康體適能的測量與評價心血管適能反映血液運(yùn)輸系統(tǒng)向肌肉運(yùn)送氧氣和能量物質(zhì)，維持機(jī)體從事體力活動的能力。由于擁有良好的心血管適能的人通常具有較好的運(yùn)動耐力和有氧運(yùn)動能力，因此，心血管適能有時又被稱為心血管耐力（cardiovascularendurance）或稱為有氧適能（aerobicfitness）。心血管適能的測量方法較多，有直接反映心臟泵血功能的最大心輸出量測量（maximalcardiacoutput）還有反映機(jī)體氧氣攝取和利用能力的最大吸氧量（maximalO2uptake），也有間接推測心血管適能的臺階試驗(yàn)（steptest）、20米往返跑試驗(yàn)（20metersshuttlerun）、各種時間和距離的走跑試驗(yàn)（walkandruntest）等各種最大運(yùn)動負(fù)荷試驗(yàn)、亞最大運(yùn)動負(fù)荷試驗(yàn)和非運(yùn)動負(fù)荷試驗(yàn)。由于間接測試的方法簡便且易被接受，因此成為當(dāng)前心血管適能評價的常用手段。1、心血管適能

二、體適能（二）健康體適能的測量與評價脂肪是人體的重要組成部分，體脂肪含量通常是指人體脂肪重量占體重的百分比，它在一定程度上反映身體化學(xué)組成、生長發(fā)育、營養(yǎng)狀況和體育鍛煉等多種因素的綜合性影響，是影響健康體適能和健康水平的重要因素。體脂肪含量的間接檢測方法通常包括：體重指數(shù)法、生物電阻抗法、皮褶厚度測量法、圍度測量法、同位素稀釋法、中子活化法、超聲測定法、紅外線測量法、CT斷層掃描法、核磁共振成像測定法等。其中，水下稱重法、雙能X射線吸收法因檢測精確性相對較高而被確定為體脂肪含量間接測量的“金方法”，而體重指數(shù)法、圍度測量法和生物電阻抗法則因操作簡便而成為人們常用的檢測方法。正常人體內(nèi)支付含量因年齡、性別和營養(yǎng)狀況的不同而變化，一般健康青年男性占體重的10%～20%，女性占20%～30%。男性體內(nèi)脂肪含量超過25%，女性超過30%，通常被認(rèn)為是肥胖。2、體脂肪含量

二、體適能（二）健康體適能的測量與評價健康體適能中的肌肉適能（musclefitness）特指機(jī)體依靠肌肉收縮克服和對抗阻力完成體力活動的能力，包括肌肉力量（musclestrength）和肌肉耐力（muscleendurance）兩個基本成分。肌肉力量，又稱最大肌肉力量或絕對肌肉力量，特指肌肉收縮產(chǎn)生最大收縮力的能力，通常以等長收縮狀態(tài)下肌肉最大抗阻能力來表示；而肌肉耐力特指肌肉持指肌肉收縮對抗疲勞的能力，通常以靜態(tài)運(yùn)動負(fù)荷持續(xù)時間、動態(tài)等張收縮次數(shù)或者動態(tài)等速運(yùn)動的功率以及峰力矩下降率來表示。3、肌肉適能

二、體適能（二）健康體適能的測量與評價肌肉力量檢測主要包括握力（gripstrength）、背力（backstrength）/臂力（qrmstrength）和腿部力量（legstrength）等，分別用以反映上肢。軀干和下肢肌肉力量水平。常用的測量手段包括簡易的握力計(jì)、背力計(jì)以及自動化程度較高的等速肌力測定儀和各種類型的力傳感器。肌肉耐力檢測主要包括引體向上和俯臥撐、仰臥起坐、蹲起等，分別用以反映上肢、軀干和下肢肌肉力量水平。由于心血管適通測試通常是以下肢耐久性跑步為基礎(chǔ)實(shí)行的，且在一定程度上反映下肢肌肉耐力水平，因此蹲起試驗(yàn)在肌肉耐力測試中很少使用。3、肌肉適能（肌肉力量和肌肉耐力）

二、體適能（二）健康體適能的測量與評價柔韌適能的測量是對關(guān)節(jié)活運(yùn)范圍的測度，通常以所檢測關(guān)節(jié)的柔韌大小來表示。健康體適能中的柔韌適能檢測指標(biāo)主要包括上肢、下肢、腰部和肩部柔韌性等。主要檢測方法包括：坐位體前屈（sit-and-reach）、雙手背部對指試驗(yàn)（zippertest）、仰臥單舉腿試驗(yàn)（hamstringandhipflexortest）等，主要用于檢測和評價四肢、肩關(guān)節(jié)以及髂關(guān)節(jié)和大腿后群肌肉的柔韌適能。4、柔韌適能

游泳運(yùn)動與身心健康第三節(jié)

游泳運(yùn)動是集鍛煉、戲水、休閑、娛樂為一體的健身運(yùn)動，能促進(jìn)體格勻稱發(fā)展，全面提高身體素質(zhì)；提高機(jī)體的抗氧化能力、提高血液循環(huán)能力、提高人體御寒能力，延緩衰老。

游泳運(yùn)動還可以有效地改善和提高心肺血管機(jī)能、降低血液中膽固醇的含量，可以防止和減輕動脈硬化、高血壓病、心肌梗死、腦動脈硬化和血栓形成等心血管疾??；預(yù)防和治療慢性支氣管炎。運(yùn)動后機(jī)體需要及時適量補(bǔ)充糖類、維生素C和高熱量物質(zhì)，它們?yōu)檫\(yùn)動后機(jī)體的新陳代謝、生長發(fā)育起著不可低估的作用。

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（一）游泳運(yùn)動對運(yùn)動系統(tǒng)的影響游泳運(yùn)動是一項(xiàng)全身參與的運(yùn)動項(xiàng)目，通過全身肌肉和關(guān)節(jié)的活動以及水壓產(chǎn)生對骨的機(jī)械壓力，從而刺激了成骨細(xì)胞的活性。大學(xué)生處在骨骼發(fā)育末期，游泳運(yùn)動對該時期的骨骼起到塑建的功能，一定程度上增加了骨骼強(qiáng)度，積累更多的骨量。對成年的骨骼，則能夠促進(jìn)骨的重建，進(jìn)而促進(jìn)骨的形成和骨礦物質(zhì)沉積，減緩伴隨增齡而發(fā)生的骨丟失；游泳運(yùn)動也可以刺激性激素等一些激素的釋放，通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用于骨。此外，游泳運(yùn)動還能促進(jìn)鈣、磷等微量元素的吸收，增加骨的血流量，促進(jìn)骨的形成，提高骨量的儲備，起到預(yù)防骨丟失和骨質(zhì)疏松的作用。1、游泳運(yùn)動對骨骼的影響

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（一）游泳運(yùn)動對運(yùn)動系統(tǒng)的影響游泳運(yùn)動中，身體各關(guān)節(jié)都要參與進(jìn)來。長期進(jìn)行游泳運(yùn)動，一方面可增強(qiáng)關(guān)節(jié)囊周圍肌腱、韌帶的延展性和關(guān)節(jié)周圍肌肉的彈性，提高關(guān)節(jié)的靈活性，進(jìn)而增大運(yùn)動幅度；另一方面使關(guān)節(jié)囊周圍肌腱、韌帶增粗增厚，關(guān)節(jié)周圍的肌肉力量增強(qiáng)，從而增大關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性。2、游泳運(yùn)動對關(guān)節(jié)的影響

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（一）游泳運(yùn)動對運(yùn)動系統(tǒng)的影響長期進(jìn)行游泳運(yùn)動對肌肉有以下幾個方面的影響：肌纖維、肌腱增粗，周圍結(jié)締組織增厚，肌肉體積增大；肌纖維中線粒體增多；肌纖維中肌糖原含量增多；肌肉毛細(xì)血管增多，肌紅蛋白含量增多；肌球蛋白和肌動蛋白增加，肌力增大；肌肉表面和肌肉之間的脂肪減少；動員肌纖維參加活動的能力增強(qiáng)。3、游泳運(yùn)動對肌肉的影響

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（二）游泳運(yùn)動對心血管系統(tǒng)的促進(jìn)作用身體體力的大小，除了和肌肉發(fā)達(dá)程度有關(guān)外，更主要的是取決于活動時身體每分鐘攝取的氧量，攝氧能力的高低是與心臟能力大小成正比的。參與游泳運(yùn)動時人在水壓的作用下，四肢的血液回心量增加，心率也隨之增加。長期參與游泳運(yùn)動，可導(dǎo)致心臟體積呈現(xiàn)明顯的運(yùn)動性增大，心臟收縮更有力；血管壁厚度增加，彈性加大，每搏輸出的血量增多，安靜時心率緩慢。對于經(jīng)常參加游泳的大學(xué)生們來說該運(yùn)動項(xiàng)目有利于保護(hù)心臟，長期進(jìn)行游泳運(yùn)動的人冠狀動脈發(fā)達(dá)，血流量充足，能保證心肌的正常運(yùn)作，有效預(yù)防冠心病的發(fā)生。1、游泳運(yùn)動對心臟健康的促進(jìn)

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（二）游泳運(yùn)動對心血管系統(tǒng)的促進(jìn)作用經(jīng)常參加游泳鍛煉能加快人體的體循環(huán)和肺循環(huán)，調(diào)整全身血液分布，消除淤血現(xiàn)象。游泳時上下肢交替運(yùn)動，收縮放松，有力地驅(qū)使靜脈血回流，可以減少下肢靜脈和盆腔淤血，預(yù)防靜脈內(nèi)血栓形成。大運(yùn)動量的游泳活動，還能提高血液纖維蛋白溶解活性，防止血液內(nèi)纖維蛋白凝固，對預(yù)防血栓形成有重要意義，這也是游泳促進(jìn)血液循環(huán)的一個表現(xiàn)。2、游泳運(yùn)動對血液循環(huán)的促進(jìn)

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（二）游泳運(yùn)動對心血管系統(tǒng)的促進(jìn)作用游泳運(yùn)動時，身體懸浮在水中，動作可緩慢進(jìn)行，有利于心臟高效工作。此時，由于皮膚接受到冷的刺激，會導(dǎo)致皮膚血管的急劇收縮，大量血液被送入內(nèi)臟器官和深部組織，這時內(nèi)臟器官血管擴(kuò)張，稍后不久，皮膚血管又?jǐn)U張。血液又由心臟流入身體表面，皮膚血管的一張一縮，使全身血管得到很好的鍛煉，醫(yī)學(xué)上稱這種現(xiàn)象為“血管體操”。經(jīng)常參加游泳運(yùn)動能有效增強(qiáng)血管彈性，增加供應(yīng)心臟血管數(shù)量，冠狀動脈血流量增多，同時也增加了血液脂肪量，有效加快膽固醇的分解，從而降低膽固醇的含量和血管壁的沉積。這些變化可以延緩血管彈性的減弱，對防止或減輕動脈硬化及其所造成的高血壓病、心絞痛、心肌梗塞、腦動脈硬化和血栓形成等心血管疾病都有著良好的作用。3、游泳運(yùn)動有助于改善血管類疾病

一、游泳運(yùn)動對人體各系統(tǒng)的促進(jìn)作用（三）游泳運(yùn)動對呼吸系統(tǒng)的促進(jìn)作用由于水的密度大于空氣的密度，人在游泳時身體受到12~15千克壓力，因此，長期參與游泳運(yùn)動能使胸圍加大，呼吸深度加深，膈肌的收縮和放松能力得到提高，肺活量得到提高，肺通氣量也得到相應(yīng)的提高，氧極限增大、負(fù)荷氧債的能力增強(qiáng)，機(jī)能儲備力增強(qiáng)，能夠適應(yīng)和滿足強(qiáng)烈運(yùn)動對呼吸系統(tǒng)的要求。經(jīng)常游泳者的最大吸氧量較一般人要大30%~50%。游泳能促進(jìn)肺泡的生長發(fā)育，提高肺的彈性，使呼吸肌逐漸增強(qiáng)，從而增加提高肺的通氣量，有助于預(yù)防和治療慢性支氣管炎。

二、游泳運(yùn)動對增強(qiáng)人體抵抗能力的促進(jìn)作用抵抗力是人體各個系統(tǒng)相配合，共同抵御外界環(huán)境迫害、病毒微生物侵入以及共同消滅侵入人體有害物質(zhì)的能力。免疫系統(tǒng)是人體抵抗力非常重要的組成部分，它是人體與外界環(huán)境之間的屏障，是阻礙病毒微生物以及環(huán)境中的有害物質(zhì)侵入人體的第一道關(guān)卡。游泳所處的外在環(huán)境是水，在正常情況下的溫度是低于人體常溫的。因此，從事游泳運(yùn)動可以提高人體抵御寒冷的能力，進(jìn)而提高人體免疫力。人體的耐寒能力雖然是有一定限度的，體質(zhì)不同的人對寒冷刺激的反應(yīng)也是有差別的，但通過游泳鍛煉可以增強(qiáng)機(jī)體對寒冷的耐受性，耐寒鍛煉對人體的心血管、呼吸、消化、運(yùn)動、內(nèi)分泌系統(tǒng)都有幫助，能減少冠心病、腦血管意外、感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)炎等疾病的發(fā)生。

三、游泳運(yùn)動對改善體形的促進(jìn)作用愛美是人的天性，勻稱自然的體形是美的一種，也是最突出的一種，可以通過體育鍛煉來獲得。游泳運(yùn)動的各種泳姿都要求脊柱充分伸展，以便加長劃水線，增加作用力的力矩，增大人體對水的作用力，從而增加水對人體的推動力。游泳時，身體在水中盡可能呈流線型，最大限度地減少水的迎面阻力，這就要求腰部、頸部的脊柱盡量伸展。而脊柱的伸展對矯正和防止駝背及其他職業(yè)性脊柱側(cè)彎是有益的。經(jīng)常游泳，可以促進(jìn)人體骨骼有效增粗和肌肉正常發(fā)育，矯正不良姿勢。游泳對人的呼吸肌提出了更高的要求，喜歡游泳的人，一般胸部肌肉豐滿，肩部寬闊，呈倒三角，重心高，給人以健壯、勻稱的自然美。

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用身體素質(zhì)是一個綜合性問題，一般而言，身體素質(zhì)包括速度、力量、耐力、柔韌性和靈敏性。游泳能全面提高人體的各項(xiàng)身體素質(zhì)，是少有的可以使人體各項(xiàng)素質(zhì)齊頭并進(jìn)的“全面運(yùn)動”之一。

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用速度素質(zhì)是指人體進(jìn)行快速運(yùn)動的能力或用最短時間完成某種運(yùn)動的能力，可以分為反應(yīng)速度、動作速度和周期性運(yùn)動的位移速度三種形式。游泳是典型的速度力量型運(yùn)動項(xiàng)目，游泳比賽是通過相同距離所用時間作為評價標(biāo)準(zhǔn)的。游泳運(yùn)動對三種不同類型的速度均有所鍛煉：游泳出發(fā)技術(shù)提高練習(xí)者反應(yīng)速度素質(zhì)；游泳中手腳并用以及相互配合是對動作速度素質(zhì)的鍛煉；游泳本身周期性運(yùn)動特征可以提高周期性運(yùn)動的位移速度素質(zhì)。（一）游泳運(yùn)動與速度素質(zhì)

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用力量素質(zhì)則與運(yùn)動的堅(jiān)持性有很大關(guān)系，在生理上與人體肌肉收縮力有關(guān)。在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、溫度26攝氏度時，水的密度是空氣密度的844倍。因此，游泳運(yùn)動時，水可以產(chǎn)生比空氣大許多倍的阻力，人體需要克服水的阻力，借助水的推動力前進(jìn)。游泳運(yùn)動是全身性的運(yùn)動項(xiàng)目，幾乎所有的肌肉都參與到運(yùn)動中來。具體而言，游泳可以從以下三方面提高人體的力量素質(zhì)。1.當(dāng)人們游泳時，雙臂劃水、雙腿蹬水或交叉打水，甚至頸、胸、背、腰、臀等部位的肌肉都參與了協(xié)調(diào)運(yùn)動。游泳速度越快，阻力就越大，越能刺激大腦皮質(zhì)反射性地調(diào)動更多肌肉群運(yùn)動起來，這就促使全身的肌肉得到鍛煉。（二）游泳運(yùn)動與力量素質(zhì)

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用2.游泳運(yùn)動的動力中，推動力占較大比例，而上肢轉(zhuǎn)動肩膀或者劃臂產(chǎn)生較大的推動力，因此，胸大肌、三角肌、肱三頭肌和上半身的背部肌肉群運(yùn)動負(fù)荷最大，加之游泳時胸廓要承受一定的水壓力，對呼吸肌的鍛煉十分明顯。3.游泳對內(nèi)臟肌肉的鍛煉明顯，尤其對呼吸肌和心肌的鍛煉力度是其他運(yùn)動形式所無法比擬的。因?yàn)橛斡镜奶厥猸h(huán)境因素，呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的正常運(yùn)作需要克服更大的水壓，提高了對肌肉收縮力的要求。因此，經(jīng)常參加游泳運(yùn)動，呼吸肌和心肌能得到有效鍛煉，肌纖維增粗，使肌肉體積增大，工作能力增強(qiáng)。（二）游泳運(yùn)動與力量素質(zhì)

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用耐力素質(zhì)與人體的心肺功能有很大的關(guān)聯(lián)，一般心肺功能好的人，其耐力素質(zhì)也比較好，經(jīng)常游泳的人肺活量明顯高于常人。游泳屬于周期性的運(yùn)動，盡管游泳姿勢各不相同，但有一點(diǎn)是共同的，那就是參加運(yùn)動的肌肉都是緊張與放松有節(jié)奏的交替，長此以往的鍛煉，會使肌肉變得有彈性。同時，周而復(fù)始的運(yùn)動對提高肌肉耐力有著明顯的作用。肌肉耐力的提高，說明肌肉對氧的利用率變高，從而有效地提高人的體力。由此可見，游泳鍛煉是提高人體肌肉耐力的最佳運(yùn)動項(xiàng)目之一。（三）游泳運(yùn)動與耐力素質(zhì)

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用柔韌素質(zhì)是指人的各個關(guān)節(jié)活動幅度以及肌肉、韌帶的彈性和伸展能力。柔韌性包括兩方面的含義：一是關(guān)節(jié)活動幅度的大??；二是髖關(guān)節(jié)韌帶、肌腱和肌肉等軟組織的伸展性。游泳運(yùn)動中，由于人體平臥在水面的特殊身體姿態(tài)以及水具有浮力、阻力的特點(diǎn)，使得人在水中運(yùn)動時肌肉、關(guān)節(jié)、韌帶得到更大范圍的鍛煉。同時，不同泳姿對各部位關(guān)節(jié)柔韌要求又略有不同，蛙泳可以提高膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)的柔韌性；蝶泳對肩關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)以及腰部柔韌性要求較高；仰泳主要發(fā)展肩關(guān)節(jié)及踝關(guān)節(jié)的柔韌性；爬泳除了發(fā)展肩關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)的柔韌性，還可以發(fā)展髖關(guān)節(jié)的柔韌性。因此，通過游泳鍛煉可以使練習(xí)者柔韌素質(zhì)得到較大幅度的提高。（四）游泳運(yùn)動與柔韌素質(zhì)

四、游泳運(yùn)動對提高身體素質(zhì)的促進(jìn)作用靈敏素質(zhì)是指人體在各種復(fù)雜條件下，快速協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確、靈活地完成動作的能力。當(dāng)人體漂浮在水中時，四肢關(guān)節(jié)和脊柱在運(yùn)動中不會受到來自周圍的物理性的硬性沖擊。為了減少阻力，鍛煉者在水中要協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確地做各種動作。這些水中練習(xí)對發(fā)展人體靈活性有著積極作用。游泳時，肌肉、骨骼圍繞各個關(guān)節(jié)做各種動作以克服水的阻力，使身體獲得向前的推動力，在這一過程中，身體柔韌性與靈活性得到很大的鍛煉。（五）游泳運(yùn)動與靈敏素質(zhì)

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用游泳是在“水”這一特殊環(huán)境中進(jìn)行的運(yùn)動。它與陸上運(yùn)動相比，無論是在運(yùn)動條件、運(yùn)動形式、感官刺激、心理影響等方面都有很大不同。從其發(fā)展淵源看，這項(xiàng)源自于人類與大自然搏斗而形成的一種求生技能，本身就包含了諸多內(nèi)在特質(zhì)。在遠(yuǎn)古時期，游泳是人類生存的一項(xiàng)基本技能，就如同人類必須要掌握漁獵技術(shù)一樣。隨著人類社會的發(fā)展，游泳也逐漸成為滿足人們精神文化需求的一種資源。

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用從生物學(xué)看，人的神經(jīng)系統(tǒng)由兩部分組成：中樞神經(jīng)系統(tǒng)和外周神經(jīng)系統(tǒng)。它們的協(xié)同活動使個體的身心處于正常狀態(tài)。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括脊髓、腦干、中腦、丘腦、大腦皮層；外周神經(jīng)系統(tǒng)包括感覺神經(jīng)系統(tǒng)、運(yùn)動神經(jīng)系統(tǒng)和植物性神經(jīng)系統(tǒng)。人類神經(jīng)系統(tǒng)的上述兩個部分是個體心理健康素質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。就中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，游泳運(yùn)動對于機(jī)體的呼吸、心臟和消化功能能夠產(chǎn)生持續(xù)合理的刺激。（一）促進(jìn)心理健康素質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)——生物學(xué)因素的完善

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：人的右腦的信息容量、記憶容量和抽象思維能力，都大大超過左腦。而游泳運(yùn)動可以使右腦得到充分的鍛煉，提高人的記憶力和形象思維能力。因此，經(jīng)常參加游泳運(yùn)動對調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮與抑制、改善大腦對各系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能有良好的作用。腦力勞動與體育鍛煉相結(jié)合，可以使人大腦清醒、精力充沛，對提高智力有促進(jìn)作用。（一）促進(jìn)心理健康素質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)——生物學(xué)因素的完善

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用“水”是進(jìn)行游泳運(yùn)動的基礎(chǔ)載體。大學(xué)生在系統(tǒng)教學(xué)方法的引導(dǎo)下，會逐漸克服怕水的心理。這種征服個體潛在消極心理的過程，也就是學(xué)生掌握自我解脫和救護(hù)能力的過程。從內(nèi)心的認(rèn)知落實(shí)到具體的實(shí)踐行為中，大學(xué)生不僅體驗(yàn)到應(yīng)對外在壓力的心理適應(yīng)過程，而且通過行為的實(shí)施不斷實(shí)現(xiàn)著身心協(xié)調(diào)，從而由內(nèi)及外形成了具體道德傾向，如在具體學(xué)習(xí)過程中，形成了他們遇到險情臨危不亂，舍己救人的良好品質(zhì)。（二）促進(jìn)大學(xué)生良好道德品質(zhì)的形成

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用個性是在一定的社會環(huán)境和教育模式下形成的相對穩(wěn)定的個人品格，是一個人區(qū)別于他人的獨(dú)特之處，良好的個性素質(zhì)是人才成功的關(guān)鍵。游泳運(yùn)動首先帶給學(xué)生“自我認(rèn)知”的分析；其次，游泳運(yùn)動能夠促進(jìn)學(xué)生“個性協(xié)調(diào)能力”提高；最后，游泳運(yùn)動培養(yǎng)大學(xué)生豐富情感的個性。（三）對大學(xué)生良好個性的促進(jìn)

五、游泳運(yùn)動對大學(xué)生心理素質(zhì)的促進(jìn)作用一般認(rèn)為社會適應(yīng)能力包括以下幾個方面：個人生活自理能力；基本勞動能力；選擇并從事某種職業(yè)的能力；社會交往能力；用道德規(guī)范約束自己的能力。游泳運(yùn)動首先能夠提高大學(xué)生的溝通能力。其次，游泳運(yùn)動提高了學(xué)生對身體語言的理解和駕馭能力。（四）游泳運(yùn)動教會學(xué)生如何適應(yīng)社會

六、游泳運(yùn)動的營養(yǎng)補(bǔ)充游泳項(xiàng)目大致可分為短、中、長三種距離，完成某一距離時，其供能代謝系統(tǒng)所占比例各不相同。短距離項(xiàng)目（50米、100米）主要是磷酸原系統(tǒng)和糖酵解系統(tǒng)供能；中距離項(xiàng)目（200米、400米）主要是糖酵解系統(tǒng)和有氧代謝系統(tǒng)供能；長距離項(xiàng)目（800米、1500米）主要是有氧代謝系統(tǒng)和糖酵解系統(tǒng)供能。（一）游泳運(yùn)動能量代謝特點(diǎn)人體侵入水面程度水面狀態(tài)2.文獻(xiàn)綜述5.結(jié)論與管理啟示機(jī)體能量代謝水流速度游泳速度水的溫度

六、游泳運(yùn)動的營養(yǎng)補(bǔ)充（一）游泳運(yùn)動能量代謝特點(diǎn)

六、游泳運(yùn)動的營養(yǎng)補(bǔ)充通過游泳運(yùn)動能量代謝的特點(diǎn)我們可以看到，游泳是一項(xiàng)需要高能量的運(yùn)動，所以運(yùn)動后的營養(yǎng)補(bǔ)給應(yīng)給予重視，不能順其自然。運(yùn)動后的營養(yǎng)補(bǔ)充著重于三方面，即補(bǔ)充因流汗而損失的水分和電解質(zhì)；補(bǔ)充運(yùn)動中消耗的肝糖原，修復(fù)受傷的肌肉和組織；膳食和特殊膳食。（二）游泳運(yùn)動營養(yǎng)的補(bǔ)給水平衡膳食蛋白質(zhì)糖

運(yùn)動相關(guān)因素與健康促進(jìn)第四節(jié)

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)人類生存的必要條件之一就是不斷地從外界攝取食物，并經(jīng)過消化和吸收，獲得維持生命所需要的能量和營養(yǎng)。營養(yǎng)狀況和人的身心健康密切相關(guān)。營養(yǎng)不良、能量攝取過多以及營養(yǎng)平衡失調(diào)，都會有損人體健康。體育運(yùn)動時，人體能量代謝具有強(qiáng)大、消耗率高等特點(diǎn)，可以達(dá)到安靜時能量消耗水平的數(shù)倍以上，骨骼肌內(nèi)能量消耗增加最為明顯。對于健身人群來說，了解自己對能量的需求水平是很有必要的。

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素營養(yǎng)素水蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)膳食纖維脂肪糖

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素水水的作用水的補(bǔ)充與體育運(yùn)動1、水提供細(xì)胞生存環(huán)境2、水可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物3、水可以調(diào)節(jié)人體的溫度4、水充當(dāng)人體的潤滑劑人體每天從食物和飲料中獲取所需的水分。對于一般成年人而言，每天從飲料中攝取的水分為500～1200毫升，從各種食物中攝取700～1000毫升，糖、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化代謝時產(chǎn)生約300毫升的代謝水。水是機(jī)體的內(nèi)環(huán)境，只有維持穩(wěn)定時才能有利于物質(zhì)代謝的進(jìn)行和正常機(jī)能的維持。

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素維生素維生素的作用維生素的補(bǔ)充與體育運(yùn)動維生素是能量代謝的輔助因子，維生素營養(yǎng)充足時，有利于機(jī)體吸收能量和增強(qiáng)體質(zhì)，刺激生理功能、代謝和能量的轉(zhuǎn)換過程。當(dāng)維生素缺乏時，機(jī)體的活動能力減弱、抵抗力下降、代謝紊亂、運(yùn)動效率低下、生長發(fā)育受阻。嚴(yán)重缺乏維生素A時，會引發(fā)夜盲癥；缺乏維生素D易導(dǎo)致骨骼發(fā)育不正常，引發(fā)骨質(zhì)疏松，發(fā)生自發(fā)性或多發(fā)性骨折；缺乏維生素B1易引發(fā)腳氣??；缺乏維生素B12會導(dǎo)致繼發(fā)性貧血；缺乏維生素C易引發(fā)壞血病等。運(yùn)動人群由于運(yùn)動過程中消耗維生素增多，可能會造成機(jī)體因維生素的缺乏而引起運(yùn)動能力下降，補(bǔ)充維生素能夠提高運(yùn)動能力、促進(jìn)體力的恢復(fù)，因此運(yùn)動人群需要補(bǔ)充維生素，尤其是維生素C、B族維生素和維生素E。

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素名稱常見食物維生素A維生素D維生素E維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12維生素C動物肝臟、蛋類、乳類、西蘭花、菠菜、生菜、芒果、橘子魚肝、魚油、雞蛋、乳牛肉食用油、豆類、蛋類、水產(chǎn)品粗糧、瘦豬肉、花生、核桃、芝麻、豆類奶類、蛋類、肉類、谷類、蔬菜、水果動物肝臟、黃豆、葵花籽、核桃魚類、貝類、蛋類、乳品苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、棗、草莓、柑橘、檸檬維生素的常見食物來源礦物質(zhì)名稱作用

食物來源鈣鈣是構(gòu)成人體的重要成分，是機(jī)體含量最多的礦物質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要成分。對保證骨骼正常生長發(fā)育和維持骨健康起著至關(guān)重要的作用。鈣缺乏可導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生。牛奶、干酪、大豆、豆腐、花生仁磷磷是組成核酸、磷脂、輔酶的成分，也是細(xì)胞膜的必需構(gòu)成物質(zhì)，是組成生命的重要物質(zhì)。高能磷酸化合物和三磷酸腺苷及磷酸肌酸等為能量載體，在細(xì)胞內(nèi)的能量轉(zhuǎn)換、代謝中起著重要作用。瘦肉、蛋、奶、海帶、紫菜、花生鉀細(xì)胞內(nèi)的鉀與細(xì)胞外的鈉相互制約，在調(diào)節(jié)酸堿平衡、維持一定滲透性、保持水平衡等方面起著重要作用；鉀協(xié)同鈣、鎂維持心臟的正常功能，與心肌的自律性、傳導(dǎo)性和興奮性有著密切聯(lián)系。黃豆、綠豆、黑木耳、鮮棗、橙、南瓜

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素礦物質(zhì)名稱作用

食物來源鐵鐵對于血紅蛋白的生成有重要作用，體內(nèi)一旦缺鐵，首先影響血紅蛋白的濃度，血紅蛋白減少引發(fā)營養(yǎng)性貧血；血紅蛋白中的鐵能夠和氧松散結(jié)合起來，并能夠?qū)⒀踽尫懦鰜恚哂羞\(yùn)輸氧氣和二氧化碳的作用。動物肝臟、全血、魚硒硒是若干抗氧化酶的必需成分，通過消除脂質(zhì)過氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而起到延緩衰老、預(yù)防疾病的作用。適量的硒可降低運(yùn)動期間的氧化應(yīng)激并有助于疲勞恢復(fù)；硒還具有解除體內(nèi)重金屬毒性的作用。動物肝臟、肉類、谷類鈉

食鹽、醬油鎂

香菇、木耳、大麥、黑米、黃豆碘

海帶、紫菜、鮮海魚、干貝、海參鋅

蛋類、堅(jiān)果類、魚類、牡蠣、芹菜、食用菌銅

堅(jiān)果類、貝類、豆類

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（一）營養(yǎng)素膳食纖維作用食物來源補(bǔ)充與體育運(yùn)動1、膳食纖維可增加飽腹感，有利于降脂減肥2、膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，從而減少便秘、腸道疾病的發(fā)生膳食纖維的主要來源是谷物。全谷粒和麥麩富含不可溶性膳食纖維，而可溶性膳食纖維富含于燕麥、大麥、水果和豆類中。成年人膳食纖維適宜攝入量約為30克/天。我國居民膳食纖維攝入量較低的主要原因是由于食物組成中動物類和精致食物比例過大所致。應(yīng)該調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加膳食纖維攝入量，防止“現(xiàn)代文明病的發(fā)生。

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（二）飲食結(jié)構(gòu)與健康中國居民傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)歐美發(fā)達(dá)國家“三高”型膳食結(jié)構(gòu)地中海式膳食結(jié)構(gòu)中國居民膳食指南我國傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)是以糧食為主，蔬菜類豐富，肉類少，食品多不做精細(xì)加工，糖的使用量較少，烹調(diào)油中葷油占有一定比例。其不足之處仍在于牛奶級奶制品攝入量不足；缺乏動物性食品，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足；食鹽攝入量過高。

高能量、高蛋白、高脂肪

地中海式膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是以種類豐富的植物食品為基礎(chǔ)，多吃新鮮蔬菜、水果、豆類、谷尖、堅(jiān)果；多食用海鮮；常用橄欖油等植物油；每天食用少量奶酪、酸奶等奶制品；大部分成年人有飲用紅酒的習(xí)慣；食物加工程度低，以食用當(dāng)?shù)貞?yīng)季食物為主。1、食物多樣、谷類為主2、多吃蔬菜、水果和薯類3、常吃奶類、豆類或其制品4、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油5、吃清淡少鹽的食品6、飲酒應(yīng)限量

一、運(yùn)動營養(yǎng)與健康促進(jìn)（三）人體能量消耗構(gòu)成基礎(chǔ)代謝食物特殊動力作用體力活動能量消耗構(gòu)成

二、運(yùn)動環(huán)境與健康促進(jìn)（一）自然環(huán)境對健康的影響人類的生命活動一刻也離不開自然界，人與自然環(huán)境是密不可分的統(tǒng)一體。人與自然能夠和諧統(tǒng)一，人就健康，反之，人就會失去健康。正確認(rèn)識自然環(huán)境以及自然環(huán)境與人類健康的關(guān)系，對每一位大學(xué)生來講都是十分重要的。自然環(huán)境是指空氣、水、土壤等的總和。自然環(huán)境由化學(xué)性與物理性因素構(gòu)成，化學(xué)性因素是指空氣、水、土壤等中的化學(xué)組成，這些化學(xué)組成是指陽光、空氣濕度、氣候、氣壓、溫度、電磁輻射等，對人類的生存與活動同樣具有十分重要的影響。

二、運(yùn)動環(huán)境與健康促進(jìn)（一）自然環(huán)境對健康的影響1、空氣污染對健康的危害2、水污染對健康的危害不良自然環(huán)境對健康的影響1、冷、熱環(huán)境對人體運(yùn)動能力的影響2、高原環(huán)境對人體運(yùn)動能力的影響3、大氣環(huán)境對人體運(yùn)動能力的影響自然環(huán)境對運(yùn)動能力的影響

二、運(yùn)動環(huán)境與健康促進(jìn)（二）社會環(huán)境對健康的影響

作為保健、休閑、娛樂、交往的重要內(nèi)容，體育鍛煉將逐步納入人們的生活，成為生活中不可或缺的內(nèi)容。大型運(yùn)動賽事對運(yùn)動精神的宣傳可以直接或間接促使人們行為改變，采用健康的生活方式，從而改善人體健康狀況。

當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)當(dāng)樹立起以增進(jìn)社會健康和滿足休閑為目的的大眾體育理念，積極參加體育鍛煉，使鍛煉生活化，為達(dá)到《全民健身計(jì)劃綱要》所提出的“使體育成為人們生活中不可缺少的組成部分，經(jīng)常參加體育活動的人數(shù)、國民體質(zhì)與健康水平等主要指標(biāo)接近中等發(fā)達(dá)國家水平”這一目標(biāo)作出自己的貢獻(xiàn)。1、大型運(yùn)動賽事對大學(xué)生健康行為的影響

二、運(yùn)動環(huán)境與健康促進(jìn)（二）社會環(huán)境對健康的影響

“全民健身路徑”是指修建在室外，占地不多、投資不大、美觀實(shí)用、簡便易建、因地制宜、方便群眾的一種公用體育設(shè)施?！叭窠∩砺窂健本哂姓嫉匦?、投資小、簡便易建、科學(xué)實(shí)用的特點(diǎn)。大學(xué)生要促進(jìn)自身生長發(fā)育，精力充沛地進(jìn)行學(xué)習(xí)和生活，更需要參加體