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平菇發(fā)酵料栽培技術(shù)主要內(nèi)容

1栽培季節(jié)的確定栽培品種選擇4培養(yǎng)料配方8管理與采收7裝與播種9病蟲(chóng)害防治23栽培料的種類5栽培場(chǎng)所6培養(yǎng)料發(fā)酵一、栽培季節(jié)的確定一、栽培季節(jié)的確定原因有三2氣溫變化由高到低,平菇生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)溫度的需求特點(diǎn)相仿1隨氣溫下降,病蟲(chóng)害逐漸減少3產(chǎn)菇生育期長(zhǎng)、品質(zhì)好,產(chǎn)量高,農(nóng)閑,蔬菜供應(yīng)淡季,避開(kāi)“爛市”風(fēng)險(xiǎn)平菇栽培最佳季節(jié)是秋季一、栽培季節(jié)的確定秋季9月~10月早于8月或遲于10月播種成功率會(huì)大大降低。理想播種期發(fā)酵料栽培最佳播種期溫度自然氣溫在20-25℃是較理想的播種期,15-20℃是適宜的出菇期。二、栽培原料的種類1.1.棉籽殼棉籽殼不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且質(zhì)地疏松,吸水性強(qiáng),具有良好的物理性狀,加水浸透或加壓時(shí),不板結(jié),透氣性好,含有一定的空氣,可提供菌絲生長(zhǎng)所需要的氧氣,是平菇栽培的最理想的原料。要求:足干、新鮮、無(wú)霉變。二栽培原料的種類常用的原料1.二栽培原料的種類2.玉米芯含有豐富的蛋白質(zhì)糖和纖維素,組織疏松為海綿狀,通氣性好。第一、二潮菇產(chǎn)量相對(duì)理想。問(wèn)題是不適宜生料栽培,配料時(shí)應(yīng)加大氮素,要求:栽培前暴曬至足干、粉碎成黃豆粒大小備用。常用的原料1.二栽培原料的種類3秸稈類

必經(jīng)發(fā)酵方可播種,否則應(yīng)熟料栽培,生料播種的燒菌概率較高,不可取。如:稻草、黃豆秸、花生殼、麥秸、花生秸等秸稈原料應(yīng)經(jīng)曬后,粉碎成小顆粒狀作為碳源,添加氮源等,也是栽培平菇的好原料。

常用的原料常用輔料

營(yíng)養(yǎng)十分豐富,而且質(zhì)地疏松,透氣良好。主要用于補(bǔ)充主料中的有機(jī)態(tài)氮、水溶性碳水化合物以及其他營(yíng)養(yǎng)成分的不足。但易滋生霉菌,故用作培養(yǎng)料,需嚴(yán)格挑選,變質(zhì)發(fā)霉不宜采用。用量:10-15%麩皮二栽培原料的種類常用輔料

在食用菌生產(chǎn)中,為培養(yǎng)料補(bǔ)充氮素營(yíng)養(yǎng),用量為0.1%—0.5%,添加量不宜過(guò)大,以免引起氮?dú)鈱?duì)菌絲的毒害。尿素二栽培原料的種類常用輔料

主要作用是提高培養(yǎng)料的酸堿度,殺死雜菌或抑制雜菌的生長(zhǎng),防止雜菌的污染。其次是增加培養(yǎng)料中的鈣質(zhì),促進(jìn)平菇菌絲的生長(zhǎng),提高產(chǎn)量有一定的作用。用量為1—4%。石灰二栽培原料的種類本節(jié)課主要內(nèi)容

1栽培季節(jié)的確定2栽培原料的準(zhǔn)備回顧:理想播種期9月~10月早于8月或遲于10月播種成功率會(huì)大大降低。常用的主料常用

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