標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.224-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定》與《GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定》相比,主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新:

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)調(diào)整:從GB/T(國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn))升級(jí)為GB(國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)),意味著該檢測(cè)方法從推薦執(zhí)行變?yōu)楸仨氉裱?,體現(xiàn)了對(duì)食品安全控制的加強(qiáng)。

  2. 適用范圍明確化:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)適用的大豆制品類型進(jìn)行了更細(xì)致的界定或增加了新的產(chǎn)品類別,確保測(cè)試方法的廣泛適用性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)方法更新:GB 5009.224-2016可能引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)或改進(jìn)了原有方法,如提高了檢測(cè)靈敏度、精確度或縮短了檢測(cè)時(shí)間,以適應(yīng)科技進(jìn)步和行業(yè)發(fā)展的需求。

  4. 限量標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整:新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,調(diào)整了胰蛋白酶抑制劑活性的安全限量,確保消費(fèi)者健康安全。

  5. 樣品前處理優(yōu)化:在樣品準(zhǔn)備和預(yù)處理步驟上,新標(biāo)準(zhǔn)可能提供了更為詳細(xì)的操作指導(dǎo)或更加高效、環(huán)保的處理方法,減少檢測(cè)過程中的誤差和污染風(fēng)險(xiǎn)。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng):GB 5009.224-2016可能增設(shè)了更多的質(zhì)量控制條款,包括但不限于空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)和重復(fù)性、再現(xiàn)性要求,以提升檢測(cè)結(jié)果的可靠性和實(shí)驗(yàn)室間的一致性。

  7. 術(shù)語定義及表述規(guī)范:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了統(tǒng)一和明確,使得標(biāo)準(zhǔn)文本更加嚴(yán)謹(jǐn)、易懂,便于執(zhí)行者準(zhǔn)確理解和操作。


如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 5009.224-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定_第1頁
GB 5009.224-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定_第2頁
GB 5009.224-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束,剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB 5009.224-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009224—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009224—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

GB/T21498—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T21498—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

———“”;

刪除了原標(biāo)準(zhǔn)范圍中胰蛋白酶抑制劑活性可以用來表示豆制品的烘烤程度

———“”;

修改了原理

———“”;

修改了試劑和材料

———“”;

刪除了采樣

———“”;

修改了試樣制備

———“”;

刪除了測(cè)定次數(shù)

———“”;

修改了結(jié)果計(jì)算

———“”;

修改了精密度

———“”;

刪除了檢驗(yàn)報(bào)告

———“”;

刪除了附錄

———B。

GB5009224—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定方法

(TIA)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

。

2原理

胰蛋白酶可與苯甲酰精氨酸對(duì)硝基苯胺發(fā)生反應(yīng)生成對(duì)硝基苯胺該物質(zhì)在

-L--(L-BAPA),,

下有特征吸收大豆制品中的胰蛋白酶抑制劑可抑制此反應(yīng)使吸光度值下降其下降程度與

410nm。,,

胰蛋白酶抑制活性成正比采用分光光度計(jì)在處測(cè)定該反應(yīng)前后的吸光度值可定量分析胰

。410nm,

蛋白酶抑制劑活性

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311鹽酸

..(HCl)。

312冰乙酸

..(CH3COOH)。

313氫氧化鈉

..(NaOH)。

314氯化鈣

..(CaCl2·2H2O)。

315胰蛋白酶凍藏

..(Trypsin):-20℃。

316苯甲酰精氨酸對(duì)硝基苯胺

..-L--(L-BAPA)。

317三羥甲基氨基甲烷

..[NH2C(CH2OH)3,Tris]。

318二甲亞砜

..(C2H6OS,DMOS)。

32試劑配制

.

321鹽酸溶液取鹽酸加入水中用水稀釋至混勻

..(6mol/L):50mL(3.1.1),100mL,。

322鹽酸溶液取鹽酸加入水中用水稀釋至混勻

..(1mol/L):83mL(3.1.1),1000mL,。

323鹽酸溶液取鹽酸加入水中用水稀釋至混勻

..(0.1mol/L):8.3mL(3.1.1),1000mL,。

324鹽酸溶液取鹽酸溶液加入水中用水稀釋至混勻

..(0.001mol/L):1mL1mol/L,1000mL,。

325乙酸溶液取冰乙酸加入水中用水稀釋至混勻

..(5.3mol/L):30mL(3.1.2),100mL,。

326氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水中用水稀釋

..(0.01mol/L):0.40g(3.1.3),500mL,

1000mL。

327氯化鈣鹽酸溶液稱取氯化鈣溶解于鹽酸溶液中用

..:0.735g(3.1.4)

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論