污水處理技術-說課

《污水處理技術》xxx說課內容課程目標課程內容課程教學設計課程建設與特色5234課程性質與定位1一、課程性質與定位1、課程基本信息表課程名稱污水處理技術課程編碼

33796課程性質

必修適用專業(yè)

食品生物技術學分

4學時

72稿和社會學校辦學定位突出“服務”和“職業(yè)”兩個特色，堅持以就業(yè)為導向、以服務為宗旨的辦學方向，立足商業(yè)，面向社會，努力培養(yǎng)與社會需求無縫對接的復合型的高技能人才。培養(yǎng)具有良好綜合素質和愛崗敬業(yè)等食品職業(yè)道德，能熟練應用生物發(fā)酵技術進行生物制品生產(chǎn)的高端技能型人才。2、專業(yè)來源一、課程性質與定位

2003年成立，2008年被評為自治區(qū)品牌專業(yè)！食品生物技術

食品生物技術：利用生物技術手段加工、生產(chǎn)出食品，是結合食品工程與生物技術引出的專業(yè)，是一個有著悠久歷史且蘊涵著巨大市場潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)，是我國近年來持續(xù)、快速發(fā)展的一個行業(yè)。功能性食品糧油制品乳制品酒產(chǎn)品軟飲料等調味品2、服務的企業(yè)一、課程性質與定位基本技能菌種擴大培養(yǎng)技術污水處理技術發(fā)酵生產(chǎn)技術精制及提取技術核心技能拓展技能營銷策略質量安全食品包裝技術原料加工處理工菌種培養(yǎng)工檢測工發(fā)酵工食品包裝工質量檢測工生產(chǎn)營銷人員微生物技術原料加工技術檢測技術二年級菌種擴大培養(yǎng)生物發(fā)酵技術生物制品的提取與精制污水處理技術核心課程三年級食品包裝食品安全質量管理消費心理學綜合實訓后續(xù)課程一年級實驗基礎訓練生物制品生產(chǎn)基礎微生物學基礎淀粉糖的制備技術先修課程是食品生物技術專業(yè)在第二學年最后開設的一個模塊，是核心專業(yè)課。3、課程設置與銜接就業(yè)工種污水處理工素質目標1、(發(fā)酵)污水處理工藝；2、(發(fā)酵)污水處理技術；3、(發(fā)酵)污水的綜合處理與管理努力培養(yǎng)與社會需求無縫對接的復合型的高技能人才。能力目標知識目標1、具有污水處理工種的基本職業(yè)能力；2、學生運用所學知識于生產(chǎn)實際的能力1、在學習和技能實踐過程中，強化安全操作、安全生產(chǎn)的安全意識滲透，增強環(huán)境保護意識！2、培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神二、課程目標由淺入深、從簡單到復雜，認知發(fā)展呈螺旋式上升；由點到面、從局部到整體，用整體和部分的關系分析系統(tǒng)；面向職業(yè)崗位，設計典型工作任務，實現(xiàn)職業(yè)崗位和實踐教學的對接選取和設計原則：三、課程內容對課程面向的崗位進行職業(yè)能力分析形成課程的教學目標將課程內容分解成三個學習情境形成課程教學內容根據(jù)教學目標選擇課程內容結合國家職業(yè)資格學習情境子情景課時備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標20重點發(fā)酵液渣水的固液分離技術發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術發(fā)酵廢渣的干燥技術廢水的生物處理技術厭氧生物處理技術20重點難點活性污泥工藝生物膜處理工藝味精工業(yè)廢水處理味精生產(chǎn)工藝與主要污染源32重點難點味精行業(yè)的綜合利用味精廢水蒸發(fā)濃縮處理工藝高含量硫酸鹽廢水厭氧處理技術三、課程內容四、課程教學設計點評入題任務驅動情景引入討論解題實操驗證點評總結學習情境子情景課時備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標20重點發(fā)酵液渣水的固液分離技術發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術發(fā)酵廢渣的干燥技術每個教學情境都按“六步法”進行1、情景引入通過生物發(fā)酵技術、提取與精制技術前兩個模塊的學習：我們完成了谷氨酸的發(fā)酵、谷氨酸單鈉鹽的提取與精制（一）教學過程問題：剩余的發(fā)酵液里，主要有什么物質？有用的是什么？可用的是什么？沒用的是什么？該怎么處理？分小組布置任務，完成發(fā)酵廢液的排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標等不同任務的查閱2、任務驅動（一）教學過程引出：污水處理的方法與原理3、點評入題（一）教學過程組織學生對問題發(fā)生原因進行討論與陳述[教]：對污水中不可溶解的雜質可用“過濾”和混凝法除去，對于溶解在水中的污染物，則需要通過化學方法來除去，生物法一般用于廢水的深度處理[學]：發(fā)酵液渣水的固液分離技術，發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術，發(fā)酵廢渣的干燥技術4、討論解題[拓展]簡要介紹其他污水處理方法--廢水的生

物處理技術（一）教學過程[做]：積極創(chuàng)造條件進行實驗驗證，如過濾實現(xiàn)菌體蛋白的固液分離、加熱溫度與時間變化對蒸發(fā)濃縮的影響，最終實現(xiàn)發(fā)酵廢渣的干燥5、實操驗證（一）教學過程針對某個具體案例，最終形成污水處理流程，不同的處理技術可以達到不同的處理水平，一級處理、二級處理、三級處理6、點評總結（一）教學過程通過以上“六步法”，做到“教、學、做”一體化引導-自主學習法45案例分析法教師指導學生獲取和整理與該環(huán)節(jié)相關的專業(yè)知識，引導學生自主學習和思考。2討論式教學法通過討論使學生相互學習，團結合作，資源共享3課堂總結教學法總結梳理，使理論知識系統(tǒng)化1任務驅動法體現(xiàn)“教、學、做”一體化，模擬企業(yè)工作環(huán)境感受職業(yè)性根據(jù)不同的任務安排不同的案例，進行實際分析6分層次教學法對于成績好、興趣濃的學生鼓勵參與課題研究、實驗準備等工作，對于基礎差的學生組織起來進行課外輔導，因材施教（二）教學方法傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結合的教學手段板書教學多媒體教學演示教學網(wǎng)絡教學……（三）教學手段（四）考核方式成果評估考核=預習過程（10%）+實踐操作（50%）+課堂紀律（10%）+成果報告（30%）

讓學生懂得“做人永遠比做事重要！”學生評價設計談談自己最大的收獲。談談自己對環(huán)境保護的新想法或新認識教師評價設計對本次教學進行教學反思并與其他同事探討（五）教學評價1將崗位、標準和學科內容融為一體2

真正做到“教、學、做”一體化模擬企業(yè)運行環(huán)境3六、課程建設與特色1、課程特色通過此門課程的設置，讓學生、老師、生產(chǎn)企業(yè)、乃至社會深刻的知道：生產(chǎn)出產(chǎn)品不是最終目標，處理好的產(chǎn)生的廢水