GB/T 10644-2022電熱食品烤爐

ICS67260

CCSX.99

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T10644—2022

代替GB/T10644—2008

電熱食品烤爐

Electricheatingfoodovens

2022-03-09發(fā)布2022-10-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T10644—2022

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

相關(guān)危險(xiǎn)描述

4……………3

試驗(yàn)的一般條件

5…………………………7

技術(shù)要求

6…………………7

試驗(yàn)方法

7…………………11

檢驗(yàn)規(guī)則

8…………………14

使用信息

9…………………17

GB/T10644—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)

GB/T1.1—2020《1:》

定起草

。

本文件代替電熱食品烤爐與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯

GB/T10644—2008《》。GB/T10644—2008,

性改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

,:

增加了不適用范圍見第章

———(1);

更改了部分術(shù)語(yǔ)和定義見年版的

———(3.1、3.3~3.8,20083.1、3.3~3.8);

增加了分層烤爐的術(shù)語(yǔ)和定義見

———“”(3.9);

增加了試驗(yàn)的一般條件見第章

———“”(5);

增加了制造和非重大危險(xiǎn)見

———(6.1.1、6.1.2);

增加了保溫材料厚度爐門與爐體間隙以及配備取出食品的方式見和

———,(6.2.1.16.2.1.2);

更改了穩(wěn)定性見年版的

———“”(6.2.2,20085.2.2);

更改了電氣安全年版的

———“”(6.3,20085.3);

增加了烤爐不應(yīng)含有石棉見

———“”(6.4.2);

刪除了密封材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求見年版的

———(20085.4.2);

更改了噪聲見年版的

———“”(6.6,20085.6);

更改了性能見和年版的

———“”(6.7.26.7.3,20085.7);

更改了質(zhì)量見年版的

———“”(6.9,20085.9);

試驗(yàn)方法按技術(shù)要求進(jìn)行了調(diào)整并補(bǔ)充了相應(yīng)試驗(yàn)方法見第章

———(7);

更改了檢驗(yàn)規(guī)則見第章年版的第章

———“”(8,20087)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國(guó)飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC383)。

本文件起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所有限公司廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司廣東恒聯(lián)食

:、、

品機(jī)械有限公司安徽華菱西廚裝備股份有限公司濱州市廚具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心深圳市富裕寶廚房

、、、

設(shè)備有限公司新麥機(jī)械中國(guó)有限公司佛山市順德區(qū)奧利焙食品機(jī)械有限公司浙江一喜機(jī)械有限

、()、、

公司寧波科控電子有限公司浙江莎普電器有限公司廣州格優(yōu)智能控制系統(tǒng)有限公司三幸機(jī)械上

、、、、(

海有限公司樂清市柳市宏星儀表廠浙江柳市電子儀表廠北京新同達(dá)機(jī)電裝備科技有限公司廣東

)、、、、

美控電子科技有限公司廣州紅菱電熱設(shè)備有限公司

、。

本文件主要起草人李繼萍唐樹松劉文忠許正華靳濤顏華丁健梁秋顏丁朝標(biāo)胡旭明

:、、、、、、、、、、

葉亞林何文彥高木敏陳永博鄭元田韓軍范廣李炳良

、、、、、、、。

本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂

———1989GB/T10644—1989,2008;

本次是第二次修訂

———。

Ⅰ

GB/T10644—2022

電熱食品烤爐

1范圍

本文件規(guī)定了電熱食品烤爐的相關(guān)危險(xiǎn)描述試驗(yàn)的一般條件技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則使

、、、、、

用信息

。

本文件適用于以電作為能源進(jìn)行連續(xù)或間歇烘烤作業(yè)的烤爐利用其他能源形式例如燃?xì)饣蛉?/p>

。(

油的烤爐如適用可參照本文件執(zhí)行

)()。

本文件適用于

:

工業(yè)電熱食品烤爐

———;

商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐和蒸汽對(duì)流爐

———;

商用電烤爐和烤面包爐

———;

商用電爐灶烤箱

———、。

本文件不適用于

:

家用電器

———;

帶有臺(tái)車的旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)電烤爐

———。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

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一般公差未注公差的線性和角度尺寸的公差

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聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)和聲能量級(jí)采用反射面上方包絡(luò)測(cè)量面的簡(jiǎn)

GB/T3768

易法

家用和類似用途電器的安全第部分通用要求

GB4706.1—20051:

家用和類似用途電器的安全商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐

GB4706.34—2008、