植物細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)

植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)植物細(xì)胞的形態(tài)和構(gòu)造植物細(xì)胞的形態(tài)與大小

細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖返回（一）細(xì)胞膜

1．概念：

植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)外包有一層與細(xì)胞壁緊密相連的薄膜，稱為質(zhì)膜，又叫細(xì)胞膜。由磷脂和蛋白質(zhì)組成。2生理功能

質(zhì)膜有多種生理功能:a．質(zhì)膜是選擇透性膜，對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞有選擇性，所以起屏障作用，維持穩(wěn)定的胞內(nèi)環(huán)境，有選擇性地使物質(zhì)通過(guò)或排除廢物。b.質(zhì)膜還能接受外界刺激和信號(hào)，引起細(xì)胞內(nèi)代謝與功能的變化，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)。（二）細(xì)胞質(zhì)及其細(xì)胞器

細(xì)胞質(zhì)是質(zhì)膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)進(jìn)一步分為胞基質(zhì)和細(xì)胞器。細(xì)胞器是細(xì)胞內(nèi)具有特定結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)（微結(jié)構(gòu)、微器官），胞基質(zhì)是包圍細(xì)胞器的細(xì)胞質(zhì)部分，在光學(xué)顯微鏡下是近透明、均勻一致的膠體狀態(tài)。

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

內(nèi)含物：水、無(wú)機(jī)鹽離子、脂質(zhì)、糖類、氨基酸和核苷酸等，還有多種酶。細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)中具有一定結(jié)構(gòu)、功能和成分的微結(jié)構(gòu)或微器官。主要功能：是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)主要包括胞基質(zhì)、內(nèi)含物和細(xì)胞器。圖中可以看到在動(dòng)物和植物細(xì)胞中有很多結(jié)構(gòu)：線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體等，它們都有特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)并各自完成專有的功能，我們把它們統(tǒng)稱為細(xì)胞器。動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞1.質(zhì)體

綠色植物所特有的細(xì)胞器，根據(jù)質(zhì)體內(nèi)所含色素以及功能的不同分為：類型色素形狀功能葉綠體

葉綠素等扁圓形光合作用有色體胡蘿卜素、葉黃素針形、圓形、桿狀、多角形等光合作用催化劑;利于昆蟲(chóng)傳粉；與淀粉、脂肪積累有關(guān)白色體無(wú)圓形、橢圓形、紡錘形合成淀粉（造粉體），脂肪（造油體），蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)體）1、葉綠體（植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”）分布：主要位于綠色植物的葉肉細(xì)胞中外膜內(nèi)膜基質(zhì)基?；Ｓ?0～100個(gè)片層結(jié)構(gòu)重疊而成，片層結(jié)構(gòu)的薄膜上含有葉綠素片層結(jié)構(gòu)的薄膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中含有光合作用所需要的酶2、線粒體（細(xì)胞的“動(dòng)力車間”）分布：普遍存在于植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中基質(zhì)外膜內(nèi)膜嵴基粒嵴使內(nèi)膜的表面積大大增加在內(nèi)膜、基質(zhì)和基粒中，有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（有機(jī)物合成的“車間”）粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)模式圖分布：絕大多數(shù)動(dòng)物和植物細(xì)胞中電鏡下內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的亞顯微結(jié)構(gòu)核糖體4、核糖體（“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”）（1）分布：游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：電鏡下呈橢球形的粒狀小體主要成分是蛋白質(zhì)和rRNA

無(wú)膜結(jié)構(gòu)核糖體粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜5、高爾基體（對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”）（1）分布：普遍存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：由一些排列較為整齊的扁平膜囊堆疊在一起

單層膜高爾基體

分布：存在于高等植物細(xì)胞中形態(tài)結(jié)構(gòu)：由單層膜構(gòu)成內(nèi)有細(xì)胞液（含糖、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)）6、液泡液泡的形成過(guò)程液泡1、細(xì)胞質(zhì)的主要成分：胞基質(zhì)和細(xì)胞器及內(nèi)含物2、各種細(xì)胞器（1）其中與能量有關(guān)的細(xì)胞器有：線粒體、葉綠體與有機(jī)物的合成有關(guān)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所：核糖體植物細(xì)胞分裂時(shí)與細(xì)胞壁的形成有關(guān)；動(dòng)物細(xì)胞中與細(xì)胞分泌物的形成、蛋白質(zhì)的加工和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)：高爾基體有防御和營(yíng)養(yǎng)的作用，分解衰老、損傷的細(xì)胞器：溶酶體

調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，保持細(xì)胞膨脹的狀態(tài)：液泡與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)：中心體（2）具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器有：線粒體、葉綠體

沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器有：核糖體其余的細(xì)胞器均為單層膜結(jié)構(gòu)。（3）植物細(xì)胞特有：葉綠體、液泡

動(dòng)物細(xì)胞、某些低等植物細(xì)胞中有：中心體動(dòng)植物細(xì)胞中都有：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體

小結(jié)（三）細(xì)胞核

位置：在幼期細(xì)胞中，一般位于細(xì)胞中央，細(xì)胞生長(zhǎng)時(shí)，由于液泡的增大和合并，在形成中央大液泡后，核位于細(xì)胞的一側(cè)。

形狀：細(xì)胞核一般為近球形，但也有其它形狀。大小：細(xì)胞幼嫩時(shí)，核較大。在光學(xué)顯微鏡下，間期核可分為核膜、核仁、和核質(zhì)。1．核膜概念：細(xì)胞核的被膜，雙層膜結(jié)構(gòu)。核孔雙層膜在一定間隔愈合形成小孔。核孔是細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)間的物質(zhì)交換的通道。

2．核仁核仁是沒(méi)有被膜的勻質(zhì)小球體?；瘜W(xué)組成：RNA、DNA和蛋白質(zhì)(80%)。原纖維成分(伸展?fàn)顟B(tài)的RNA)、

顆粒成分(球狀RNA分子團(tuán))。

核仁相隨染色體(核仁組成的中心所在部位，其DNA為RNA的合成提供模板)。不定形基質(zhì)(呈液態(tài))。核仁的功能：核仁是細(xì)胞核內(nèi)制造核糖體亞單位的部位(核糖體RNA合成的地方)，即是合成rRNA(rRNA占RNA的80%)。

3．核質(zhì)概念：細(xì)胞核內(nèi)，核仁于核膜間的物質(zhì)稱為核質(zhì)。核質(zhì)可分為染色質(zhì)和核液兩部分。

1）染色質(zhì)成分核酸，組蛋白（主要為組蛋白：H2AH2BH3H4）、非組蛋白和少量RNA。染色質(zhì)是核酸和蛋白質(zhì)的復(fù)合體——

核蛋白組成的復(fù)雜的物質(zhì)結(jié)構(gòu)。2）染色質(zhì)的結(jié)構(gòu)核小體——是染色質(zhì)的基本單位結(jié)構(gòu)為：DNA雙螺旋（200個(gè)堿基對(duì)——長(zhǎng)為3.4×200），繞4種組蛋白（H2AH2BH3H4）各2個(gè)分子的八聚體1.75周的扁球體,核小體之間有50-60個(gè)堿基對(duì)的DNA，其中有H1。細(xì)胞核的功能：傳遞和控制生物的遺傳性狀，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的代謝途徑，對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)、細(xì)胞壁的形成、有機(jī)物質(zhì)的合成以致細(xì)胞的整個(gè)生命活動(dòng)，都起著至關(guān)重要的作用（四）、細(xì)胞壁（cellwall）

（一）細(xì)胞壁的分層細(xì)胞壁是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)，它與液泡、質(zhì)體一起構(gòu)成了植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞不同的三大結(jié)構(gòu)特征。細(xì)胞壁的分層：胞間層（intercellularlayer）初生壁（primarywall）次生壁(secondarywall)細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁的顯微、亞顯微結(jié)構(gòu)（二）紋孔和胞間連絲紋孔的類型單紋孔(simplepit)具緣紋孔(borderedpit)半緣紋孔(halfborderedpit)1.紋孔：細(xì)胞壁形成時(shí)，次生壁在初生壁上不是均勻地增厚，未增厚的部分形成凹陷，稱紋孔。有利于水和其它物質(zhì)的交換。紋孔的類型2.胞間連絲（plasmodesmata）類型成分作用檢驗(yàn)?zāi)举|(zhì)化木質(zhì)素增強(qiáng)機(jī)械力間苯三酚＋硫酸→櫻紅色、紅紫色

氯化鋅磺液→黃色、棕色木栓化木栓質(zhì)保護(hù)作用蘇丹Ⅲ→紅色、紫紅色

紫草