第3章細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖與代謝

第三章

細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖與代謝

細(xì)菌是一大類具有獨(dú)立生命活動(dòng)的單細(xì)胞微生物，能不斷從外界環(huán)境中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合成自身細(xì)胞成分并獲得能量，完成新陳代謝，得以生長(zhǎng)繁殖。

了解細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件、規(guī)律及代謝產(chǎn)物，有助于對(duì)細(xì)菌進(jìn)行人工培養(yǎng)、分離鑒定以及判斷病原菌的致病性。同時(shí)對(duì)細(xì)菌性疾病的診斷、治療及預(yù)防均有重要意義。第一節(jié)

細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖二、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件：營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)PH值

7.0-7.6O2

CO237℃氣體水碳源氮源生長(zhǎng)

因子++溫度無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)菌的化學(xué)組成第一節(jié)

細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖三、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律：細(xì)菌以無(wú)性二分裂方式進(jìn)行繁殖。在適宜的條件下，多數(shù)細(xì)菌20-30分鐘繁殖一代。（一）細(xì)菌的繁殖方式：（二）細(xì)菌的繁殖速度：第一節(jié)

細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖三、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律：（三）細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線：總菌數(shù)活菌數(shù)abcde細(xì)菌生長(zhǎng)曲線a---b:遲緩期b---c:對(duì)數(shù)期c---d:穩(wěn)定期d---e:衰退期細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線growthcurve活菌數(shù)的對(duì)數(shù)培養(yǎng)時(shí)間第二節(jié)

細(xì)菌的人工培養(yǎng)基一、培養(yǎng)基（一）按培養(yǎng)基的物理性狀不同分類液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基（二）按培養(yǎng)基的用途不同分類：基礎(chǔ)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基第二節(jié)

細(xì)菌的人工培養(yǎng)基二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象（液體培養(yǎng)基）菌膜生長(zhǎng)

沉淀生長(zhǎng)

混濁生長(zhǎng)

對(duì)照第二節(jié)

細(xì)菌的人工培養(yǎng)基二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象（半固體培養(yǎng)基）沿穿剌線生長(zhǎng)向四周擴(kuò)散生長(zhǎng)第二節(jié)

細(xì)菌的人工培養(yǎng)基二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象（固體培養(yǎng)基）

菌落：由單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖后形成一堆肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。

可根據(jù)菌落大小、形狀、顏色、邊緣、氣味、透明度、表面光滑度、濕潤(rùn)度及溶血情況等特片初步鑒定細(xì)菌。（三）、固體培養(yǎng)基：菌落細(xì)菌在固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況光滑型菌落粗糙型菌落粘液型菌落第二節(jié)

細(xì)菌的人工培養(yǎng)基三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義：細(xì)菌性疾病的診斷細(xì)菌的鑒定與研究生物制品的制備細(xì)菌學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和基因工程中的應(yīng)用一、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及意義

不同細(xì)菌具有不同的酶，對(duì)糖、蛋白質(zhì)等的分解能力以及分解后的代謝產(chǎn)物也不相同，可作為鑒定細(xì)菌的重要手段，通過(guò)觀察細(xì)菌的代謝產(chǎn)物來(lái)鑒定細(xì)菌的試驗(yàn)稱為細(xì)菌生化反應(yīng)。第三節(jié)

細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義糖分解代謝產(chǎn)物及其意義葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露糖、蔗糖陽(yáng)性；對(duì)照管蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物及其意義吲哚試驗(yàn)（左）陰性

（右）陽(yáng)性硫化氫試驗(yàn)：

（A、B）陽(yáng)性

（C）

陰性二、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物及其意義致病鑒定防治熱原質(zhì)毒素侵襲性酶色素細(xì)菌素抗生素維生素第三節(jié)

細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義

練習(xí)題1．下列那種代謝產(chǎn)物與細(xì)菌的致病性無(wú)關(guān)A．內(nèi)毒素B．硫化氫C．熱原質(zhì)D．透明質(zhì)酸酶E．外毒素2．下列那些代謝產(chǎn)物可用于細(xì)菌的鑒別()A．熱原質(zhì)B．毒素C．維生素D．抗生素E．吲哚3．對(duì)人類致病的細(xì)菌大多數(shù)是()A．自養(yǎng)菌B．兼性厭氧菌C．異養(yǎng)菌D．專性需氧菌E．微需氧菌4．細(xì)菌繁殖的方式一般為()A．有性二分裂B．無(wú)性二分裂C．復(fù)制方式D．菌絲分枝E．菌絲斷裂5．下列哪項(xiàng)不是細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖條件()A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．酸堿度C．溫度D．氣體E．光線6．熱原質(zhì)的化學(xué)成分是：A.蛋白質(zhì)B.肽聚糖C.磷壁酸D.脂多糖

7.具有鑒別意義的細(xì)菌代謝產(chǎn)物是：A.色素B.抗生素C.熱原質(zhì)D.維生素

練習(xí)題8．人工培養(yǎng)細(xì)菌可用于()A．細(xì)菌性疾病的診斷B．細(xì)菌性疾病的治療C．生物制品的制備D．基因工程E．都對(duì)9．關(guān)于熱原質(zhì)的下列敘述錯(cuò)誤的是()A．大多由G一菌產(chǎn)生B．是G一菌細(xì)胞壁中的脂多糖C．注人人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)D．可被高壓蒸氣滅菌破壞E．吸附劑和特殊石棉濾板可除去液體中大部分熱原質(zhì)10．不屬于細(xì)菌代謝產(chǎn)物的是()A．色素B．毒素C．熱原質(zhì)D．抗毒素E．維生素