中國(guó)餅干銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)目前以?shī)A心餅干和曲奇餅干為主行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新_第1頁(yè)
中國(guó)餅干銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)目前以?shī)A心餅干和曲奇餅干為主行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新_第2頁(yè)
中國(guó)餅干銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)目前以?shī)A心餅干和曲奇餅干為主行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新_第3頁(yè)
中國(guó)餅干銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)目前以?shī)A心餅干和曲奇餅干為主行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新_第4頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

中國(guó)餅干銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)目前以?shī)A心餅干和曲奇餅干為主行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新\t"/market/202112/_blank"顯示，餅干可分為韌性餅干（如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅等）和酥性餅干（如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干等）。餅干方便食用和攜帶，是主要休閑食品之一。近年來(lái)，隨著休閑食品發(fā)展，餅干銷(xiāo)售量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餅干銷(xiāo)售量由2014年的790萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2017年的1040萬(wàn)噸，2020年約為1300萬(wàn)噸。2014-2020年中國(guó)餅干銷(xiāo)售量及增速?gòu)募?xì)分市場(chǎng)來(lái)看，目前夾心餅干和曲奇餅干占據(jù)主要市場(chǎng)，總占比約為50%。威化、蛋卷、蘇打餅干市場(chǎng)占比分別為8%、7%、3%。中國(guó)餅干細(xì)分市場(chǎng)占比情況不論是哪種類(lèi)型的餅干，都屬精細(xì)加工，原料多樣，生產(chǎn)工序較多，微生物感染、二次感染的情況較多，另外還涉及食品添加劑中甜味劑、乳化劑的使用問(wèn)題。為了進(jìn)一步維護(hù)餅干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)家或地方部分都相繼出臺(tái)政策或標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展。但事實(shí)上，餅干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展安全問(wèn)題只是其一。伴隨著飲食理念的變化，餅干類(lèi)產(chǎn)品因高熱量高脂肪被指需向健康方向轉(zhuǎn)變，另外，休閑食品中新的替代品不斷出現(xiàn)，西式糕點(diǎn)、中式堅(jiān)果等滲透率不斷提升嚴(yán)重危機(jī)了餅干產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)拓，行業(yè)有待開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。中國(guó)餅干行業(yè)面臨的問(wèn)題雖然面臨著諸多挑戰(zhàn)，但是在快消品類(lèi)中，商超貨架中餅干產(chǎn)品依然占據(jù)重要位置。加

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論