中國飲料行業(yè)市場規(guī)模、產(chǎn)銷規(guī)模及未來發(fā)展趨勢分析

中國飲料行業(yè)市場規(guī)模、產(chǎn)銷規(guī)模及未來發(fā)展趨勢分析

1、飲料行業(yè)概況及發(fā)展趨勢

飲料按乙醇含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類,酒精飲料包含各種酒類如啤酒、白酒、黃酒、紅酒等;非酒精飲料指乙醇含量(質(zhì)量分數(shù))不超過0.5%的飲品，人們通常也將其稱為軟飲。國家標準《飲料通則》(GB/T10789-2015)直接用飲料代替軟飲一詞，根據(jù)《飲料通則》的定義,飲料是指經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按--定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分數(shù))不超過0.5%的制品。

近年來，隨著國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長、居民消費水平的不斷提升及消費結(jié)構(gòu)的升級，我國飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。我國包含包裝飲用水、碳酸飲料、濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運動飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷售金額由2014年的4,652.16億元增長至2019年的5,785.60億元，復合增長率為4.46%。

《2020-2026年中國食品飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及市場發(fā)展前景報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年1－12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計達到17763.5萬噸，同比增長7%。其中，12月當月飲料產(chǎn)量1403.5萬噸，同比增長16.8%。

經(jīng)過30多年的快速發(fā)展，我國飲料行業(yè)呈現(xiàn)出了以下發(fā)展趨勢：

(1)產(chǎn)品種類、口味日益豐富，能量飲料是增速最快的細分品類之一

隨著我國居民消費水平的不斷提高和消費習慣的變化,消費者對飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢，促使我國飲料產(chǎn)品類別、口味日益豐富，各細分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。上世紀80-90年代，我國飲料市場基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀初，茶飲料、果蔬汁興起：近年來，能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料、風味飲料等呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。

一直以來，中國飲料市場以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。

隨著我國居民消費水平的提高，消費者對飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細分類別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額復合增長率高達15.02%，是增速最快的細分品類之一。

(2)電商和自動售賣渠道快速增長，線下零售渠道仍是主流

近年來，自動售賣機網(wǎng)點的鋪開和互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺發(fā)展迅速，中國飲料行業(yè)明顯呈現(xiàn)出渠道多元化發(fā)展的特征，自動售賣機和互聯(lián)網(wǎng)銷售的飲料占比有所提升，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道。2019年，我國各類飲料的線下店面渠道銷售量占比均為90%以上。

(3)國產(chǎn)品牌迅速崛起，驅(qū)動國內(nèi)市場增長、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新潮流

跨國品牌歷史悠久、市場知名度高、市場份額相對較大，然而近幾年國產(chǎn)品牌迅速崛起，通過差異化的產(chǎn)品和營銷策略逐步提高了市場份額，驅(qū)動國內(nèi)市場的增長，并引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新潮流。如國產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉在包裝飲用水、茶飲料等諸多領(lǐng)域都獲得了亮眼的表現(xiàn)。其他較為成功的國產(chǎn)品牌還包括茶飲料中的王老吉，包裝飲用水中的怡寶，風味飲料中的天地壹號，能量飲料中的東鵬特飲和樂虎等。

(4)經(jīng)濟發(fā)達、人口較多省份產(chǎn)銷規(guī)模更大，其他地區(qū)具備較大潛力

基于經(jīng)濟發(fā)展水平、人口總量和消費觀念的差異，我國飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費水平存在較大差異?？傮w上,經(jīng)濟發(fā)達、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費水平高于其他地區(qū)。以廣東省為例，2018年廣東省飲料生產(chǎn)量占中國飲料生產(chǎn)總量的比例為18.88%，由于飲料行業(yè)有經(jīng)濟運輸半徑，生產(chǎn)基地通常靠近消費集中區(qū)域，而廣東常住人口占比僅7.51%