2016年廣西中小學(xué)生食品藥品安全知識(shí)競(jìng)賽

2016年廣西中小學(xué)生食品藥品安全知識(shí)競(jìng)賽貴港市覃塘區(qū)覃塘鎮(zhèn)珠砂村537121貴港市覃塘區(qū)覃塘鎮(zhèn)珠砂小學(xué)1.新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于（）起正式實(shí)施。

A2015年5月1日B2015年9月1日

C2015年10月1日D2015年11月1日

2.新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，禁止將（）用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。

A劇毒、高毒農(nóng)藥B低毒農(nóng)藥C殺蟲(chóng)劑D化肥

3.根據(jù)新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及與其配套的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，餐廳、餐館和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)取得（）。

A衛(wèi)生許可證B餐飲服務(wù)許可證

C食品生產(chǎn)許可證D營(yíng)業(yè)執(zhí)照CBA4.關(guān)于食品安全的表述，下列選項(xiàng)正確的是（）。A經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物B食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常5.OTC是（）藥物的標(biāo)識(shí)。

A處方藥B非處方藥C生化藥品D生物制品6.食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。燒焦了的魚(yú)、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。（）A苯并芘B二噁英C黃曲霉毒素D亞硝胺BAB7.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題?（）

A食品防腐劑B食品添加劑

C食品防凍劑D以上均正確

8.食用沒(méi)有煮熟的四季豆導(dǎo)致中毒的原因是（）。

A皂甙（皂素）B秋水仙堿

C龍葵素D以上都不是

9.除非有特殊要求，一般來(lái)說(shuō)，吃藥用（）送服最好。

A茶水B牛奶C可樂(lè)D溫開(kāi)水

ABD10.中小學(xué)校的食堂對(duì)制售涼菜的要求（）。

A可以制售葷涼菜B可以制售素涼菜

C可以制售涼菜D不得制售涼菜

11.全國(guó)開(kāi)通統(tǒng)一的食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話為（）。

A12315B120C12365D12331

12.未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么?（）

A食品裝得太多了B食品已發(fā)酵，但還可以吃

C食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃D以上都不對(duì)

DDc13.家庭貯存藥物，以下做法不正確的是（）。

A對(duì)家中貯藏的藥品應(yīng)定期檢查，標(biāo)明有效期的藥品應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)使用

B一般3至6個(gè)月就應(yīng)該清理一次家庭藥箱

C才過(guò)期幾天的藥，只要外觀和氣味沒(méi)有改變，就可以繼續(xù)服用

D清除丟棄藥品時(shí)，應(yīng)對(duì)外包裝毀形，并將剩余藥品倒出，以免被他人撿后誤用

14.識(shí)別正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意識(shí)別外包裝上是否有（）標(biāo)志的圖案。

A“QS”B“藍(lán)帽子”C“紅帽子”D條形碼

15.兒童青少年應(yīng)該注意的飲食安全，以下正確的是（）。

A膨化食品口感鮮美應(yīng)常吃B炎熱夏天多吃冷飲可以降溫

C飲料好喝，可以代替白開(kāi)水D兒童青少年應(yīng)合理膳食，多吃水果蔬菜

DCB16.下列不屬于藥品的是（）。

A中藥材B抗生素C保健食品D疫苗

17.郊游時(shí)，看見(jiàn)野生蘑菇，應(yīng)該怎么做？（）

A野生蘑菇不安全，不采摘也不食用

B憑經(jīng)驗(yàn)判斷無(wú)毒的就可帶回家食用

C咨詢周?chē)撕蟾杏X(jué)安全再食用

D采下來(lái)帶回家食用

18.出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是（）。

A吃止瀉藥B催吐

C進(jìn)行人工呼吸D向衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告

CAB19.對(duì)于兒童，特別是3歲以內(nèi)的小兒用藥，正確的選擇是（）。

A應(yīng)選擇易于服用的劑型，如顆粒劑、糖漿劑等

B中藥湯劑中加糖以掩蓋苦味

C腸溶片/膠囊、緩釋片/膠囊可以掰開(kāi)服用

D成人用藥物減量給小兒使用

20.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是（）。

A小麥B大米C花生和玉米D芝麻

21.在食品批發(fā)市場(chǎng)及學(xué)校周邊，常見(jiàn)一些廉價(jià)“五毛食品”，存在食品添加劑超標(biāo)等問(wèn)題，多為非法加工的三無(wú)產(chǎn)品或偽劣食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品?（）

A生產(chǎn)日期B生產(chǎn)廠家CQS標(biāo)志D以上都是

DCA22.下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是（）。

A飲用潔凈的水，把水燒開(kāi)了再喝

B買(mǎi)消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食

D盡量用封閉的容器裝食物

23.服用下述哪些藥物可能使司機(jī)犯困？（）

A抗感冒藥B抗過(guò)敏藥C鎮(zhèn)靜催眠藥D以上都是

24.有些材質(zhì)的容器長(zhǎng)時(shí)間與食品直接接觸后，會(huì)對(duì)食品安全造成影響。下面不可以長(zhǎng)期作為食品容器的是（）。

A陶瓷制品容器B玻璃制品容器C鋁制品容器D以上三項(xiàng)

CDC25.合格的奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列那種情況（）。

A天然的淡黃色B有結(jié)晶

C清淡的乳香氣D松散柔軟

26.下列情形為假藥的是（）。

A藥品所含成分與國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的成分不符的

B未標(biāo)明有效期或者更改有效期的

C不注明或者更改生產(chǎn)批號(hào)的

D超過(guò)有效期的

27.食用以下哪種食品后可引起食物中毒？（）

A發(fā)芽馬鈴薯B未煮熟的豆?jié){

C未炒熟的四季豆D以上都是

ABD28.為什么不能過(guò)度喝飲料？（）

A多喝飲料會(huì)產(chǎn)生飽腹感，影響正常食欲

B有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對(duì)身體沒(méi)好處

C飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖

D以上都是

29.年齡越小的兒童，越容易受到鉛中毒的傷害，兒童對(duì)鉛的吸收率比成人高50%，預(yù)防兒童鉛中毒的措施有（）。

A養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，摸完畫(huà)片、報(bào)紙、書(shū)本等要勤洗手

B適當(dāng)補(bǔ)充可抑制鉛吸收的奶制品和含鈣、鐵、鋅及