GB/T 14867-2007鳳香型白酒

ICS67.160.10X61中華人民共和國國家標準GB/T14867—2007代替GB/T14867—1994鳳香型自酒Feng-flavourChinesespirits2007-01-19發(fā)布2007-07-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T14867—2007本標準是對GB/T14867—1994鳳香型白酒》的修訂。本標準代替GB/T14867—1994。本標準與GB/T14867—1994相比主要變化如下:增加了術語和定義；高高度酒的酒精度上限由GB/T14867—1994的55.0%調整為68%vol；低度酒的酒精度下限由GB/T14867—1994的35.0%調整為18%vol；-質量等級分為優(yōu)級、一級，去掉（B/T14867—1994中的合格品；理理化指標相應進行了調整。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會釀酒分技術委員會提出并歸口本標準起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、陜西西鳳酒股份有限公司。本標準主要起草人：郭新光、賈智勇、馮曉山、康永瑛、間宗科、張蔚，本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T14867-1994。

GB/T14867—2007鳳香型白酒范圍本標準規(guī)定了鳳香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸廣存。本標準適用于風香型白酒的生產、檢驗與銷售。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2757蒸留酒及配制酒衛(wèi)生標準GB10344預包裝飲料酒標簽通則GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、購存JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局20057第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法術語和定義下列術語和定義適用于本標準3.1鳳香型白酒Feng-fiavourChinesespirits以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餡、酒海陳釀、勾兌而成的.未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質,具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒3.2酒海bigconservatorforspiritsstorage用藤條編制成容器,以雞蛋清等物質配成粘合劑，用白棉布、麻紙裱糊，再以菜油、蜂蠟涂抹內壁，干燥后用于貼酒的容器4產品分類按產品的酒精度分為：高度酒：酒精度41%vol~68