標準解讀

GB/T 18008-1999 是一項中國國家標準，全稱為《棕櫚油》，該標準詳細規(guī)定了棕櫚油的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和儲存要求。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：本標準適用于從油棕果實提取的未經(jīng)氫化或經(jīng)物理精煉的棕櫚油，包括 crude palm oil（毛棕櫚油）、refined palm oil（精煉棕櫚油）和fractionated palm oil（分提棕櫚油）等不同類型。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用的相關(guān)國家標準和國際標準，這些文件對于理解和執(zhí)行本標準的具體要求是必不可少的。

  3. 術(shù)語和定義：明確了棕櫚油及其加工過程中涉及的專業(yè)術(shù)語，確保對標準內(nèi)容的理解統(tǒng)一。

  4. 質(zhì)量要求：

    • 理化指標：規(guī)定了棕櫚油的色澤、氣味、熔點、酸價、過氧化值、碘值、雜質(zhì)、水分及揮發(fā)物含量等具體指標，以保證產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性。
    • 食品安全指標：包括重金屬（如鉛、砷）、黃曲霉素等有害物質(zhì)的最大允許限量，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  5. 試驗方法：詳細描述了測定上述各項指標所需采用的檢測方法和操作步驟，以保證測試結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗類別（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  7. 標志、標簽、包裝：規(guī)定了棕櫚油產(chǎn)品在包裝上應(yīng)標注的信息，如產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及必要的警示語等，以及包裝材料和方式的要求，以保護產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的品質(zhì)。

  8. 運輸和儲存：提供了在運輸和儲存棕櫚油過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項，以防止污染、變質(zhì)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

該標準的實施旨在統(tǒng)一棕櫚油的質(zhì)量標準，保障消費者健康，促進貿(mào)易的順利進行，并為棕櫚油的生產(chǎn)、檢驗和銷售提供科學(xué)依據(jù)。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 15680-2009
  • 1999-11-10 頒布
  • 2000-04-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 18008-1999棕櫚油_第1頁
GB/T 18008-1999棕櫚油_第2頁
GB/T 18008-1999棕櫚油_第3頁
GB/T 18008-1999棕櫚油_第4頁
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TCS.67.200.10x14中華人民共和國國家標準GB/T18008-一1999棕櫚油Palmoil1999-11-10發(fā)布2000-04-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準棕櫚油GB/T18008一1999中中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337.637874472000年3月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-16534版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（01068533533

GB/T18008-1999本標準等效采用了聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）食品標準聯(lián)合委員會（CAC)的標準CodexStan125—1981《食用棕櫚油》,同時.也參考了馬來西亞國家標準MS719(1981)和扎伊爾標準(1970)。棕櫚油的特性指標采用CodexStan125—1981的規(guī)定，其中的滑動熔點采用實際分析數(shù)據(jù)。粗棕櫚油分一、二、三級。粗油的脂肪酸值，一級和馬來西亞標準(MS719)規(guī)定相同.二級采用CodexStan125—1981的規(guī)定,三級自定。精煉棕櫚油的質(zhì)量采用CodexStan125—1981的規(guī)定。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術(shù)委員會歸口本標準起草單位：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院華南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所本標準主要起草人：陳聲榮、黎珍蓮、陳成海。本標準委托農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術(shù)委員會負責(zé)解釋。

中華人民共和國國家標準GB/T180081999棕油Palmoil范范圍本標準規(guī)定了棕櫚油的特性指標、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、檢驗方法、包裝、運輸和貼存的要求，本標準適用于從非洲油棕（ElaeisGuineensisJacq)的肉質(zhì)中果皮提取的棕櫚油。本標準不適用于從美洲油棕(ElaeisOleifer)及其與美洲油棕雜交種產(chǎn)的棕櫚油。本標準不適用于棕櫚油的分離油和調(diào)合油2引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性GB2716—1988食用植物油衛(wèi)生標準GB/T5009.13—1996食品中銅的測定方法GB/T5009.37—1996食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB/T5524—1985植物油脂檢驗桿樣、分樣法GB/T5525-19855植物油脂檢驗透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法GB/T5526—1985植物油脂檢驗比重測定法GB/T5527—1985植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法GB/T5528一1995植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定法GB/T5529—1985植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法GB/T5530—1998動植物油脂酸價和酸度的測定(eqvISO660:1983)GB/T5532—1995植物油碘價測定(neqISO3961:1989）GB/T5534一1995動植物油脂皂化值的測定（idtISO3657:1988）GB/T5535.2—1998動植物油脂不電化物測定第2部分：已燒提取快速法（eqvISO3596-2:1988）GB/T5536—1985植物油脂檢驗熔點測定法GB/T5538—1995油脂過氧化值測定(eqvISO3960:1977)GB7718—1994食品標簽通用標準水果、蔬菜及制品GB/T12286-1990鐵含量的測定1.10非啰啉光度法(eqvISO5517:1978）3定義本標準采用如下定義3.1

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