GB/T 18246-2000飼料中氨基酸的測定

IC5.65.120B20中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18246—2000飼料中氨基酸的測定Determinationoffaminoacidsinfeeds2000-10-24發(fā)布2001-04-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T18246-2000本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)FAO/WHO(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織)植物蛋白評價組專家聯(lián)席會的推薦,在GB/T15399—1994《飼料中含硫氨基酸測定方法離子交換色譜法》、GB/T15400—1994《飼料中色氨酸測定方法分光光度法》國家標(biāo)準(zhǔn)和NY/T56—1987(原GB7649—1987）《谷物籽粒氨基酸測定的前處理方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，充分吸納國內(nèi)外有關(guān)研究的最新成果和兩次參加國際大型氨基酸實驗室間聯(lián)合試驗研究的經(jīng)驗與結(jié)果制定的本標(biāo)準(zhǔn)的酸水解部分和國際公職分析化學(xué)家協(xié)會（AOACInternational)的最新方法《飼料氨基酸測定方法》具有相同的構(gòu)架.但補充了堿解色氨酸的離子交換色譜和高效液相色譜法，增加了酸提取添加氨基酸的測定。本標(biāo)準(zhǔn)對飼料氨基酸不同水解、測定方法的適應(yīng)場合與局限性做了全面綜合、歸納和閘述，改進了有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的有如樣品量、粒度和蒸發(fā)去酸溫度等實驗條件。但是·考慮我國具體情況，本標(biāo)準(zhǔn)未像AOAC法那樣采用內(nèi)標(biāo)法，而采用了外標(biāo)法：在酸解法中.除以偏重亞硫酸鈉做終止劑的氧化酸解法外·其他水解法也未采用AOAC和歐共體標(biāo)準(zhǔn)通用的回流水解法，而采用了真空封管水解法。在堿解法中.未用AOAC的氫氧化鈉做堿解劑.而是沿用了NY/T57—1987(原GB7650—1987）《谷物籽粒色氨酸測定法》中的堿解劑——-氫氧化鋰·這也是與德國等國家的做法相一致的。本標(biāo)準(zhǔn)達到了與AOAC等方法同樣的準(zhǔn)確度和精密度。在具體應(yīng)用中，一般可用常規(guī)直接水解法測定除色氨酸和含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氮酸)以外的蛋白水解氨基酸,用氧化酸解法測定含硫氨基酸，而用堿解法測定色氨酸。但使用者可根據(jù)自己的測定目的·在本標(biāo)準(zhǔn)不同方法中組合、擇用。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部和全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負責(zé)起草單位：國家飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(北京）本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆研究所和農(nóng)業(yè)部谷物質(zhì)量檢測中心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：常碧影、張瑜、閣惠文、張明、梁維英、李靜梅.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18246-2000飼料中氨基酸的測定Determinationofaminoacidsinfeeds范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料中氨基酸的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料、單一飼料和預(yù)混料中氨基酸總量和添加游離氨基酸的測定。酸、堿水解法適于含動、植物蛋白的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混料中氨基酸總量的測定。酸水解法不能測定色氨酸,其中常規(guī)水解法適于測定除含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氨酸等)以外的蛋白水解氨基酸;氧化水解法在以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑時,適于測定除酪氨酸以外的蛋白水解氨基酸在以氫溴酸為終止劑時,適于測定除酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸以外的蛋白水解氨基酸。堿水解法只適于色氨酸的測定。酸提取法適于配合飼料、預(yù)混料和濃縮飼料中添加氨基酸,主要是賴氨酸、蛋氨酸含量的測定，也可用于蘇氨酸等其他添加(游離)氨基酸含量的測定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時.所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T6432—1994飼料中粗蛋白測定方法（eqvISO59831979）GB/T6433—1994飼料粗脂肪測定方法（eqvISO5983：1979）GB/T15399—1994飼料中含硫氨基酸測定方法離子交換色譜法方法原理3.1酸水解法常規(guī)(直接)水解法是使飼料蛋白在110C、(HCI)=6mol/L鹽酸作用下，水解成單一氨基酸,再經(jīng)離子交換色譜法分離并以苗三酮做柱后衍生測定。水解中，色氨酸全部破壞，不能測量。胱氨酸和蛋氮酸部分氧化，不能測準(zhǔn)。氧化水解法是將飼料蛋白中的含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)用過甲酸氧化，然后進行酸解,再經(jīng)離子交換色譜分離、測定(詳見GB/T15399)。水解中色氨酸破壞,不能測定。酪氨酸在以偏重亞硫酸鈉做氧化終止劑時,被氧化，不能測準(zhǔn)。酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸則在以氫溴酸作終止劑時被氧化，不能測準(zhǔn)。3.2堿水解法飼料蛋白在110C、堿的作用下水解,水解出的