GB/T 19164-2003魚粉

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19164-2003 魚粉》是中國關(guān)于魚粉產(chǎn)品質(zhì)量的一套國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范魚粉的生產(chǎn)、檢驗及銷售，確保其質(zhì)量滿足相應(yīng)要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了魚粉的定義、分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存要求。下面是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開說明：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚類或其加工廢棄物為原料，經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥等工序制成的飼料用魚粉產(chǎn)品。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標(biāo)準(zhǔn)時所直接引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些文件對于理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)的具體要求是必不可少的。

3. 術(shù)語和定義：明確了“魚粉”、“粗蛋白質(zhì)”、“粗脂肪”等關(guān)鍵術(shù)語的含義，為標(biāo)準(zhǔn)的具體應(yīng)用提供了統(tǒng)一的詞匯基礎(chǔ)。

4. 產(chǎn)品分類：根據(jù)原料種類、加工工藝等將魚粉分為不同類別，例如全脂魚粉、半脫脂魚粉和脫脂魚粉等，不同類別有各自的具體要求。

5. 技術(shù)要求：

   • 感官指標(biāo)：規(guī)定了魚粉在色澤、氣味、狀態(tài)等方面應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。
   • 理化指標(biāo)：包括但不限于粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、水分、灰分、砂分、鹽分、重金屬（如鉛、鎘、汞）、微生物（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群）等含量的限量要求。
   • 氨基酸組成：對某些必需氨基酸的最低含量進(jìn)行了規(guī)定，以保證魚粉的營養(yǎng)價值。

6. 試驗方法：詳細(xì)描述了如何進(jìn)行感官檢驗、理化指標(biāo)檢測和微生物檢測等，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

7. 檢驗規(guī)則：包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，明確了合格判定的標(biāo)準(zhǔn)。

8. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、類別、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，以保障消費者知情權(quán)。

9. 運(yùn)輸和儲存：給出了在運(yùn)輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染，保持魚粉的質(zhì)量穩(wěn)定。

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