標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 18525.5-2001 干香菇輻照殺蟲防霉工藝》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了干香菇通過輻照技術(shù)進(jìn)行殺蟲和防霉處理的具體要求、方法及檢驗(yàn)評(píng)估準(zhǔn)則。然而，您提供的對(duì)比項(xiàng)似乎不完整，沒有明確指出與哪個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)或前一版標(biāo)準(zhǔn)的比較。不過，基于此類標(biāo)準(zhǔn)更新的一般規(guī)律和行業(yè)實(shí)踐，可以推測《GB/T 18525.5-2001》相對(duì)于其前身或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可能包含以下幾方面的變化：

  1. 技術(shù)參數(shù)調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)根據(jù)最新的科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)輻照劑量、輻照時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化或重新界定，以更有效地殺滅害蟲和抑制霉菌生長，同時(shí)確保食品安全性和產(chǎn)品品質(zhì)。

  2. 安全標(biāo)準(zhǔn)提升：隨著對(duì)輻照食品安全性認(rèn)識(shí)的深入，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)輻照后干香菇的殘留放射性、微生物指標(biāo)、化學(xué)污染物限量等安全性指標(biāo)提出了更高要求，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢測方法改進(jìn)：為了提高檢測效率和準(zhǔn)確性，新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)引入新的檢測技術(shù)和方法，用于評(píng)估輻照效果及產(chǎn)品的微生物狀況，如采用更靈敏的檢測儀器或更科學(xué)的采樣方案。

  4. 環(huán)保與可持續(xù)性考慮：隨著對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重視，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了關(guān)于輻照過程中減少能耗、避免環(huán)境污染的具體指導(dǎo)，鼓勵(lì)使用環(huán)境友好的包裝材料和處理方式。

  5. 規(guī)范性增強(qiáng)：為便于執(zhí)行和監(jiān)管，新標(biāo)準(zhǔn)在格式、表述上可能更加規(guī)范、清晰，增加了操作指南、質(zhì)量控制流程等實(shí)用內(nèi)容，幫助企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 國際接軌：考慮到國際貿(mào)易的需求，新標(biāo)準(zhǔn)可能參考了國際上同類產(chǎn)品的輻照處理標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，增強(qiáng)了中國干香菇產(chǎn)品的國際競爭力和認(rèn)可度。

由于缺乏具體的對(duì)比對(duì)象，上述分析是基于標(biāo)準(zhǔn)修訂通常涉及的幾個(gè)方面。如果需要了解該標(biāo)準(zhǔn)與某一特定前版或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的具體差異，建議直接查閱標(biāo)準(zhǔn)文本或官方發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)修訂說明。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2001-12-05 頒布
  • 2002-03-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67.050X04中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18525.5—2001干香菇輻照殺蟲防霉工藝Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmouldsandinsectdisinfestationindesiccatedxianggumushroom2001-12-05發(fā)布2002-03-01實(shí)施中華人民共和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T18525.5-200輻照可以有效控制干香菇財(cái)運(yùn)過程中的蟲蛙和霉變。為了規(guī)范輻照工藝，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)在輻照殺蟲的技術(shù)內(nèi)容上非等效采用國際食品輻照咨詢組(ICGFI)制定的《干果及堅(jiān)果輻照殺蟲工藝規(guī)范》(ICGFIDoc.No.201995):在輻照防霉的技術(shù)內(nèi)容上非等效采用ICGFI制定的《控制調(diào)料、香辛料和其他蔬菜調(diào)味品病原菌和其他微生物的輻照工藝規(guī)范》ICGFIDoc.No.51991).本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃柳根、周其昌。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)干香菇輻照殺蟲防霉工藝GB/T18525.5-2001Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmouldsandinsectdisinfestationindesiccatedxianggumushroom范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干香菇輻照殺蟲防霉的工藝和要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的干香菇及其加工產(chǎn)品，其他預(yù)包裝的食用菌干制品可參照使用2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)·所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB4789.15—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB7096—1996干食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T18524—2001食品輻照通用技術(shù)要求3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.11干香菇desiccatedxianggumushroom香菇采收后經(jīng)脫水干燥而成的干成品。3.2最低有效劑量minimumeffectivedose為了達(dá)到輻照目的所需工藝劑量的下限值。本標(biāo)準(zhǔn)中指達(dá)到干香菇殺蟲防霉目的的最低劑量3.3坡高耐受劑量maximuntoleraneedose不影響被輻照產(chǎn)品質(zhì)量的工藝劑量上限值。本標(biāo)準(zhǔn)中指不影響干香菇品質(zhì)的最高劑量福輻照前要求4.1產(chǎn)品干香菇必須符合GB7096要求，含水量應(yīng)<13%，脫水后立即包裝。4.2包裝干香菇的內(nèi)包裝應(yīng)選用食品級(jí)、耐輻照、保護(hù)性的材料密封包裝。外包裝使用瓦楞紙箱，并用膠帶密封。包裝材料按GB/T18524—2001中附錄B的要求。4.3輻照時(shí)期為防止卵及幼蟲發(fā)育成和成蟲，要求干香菇包裝后立即輻照5輻照5.1輻照裝暨和管理按G

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