2022年中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2022年中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、碳酸飲料概述碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。1、發(fā)展歷程碳酸飲料的發(fā)展歷程分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段為1807年美國退出果汁碳酸飲料，1886年和1898年，世界上第一瓶可口可樂和百事可樂出現(xiàn)；第二個(gè)階段為1927年和1978年，碳酸飲料進(jìn)入中國市場，第三個(gè)階段為1980年至今隨著飲料行業(yè)更多的健康飲品出現(xiàn)，碳酸飲料市場出現(xiàn)萎縮，銷量下滑。2、產(chǎn)品分類碳酸飲料可以分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量性的碳酸飲料、其他型碳酸飲料，果汁型碳酸飲料和果味型碳酸飲料主要產(chǎn)品有：北冰洋、美年達(dá)、雪碧等橘子味和檸檬味碳酸飲料；可樂型碳酸飲料主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂；低熱量性碳酸飲料主要有蘇打水；其他性碳酸飲料主要有魔爪。二、產(chǎn)業(yè)鏈1、碳酸飲料產(chǎn)業(yè)鏈碳酸飲料上游行業(yè)為水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層等；中游行業(yè)為碳酸飲料的零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市等；下游主要是購買碳酸飲料的消費(fèi)者，碳酸飲料深受年輕消費(fèi)學(xué)者的喜愛，在眾多餐飲企業(yè)中也提供了碳酸飲料。2、下游情況中國消費(fèi)者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次占比54.5%、每周3-4次占比24.4%；中國消費(fèi)者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元，占比46.4%、50元以下占比36.5%。相較于包裝飲用水，中國消費(fèi)者對(duì)于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。三、中國碳酸飲料發(fā)展現(xiàn)狀1、市場規(guī)模近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)下，由于部分碳酸飲料（碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域，這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。這導(dǎo)致中國碳酸飲料市場規(guī)模增長緩慢，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國碳酸飲品市場由2014年的788億元增長至的885億元，年復(fù)合增長率僅為1.9%。2、產(chǎn)量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，自2019-2021年，中國碳酸飲料小幅度上升，2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量為2337.26，同比2020年上漲18.57%。隨著中國人均可支配收入的增長，碳酸飲料已經(jīng)積累了一定的用戶，養(yǎng)成了消費(fèi)習(xí)慣。3、進(jìn)口情況根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料進(jìn)口量逐年上漲，說明中國國內(nèi)需求量正在上漲，2021年中國碳酸飲料進(jìn)口量為3086.2萬升，同比2020年上漲49.16%，2022年1-7月進(jìn)口量為2637.1萬升，同比2021年同期上漲58.88%。4、產(chǎn)量分布2021年中國碳酸飲料主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn)；2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是上海市貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量；2021年中國碳酸飲料各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。四、中國碳酸飲料競爭格局1、競爭格局中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)大部分份額，2019年中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)92.2%的份額，其中市場中常見的可口可樂、百事可樂、雪碧、美年達(dá)都屬于這兩個(gè)公司，近幾年中國碳酸飲料市場中元?dú)馍謿馀菟揽孔陨淼臒o糖特性，在市場上中占據(jù)一定的市場份額。2、重點(diǎn)企業(yè)分析根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，可口可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)下降局勢，從2013年的營業(yè)收入468.3億美元下降至2021年的387.26億美元，百事可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)上漲趨勢，從2013年的營業(yè)總收入664.1億美元上漲至2021年的794.68億美元，預(yù)計(jì)未來百事可樂占據(jù)市場中的跟多份額。3、SWOT分析碳酸飲料的優(yōu)勢是口感高，適合年輕消費(fèi)者，并且消費(fèi)群體已經(jīng)形成消費(fèi)習(xí)慣，但自身含糖量太高，除了糖分沒有任何營養(yǎng)成分，而且容易引發(fā)肥胖和糖尿病是自身的劣勢，目前國內(nèi)市場推行無糖、低糖飲料，碳酸飲料應(yīng)該結(jié)合市場趨勢，對(duì)自身的產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，來抵擋市場中果汁即飲茶類飲料和控糖政策對(duì)傳統(tǒng)碳酸飲料的沖擊。五、未來中國碳酸飲料發(fā)展趨勢隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，健康已成為人們食品消費(fèi)關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會(huì)引起肥胖和糖尿病等健康問