冬季養(yǎng)生-蘇星榮

怎樣過冬上海量健田林平臺健康管理師

————蘇星榮亞健康

疾病——亞臨床——亞健康——健康

10%80%——85%5%冬季防五病防胃病：隆冬季節(jié)，人體受寒冷刺激后血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發(fā)，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重并發(fā)癥。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液循環(huán)，減少胃病發(fā)病機會。防感冒：老人感冒是寒冬季節(jié)的常見病、多發(fā)病，說起來該癥不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報道，老年人肺部感染的死亡率高達36％。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調(diào)理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強抗病力，防止感冒發(fā)生。防瘙癢：老年人皮膚退行性萎縮，皮脂腺機能減退，遇寒冷干燥氣候極易產(chǎn)生皮膚瘙癢，該癥往往夜間加重，常使人難以入眠。因此，老年人寒冬季節(jié)應注意飲食調(diào)理，多吃新鮮蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可選用養(yǎng)血益氣、潤膚止癢的中藥治療，如黑芝麻、六味地黃丸及枸杞地黃丸等。防心梗：寒冬是心肌梗塞的發(fā)病高峰，這是因為人體受寒冷刺激后，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，從而導致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節(jié)要加強戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在16℃～20℃，以防寒邪侵襲，誘發(fā)新病。亦可在醫(yī)生的指導下應用溶栓降脂、擴血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。防中風：據(jù)資料報道，約70％中風患者多在冬季發(fā)病，故被專家稱為“冬季神經(jīng)科的流行病”。為什么冬季好發(fā)生中風呢？這是因為冬季氣溫低，人體受寒冷刺激后全身毛細血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，左心室和腦部負荷加重，引起血壓升高，促進血栓形成，導致中風發(fā)生。中風發(fā)病急，進展快，病死率高，故在寒冬季節(jié)要切實做好中風的預防工作。防中風首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發(fā)病的治療，其次是注意及時發(fā)現(xiàn)先兆癥狀，如突發(fā)眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，遇此癥狀應速送醫(yī)院診療。冬季我國農(nóng)歷10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象天人相應“天人相應”是中醫(yī)“整體觀”的體現(xiàn)（天，是指自然界存在著一定的“變化規(guī)律”，如春溫、夏熱、秋涼、冬寒的四季循環(huán)。）（人，指人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血需隨自然界的變化主動地適應，才可以保障健康。）

《內(nèi)經(jīng)》強調(diào)：“順之則昌，逆之則災害生?！?/p>

藏冬日氣寒，這個寒是由于天地間陽氣在蓄藏在儲存而外在釋放的能量有所減少所致，而人要與天地相應，所以，這個時候人的陽氣也要內(nèi)藏不要外放?！纛^暖

頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成胃腸不適等。◆背暖寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內(nèi)臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)、內(nèi)臟，促發(fā)各種不適?！裟_暖一旦腳部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜內(nèi)的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。后果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。

冬保三暖溫度要注意冬天，外界寒冷，室內(nèi)外溫差較大，室內(nèi)一般保持16℃～20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱或干熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時間長了，還會引起口干舌燥、眼睛干澀，久而久之，會打破人體的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風寒。而室內(nèi)溫度過低，則會大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷；身體虛弱者會引起寒顫;胃腸虛弱者會引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關(guān)節(jié)炎病等。濕度要注意至于室內(nèi)的濕度,也要適宜，一般以30%～70%為宜。室內(nèi)濕度過高，人體散熱就比較困難，令人憋悶難耐，時間長會引起濕度癥、關(guān)節(jié)炎病等。室內(nèi)濕度過低，空氣干燥，人就會感到口干舌燥，呼吸道干澀難受。同時，冬季，依然應保持勤開窗的習慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內(nèi)的停留。冬防燙傷◆盥洗燙傷寒冷時，裸露在外的面部、手部表面血管收縮，溫度較低，尤其是剛從室外歸來時。此時突然用熱水盥洗，熱量不能及時被血液吸收，很容易被燙傷，最終會因受燙傷皮膚血液循環(huán)變差而誘發(fā)凍瘡。◆被窩燙傷偏癱、截癱、老年性癡呆癥患者和老人易發(fā)生燙傷，他們的肢體皮膚感覺遲鈍，不知閃避，因此他們在睡覺時用熱水袋、電熱毯要控制好溫度，家人要多留心觀察他們的取暖情況?！羧∨鳡C傷電爐、油汀等取暖器表面金屬部位在使用時溫度很高，老人和幼童行動遲緩，手腳接觸時容易燙傷，家人還須多加照看，注意安全。睡眠調(diào)節(jié)

冬季應“早睡晚起”，早睡可以保養(yǎng)人體陽氣，保持溫熱的身體，而遲起可養(yǎng)人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴寒，求其溫暖。睡覺時不要貪暖而蒙頭睡。被窩里的空氣不流通，氧氣會越來越少，時間一長，空氣變得混濁不堪。人在這樣的環(huán)境中睡覺，就會感到胸悶、惡心或從睡夢中驚醒、出虛汗，第二天會感到疲勞。多曬太陽冬日里陽氣內(nèi)斂，外在的陽氣不旺。多曬太陽是調(diào)攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽可以驅(qū)散陰霾，沐浴在溫暖的陽光里，心情自然會明亮起來，不良情緒隨之消除。在冬天里尋求一種安靜的精神狀態(tài)，可以保精怡神。現(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果證明，多曬太陽可以促使鈣質(zhì)吸收，從而強壯骨質(zhì)，也是“藏精”的不二法門。姜汁甜牛奶做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當時間后飲用。功用:有驅(qū)寒，和胃。止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會消失。陰陽五行表五音五味五色五化五氣五方五季五行五臟五腑五官五體五志五液五脈角酸青生風東春木肝膽目筋怒淚弦徵苦赤長暑南夏火心小腸舌脈喜汗洪宮甘黃化濕中長夏土脾胃口肉思涎緩商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮悲涕浮羽咸黑藏寒北冬水腎膀胱耳骨恐唾沉養(yǎng)腎冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬的變化。

冬季養(yǎng)腎——以黑色為主腎在五色中屬黑色，屬冬天，所以黑色的食品有益腎抗衰老作用在冬季應適當多吃黑米、黑芝麻、黑豆、木耳、何首烏、熟地等黑色食品。增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗塞。冬季養(yǎng)生食譜山藥羊肉湯：

配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補脾胃，益肺腎。

粟米龍眼粥

配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。

應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

制法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃?！笨梢姸舅诿堁壑酁槭?，有補心腎，益腰膝的作用。

清靜養(yǎng)神

中醫(yī)養(yǎng)生主張形神俱養(yǎng)，首重養(yǎng)神。養(yǎng)神之道貴在一個“靜”字，使人的精神情志活動保持在淡泊寧靜的狀態(tài)，做到摒除雜念，內(nèi)無所蓄，外無所逐。主張專心致志，保持精神靜謐，“寡言語以養(yǎng)氣，寡思慮以養(yǎng)神”，避免“多思則神殆，多念則志散，多欲則志昏，多事則形勞”。中醫(yī)認為精、氣、神是人體生命活動的根本。

娛樂養(yǎng)生琴（樂）棋書畫，暢情抒志旅游漫步，開闊胸懷讀書看報，消遣娛樂花木鳥魚，怡養(yǎng)性情養(yǎng)生語錄

常觀天下之人，凡氣之溫和者壽，質(zhì)之慈良者壽，量之寬宏者壽，言之簡默者壽。蓋四者，仁之端也，故曰仁者壽?！吨型庑l(wèi)生要旨》

智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長生久視《黃帝內(nèi)經(jīng)》

健康人的生理特征（1）眼睛有神（2）呼吸從容（3）二便正常（4）脈象緩勻（5）形體壯實（6）面色紅潤（7）牙齒堅固（8）雙耳聰敏（9）腰腿靈便（10）聲音洪亮（11）須發(fā)潤澤（12）食欲正常（13）情緒穩(wěn)定（14）記憶良好

精充、氣足、神爽

冬季如何調(diào)節(jié)陰陽平衡

(1)合理膳食“營養(yǎng)平衡”

(2)心態(tài)平和“氣血平衡”

(3)適量運動“能耗平衡”

(4)冬令保暖“氣溫平衡”

(5)重視補腎“精氣平衡”

冬季進補，最好先作“底補”，就是打基，可先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉，以調(diào)整脾胃功能。也可燉些羊肉，加生姜制成羊肉大棗湯等，也有同樣功效。在此基礎(chǔ)上，再服補藥可增加滋補效力，而且不會發(fā)生“虛不受補”的情況。冬季與進補不同年齡的補益小兒：

以健脾胃為主，可食茯苓、山藥、大棗、薏米、紅小豆青年：

大多休息、睡眠不足，因此易心脾或心腎不足，表現(xiàn)為

多夢、健忘、食欲不振等，其在冬令的補益可選用蓮子、

首烏等中年：

以養(yǎng)氣血為主，可食桂圓、黃芪、當歸、烏雞精等。老年人:

無病時，可選用杜仲、首烏等進補；

若有病，則必須辨證進補，血虛補血，氣虛補氣。不同勞動強度的補益

腦力勞動者：常因思慮過度而耗傷心血，故要以補心為主，可食用龍眼肉、蓮子、牛奶等。

體力勞動者：在勞動中消耗體力大，出汗較多，因此導致氣陰耗損，補益氣陰可選用太子參、玉竹、鴿肉等。

胖人：“胖人多氣虛”、“胖人多痰濕”

氣虛者補氣，補氣需健脾，故健脾益氣是虛腫之人補本的方法。

濕痰重應采取健脾利濕之法，因為脾健才能運化水濕，可選用茯苓、薏米、黨參、白術(shù)等。

瘦人：多陰虛火旺，故冬令進補應用養(yǎng)陰、滋陰的補益方法，可選用百合、黃精、蜂蜜等。不同身材的補益不可盲目進補

補是為了補其不足，即身體缺少什么營養(yǎng)成分就進補什么營養(yǎng)物質(zhì)。

對于一位身體健康的人，本來體中不虛，再去進補，就失去了“補”的意義。藥癥相符，大黃也補；補勿過偏

補要恰到好處，不可過偏。過偏則反而成害，導致陰陽再次失調(diào)，使機體遭受又一次損傷。

有人雖為陰虛，但一味養(yǎng)陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現(xiàn)陰盛陽衰之候。有人雖屬氣虛，但一味大劑補氣而不顧及其他，補之太過，反而導致氣機壅塞，出現(xiàn)胸、腹脹滿，升降失調(diào)的癥狀。冬令燉補，因人而異氣虛：經(jīng)常感到四肢無力，精神疲乏，講話聲音低微，動則出虛汗?？蛇x用：人參、黨參、太子參、五味子等黃豆、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉搭配燉煮益氣藥物食品冬令燉補，因人而異血虛：面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心悸乏力、失眠、耳鳴心悸?？蛇x用：搭配燉煮阿膠、桂圓肉、當歸、熟地黃、白芍、十全大補丸、滋補膏等龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝養(yǎng)血藥食品冬令燉補，因人而異陽虛：手腳不溫、怕冷、遺尿，性功能衰退等可選用：鹿茸片、參茸片、八戟天、淫養(yǎng)藿、蛤蚧等核桃、蝦羊肉、狗肉、海參等搭配燉煮助陽益火藥食品冬令燉補，因人而異陰虛：經(jīng)常低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發(fā)燙及口干、眼目干澀應選用：

搭配燉煮滋陰補腎藥天冬、麥冬、生地黃、枸杞子、玉竹、大補陰丸，六味地黃丸等梨、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、鴨肉等食品冬天進補，看臉色做菜觀察：如果額頭皺紋突然增加，表明肝臟負擔過重。注意：1、戒酒2、少吃動物脂肪（豬肉等）3、多吃一些清淡的食物（豬肝、菠菜、豆腐、魚類等）

觀察：如果早上起來時發(fā)現(xiàn)眼圈發(fā)黑，臉色晦暗，表明腎臟負擔太重了。

注意：少鹽少糖

推薦：鴨肉煮栗子燒大白菜胡蘿卜煮肉湯豬腰子煮湯冬天進補，看臉色做菜觀察：如果下班回來鼻子整個發(fā)紅，有可能是心臟負擔過重了。注意：少抽煙多休息少豬肉，適量牛肉和雞肉不要吃咸魚，多吃鮮魚冬天進補，看臉色做菜觀察：如果上嘴唇腫脹，可能是由胃痙攣引起。推薦：吃暖胃的食物：土豆、板栗、山芋、蓮藕觀察：如果皮膚過敏推薦：筍、海參、瘦肉燉湯冬天進補，看臉色做菜觀察：

如果冬天皮膚過于蒼白，可能是氣血欠虧。推薦：

將紅棗、花生米用溫水浸泡后，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至粘稠，冬天進補，看臉色做菜

病后身體虛弱的人、剛生過小孩正在哺乳的婦女、正在成長發(fā)育的兒童和調(diào)節(jié)機能出現(xiàn)障礙的老人、久病體虛和手術(shù)后的病人等才需要進補。另外，進補須對癥，進補時最好遵循醫(yī)生的建議。該補則補，根據(jù)自己屬于哪種虛癥而選擇相應的補品，氣虛則補氣，血虛則補血，不可盲目進補。宜進補人群慎吃生冷、過膩的食物