流程損耗控制

流程損耗控制流程損耗控制一、商品流程損耗控制二、崗位損耗控制措施三、門店現(xiàn)場管理一、商品流程損耗控制1、收貨流程2、退換貨流程3、贈品管理流程4、出庫流程5、收銀流程收貨流程控?fù)p點控?fù)p措施A、收貨時的驗貨人員是否到位。B、驗貨時的單據(jù)操作。C、驗收合格的商品的及時入庫存放。D、收貨區(qū)的商品管理和人員管理E、收貨區(qū)消防安全。A、檢查磅秤是否正常。B、收貨員嚴(yán)格按收貨流程操作，防損課加強對收貨過程的監(jiān)督檢查。C、收貨課將驗收合格商品和未驗收商品分區(qū)域擺放。D、各商品課安排專人負(fù)責(zé)本課的收貨工作。E、防損課加強收貨區(qū)的消防安全管理。F、防損課加強對收貨時單據(jù)的檢查和核對確保單據(jù)的準(zhǔn)確無誤。G、收貨商品必須從收貨口進入賣場。（包括聯(lián)營商品）退換貨流程控?fù)p點控?fù)p措施A、退、換貨單據(jù)是否齊備。B、退、換貨商品的數(shù)量是否準(zhǔn)確。C、已辦理退、換手續(xù)的商品是否及時封箱退供應(yīng)商。A、開業(yè)當(dāng)天不安排供應(yīng)商商品的退、換貨。B、防損課加強對退、換貨單據(jù)的核對。C、退、換貨商品應(yīng)及時的拿出賣場。D、退、換貨一律在收貨口進行（以貨換貨時，防損員核對商品品名、規(guī)格、數(shù)量無誤后，方可進入賣場）。

贈品管理流程控?fù)p點控?fù)p措施A、贈品的入庫管理。B、贈品標(biāo)簽的管理。C、贈品的排面管理。A、收貨課在贈品的收貨過程中應(yīng)仔細清點贈品的數(shù)量，并做好入庫登記。B、收貨課根據(jù)贈品的數(shù)量發(fā)放贈品條，并粘貼好經(jīng)防損課檢查后方可進入賣場，嚴(yán)禁商品課私存贈品條。C、商品課理貨員、導(dǎo)購員要妥善保管贈品，贈品與商品進行捆綁銷售。D、各商品課應(yīng)提前通知收銀課有贈品發(fā)放商品的名稱和數(shù)量。

出庫流程控?fù)p點控?fù)p措施A、出庫單據(jù)流程管理。B、出庫商品的管理。A、開業(yè)當(dāng)天如有大宗業(yè)務(wù)的出庫商品課應(yīng)根據(jù)出庫商品的編碼、數(shù)量、品名、規(guī)格開出出庫單經(jīng)值班經(jīng)理確認(rèn)簽字經(jīng)防損員核對后方可出門。B、防損員在辦理出庫時應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)控核對出庫商品和隨行單據(jù)的編碼、數(shù)量、品名、規(guī)格正確填寫無誤后留存一聯(lián)后方可放行。C、出庫商品辦理出庫手續(xù)后應(yīng)立即出門，不得寄存賣場內(nèi)。收銀流程控?fù)p點控?fù)p措施A、顧客忘記買單的商品。B、贈品的核對。C、不能掃碼的商品。D、買單商品的檢查。A、收銀員發(fā)現(xiàn)顧客手上有商品未交掃描時應(yīng)禮貌的詢問顧客是否買單。B、對有贈品的商品應(yīng)認(rèn)真的核對贈品的數(shù)量、規(guī)格是否相符。C、對不能掃碼的商品應(yīng)及時的通知課長與店面聯(lián)系立即處理并耐心的為顧客解釋。D、收銀員在收銀過程中應(yīng)對顧客所買商品的價格、數(shù)量、規(guī)格進行檢查如有問題應(yīng)禮貌的請顧客核實后再買單并提請防損員注意。

二、崗位損耗控制措施1、收貨口2、入口3、員工通道4、檢票口5、精品柜6、賣場巡視

收貨口控?fù)p點控?fù)p措施A、入庫、出庫、退、換貨商品的進出管理和單據(jù)核對。B、收貨口的人員進出管理。C、收貨區(qū)消防安全的管理。D、促銷外借商品、報損商品及紙皮管理A、在收貨口張貼明顯的標(biāo)識，防止顧客從收貨口進出。B、崗位防損員加強對進出供應(yīng)商攜帶物品的檢查。C、崗位防損員加強對收貨課驗收商品情況和收貨單據(jù)流程檢查監(jiān)督。D、崗位防損員加強對入庫、出庫、退、換貨商品的核對。E、收貨口防損員應(yīng)加強對進出收貨區(qū)的員工進行監(jiān)控防止場外交易的發(fā)生。F、收貨區(qū)防損員應(yīng)對外借商品嚴(yán)格監(jiān)控，并嚴(yán)格按照公司的外借促銷商品規(guī)定操作。G、收貨區(qū)防損員應(yīng)對報損商品嚴(yán)格監(jiān)督檢查，防損員依據(jù)“商品報損單”對實物進行核對并對報損商品集中保管。

入口控?fù)p點控?fù)p措施A、人員的控制。B、物品的管理。C、顧客的寄存和異常情況的處理。A、入口防損員嚴(yán)格監(jiān)控，嚴(yán)禁員工及顧客從入口外出，對帶寵物、叫花子、吸毒人員、精神病人、醉酒、異常團體等情況及時制止，如上述人員強行進入應(yīng)立即報防損課長。B、入口防損員應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)控，防止公司的購物車籃和商品從入口被顧客帶離賣場。C、入口防損員應(yīng)對攜帶包或賣場同類商品進入賣場的顧客，禮貌提醒顧客進行寄存，并對開業(yè)當(dāng)天人流進行疏導(dǎo)，對老弱病殘孕婦顧客應(yīng)特別關(guān)注。

員工通道

控?fù)p點控?fù)p措施A、人員控制。B、物品的控制。A、員工通道防損員應(yīng)對當(dāng)班時間進出的員工、供應(yīng)商的身份進行確認(rèn)，禁止非當(dāng)班時間的員工和身份不明的人員進出。B、員工通道防損員對進出員工通道的人員嚴(yán)格進行例行檢查，對沒有單據(jù)的商品從員工通道出賣場均視為內(nèi)盜嫌疑。

檢票口控?fù)p點控?fù)p措施A、商品歸位管理。B、購物車藍管理。C、現(xiàn)金安全管理。D、小票稽核。E、人員控制管理。A、開業(yè)當(dāng)天收銀區(qū)防損員對顧客遺留在收銀區(qū)的商品進行集中放置，門店必須分食品、非食品、生鮮安排專門人員對收銀臺遺留商品進行及時的歸位。B、門店在開業(yè)當(dāng)天應(yīng)停止購物車的使用，對購物籃安排專人進行收集和定點放置，保證購物籃的正常周轉(zhuǎn)。C、開業(yè)當(dāng)天，門店應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)收銀員的臨時繳款及換零工作。繳款和換零時應(yīng)有2人以上的人員一起，以確保現(xiàn)金的安全。D、終檢口防損員應(yīng)嚴(yán)格按照公司的要求執(zhí)行小票稽核工作，核對購物時間、商品數(shù)量、商品規(guī)格、高價商品的價格，核對無誤劃票放行，對顧客遺留的電腦小票應(yīng)做撕毀處理。E、收銀區(qū)防損員應(yīng)嚴(yán)禁顧客從收銀區(qū)進入賣場，并密切關(guān)注收銀區(qū)的人員狀況，發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)主動檢查、詢問。

精品柜控?fù)p點控?fù)p措施A、易調(diào)包商品的管理。B、貴重商品的管理。C、現(xiàn)金安全。A、精品柜理貨員，應(yīng)密切關(guān)注精品柜前人員的行為舉動，加強對精品柜易調(diào)包商品和貴重商品的管理建立精品柜日銷售記錄本。B、精品柜收銀員嚴(yán)禁班中離機和班中開箱點錢，在顧客付款時應(yīng)認(rèn)真檢查現(xiàn)金是否有假鈔。交接班時必須是在精品柜以內(nèi)進行，精品柜繳款必須有防損員護送，嚴(yán)禁單獨繳款。C、精品柜商品嚴(yán)禁退、換貨，每天精品柜必須進行日盤點工作，門店防損課應(yīng)加強檢查。D、精品柜營業(yè)員在當(dāng)班期間不得同時為2名或2名以上的顧客服務(wù)。E、精品柜收銀員收到顧客遺留下的電腦小票時應(yīng)立即銷毀，否則將做為內(nèi)盜嫌疑處理。

賣場巡視控?fù)p點控?fù)p措施A、對重點商品的巡視。B、對重點區(qū)域的巡視。C、對聯(lián)營柜、加工房、配菜房、倉庫、更衣間的巡視。D、對賣場內(nèi)消防重點區(qū)域及消防器材設(shè)備的檢查和維護。E、加強對DM商品的監(jiān)控。A、巡視防損員在巡視過程中應(yīng)加強對賣場內(nèi)重點商品、重點區(qū)域的巡視力度，多與理貨員了解重點商品的銷售情況，及時對可疑顧客進行監(jiān)控。B、巡視防損員在巡視過程中應(yīng)加強對聯(lián)營柜、生鮮加工房、配菜房、倉庫、更衣間及賣場死角的檢查巡視力度和對聯(lián)營柜組自用品的檢查核實。巡視防損員在巡視的過程中應(yīng)加強對賣場內(nèi)消防重點區(qū)域和賣場內(nèi)消防器材和設(shè)備的檢查維護，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時解決上報。C、巡視防損員在賣場內(nèi)巡視時應(yīng)熟悉了解賣場內(nèi)的DM商品的品名和在賣場的區(qū)域，巡視時應(yīng)加強對DM商品的監(jiān)控力度。1、員工購物管理2、員工在崗情況和出入賣場管理3、門店后倉管理門店現(xiàn)場管理

員工購物管理控?fù)p點控?fù)p措施A、員工在工作時間的購物行為B、將非本柜商品存放在自己的工作區(qū)域。C、員工操作電子稱為自己所購買的商品稱量、打價簽。A、公司禁止員工在工作時間購物，包括在就餐休息時間內(nèi)。B、女性員工因為特殊情況需要當(dāng)班購買衛(wèi)生用品，必須有直接主管同意，并在電腦小票上簽字證明。C、嚴(yán)禁員工利用工作之便在工作時間為自己或親友預(yù)留物價促銷商品。D、嚴(yán)禁員工將非本柜商品存放在自己的工作區(qū)域，包括工具箱、工作柜內(nèi)。E、未經(jīng)公司授權(quán)主管的書面同意，員工不得在購物時享有未提供給其他顧客的折扣或低價。F、禁止收銀員為自己和自己的親友結(jié)帳。G、禁止員在收銀機上登錄自己的交易。H、禁止員工操作電子稱為自己所購買的商品稱量、打價簽。I、員工購物商品必須存放在服務(wù)臺或顧客通道將商品帶離賣場。禁止員工將購物商品存放在員工更衣柜、禁止員工購物后從員工通道進出。員工在崗情況和出入賣場管理控?fù)p點控?fù)p措施A、員工隨意出入賣場。B、主動優(yōu)質(zhì)服務(wù)。C、就餐時間安排。A、嚴(yán)格請銷假制度，嚴(yán)禁員工在當(dāng)班時隨意出入賣場。B、當(dāng)班時間嚴(yán)禁員工聚眾聊天、溜崗、串崗。C、建立員工離崗登記本，確定事由、時間。D、當(dāng)班工作時間內(nèi)必須著工裝。E、加強門店值班主管巡查勞動紀(jì)律制度。F、加強員工考勤卡的監(jiān)督，嚴(yán)禁代人打卡。G、合理安排就餐時間。H、加強優(yōu)質(zhì)服務(wù)和主動服務(wù)意識。門店后倉管理控?fù)p點控?fù)p措施A、倉庫商品的分類管理B、商品管理責(zé)任制C、安全存放A、倉庫內(nèi)商品的管理由商品課進行分類管理，落實到人，要隨時清理倉庫內(nèi)是有霉變或臨到期的不合格商品存在；B、供應(yīng)商禁止進入倉庫。非公司員工未經(jīng)同意不得入內(nèi)。C、嚴(yán)禁員工在倉庫休息、吃東西或無事長時間逗留。D、商品的進出采用先入先出，及先出庫零散件、后出整件的原則。E、商品搬運時應(yīng)輕拿輕放，玻璃制品或家電等易損商品用叉車運送時，必須有一人在后