GB/T 24307-2009山核桃產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)

犐犆犛６７．０８０．１０

犅６６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４３０７—２００９

山核桃產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)

犙狌犪犾犻狋狔犵狉犪犱犲狊狅犳狆狉狅犱狌犮狋狊犳狅狉犆犪狉狔犪犮犪狋犺犪狔犲狀狊犻狊犛犪狉犵．

２００９０９３０發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２４３０７—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王亞萍、姚小華、王開良、常君、任華東、李生。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４３０７—２００９

山核桃產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山核桃（犆犪狉狔犪犮犪狋犺犪狔犲狀狊犻狊Ｓａｒｇ．）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包

裝、運(yùn)輸、貯藏要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于山核桃產(chǎn)品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本均適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ４７８９．１５食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．２３—２００６食品中黃曲霉毒素Ｂ１、Ｂ２、Ｇ１、Ｇ２的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１６３２６堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１９３００烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

３山核桃原料產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)

３．１基本要求

山核桃堅(jiān)果充分成熟，殼面潔凈，縫合線緊密，無蟲蛀、出油、異味等果，無雜質(zhì)，未經(jīng)有害化學(xué)漂白

物處理。

３．２等級(jí)指標(biāo)

山核桃原料產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)規(guī)格指標(biāo)見表１。

表１山核桃原料產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)規(guī)格指標(biāo)

等級(jí)指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)

殼面潔凈，上手不著殼面潔凈，上手不著殼面潔凈，上手不著

外觀