餐飲企業(yè)人力管理制度匯編

餐飲企業(yè)人力管理制度匯編第一節(jié)公司考勤管理制度一、目的規(guī)范公司的勞動紀律及考勤管理，維持公司正常工作秩序二、適用范圍公司職員及部門經理、各酒店員工及管理人員三、考勤制度（一）工作時間公司職能部門：1、實行每周六天工作制，工作時間為周一至周六，每周日休息一天。2、每天8小時工作制，工作時間為：上午：8:30—12:00，下午：（夏季）14:00-18:30，（冬季）13:30—18:00；3、國家法定節(jié)假日按公司通知下發(fā)規(guī)定予以，因工作不能休息的按公司管理手冊規(guī)定予以調休。公司酒店及相關部門人員：1、酒店員工上班時間為：早：9:45-14:00；下午：（夏季）17:30-22:00，（冬季）16:30-21:30（特殊情況各區(qū)域自行調整）。2、酒店員工每月帶薪休假4天，國家法定節(jié)假日按公司管理手冊規(guī)定予以休假，因工作需要不能休息的按公司管理手冊規(guī)定予以調休或按公司規(guī)定核算工資。3、中心廚房員工、中央廚房員工由部門根據工作需要確定，按酒店的休假規(guī)定予以休假，因工作需要不能休息的按公司管理手冊規(guī)定予以調休或按公司規(guī)定核算工資。（二）考勤規(guī)定1、遲到：上班后未按時到崗者，視為遲到；2、早退：下班前離崗者（非因公外出且未辦理請假手續(xù)），視為早退；3、曠工：（1）上班后60分鐘以上未到崗者（未請假或請假未獲批準），視為曠工半天，120分鐘以上未到崗（未請假或請假未獲批準）者視為曠工1天；（2）下班前60分鐘以內離崗者（非因公外出且未辦理請假手續(xù)），視為曠工半天，60分鐘以上離崗者視為曠工1天；（3）其它未辦理請假手續(xù)而缺勤，或未準假而私自離崗者以及各種假期逾期而無續(xù)假手續(xù)者，視為曠工；（4）酒店人員（含管理人員）當月遲到3次者，視為曠工一次。4、請假：包括事假、病假、產假、婚假、喪假、公假、公休、工傷假、年假等。（三）處罰規(guī)定1、遲到：酒店員工：遲到30分鐘以內的視為遲到，當月遲到1次罰款5元，第二次罰款10元，第3次視為曠工半天。酒店管理人員：應在上班時間提前10分鐘到崗，否則視為遲到，遲到1次罰款20，遲到2次罰款50，遲到3次視為曠工半天（酒店經理兩倍處罰）公司職員：遲到一次扣10元，遲到二次扣30元，第三次遲到按曠工半天計算（部門經理兩倍處罰）。2、早退：扣款同遲到扣款一樣（酒店或部門經理兩倍處罰）。3、曠工：按3倍工資扣罰（曠一天扣三天工資）；連續(xù)曠工2個工作日或累計曠工3個工作日者，公司立即解除其勞動關系。（四）考勤管理■公司職員：1、公司職員由各部門考勤員負責記錄本部門人員考勤。2、公司員工請假須履行相關手續(xù)，請假申請單應提前1個工作日進行填寫，并將審批后的《請假單》交人力資源部備案。3、人力資源部薪酬專員負責公司的日?？记诠芾砉ぷ?，記錄各中心及部門員工每日出勤、遲到、早退、請假、出差等信息。4、人力資源部每月2日前搜集各部門的《考勤表》（附后），匯總為核算工資的依據。5、各區(qū)域HR負責本區(qū)域員工的考勤管理工作，記錄本區(qū)域員工每日出勤、遲到、早退、請假、出差等信息；每月2日前負責將本區(qū)域酒店經理（店經理助理）的考勤匯總表經小區(qū)執(zhí)總簽字后發(fā)至薪酬專員處，做為核算薪資的依據。6、公司高層請假、調休等在三天及以上者需提前1天履行簽批手續(xù)后到薪酬專員處備案，否則不予計算考勤。7、未按規(guī)定辦理請假手續(xù)的，按照規(guī)定按曠工予以處理。■酒店人員（含管理人員）：1、酒店員工上班實行點名制度，上午上班前及下午上班前點名（24小時營業(yè)的店由區(qū)域自行安排），酒店管理人員實行簽到制度。2、酒店員工請假需履行相關手續(xù)，請假申請單應提前1個工作日進行填寫，并將審批后的《請假單》交酒店出納備案。3、酒店主管、廚師長負責酒店員工的日常考勤管理工作，酒店出納負責記錄酒店員工每日出勤、遲到、早退、請假、出差等信息，負責酒店管理人員的日常考勤管理4、酒店出納每月2日前搜集酒店的《考勤表》（附后），匯總為核算工資的依據。5、酒店員工未按規(guī)定辦理請假手續(xù)的，按曠工予以處理。四、請假制度（一）事假1、員工因私事需本人處理或因身體原因需短期休息的須請事假，應在請假前1個工作日（遇節(jié)假日、放假的應在離公司前），按以下要求辦理請假手續(xù)，如情況緊急或事發(fā)突然無法履行請假手續(xù)的，可以通過電話或短信向直接上級請假，返回后補寫《請假單》；2、請事假員工需填寫《請假單》由直接其上級按審批權限批準；3、事假審批權限：（1）酒店主管對員工事假審批權限為1天，超過權限報酒店經理批準。（2）酒店經理對主管（廚師長、店助）事假（不含公休）審批權限為3天，對酒店員工事假審批權限為10天，超過權限報區(qū)域執(zhí)總批準。酒店員工連續(xù)請假，累計超過20天者，需報區(qū)域執(zhí)總批準。（3）公司部門經理對職員（含助理）的事假審批權限為3天，超過權限報分管總監(jiān)批準。（4）D、各中心總監(jiān)（區(qū)域執(zhí)總）對中層管理人員的事假審批權限為10天，事假10天及以上由總經理審批。4、公司職員及公司中層管理人員的事假獲批后，請假人須將《請假條》報人力資源部備案。5、事假休完后原則上不可電話續(xù)假，如有特殊原因續(xù)假需本人辦理續(xù)假手續(xù)并經間接上級批準后，方可續(xù)假休息。6、所有事假均為無薪假期，事假一天計扣一天當月的日平均工資。7、如請假之前存在加班，可用調休抵沖相應天數事假，不計扣工資。8、凡請事假未按規(guī)定辦理請假手續(xù)，而擅自缺勤者，均按曠工論處。（二）病假■無薪病假1、員工因病不能堅持正常工作須于上班時間去醫(yī)院就診，或經醫(yī)院診斷須在家休養(yǎng)或需要非住院治療的，可請無薪病假。2、無薪病假按事假的審批權限及請假手續(xù)予以辦理。3、無薪病假獲批后，請假人須將《請假單》報人力資源部備案。4、無薪病假期為請假一天計扣一天當月的日平均工資。5、如請假之前存在加班，可用調休抵沖相應天數無薪病假，不計扣工資。6、凡請病假未按規(guī)定辦理請假手續(xù)，而擅自缺勤者，按曠工論處。■有薪病假1、員工因大病需住院治療的須請病假，病假須本人或委托他人在兩個工作日內到公司辦理請假手續(xù)。2、病假需填寫《請假單》（須附市級以上醫(yī)院的病情證明單原件）提出書面申請，由公司人力資源部審核，公司人力資源總監(jiān)批準。3、病假結束后本人須持市級以上醫(yī)院掛號發(fā)票、化驗報告、醫(yī)藥費發(fā)票及醫(yī)療病歷或醫(yī)療記錄冊等資料到人事部按住院天數銷假，無相關資料或資料不全者按事假處理。4、轉正后1年以上的正式職工享受有薪病假，有薪病假最長不超過1個月，超過一個月按事假處理，有薪病假期間工資按不低于當地最低工資標準的80%發(fā)放（具體發(fā)放標準公司根據情況另行確定）。5、員工病假期間暫時停發(fā)工資，待病假結束本人在人力資源部辦理完銷假手續(xù)后，一次性補發(fā)病假期間工資。6、員工因工受傷，公司承擔全部醫(yī)療費用。治療期間享受100%的基本工資。治療結束后根據醫(yī)療機構出據證明，由其直接上級審批可休工傷假。休息期間享受生活補助，第一個月補助其基本工資的70%，第二個月補助其基本工資的50%，第三個月起將不再給予補助。（三）產假1、轉正后滿1年且符合國家計劃生育政策的女員工，可休產假，如不符合上述條件按事假處理。2、休產假的女員工須提前辦理請假手續(xù)，經人力資源部審核、分管總監(jiān)批準后方可休假。3、產假為90天（含雙休日及法定節(jié)假日），產假結束后因特殊原因不能上班的，如需續(xù)假按事假處理，事假續(xù)假不能超過9個月（事假超過3個月的需簽訂免責協(xié)議），由中心總監(jiān)審核，人力資源總監(jiān)批準，人力部備案。4、符合公司休產假條件的，公司發(fā)放3個月的基本工資作為產假工資（享受生育保險的女員工由保險公司承擔產假工資），產假工資待本人產假結束并工作3個月后一次性發(fā)放。5、產假須一次性休完，不得分期休假。（四）婚假1、在公司正式員工（轉正后）結婚的，達到法定結婚年齡的可享受有薪婚假（酒店員工須工齡滿一年）。2、婚假應在領取結婚證書之日起一年內休完，請婚假的員工須持結婚證書辦理請假手續(xù)，婚假需提前兩周提出申請由分管總監(jiān)批準后報人力資源部備案。3、有薪婚假為3天，超過按事假處理，最長不得超過15天。（五）喪假1、員工直系親屬（父母、配偶父母、兄弟、姐妹、配偶、子女）去世，可享受喪假。2、喪假為3天，喪假為有薪假，超過按事假處理，最長不得超過15天。（六）公假1、經公司批準，因公出差、參加培訓學習或參加其他社會活動期間。2、經公司批準，外借到其他單位工作期間。3、休公假的員工須履行相關請假手續(xù)。4、公假為有薪假，公假期間工資按本人工資標準的100%發(fā)放。（七）帶薪年休假1、公司高層上崗滿1年，每年可享受10天帶薪年休假。2、公司中層管理人員上崗滿1年，每年可享受7天帶薪年休假。3、基層管理人員（含公司職員）享有帶薪年假，入職一年以上（轉正后開始計算）的享有5天年假；4、重慶、四川籍人員到XX公司工作的人員，每年可享受一次為期12天的帶薪探親年休假（含路途時間），此假期不含公休日和法定節(jié)假日。公司員工按普通硬座往返票價報銷車票，中層及以上人員按硬臥報銷往返車票；具體休息時間，根據工作情況自行安排，直接上級批準。注：重慶，四川籍的帶薪探親假包含中高層享受的帶薪年休假。5、在年休假期間享受與正常工作期間相同的工資收入。6、年休年假須按請事假的程序辦理相關請假手續(xù)并在人力資源部備案，人力資源部建立年休假臺賬予以管理。五、加班管理1、公司職員（酒店基層管理人員）及中層管理人員如因工作需要在休息日或法定節(jié)假日工作的可以調休（法定節(jié)假日加班的按兩倍天數予以調休,公休日加班的按加班天數予以調休），須提前填寫《加班申請單》經直接上級簽字后（附后）報人力資源部備案，人力資源部建立臺帳進行管理。2、公司各部門(或酒店)負責在員工加班后安排本人調休，加班在自加班之日起3個月內調休，因工作原因3個月內未進行調休的，經分管總監(jiān)批準后可最多延長3個月。3、如因工作原因無法調休的酒店基層管理人員（含店助）法定節(jié)假日按基本工資的3倍予以加班工資，正常公休日按基本工資予以加班工資。公司職能部門職員及中層管理人員的加班不享受加班工資按規(guī)定予以調休。4、員工的加班可與本人事假及無薪病假相抵扣。第二節(jié)招聘管理制度一、目的規(guī)范人員招聘錄用程序，運用科學的方法引入最合適的崗位人選。二、適用范圍公司各部門、各小區(qū)及各直營酒店三、招聘原由1、人員補充：因現有崗位員工不符合崗位要求需調崗或淘汰，以及員工異動，需要予以人員補充；2、人員擴編：因公司事業(yè)發(fā)展壯大，需擴大現有的人員規(guī)模及編制；3、人員儲備：為了促進企業(yè)目標的實現，而需儲備一定數量的各類專業(yè)人才。四、招聘職責及權限總經理審批公司高層管理人員的招聘計劃；審批公司高層、小區(qū)執(zhí)總的內部競聘結果；審批公司招聘預算（20000元以上）；負責公司高層管理崗位人員以及特殊崗位人員的復試；審批公司高層管理崗位人員的錄用；審核小區(qū)執(zhí)總的轉正申請；執(zhí)行副總審批公司招聘管理制度；審批公司中層管理人員的招聘計劃；審批公司中層管理人員的內部競聘結果；審批公司招聘預算（10000元以上）；負責特殊崗位人員的復試；審核小區(qū)執(zhí)總的轉正申請；公司人力資源總監(jiān)主持制定公司招聘管理制度，并根據執(zhí)行中存在的問題主持對制度進行修訂完善；審批公司各部門及各小區(qū)職員編制及人員擴編的需求申請(酒店員工及酒店基層管理人員的編制及人員擴編的需求申請由區(qū)域執(zhí)總審批)；審批公司及小區(qū)職員（包括外聘酒店經理、店助）的招聘計劃及招聘預算（10000元以下）；參與公司中高層管理人員的面試；審批人力資源中心新聘人員的錄用及轉正申請，負責公司中層管理人員的轉正申請；與分管中心總監(jiān)共同決定新聘中層經理的外聘錄用；審批助理級及以上人員（不含小區(qū)執(zhí)總）內部競聘結果；公司各中心總監(jiān)參與公司招聘管理制度的制定，監(jiān)督下屬部門嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度；2、參與制定公司人員編制計劃，審核分管部門的人員擴編申請；3、作為面試組成員，參與對分管部門經理的面試并和人力資源中心總監(jiān)共同決定錄用人選；4、作為內部競聘委員會成員共同決定公司職員及助理級管理人員的內部競聘結果，參與助理級及以上管理人員的內部競聘結果的決策。5、負責審批分管部門新聘職員的轉正申請，審核所分管部門新聘經理的轉正申請。公司人力資源部編制公司的人員編制方案；組織制定公司招聘管理制度并認真執(zhí)行，對執(zhí)行中出現的問題及時予以修訂完善；制定公司年度及月度招聘計劃，負責公司及小區(qū)職員、酒店管理人員（助理及店經理）、中高層管理人員等人員的招聘建立并完善招聘渠道，管理公司招聘網站并在網站上發(fā)布招聘信息，搜集應聘人員資料并進行初步篩選；負責對應聘人員的資料進行初步篩選，負責面試及測評的組織工作，負責面試記錄及對相關資料的整理和匯總，并作為面試組成員同用人部門共同決定錄用人選；組織對重要崗位或涉密崗位的應聘人員進行背景調查；建立并完善不同崗位類型人員的測評工具及測試題庫；負責公司新聘人員（包括外聘酒店經理及助理）入職手續(xù)的辦理并建立人事檔案，安排新入職人員試用，并對其工作情況進行跟蹤；負責新聘人員的錄用通知，審核公司職員、助理級以上（含）管理人員的轉正申請并負責轉正手續(xù)的辦理。10、組織公司內部競聘并通報競聘結果。公司員工保障部1、負責酒店員工及管培生的招聘；2、負責酒店員工及管培生的入職手續(xù)辦理、管培生的電子檔案管理；3、負責酒店員工及管培生崗前技能培訓及陪練；公司中層（含酒店經理）認真理解并嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度，并向部門員工傳達；2、參與制定本部門的人員編制計劃，提交本部門人員擴編需求申請；3、負責編寫本部門崗位應聘人員專業(yè)測試題；4、作為面試組成員，參與對本部門職員崗位應聘人員的面試并決定錄用人選；5、負責新入職員工酒店輪崗結束后的學習計劃、工作安排及日常管理；6、負責審核本部門新入職員工的轉正申請并提交分管中心總監(jiān)批準。小區(qū)執(zhí)總負責審批所分管直營酒店的人員編制及編制調整申請；2、作為面試組成員，參與小區(qū)職員的面試，參與外聘酒店經理、助理的錄用決策；3、負責審批直接下屬職員及酒店基層管理人員的轉正申請。4、組織小區(qū)職員、酒店基層管理人員的競聘，并將競聘結果報執(zhí)行副總審批。直營酒店負責制定酒店的員工編制及申請編制調整；參與酒店員工的招聘；負責審批酒店員工的轉正申請并建立員工檔案。負責審核酒店基層管理人員的競聘申請。區(qū)域HR監(jiān)督檢查酒店區(qū)域內新聘人員入職手續(xù)辦理的規(guī)范性及人事檔案的完整性，負責監(jiān)督酒店新聘員工勞動合同的簽訂工作。負責新聘小區(qū)職員入職手續(xù)辦理；勞動合同的簽訂及人事檔案的管理工作。負責小區(qū)職員的招聘。負責未轉正小區(qū)職員、酒店經理、店助、主管、廚師長的跟蹤。小區(qū)招聘專員1、嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度并監(jiān)督小區(qū)及酒店的執(zhí)行。2、組織小區(qū)及酒店員工的招聘活動；3、建立并完善招聘渠道、發(fā)布招聘信息，搜集應聘人員資料并進行初步篩選；4、負責辦理新聘酒店員工的入職手續(xù)。五、招聘渠道1、外部招聘：網上招聘、人才市場現場招聘、報紙廣告招聘、大專院校畢業(yè)生洽談會、獵頭公司推薦、員工及他人推薦。2、內部招聘：公司人員內部競聘、內部調職、崗位輪換。六、招聘流程及管理辦法1、每年12月份，公司人力資源部門根據經營發(fā)展計劃及人力資源狀況組織編制公司、小區(qū)及酒店管理人員(酒店經理、助理)年度人員配置計劃及人員招聘計劃，經人力資源總監(jiān)審核、執(zhí)行副總、總經理批準后實施。2、小區(qū)執(zhí)總根據公司經營計劃及酒店人員存量，編制酒店員工、酒店基層管理人員（前廳主管、廚師長）的人員編制及人員招聘計劃，經執(zhí)行副總批準并報公司人力資源部備案后實施。3、招聘申請及審批（1）編內申請①酒店經理填寫《員工需求申請表》（酒店員工）提交給小區(qū)招聘專員。②小區(qū)執(zhí)總填寫《員工需求申請表》（小區(qū)職員、酒店基層管理人員）提交給人力資源部招聘專員。③各部門經理填寫《員工需求申請表》（部門職員）提交給人力資源部招聘專員。④各中心總監(jiān)填寫《員工需求申請表》（部門經理）提交給人力資源部招聘專員。（2）編外申請①酒店員工的編外申請由酒店經理提交給小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總審批。②酒店基層管理人員的編外申請由小區(qū)執(zhí)總提報執(zhí)行副總審批并報人力資源部備案。③公司職員及小區(qū)職員的編外申請由各部門經理提報分管中心總監(jiān)初審，人資經理復審、人力資源總監(jiān)審批。④中層管理人員（不含酒店經理）的編外申請由分管總監(jiān)提報經人資經理初審、人力資源總監(jiān)復核后提交總經理審批。4、招聘計劃（1）小區(qū)招聘專員月末最后一天將酒店員工招聘計劃報酒店員工保障主管審核后交小區(qū)執(zhí)總審批。（2）區(qū)域HR月末日將小區(qū)職員、酒店基層管理人員（主管、廚師長）招聘計劃經小區(qū)執(zhí)總審核后報人資經理審批；區(qū)域員工保障主管在月末日將管培生招聘計劃報員工保障部經理審核后報執(zhí)行副總審批。（3）人力部招聘專員月末最后一天將公司職員及中層管理人員招聘計劃報人資經理審核報人力資源總監(jiān)審批。人力資源總監(jiān)每月2日將下月公司中高層招聘計劃（月度數據性目標）報執(zhí)行副總審批。信息發(fā)布及簡歷甄選（1）人力資源部門根據公司擬外部招聘的崗位及人員，選擇招聘渠道，發(fā)布招聘信息（招聘信息應包括：崗位名稱、人數、年齡及性別限制、任職資格、崗位職責及薪酬待遇）。（2）招聘信息發(fā)布后，人力資源部負責招聘權限內崗位應聘簡歷的收集，在對應聘簡歷進行初步甄選并和應聘人員進行初步的電話溝通后，選出基本符合招聘條件的人員，提交用人單位審核確定參加面試的人員；區(qū)域HR負責小區(qū)職員司相關崗位應聘簡歷的收集、篩選及面試安排。（3）在應聘人員不太富裕的情況下，初步甄選可以放寬用人部門提出的用人條件而選拔面試人員，以滿足崗位的需要。5、面試組成人員人力資源部門會同用人部門協(xié)商確定面試名單、時間和應聘人員測試方法，確定面試組成員并負責通知應聘人員，面試組成員由以下構成：（1）管理培訓生：員工保障主管、員工保障部經理；（2）公司各部門職員：由人力資源部招聘專員及用人部門負責人組成；（3）小區(qū)職員：由區(qū)域HR及用人部門負責人組成；（4）公司酒店經理、店助：由人力資源部經理、小區(qū)執(zhí)總、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行副總組成；（5）公司部門經理：由人力資源部經理、人力資源總監(jiān)、分管總監(jiān)組成；（6）公司總監(jiān)：由人力資源總監(jiān)、總經理組成。6、面試及測評組織（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由公司人力資源部負責組織面試及測評，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責組織面試及測評，管培生由員工保障部組織面試及測評；（2）參加面試人員確定后，人力資源部和用人部門及相關人員協(xié)商確定面試時間，需要專業(yè)測試的崗位用人部門須于面試前一個工作日將專業(yè)測試題提交人力資源部；（3）人力資源部于面試前一個工作日電話通知應聘人員，詳盡告知面試時間、面試地點以及需要攜帶的證件及資料，通知時要注意語氣，體現對應聘人員的尊重；（4）人力資源部負責面試準備工作，做好面試場所的安排及布置，并準備好面試所需的所有資料、表格及試題；（5）面試人員須提交本人身份證、學歷學位證書、職稱及資格證書等相關證件的原件和復印件，簡歷資料簡單或不全者需填寫《應聘人員登記表》（附后）。7、面試、測評及錄用流程（1）公司副總級人員①對符合公司條件的候選人員，由人力資源總監(jiān)進行初試，并將面試結果填寫在《面試評價表》上，初試通過的組織運用專業(yè)的面試測評工具進行測評，結合面試和筆試成績經合議初步確定復試人員；②由人力資源部對初步確定的復試人員進行背景調查并提交調查報告；③由人力資源總監(jiān)組織公司高管共同參與“隆中對“活動，對復試人員的價值觀、使命及愿景進行深入的面談和考察，作出評價并填寫在《面試評價表》上，結合背景調查報告，經合議確定個人價值觀、使命及愿景與XX企業(yè)文化契合度相匹配的人員由總經理進行復試；④總經理復試后，并結合面試、筆試、背景調查報告及價值觀面談結果作出錄用決策。（2）公司部門經理及酒店經理、店助崗位①符合公司條件的候選人員，由人力資源部經理進行初試，人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)進行復試，并填寫《面試評價表》；②由人力資源部對通過復試人員進行背景調查并提交調查報告；③背景調查合格者由人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)對擬錄用人員的價值觀、使命及愿景進行深入的面談和碰撞，作出綜合評價，經合議后確定擬錄用人員；④由培訓部組織對擬錄用人員進行崗位說明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎部分內容的自主學習和考核，擬錄用人員在規(guī)定時間內完成學習并提前一天預約招聘專員，由培訓部進行考核，并出具《崗前考核記錄》；⑤結合初試、復試、價值觀面試及崗位知識考核結果，由人力資源總監(jiān)與分管總監(jiān)合議后作出錄用決策。（3）公司職員及小區(qū)職員崗位①對符合公司條件的候選人員，公司職員由人力資源部招聘專員，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責對應聘人員進行初試，初試通過的由用人部門負責人進行復試并確定擬錄用人員；②由培訓部組織對擬錄用人員進行崗位說明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎部分內容的自主學習和考核，擬錄用人員在規(guī)定時間內完成學習并提前一天預約招聘專員進行崗前考核，由培訓部負責進行考核，并出具《崗前考核記錄》；結合面試、崗前考核結果，由用人部門負責人及人力資源部經理作出錄用決策。（4）管理培訓生符合公司條件的候選人員，由員工保障部組織候選人員進行初試，初試通過的由員工保障部經理進行復試并確定擬錄用人員；（5）酒店員工對符合條件的應聘者由酒店經理或小區(qū)招聘專員進行面試，并確定錄用；確定錄用的酒店人員交小區(qū)招聘專員辦理入職手續(xù)，并安排培訓及技能訓練，合格后轉入酒店試用。8、錄用通知（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由人力資源部招聘專員負責錄用通知，溝通確定到崗日期，并告知所需攜帶和交驗的資料（小區(qū)職員由區(qū)域HR負責通知）；管培生及酒店員工由員工保障部負責錄用通知并溝通到崗日期。（2）對不予錄用的應聘人員，由招聘負責人電話、短信或EMAIL通知其本人告知公司的錄用決定、不予錄用的原因并對其對公司的支持表示感謝。入職手續(xù)辦理酒店員工、管理培訓生的入職手續(xù)由小區(qū)招聘專員負責辦理，員工經培訓、陪練合格后相關手續(xù)隨員工轉人酒店。2、公司各部門職員、助理級管理人員、中高層管理崗位由人力資源部薪酬專員負責辦理入職手續(xù)，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責辦理入職手續(xù)。3、新入職員工填寫《員工入職登記表》（附后），繳驗下列資料（資料可依據情況增減）：個人近期一寸免冠照2張、學歷學位證、職稱及職業(yè)資格證、身份證等相關證間原件及復印件（原件經審驗后退還本人）、相關檔案及資料；

4、人力資源部招聘專員（區(qū)域HR）整理新入職人員全部資料并附《員工入職登記表》交相關責任人審批，其中公司副總級管理人員由人力資源總監(jiān)審核，總經理批準；公司各部門職員、部門經理及酒店經理（包括助理）由人力資源經理審核，人力資源總監(jiān)批準；小區(qū)職員由人力資源經理批準；管理培訓生及酒店員工由員工保障部批準。5、人力資源部門薪酬專員（區(qū)域HR）為新入職員工建立人事檔案，更新公司人員名冊；6、經公司錄用的財務管理人員及公司認為有必要提供擔保的人員，應于到職5日內辦妥連帶保證手續(xù)，填寫《擔保書》（附后）。其保證人應有以下資格：（1）具有本市常住戶口；（2）經認定有正當職業(yè)者；（3）具有提供保證的經濟實力。八、新員工入職培訓1、新員工入職后，一律參加公司培訓部統(tǒng)一組織的新員工入職培訓（酒店員工及新聘管培生由培訓師在入職后組織企業(yè)文化培訓及技能訓練，合格后方可轉入酒店，轉入酒店的新員工由酒店安排3天的試崗，試崗不合格的員工退回培訓部繼續(xù)培訓）；2、新員工入職培訓的內容包括：公司歷史發(fā)展及現狀；公司行業(yè)背景；公司經營理念、遠景、使命及戰(zhàn)略目標；公司企業(yè)文化；公司組織架構及各部門職責；公司管理制度及員工行為規(guī)范；3、培訓部在培訓前1天向參加培訓人員發(fā)出培訓通知，接到通知后新員工必須參加；4、新員工須按時參加培訓并簽到，遲到、早退及無故不參加者按公司有關規(guī)定處罰；5、新員工入職培訓的講師由培訓部從講師團隊中指定，培訓部負責培訓資料及課件的編制；6、新員工入職培訓結束后，培訓部統(tǒng)一組織閉卷考試，考試不合格者公司安排補考，如補考不合格公司予以辭退。九、試用期安排1、根據公司各崗位人員的培養(yǎng)制度，由人力資源部安排新聘人員進行試崗、輪崗學習及本崗位實習，并分別提交學習報告和實習報告；2、員工入職后30個天內公司與員工簽訂《勞動合同》，公司基層管理人員（含）級以上需簽訂《保密合同》，公司助理級以上（含）管理人員需簽訂《培訓協(xié)議》及《廉潔自律責任書》；3、對試用期內能力欠佳、不適應工作要求的試用人員，公司可隨時停止試用予以解聘。十、人員轉正1、員工試用期結束后經評價符合崗位要求，或者員工在試用期內表現優(yōu)異可提前轉正的，由本人提交試用期工作總結并填寫《轉正申請表》，經相關責任人批準后予以轉正；2、高層管理人員的轉正申請由人力資源總監(jiān)審核，總經理批準；3、公司部門中層管理人員由分管總監(jiān)審核、人力資源總監(jiān)批準；4、酒店經理和酒店經理助理轉正申請由小區(qū)執(zhí)總審核、公司人力資源部復核，執(zhí)行副總批準；5、公司職員的轉正申請由部門經理審核，人力資源部復核，分管總監(jiān)批準；6、酒店基層管理人員的轉正申請由酒店經理審核，產品督察部或服務督察部復核，小區(qū)執(zhí)總批準；7、酒店員工的轉正由酒店經理批準（酒店員工的轉正不需要填寫《轉正申請表》）。8、新聘人員轉正申請批準后，轉正申請表報人力資源部（或區(qū)域HR）由人力資源部（區(qū)域HR）7日內組織舉行轉正儀式并在全公司進行通報（酒店員工及基層管理人員由酒店經理組織轉正儀式，不發(fā)通報）。轉正流程（不含酒店員工及管培生）：人力資源部根據人員轉正既定時間節(jié)點提前7天安排相關考試（3天內考核人員出具考試鑒定）→本人于既定時間提前5天填寫轉正申請表及實習總結（同時上級及師傅提交鑒定）→人力資源部提前3天將轉正申請表及相關資料提交分管總監(jiān)（分管總監(jiān)2天內將審批結果反饋至人力資資源部）→人力資源部在接到經分管總監(jiān)簽批后的轉正申請2日內下發(fā)轉正通知。第三節(jié)內部競聘管理制度一、目的建立公司人才梯隊，創(chuàng)建公平的晉升通道。二、適用范圍公司職員級及以上人員。三、內部競聘的原則1、公正、公平、公開原則；2、員工申請和崗位需要相結合原則；3、逐級競聘、平等自愿的原則。四、競聘資格以下為各崗位競聘所需的基本條件。（一）競聘公司職員崗位的標準1、符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位的崗位說明書）。2、原崗位標兵級（含）以上的員工（含管培生）。3、中專及以上學歷。4、半年內無重大過失處分。（二）競聘酒店基層管理崗位的標準1、符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位的崗位說明書）。達到標兵級（含）以上級別，帶出不少于3名合格徒弟。小組長競聘基層管理人員可優(yōu)先考慮。全年事假累計不超10天。半年無重大過失處分；高中（中專）學歷，年齡滿20周歲。6、優(yōu)秀職員可直接申請轉崗至酒店基層管理，但要培養(yǎng)出一名合格接班人方可進入申請崗位學習。條件不夠但業(yè)績成果突出者由小區(qū)執(zhí)總特批。（三）競聘服務督察總管及產品督察總管崗位1、符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位說明書）。2、XX基層管理在崗轉正滿12（含）個月（公司職員轉崗到酒店基層管理崗位任職6個月以上并經過公司考核）。3、前六個月平均考核90分（含）以上。4、前六個月平均價值觀16分（含）以上。在本崗位培養(yǎng)出1名合格徒弟。6、全年事假累計不超10天；7、1年內沒有重大過失處分；8、高中（中專）學歷，年滿22周歲；9、條件不夠但業(yè)績成果突出者由小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總特批。（四）競聘酒店經理助理崗位符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位說明書）。2、XX基層管理在崗轉正滿12（含）個月（公司職員轉崗到酒店基層管理崗位任職6個月以上并經過公司考核）。3、前六個月平均考核90分（含）以上。4、前六個月平均價值觀16分（含）以上。5、在本崗位培養(yǎng)出1名合格徒弟；6、1年內沒有重大過失處分。7、全年事假累計不超20天。8、高中（中專）學歷，年滿25周歲。9、優(yōu)秀前廳總管（總廚）、職能部門助理級等可直接申請轉崗至酒店經理助理，但要培養(yǎng)出一名合格接班人方可進入申請崗位學習。10、條件不夠但業(yè)績成果突出者由小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總特批。（五）競聘公司助理（主管）崗位符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位說明書）。2、XX基層管理人員在崗轉正滿6個月（含）（公司職員轉崗到酒店基層管理崗位任職3個月以上并經過公司考核）。前6個月平均考核90分（含）以上。前6個月平均價值觀16分（含）以上。在本崗位培養(yǎng)出1名合格的接班人。全年事假累計不超10天。大專及以上學歷，年滿25周歲。全年無重大過失處分。酒店經理助理可直接申請轉崗至公司職能部門助理，但要培養(yǎng)出一名合格接班人方可進入申請崗位學習。條件不夠但業(yè)績成果突出者由中心總監(jiān)特批。（六）競聘酒店經理崗位１、符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位說明書）。2、酒店經理助理代理酒店經理6個月以上且團隊業(yè)績突出；公司助理級管理人員任職半年以上（有酒店基層管理崗位1年以上任職經歷）。3、6個月平均考核90分（含）以上。4、前六個月平均價值觀16分（含）以上。５、在本崗位培養(yǎng)出1名合格的基層管理人員。６、全年請事假累計不超過10天。７、高中（中專）及以上學歷，年齡25周歲。８、全年無重大過失處分。９、優(yōu)秀部門經理可直接申請轉崗至酒店經理，但要培養(yǎng)出一名合格接班人并到酒店基層管理崗位任職6個月以上方可申請進入崗位學習。１０、條件不夠但業(yè)績成果突出者由小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總特批。（七）競聘部門經理崗位１、符合所競聘崗位所需的素質和能力要求（參見所競聘崗位說明書）。２、公司助理級管理人員任職半年以上或代理部門經理3個月以上。３、6個月平均考核90分（含）以上。４、前6個月平均價值觀16分（含）以上。５、在本崗位培養(yǎng)出1名合格的接班人。６、全年請事假累計不超過10天。７、大專及以上學歷，年滿25周歲。８、全年無重大過失處分。９、條件不夠但業(yè)績成果突出者由中心總監(jiān)審核，人力資源總監(jiān)特批。（八）競聘區(qū)域執(zhí)總崗位１、酒店經理符合三個條件：所在酒店為A級店、本人為一級及以上酒店經理、成功復制兩個新店管理團隊，根據公司發(fā)展需要，經公司高層辦公會評定列入后備小區(qū)執(zhí)總；部門經理有2年及以上酒店經理任職經歷經公司高層辦公會評定列入后備小區(qū)執(zhí)總２、后備小區(qū)執(zhí)總經過2個月的學習經考核合格可以代理小區(qū)執(zhí)總職務3-6個月；３、后備小區(qū)執(zhí)總在代理職務期間達成上級制定的階段性工作目標４、6個月平均考核90分（含）以上；５、前六個月平均價值觀16分（含）以上；６、全年請事假累計不超過10天。７、高中（中專）及以上學歷，年滿28周歲。８、全年無重大過失處分。９、條件不夠但業(yè)績成果突出者由人力行政總監(jiān)審核，總經理特批。（九）競聘高層崗位１、酒店經理符合三個條件：所在酒店為A級店、本人為一級及以上酒店經理、成功復制兩個新店管理團隊，根據公司發(fā)展需要，經公司高層辦公會評定列入后備小區(qū)執(zhí)總；本人為一級及以上部門經理，月度績效在90分以上經公司高層辦公會評定列入后備中心總監(jiān)２、后備中心總監(jiān)經過2個月的學習經考核合格可以代理中心總監(jiān)職務3-6個月；３、后備中心總監(jiān)在代理職務期間達成上級制定的階段性工作目標４、六個月平均考核90分（含）以上。５、前六個月平均價值觀16分（含）以上。６、在本崗位培養(yǎng)出1名合格的接班人。７、全年部門員工滿意度不低于85%。８、全年請事假累計不超過10天。９、大專及以上學歷，年齡28周歲。１０、全年無重大過失處分。１１、條件不夠但業(yè)績成果突出者由人力行政總監(jiān)審核，總經理特批。五、競聘審批流程1、每季度的第三個月月初通過OA平臺，向公司各中心、各區(qū)域、各部門或各酒店發(fā)布《內部競聘公告》，各小區(qū)及部門（酒店）負責人傳遞至員工。2、競聘報名表到OA上下載認真按要求如實填寫。3、審核流程：（1）競聘酒店基層管理崗位、公司職員、小區(qū)職員其競聘資格由酒店經理審核，區(qū)域HR復核，小區(qū)執(zhí)總審批；（2）競聘助理級、中高層管理崗位的員工，其競聘資格由直接上級（經理級）審核，公司人力資源部復核，分管總監(jiān)審批。（3）競聘人員通過審核后，由人力資源部通知具體競聘面試時間。六、競聘流程1、競聘組織：（1）酒店基層管理人員、小區(qū)職員，由區(qū)域HR組織、小區(qū)執(zhí)總指導、協(xié)助。（2）公司職員、助理級、酒店經理、部門經理、執(zhí)總、高層管理人員的競聘，由公司招聘專員組織、人力資源部經理指導、協(xié)助。2、由人力資源部盤點半年內成果檔案隨競聘報名表附后。3、面試小組成員從競聘評價的成果導向、價值觀進行面試并填寫競聘評價表。4、組織面試

（1）競聘面試小組成員：A、競聘酒店基層管理人員的面試小組成員有：主面試官小區(qū)執(zhí)總、區(qū)域HR、產品督察經理或服務督察經理協(xié)助；B、競聘公司職員的小組成員有：主面試官為分管中心總監(jiān)，參與人員：人力資源部經理、競聘崗位部門經理；C、競聘公司助理級及以上管理人員的小組成員有：主面試官為分管中心總監(jiān)，參與人員：人力資源總監(jiān)、競聘崗位有密切工作關聯(lián)的中心總監(jiān)、人力資源部經理（酒店助理及酒店經理的競聘小區(qū)執(zhí)總作為小組成員參與）D、競聘小區(qū)執(zhí)總的小組成員有：主面試官為執(zhí)行副總，參與人員：公司總經理、各中心總監(jiān)、人力資源部經理；（2）面試流程由競聘組織者提前通知，組織面試。５、根據競聘結果，發(fā)布公示文件，公示期三天，接受員工監(jiān)督與評價，確定最終人選。

６、內部競聘反饋面談

（1）內部競聘活動結束，對于未競聘成功人員，由公司人力資源部組織安排進行內部競聘反饋面談作好員工的思想工作。（2）對成功競聘的人員，由公司人力資源部組織各小區(qū)或各部門上級確定到崗學習時間，逐個對競聘成功人員溝通。七、最終確定人選的工作安排步驟

1、確定的中層及以上人選將由公司人力資源總監(jiān)進行面談；助理級人員由人力資源部經理負責面談，職員由公司HR進行面談，酒店基層管理人員由區(qū)域HR進行面談。

2、由公司人力資源部為最終確定人選辦理調動手續(xù)；

3、人力資源部安排競聘成功人員到崗學習并進行跟蹤；

八、內部競聘資料的處理

所有在內部競聘考核活動中產生的員工考核資料由公司人力資源部統(tǒng)一存檔，分類保管，保管期一年。九、本管理制度自下發(fā)之日起實施，如本管理制度與公司相關制度相抵觸，以本管理制度所規(guī)定的內容為準。附件：1、《競聘報名表》2、《競聘評分表》附表1：競聘報名表姓名性別競聘崗位婚姻狀況年齡學歷入職時間現崗位、級別聯(lián)系方式家庭住址工作述職競聘條件陳述酒店（部門）意見簽名：年月日區(qū)域執(zhí)總（總監(jiān)）意見簽名：年月日人力資源部復核簽名：年月日附表2：競聘評分表姓名：競聘崗位：評分人：時間：評分標準滿意較滿意一般不滿意95908580757060501、個人儀表2、語言表達能力3、求職動機及意愿4、心理素質自信心5、思維能力6、溝通能力7、自我認知能力8、職位工作經驗9、專業(yè)知識水平10、職業(yè)態(tài)度平均得分綜合評價錄用建議備注第四節(jié)調配管理制度一、目的為了規(guī)范公司員工調配辦理流程二、適用范圍公司、小區(qū)、直營酒店三、員工調配管理1、公司根據企業(yè)經營及管理工作的需要、員工的能力及工作表現，可調整任何一名員工的部門、職務及工作地點，員工應予以配合并服從公司工作安排。2、員工可根據自己的專長優(yōu)勢、職業(yè)興趣及家庭等原因向公司提出調職申請并詳細闡述調職理由，經相關程序審批后實施。3、員工調配流程（1）開調配單酒店員工在酒店內的崗位調配由酒店經理負責，不需開具《人員調配單》。區(qū)域內酒店員工的調配由調出酒店經理開具《人員調配單》小區(qū)執(zhí)總簽批后報區(qū)域HR處備案；跨區(qū)域酒店員工的調配有調出酒店經理開具《人員調配單》由調出酒店及調入酒店經理簽字確認，調出及調入小區(qū)執(zhí)總簽批后報區(qū)域HR處備案。區(qū)域HR根據工作需要開具酒店基層管理人員（跨酒店、跨區(qū)域）的《人員調配單》，按照審批流程進行審批后在區(qū)域HR處留檔。薪酬專員根據工作需要負責開具公司職員（含小區(qū)職員）、中高層管理人員的《人員調配單》，按照審批流程進行簽批后存檔。（2）調配審批權限高層管理人員的調配由總經理進行簽批；公司中層管理人員（含助理）的調動由人力資源部經理進行初審；酒店經理由人力總監(jiān)和執(zhí)行副總共同審批；部門經理由人力總監(jiān)與分管總監(jiān)共同復核后報總經理審批；小區(qū)執(zhí)總由人力總監(jiān)及執(zhí)行副總復核后報總經理審批；公司職員（小區(qū)職員）中心內部調動及跨中心的調動由人力資源部經理審核，調入及調出總監(jiān)（小區(qū)執(zhí)總）審批；酒店基層管理人員區(qū)域內跨酒店及跨區(qū)域的調配由小區(qū)執(zhí)總審批。酒店員工在區(qū)域內跨酒店及跨區(qū)域的調配由小區(qū)執(zhí)總審批。酒店內各崗位員工的工作調配由酒店經理進行審批（不需填寫《人員調配單》）。4、審批流程：區(qū)域內酒店員工調配手續(xù)為：調出酒店經理開具調配單→調出酒店經理簽字→員工辦清離店手續(xù)持個人檔案及調配單到調入酒店報到→店經理簽字接收→小區(qū)執(zhí)總簽批后一周內把調配單原件報調入區(qū)域HR備案（2）跨區(qū)域酒店員工調配手續(xù)為：調出酒店經理開具調配單→調出酒店經理簽字→調出小區(qū)執(zhí)總簽批→員工辦清離店手續(xù)持個人檔案及調配單到調入酒店報到→店經理簽字接收→調入小區(qū)執(zhí)總簽批后一周內把調配單原件報調入區(qū)域HR備案（3）區(qū)域內及跨區(qū)域基層管理人員調配手續(xù)為：調出區(qū)域HR開具調配單→調出小區(qū)執(zhí)總、區(qū)域HR簽字→調動人員（跨區(qū)域同時需持個人檔案）持調配單到調入酒店報到→調入區(qū)域小區(qū)執(zhí)總、區(qū)域HR簽字（4）公司職員、部門助理、小區(qū)職員薪酬專員開具調配單→調出部門總監(jiān)簽字→調入部門總監(jiān)簽字→人力資源部經理簽批（5）部門經理薪酬專員開具調配單→調出部門總監(jiān)簽字→調入部門總監(jiān)簽字→人力總監(jiān)審核→執(zhí)行副總審批（6）酒店經理、店助薪酬專員開具調配單→調出、調入小區(qū)執(zhí)總簽字→人力總監(jiān)審批→執(zhí)行副總簽批（7）高層薪酬專員開具調配單→人力總監(jiān)審核簽字→總經理簽批5、員工薪資實行薪隨崗變，公司根據不同崗位的工作性質、工作復雜程度及崗位的任職要求等予以相應的薪資待遇安排，調崗人員應根據薪資制度接受新的工作崗位所相應的薪酬待遇。6、員工接到工作調配通知后，在上崗日期前辦妥工作移交手續(xù)，到新崗位報到（特殊情況下經分管總監(jiān)批準可適當延長），無正當理由未按規(guī)定時間辦妥工作移交并到新的工作崗位報到的，按曠工處理，逾期三個工作日的，公司立即解除其勞動關系。第五節(jié)公司外部培訓管理辦法一、目的定期或者不定期將公司相關人員送到外部單位進行培訓，吸收外部經驗，內外結合，為公司發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)化、職業(yè)化和規(guī)范化的管理人才，為規(guī)范外部培訓管理，確保外部培訓質量，特制訂本管理辦法。二、適用范圍在公司轉正6個月以上的中高層管理人員三、職責（一）培訓部職責１、培訓部負責選擇、評估外部培訓機構和培訓課程經公司批準后組織實施；２、培訓部負責外部培訓的組織、協(xié)調與聯(lián)絡；３、培訓部負責監(jiān)督外部培訓計劃的實施并結合實際情況協(xié)調、組織參加外訓的人員進行轉內訓；４、培訓部負責培訓效果的評估與反饋；５、培訓部負責根據培訓課程評估對合作培訓機構提出優(yōu)化建議；（二）各中心及參訓人員職責１、各部門及相關參訓人員負責提出外部培訓需求申請；２、各參訓人員在外出培訓結束后15天內將培訓資料及書籍交培訓部進行統(tǒng)一管理；３、各參訓人員在外出培訓2個月內制作培訓課件，并提交培訓部組織轉內訓；４、各參訓人員根據參加的培訓課程協(xié)助培訓部做外訓課程效果評估。四、外部培訓的形式１、外訓機構的培訓；２、政府有關單位舉辦的培訓；３、參加專家或學者的座談會、研討會；４、各類高校研修班或者在職學歷教育（EMBA、總監(jiān)研修班等）；５、與本崗位工作相關的專業(yè)資格認證（如：注冊會計師、人力資源管理師等）五、中高層管理人員培訓基金根據在XX的工作年限及不同的級別，享受不同的年度培訓基金額度，具體標準參照下表執(zhí)行：培訓對象培訓基金額度培訓基金使用方式備注總監(jiān)級及以上高層20+3萬1、EMBA專項費用（20萬以內的EMBA研修，學?？勺赃x）2、每年3萬的培訓基金額度；3、根據培訓計劃課程表自行選擇，或者自行選擇外部培訓課程，報培訓部審核通過后方可報名學習在XX連續(xù)工作5年以上，在本崗位轉正后2年以上的總監(jiān)級及以上高層（需經總經理批準）中心總監(jiān)3+3萬1、總監(jiān)研修班專項費用（3萬以內的總監(jiān)研修班，學校可自選）2、每年3萬的培訓基金額度；3、根據培訓計劃課程表自行選擇，或者自行選擇外部培訓課程，報培訓部審核通過后方可報名學習XX連續(xù)工作3年以上，本崗位轉正6個月以上小區(qū)執(zhí)總、（XX工作兩年及以上）2+2萬1、贏利模式專項費用（2萬以內贏利模式課程專項費用，機構為行動成功）2、每年2萬的培訓基金額度；3、根據培訓計劃課程表自行選擇，或者自行選擇外部培訓課程，報培訓部審核通過后方可報名學習小區(qū)執(zhí)總轉正前只享受每年2萬的培訓基金額度，不享受贏利模式的專項培訓中層經理（轉正后6個月）6000元1、每年6000元的培訓基金額度；2、根據培訓計劃課程表自行選擇，或者自行選擇外部培訓課程，報培訓部審核通過后方可報名學習.轉正后的酒店經理助理代理酒店經理6個月以上（或轉正后的部門助理級管理人員代理部門經理6個月以上）的可享受此培訓基金額度。注：1、以上培訓基金額度為一整年的額度，如不足1年則按月消減培訓基金額度。2、所有參加外出培訓、學習進修的中高層（含助理級人員）需達到個人及團隊業(yè)業(yè)績突出且成果顯著的經批準后方可按制度執(zhí)行。（中層及助理級人員需培訓部審核、執(zhí)行副總審批，小區(qū)執(zhí)總及以上人員需執(zhí)行副總審核，總經理批準）六、外部培訓申請/實施流程１、培訓部每年12月28日之前下發(fā)下一年度外部培訓課程計劃；２、參訓人員于當月25日前將下月申請參加的課程上報培訓部（參訓人員可自己尋找外部培訓課程，上報培訓部審核通過之后由培訓部統(tǒng)一組織）；３、培訓部審核之后于當月最后一天之前下發(fā)確認版下月外部培訓計劃（包括時間、地點、課程內容、參訓人員、培訓機構、課程費用等）；４、培訓部根據確認的外部培訓計劃組織外訓的實施（包括報名、繳費、簽訂外訓費用確認單、協(xié)助訂票、協(xié)助聯(lián)系住宿、外訓結束之后費用報銷等）；５、部分外部培訓課程是由公司和外部培訓機構簽訂的會員制，單次的課程費用培訓部經過核算后于每月的外訓課程計劃一起下發(fā)；七、外部培訓管理１、外部培訓服務期參照入職時候簽訂的《培訓協(xié)議》執(zhí)行；２、外部培訓費用承擔，按照《福利管理制度》、《培訓協(xié)議》相關規(guī)定執(zhí)行；３、外部培訓紀律：外部培訓人員應該按時參加培訓，無故不參加或者中途退出者，經查實，將按照公司《管理手冊》相關制度要求給予處罰，并個人承擔全部費用；４、培訓結束之后，參加培訓的人員應在培訓結束15天內將學習資料（書面學習資料和電子版學習資料）上交培訓部存檔（書面學習資料個人在學習結束后可保留2個月時間，以便自己進行學習內容的二次開發(fā)和復制；電子版資料個人可復制保存）；５、外訓學員在學習結束之后2個月之內，根據公司的實際情況，對學習的內容進行轉訓或分享，并根據受訓內容結合實際工作制定工作改進提升計劃，如參加培訓人員在規(guī)定時間內無轉訓（分享）或工作改進計劃，則其培訓費用公司不予報銷，由其承擔全部培訓費用。八、本管理辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。第六節(jié)酒店后備管理人才復制模式方案一、目的通過人才復制模式，保證酒店后備管理人才培養(yǎng)過程的標準化、規(guī)范化，培養(yǎng)專業(yè)化、職業(yè)化及規(guī)范化的符合XX企業(yè)文化的后備人才，保證公司快速發(fā)展過程中對人才數量和質量的要求。二、人才復制模式界定本方案界定的人才復制模式是指在現有店面的基礎之上，以現有店面為人才培養(yǎng)基地，依托現有的管理團隊，通過標準化的培養(yǎng)流程和內容，復制出新開店面的核心管理團隊，包括酒店經理/酒店經理助理、主管（前廳、后廚）、小組長、前廳和后廚各個崗位的核心員工由公司各直營酒店共同培養(yǎng)，運營中心制定各酒店的人員輸送計劃進行調配。三、人才復制模式的激勵機制（一）人才復制基地的評定公司所有酒店根據評定結果分為A、B兩個級別，只有A級酒店具備人才復制的資格，進行新開店面核心團隊的復制，公司將整合內部及外部后備人員，優(yōu)先分配到A級酒店。（二）酒店分級評定要素現有的酒店根據以下因素進行等級評定：１、現有管理人員的培訓陪練能力經營業(yè)績各項綜合質量達標情況員工滿意度人才流失情況6、現有梯隊人員情況（三）人才復制激勵內容A級店面復制出新開店面的核心管理團隊之后，該店面及店面的相關責任人除了享受現有的公司激勵機制之外，公司給予該店面專項人才復制激勵。A級店面必須復制出完整的新開店面管理團隊才能享受以下激勵（其它店面輸送到新店的核心員工按下述團隊獎勵政策標準予以獎勵）。1、人才培養(yǎng)專項基金：對于A級酒店，自新開店面核心團隊復制開始，公司給予每月1000元的人才培養(yǎng)專項基金。2、團隊獎勵：開業(yè)6個月后，團隊穩(wěn)定和店面綜合質量經過公司考核達標，公司給予培養(yǎng)團隊集體獎勵現金(具體標準詳見下表)。獎金分配由酒店經理提出分配方案，經運營中心及人力行政中心審批執(zhí)行。崗位人數培養(yǎng)周期獎勵標準總金額備注酒店經理1人6個月10000元/人10000元新店需要1名店經理或店助酒店經理助理1人6個月6000元/人6000元前廳主管3人5個月4000元/人12000元廚師長1人5個月4000元/人4000元前廳組長3人3個月1500元/人4500元后廚組長1人3個月1500元/人1500元核心員工5人標兵級及以上1000元/人5000元培養(yǎng)出的人員輸送新店，其師傅享受獎勵；如員工調往新店所培養(yǎng)的徒弟留老店且達到1級或以上的，對調往新店的員工予以獎勵。15人一級600元/人9000元5-10人二級300元/人3000元合計50000元注：1、新店開業(yè)后按以上標準獎勵40%，開業(yè)6個月內如團隊穩(wěn)定和店面綜合質量經過公司考核達標，則獎勵另外60%（如所培養(yǎng)人員在六個月內離職或被淘汰，則不予獎勵）。2、如新店核心員工是其它酒店培養(yǎng)或輸送的，則按核心人員的獎勵標準對師傅或本人予以獎勵。3、晉級加分：每復制出一個核心團隊，相關管理人員在公司晉級評定中享有加分：酒店經理、前廳主管/廚師長分別加8分、5分。４、晉升優(yōu)先：A級店面在人才復制過程中有突出業(yè)績的人員在公司競聘晉升中給予優(yōu)先考慮。四、后備管理人才的薪酬機制1、內部競聘的店經理、店經理助理按公司管理手冊規(guī)定執(zhí)行。2、外部招聘的店經理轉正前薪酬標準：5000元/月；發(fā)放形式為：輪崗期按酒店一級服務員的工資標準發(fā)放（不享受任何獎金）；進入主管期按照酒店管理人員薪資方案規(guī)定的新聘主管實習期標準發(fā)放；進入酒店經理學習實習期薪資標準為4000元/月；轉正后按酒店經理年薪薪資標準發(fā)放。（轉正后第3個月，按5000元/月的標準一次性補發(fā)自入職到轉正前不足部分薪酬。）3、外部招聘的店經理助理薪酬標準：4500元/月；發(fā)放形式為：輪崗期按酒店一級服務員的工資標準發(fā)放（不享受任何獎金）；進入主管期按照3000元標準發(fā)放；進入酒店經理助理學習實習期薪資標準為4000元/月；轉正后按酒店經理助理薪資標準發(fā)放。（轉正后第3個月，按4500元/月的標準一次性補發(fā)自入職到轉正前不足部分薪酬。）4、試用期間離職或被淘汰的后備管理人員，離職時按照當時所在崗位工資標準結算工資，與轉正后的工資標準差額不予補足。第七節(jié)管理培訓生管理制度一、目的為公司發(fā)展儲備各類人才。二、適用范圍1、全日制大專及以上學歷，應屆畢業(yè)生或畢業(yè)兩年以內。2、年齡20—26周歲。三、管培生招聘界定由員工保障部招聘或區(qū)域酒店招聘并經員工保障部審核資格。四、管理職責員工保障部1、負責管理培訓生的招聘、面試工作；2、負責管理培訓生的入職手續(xù)及電子檔案的辦理；3、負責管理培訓生的入職培訓及技能訓練，合格后分配至店面；4、負責將入職管培生名單及檔案提交小區(qū)HR。（二）人力資源部1、負責管理培訓生的儲干津貼的統(tǒng)計發(fā)放；2、負責管理培訓生的離職手續(xù)辦理及離職面談。3、負責管理培訓生競聘成功后，學習期間的跟蹤管理及學習安排；4、負責每月組織所在區(qū)域內的管培生座談會的召開；（三）酒店經理1、負責管培生的日常管理及工作安排；2、負責管培生的日常溝通、成長關注及培訓；3、負責管培生培養(yǎng)計劃每個階段的安排、落實、跟蹤及考核。五、儲干津貼發(fā)放標準1、儲備干部津貼由公司人力中心發(fā)放。2、管培生在酒店基層員工期轉正后方可享受儲干津貼；3、儲干津貼標準：專科學歷管培生儲備干部津貼：300元/月；本科及以上學歷管培生儲備干部津貼：500元/月；中專生儲干津貼標準100元/月；季度發(fā)放一次（本人須工作2個月以上），每季度第一個月16號發(fā)放（未到津貼發(fā)放日離職的，視為自動放棄其儲干津貼）。3、管理培訓生競聘成功后，按照公司管理手冊中酒店薪酬管理規(guī)定發(fā)放工資；六、管培生培養(yǎng)計劃1、管理培訓生入職按照《酒店標準員工訓練系統(tǒng)》培訓執(zhí)行；2、管理培訓生成長到一級員工時，必須參加公司組織的《精英計劃》；晉升至標兵時列席參加酒店管理團隊的會議。3、管理培訓生競聘成功后按照《管培生培養(yǎng)計劃》執(zhí)行。階段時間安排內容責任人成長教練備注主管期1個月輪崗期：時間為一個月，學習各個所換崗位的職責、標準、流程，并不斷練習，能夠獨立承擔起所換崗位的工作，對所有換崗學習的理論與實操內容，由店經理和總管（總廚）共同考核，考核合格后進入基層管理崗位的學習階段。店經理總管區(qū)域HR1個月學習期：時間為一個月，要積極主動的多向師傅請教，用企業(yè)文化時刻對照自己，做到激情、奉獻、精進、合作！學習到期由店經理和總管（總廚）綜合考核，考核合格進入基層管理崗位實習階段。店經理師傅區(qū)域HR2個月實習期：時間為二個月，在此期間要獨立承擔崗位區(qū)域工作，配合店經理，保證所轄區(qū)域日常工作的正常運轉，提升區(qū)域團隊業(yè)績，實習到期由店經理和總管（總廚）綜合鑒定，鑒定合格轉為區(qū)域正式主管。店經理師傅區(qū)域HR優(yōu)秀主管期6-12個月提高自己對員工管理的方法和技巧（組織管理能力），提升自己的領導力和人格魅力。店經理區(qū)域HR提升自己的培訓能力（專業(yè)能力），能夠對前廳各個環(huán)節(jié)、各個崗位之間，在人力、物力、工作安排、目標、計劃等方面進行協(xié)調（計劃協(xié)調能力）。提高與員工良好的溝通技巧（溝通能力），妥善處理客人投訴的方法和技巧（語言表達能力），正確處理與上下級、同事、顧客、公眾之間的關系（人際關系能力），有資格參加培訓部組織的《將軍計劃》培訓，提升自己管理技能。店助期6個月參加店助競聘，通過后進入店助輪崗（1個月）、學習（1個月）、實習期（1個月），各項考核達標轉正為酒店經理助理。店經理區(qū)域執(zhí)總人力部培訓部店經理店助崗位工作6個月，可競聘店經理，輪崗期1個月，學習期1個月、實習期2個月，各項考核達標轉正為酒店經理助理。人力部培訓部第八節(jié)“管培生”培養(yǎng)激勵辦法一、目的加大酒店管理人才培養(yǎng)力度，提高管理人才培養(yǎng)合格率，形成酒店管理人才梯隊。二、適用范圍公司內各酒店經理、區(qū)域執(zhí)行總經理。三、管理流程招聘面試培訓1、面試合格后到店試崗三天，試崗合格統(tǒng)一參加員工保障部組織的新員工入職培訓。2、培訓合格后由員工保障部開具分配單，移交店面；同時提交管培生檔案至小區(qū)HR；（二）成長關注和溝通1、酒店經理接到管培生后，做初次面談溝通，雙方互相了解并做崗位安排；2、前三天，店經理必須關注其衣食住行等各方面的情況，并親自過問；3、第一個十天，店經理做溝通（書面記錄），主題是：解惑（關于團隊融入度、對公司的了解、生活關心等內容）；4、溝通后密切關注其融入情況，第二個十天進一步溝通，主題是：鼓勵（關于轉正代表對其的認可，多鼓勵，圍繞其成長計劃多幫助等內容）；5、第三個十天讓其完全獨立，溝通主題是：認可（關于目標管理，成長中的困難，如何實現目標等內容）；6、滿一個月以后，店經理每半個月必須與管培生進行一次面談，主要圍繞使命、責任，公司文化的傳承，公司發(fā)展的推動等內容，并做書面記錄。7、對不合格的管培生酒店經理及小區(qū)HR有權利叫?；騽裢恕＃ㄈ┕芘嗌剷?、小區(qū)HR每月組織一期管培生座談會；座談會主題：《成長中的困惑》2、小區(qū)執(zhí)總必須參加，解決管培生成長中遇到的問題及困惑。（四）成長責任人酒店經理對管培生是否按成長計劃真實成長負全責。小區(qū)HR負責追蹤。四、管培生培養(yǎng)激勵按照考核及獎罰制度執(zhí)行。五、鑒定樣表鑒定表姓名鑒定人學習崗位鑒定時間個人性格特征及人際關系：工作態(tài)度：工作思路及技能：需提升的方向：備注：第九節(jié)財務管理培訓生管理辦法一、目的儲備財務人員、使財務人員專業(yè)化、職員化二、管理及津貼發(fā)放要求1、儲干津貼發(fā)放標準：中專、大專生、本科及以上畢業(yè)生按照公司《管理培訓生管理制度》執(zhí)行，中專生儲干津貼標準100元/月。2、儲干津貼的發(fā)放階段：入職酒店基層崗位并在本崗位轉正后開始享受儲干津貼，此項津貼發(fā)放到進入酒店出納學習期停止發(fā)放，從學習期階段按（學習、實習）酒店出納薪資標準執(zhí)行。3、招聘條件（1）應屆畢業(yè)生或畢業(yè)2年內的統(tǒng)招類中專、大專生及以上學歷；（2）會計、金融、審計、財務、經濟管理類專業(yè)畢業(yè)的學生；（3）熱愛餐飲行業(yè)及個人規(guī)劃往財務會計發(fā)展的學生；4、其他未特殊說明項，依據《管理培訓生管理制度》執(zhí)行。三、財務管培生招聘管理及晉升流程公司員工保障部負責招聘財務主管參與面試合格入職后依照管培生管理制度執(zhí)行原崗位晉升至1級員工學習收銀1個月考核合格進入主管、廚師長學習個半個月學習、實習酒店出納各1個月考核合格轉正5個月轉正為酒店出納酒店出納轉正6個月競聘酒店會計區(qū)域財務主管財務經理四、財務管培生的競聘按公司競聘制度要求執(zhí)行。第十節(jié)離職管理制度一、目的規(guī)范公司員工離職辦理流程二、適用范圍公司、小區(qū)、直營酒店三、離職審批權限1、公司各中心總監(jiān)及小區(qū)執(zhí)總的辭職申請由總經理批準；其辭退決議由總經理組織召開公司高管辦公會決定。2、公司各部門經理及酒店經理（含店助）的辭職申請由分管總監(jiān)或小區(qū)執(zhí)總審核，行政人力總監(jiān)批準后轉人力資源部備案；其辭退決議由分管總監(jiān)或小區(qū)執(zhí)總提出申請，執(zhí)行副總批準后轉人力資源部備案。3、公司各部門職員的辭職申請由所在部門經理簽字、人力資源部審核后報分管總監(jiān)批準；其辭退決議由所在部門經理提出申請，分管總監(jiān)復核后報人力資源部批準。4、小區(qū)職員及酒店主管級管理人員的辭職申請由其直接上級簽字，區(qū)域HR審核后報小區(qū)執(zhí)