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文檔簡介
大班科學(xué)教案《好吃的面食》幼兒園大班科學(xué)公開課教案《美味的面食》
設(shè)計(jì)意圖:
一天,雯雯把早飯帶回幼兒園里,大朋友們都圍觀在她身邊,謝毅說:"這個(gè)包子我喝過的,我們東北人最喜歡喝面食了",歐陽藤瑞說道:"我還喝過面包呢",佳佳說道:"我奶奶包子就是用面粉搞的","那面包呢?油條呢?"其他小朋友你一句,我一句地反問著。認(rèn)為孩子們對面食不是很熟識,于是我設(shè)計(jì)了此活動,協(xié)助孩子介紹更多的面食。
活動目標(biāo):
1.介紹煎、煎、炸、蒸、煮等烹調(diào)方法,體會面食的多樣性。
2.積極探索、認(rèn)知面團(tuán)、面團(tuán)的構(gòu)成,體驗(yàn)自造面食的快感。
3.介紹面食的營養(yǎng),討厭喝面食。
活動準(zhǔn)備工作:
1.幼兒已認(rèn)知過面粉的特性。
2.面粉、和不好的面團(tuán)。
3.各種面食若干。
4.毛巾、水、毛巾、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。
5.幼兒曬干雙手。
活動過程:
(一)回憶起面粉的特性。
(二)認(rèn)知、積極探索面粉攪拌后的變化。
1.猜一猜:在面粉里攪拌可以存有什么變化?
2.幼兒操作方式認(rèn)知面團(tuán)、面團(tuán)的構(gòu)成。
(三)介紹面食的烹調(diào)方法及其營養(yǎng)。
1.鼓勵(lì)幼兒根據(jù)尚無生活經(jīng)驗(yàn)說道說道自己所曉得的烹調(diào)方法
2.觀賞視頻介紹蒸、炸、煎、煎、煮等烹調(diào)方法。
3.師幼共同總結(jié)概括幾種烹調(diào)方法。
4.享用各種面食。
5.教師直觀了解面食營養(yǎng)。
(四)制作美味的面食。
1.了解輔助材料:果汁、櫻桃等。
2.探討:你想要搞什么面食?(鼓勵(lì)幼兒從造型、口味、顏色等方面考量。)
3.師幼共同制作面食。
4.根據(jù)自己偏好挑選面食的烹調(diào)方法,分類后送來食堂加工。
活動延展:
1.午休下班后和幼兒一起享用自己制作的面食。
2.使幼兒和家人一起回去享用各種各樣的面食。
活動建議:
活動前建議先使幼兒認(rèn)知面粉的特性。
活動評測:
此活動通過操作方式認(rèn)知了面粉的特性;通過觀賞視頻介紹了面粉的許多烹調(diào)方法;通過制作滿足用戶了孩子的締造性欲。整個(gè)活動在收緊、人與自然的氛
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