街角便利店的逆襲4

街角便利店的逆襲11073216徐維佳11073217林寧爽11073224鄧幸11073218李楓11073235

徐佳烽一、便利店發(fā)展歷程二、便利店在中國三、便利店的優(yōu)勢四、便利店的管理模式五、便利店在中國的發(fā)展前景六、便利店的業(yè)態(tài)特征七、PETS、SWOT一、便利店發(fā)展歷程

便利店最早起源于美國，1927年在德克薩斯的南方公司首先創(chuàng)立原型后。1945年誕生第一家真正意義上的便利店，他就是著名的7-Eleven.

雖然起源于美國，但是真正發(fā)展起來還是在日本，日本將便利店發(fā)揚光大。日本在20世紀60年代末從美國引進開設(shè)第一家便利店，臺灣在上世紀70年代末也從美國引進7-Eleven管理模式。中國大陸則在20世紀末期引進便利店模式，并迅速在大城市擴張。

便利店是指位于居民區(qū)附近，以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利需求為第一宗旨，采用自選式購物方式的小型零售店。目前產(chǎn)生兩只分支，分別是傳統(tǒng)便利店和加油站便利店。前者在日本和臺灣發(fā)展成熟，后者則在服員遼闊的美國發(fā)展成熟。

中國大陸在上世紀90年代引進便利店，便率先在沿海大城市發(fā)展并迅速擴張。以上海為例，1995年上海引進第一家便利店，大街小巷便利店便如雨后春筍般開展起來，增長勢頭遠遠超過了商場和超市。以聯(lián)華、可的、羅森、全家為代表，到2000年便已經(jīng)超過1000家。而后，廣東、北京、福建等地，商場、超市、便利店便呈現(xiàn)出三國鼎立之勢。據(jù)統(tǒng)計，到目前位置上海的便利店總數(shù)已經(jīng)超過6000家，平均每3000人就有一家便利店。其他城市便利店也在不斷發(fā)展過程中。二、便利店在中國

另外一個就是加油站型便利店的發(fā)展，目前我國石油巨頭都投入巨大精力在非石油業(yè)務(wù)的發(fā)展，很重要的一項便是便利店的建設(shè)。中國石化和中國石油的便利店總數(shù)分別達到了1.7萬和1萬個，覆蓋了大部分的加油站。加油站作為一個特殊的地理位置優(yōu)勢有著傳統(tǒng)便利店無法比擬的優(yōu)勢，在美國已經(jīng)發(fā)展非常成熟。中國才剛剛出在起步階段，是名符其實的朝陽產(chǎn)業(yè)。主要優(yōu)勢有以下幾點：1、顧客優(yōu)勢，來站加油的很多都是私家車或公務(wù)車，有著很大的放著貨物空間，而且能擁有車的顧客普遍購買力比較強。2、成本壓力比較下，加油站的便利店屬于副業(yè)，主要業(yè)務(wù)還是加油，因此成本擠壓不嚴重。3、貨物不需太豐富。顧客主要購買的是一些飲料、即食型的物品，如方便面、純凈水、香腸等。三、便利店的優(yōu)勢3.1.便利店與超市的比較

便利店不同于超市，也不同于精品店，在社區(qū)的一隅、街角，巴掌大的便利店是最貼近生活的場所。如果超市帶來了第一波消費觀念革命，那么便利店則是第二波消費革命。

從整體意義來說，便利店是超市發(fā)展到相對成熟的階段后，從超市分化出來的一種新的零售業(yè)態(tài)。超市無法克服其自身的障礙，即購物的不便利。一般超市或大賣場都處在離居住區(qū)比較遠的地方，在距離、時間、服務(wù)方面都不能更好的滿足消費者。購物者需要驅(qū)車前往，賣場面積巨大，品種繁多，消費者需要花費大量的短時間和精力，結(jié)賬的時候更是需要忍受“大排長龍”等候之苦。而便利店則能買足人民購買商品的這種需求。便利店的競爭優(yōu)勢1.空間分布的規(guī)模性2.購物的便利性3.空間的快捷性4.服務(wù)的多層次性5.經(jīng)營的合理性6.消費潮流的創(chuàng)導(dǎo)優(yōu)勢7.抗市場風險的優(yōu)勢3.2.便利店主要便利性3.2.1距離便利性

便利店與超市和賣場相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5~10分鐘便可到達。3.2.2時間便利性

一般便利店的營業(yè)時間都要求在16~24小時，全年無休，簡稱“anytime”式購物方式。而超市和賣場則一般晚上停止營業(yè)。對于像上海這樣夜晚活動人群比較多的城市來說，便利店有著它獨特的優(yōu)勢。3.2.3服務(wù)的便利性

很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印，代收公共事業(yè)費等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利店有強大的生命力和競爭力。3.2.4購物的便利性

便利店商品突出的是即時性消費，小容量，急需性等特征。超市的品種常在2000到3000種之間，與超市相比，便利店的面積小，商品種類少，而且商品陳列簡明，貨架比超市要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。實行進出口同一的服務(wù)臺收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間。四、便利店的管理模式1、店長負責制

便利店一般以店長負責制實行管理，一個便利店里面店長有很大的決定權(quán)。包括對店員的職責分配，貨物預(yù)定的類型和數(shù)量等等。整個便利店就交給店長進行管理，有任何問題都可以找店長進行咨詢協(xié)商，公司有什么新的銷售方案也是通過店長傳達下來的。這樣做的目的，可以避免大公司的企業(yè)病，沒有人進行負責。再就是給了店長足夠的自由，讓他有發(fā)揮的空間。2、片區(qū)管理店長對一個便利店進行負責，為了更好地管理一般一片區(qū)比如8個便利店一般還會設(shè)置一個區(qū)域負責人，在網(wǎng)上還有更高級別的片區(qū)負責人。這樣做的目的，可以實現(xiàn)，比如店與店之間人員的相互配合以及貨物之間的調(diào)換之類。區(qū)域負責人直接對店長進行負責。3、便利店的產(chǎn)品策略(1)提高門店的商品陳列利用率(2)正確進行商品類型的選擇(3)避免貨架存在大面積空位五、便利店在中國的發(fā)展前景

近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。

主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。

因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

由于中國正處在經(jīng)濟迅速發(fā)展的階段，中產(chǎn)階級不斷龐大，因而最適合便利店的起步發(fā)展了。從國際便利店發(fā)展歷史看，人均國民收入達到3000美元時，便利商店才開始出現(xiàn)。而中國人均剛剛越過3000美元，正是比便利店大量涌現(xiàn)的時候了。

便利店連年成長的經(jīng)營秘訣第一，持續(xù)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新與獨賣第二，“藝、制、販”三合一同盟第三，提供差異化和新價值給顧客第四，每年挑戰(zhàn)成長目標數(shù)字第五，大者恒大，已成經(jīng)營定律與市場趨勢六、便利店的業(yè)態(tài)特征便利店的需求特征便利店的營銷特征便利店的需求特征1.適量性需求2.急需性需求3.即時消費需求4.應(yīng)季性需求5.調(diào)劑性需求便利店的營銷特征1.時間2.空間3.商品4.對象七、PETSTechnologicalFactorsSocioculturalFactorsEconomicFactorsPoliticalFactors國家總體宏觀政策和行業(yè)政策有利于便利店發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟迅猛發(fā)展商業(yè)立法加強，零售商業(yè)立法，使競爭狀況規(guī)范化、合理化社會消費領(lǐng)域拓寬，新消費熱點不斷增強居民消費能力商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展了新格局區(qū)位交通優(yōu)勢和市場經(jīng)濟新體制的有力推動商貿(mào)流通取得長足發(fā)展商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善網(wǎng)店布局合理業(yè)態(tài)創(chuàng)新加快，新型業(yè)態(tài)發(fā)展迅速居民消費結(jié)構(gòu)升級目標消費群龐大消費心理開放，對外來物品或消費方式接受程度高居民購買能力增強電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、居住區(qū)綜合服務(wù)體等新型業(yè)態(tài)積極發(fā)展科技發(fā)展日新月異，新技術(shù)。新工藝、新材料的應(yīng)用與推廣數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)改造提升服務(wù)業(yè)態(tài)數(shù)字新媒體、健康產(chǎn)業(yè)等新興服務(wù)業(yè)大力發(fā)展城區(qū)菜市場和超市布局優(yōu)化SWOT機會分析消費方式和生活習慣的轉(zhuǎn)變，快捷、方便的消費方式成為主流。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，與超市一站式購物、排隊等候結(jié)賬的消費方式相比，便利店更能滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枨?。便利店的出現(xiàn)也正是迎合了這種現(xiàn)狀，逐漸受到人們的青睞?！笆濉绷闶蹣I(yè)發(fā)展目標為連鎖便利的的大好發(fā)展創(chuàng)造了機遇國家對零售業(yè)的政策支持、導(dǎo)致社會零售市場發(fā)展較快威脅分析（1）盲目擴張網(wǎng)店、盈利能力下降（2）外資大型超市和賣場的威脅（3）便利店整體運營成本不斷增加（4）便利店行業(yè)進入、退出門檻低，新加入者眾多，競爭日益加劇優(yōu)勢分析（1）地域優(yōu)勢（2）網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢（3）有一些較穩(wěn)定，長期的供應(yīng)商（4）商品的便利性和購物的快捷性劣勢分析（1）品種和價格劣勢（2）資金不足和人才缺口（3）宣傳力度不