第7章生產(chǎn)計(jì)劃

生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&OperationManagementTheSchoolofManagementHUST第七章生產(chǎn)計(jì)劃7.1概述

7.2能力計(jì)劃

7.3處理非均勻需求的策略

7.4生產(chǎn)大綱的制定

7.5產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制

7.6收入管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)的構(gòu)成企業(yè)的基本職能是生產(chǎn)，要使企業(yè)能夠可持續(xù)的發(fā)展，必須有一個(gè)有效的生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)（ManufacturingPlanningandControl,簡稱MRC）來對整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)活動進(jìn)行計(jì)劃和控制。它主要包括有效的管理物料流、充分利用人員和設(shè)備、快速響應(yīng)顧客的需求等生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著細(xì)能力計(jì)劃供應(yīng)商系統(tǒng)車間系統(tǒng)物料和能力計(jì)劃詳細(xì)物料計(jì)劃（采用MRP）年度生產(chǎn)計(jì)劃/主生產(chǎn)計(jì)劃資源計(jì)劃銷售和經(jīng)營計(jì)劃需求管理市場（顧客和其他需求源）圖7－1：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)(簡圖)生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)的構(gòu)成MPC系統(tǒng)最上層建立整個(gè)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與控制的總體方向MPC系統(tǒng)的中間層主要是確定詳細(xì)的物料和能力計(jì)劃。MPC系統(tǒng)的第三層就是企業(yè)的實(shí)際執(zhí)行層。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力的確定

生產(chǎn)能力是指企業(yè)的固定資產(chǎn)或作業(yè)人員，在一定時(shí)期內(nèi)和一定的技術(shù)組織條件下，經(jīng)過綜合平衡后所能生產(chǎn)的一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量。生產(chǎn)能力分為：

設(shè)計(jì)能力：新建或擴(kuò)建企業(yè)時(shí)設(shè)計(jì)任務(wù)書中規(guī)定的生產(chǎn)能力查定能力：當(dāng)企業(yè)產(chǎn)品方案、設(shè)備條件和技術(shù)組織發(fā)生較大變化后，原有設(shè)計(jì)能力已不能反映實(shí)際情況，需要重新調(diào)查和核定生產(chǎn)能力。現(xiàn)實(shí)能力：計(jì)劃年度內(nèi)實(shí)際可達(dá)到的能力，是編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)。

生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力的表示

大部分情況下，生產(chǎn)能力都可以用企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)所需設(shè)施來表示，如表7－6所示。表7－6：生產(chǎn)能力的表示生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力的表示對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力用出產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量表示。對于加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力則是一個(gè)模糊的概念。不同的產(chǎn)品組合，表現(xiàn)出來的生產(chǎn)能力不一樣。大量生產(chǎn)，品種單一，可用具體產(chǎn)品數(shù)表示生產(chǎn)能力；對于成批生產(chǎn)，品種數(shù)少，可用代表產(chǎn)品表示生產(chǎn)能力；對于多品種生產(chǎn)，則只能以假定產(chǎn)品表示生產(chǎn)能力。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力的計(jì)算生產(chǎn)能力的計(jì)算分為對設(shè)備組生產(chǎn)能力的計(jì)算和對人力生產(chǎn)能力的計(jì)算。設(shè)備組生產(chǎn)能力計(jì)算設(shè)備組生產(chǎn)能力計(jì)算的公式為：×S式中，M表示設(shè)備組的生產(chǎn)能力，F(xiàn)e表示單臺設(shè)備有效工作時(shí)間，S表示設(shè)備臺數(shù)

生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著人力生產(chǎn)能力的計(jì)算對于以手工操作為主的場合，如大部分的服務(wù)企業(yè)，則應(yīng)計(jì)算人力生產(chǎn)能力。計(jì)算公式為：式中，Cp表示生產(chǎn)能力（小時(shí)數(shù)）；表示出勤率；M表示換算人數(shù)（將不同技術(shù)等級的工人換算為以標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)等級表示的人數(shù)）；T表示計(jì)劃期制度工作時(shí)間；

表示間接作業(yè)率（非生產(chǎn)時(shí)間與T的比值）。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)平衡計(jì)算生產(chǎn)能力的目的是為了衡量生產(chǎn)計(jì)劃的可行性，因此要進(jìn)行生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡。當(dāng)生產(chǎn)能力滿足不了計(jì)劃任務(wù)的要求時(shí)，應(yīng)采取一定的措施擴(kuò)大生產(chǎn)能力；當(dāng)生產(chǎn)能力大于計(jì)劃任務(wù)時(shí)，則應(yīng)設(shè)法利用生產(chǎn)能力。生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡方式有產(chǎn)量平衡和時(shí)間平衡。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)平衡12341400005000060000512505200055000575004000040000正常能力產(chǎn)量圖7－3：生產(chǎn)能力與計(jì)劃出產(chǎn)量產(chǎn)量季度生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力規(guī)劃從企業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，管理人員還應(yīng)根據(jù)中長期需求預(yù)測和中長期生產(chǎn)計(jì)劃，做好擴(kuò)大生產(chǎn)能力的規(guī)劃，以使企業(yè)獲得長期利潤最大化，這是生產(chǎn)戰(zhàn)略中的一個(gè)重要內(nèi)容。制定生產(chǎn)能力規(guī)劃，企業(yè)應(yīng)考慮擴(kuò)大生產(chǎn)能力所需要的投資和機(jī)會成本之間的平衡。圖7－4是能力擴(kuò)大成本和機(jī)會成本對能力大小影響的示意圖。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)能力規(guī)劃生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃的體系結(jié)構(gòu)生產(chǎn)計(jì)劃體系根據(jù)不同組織層次管理目標(biāo)的不同，生產(chǎn)計(jì)劃也分為不同的層次，每一層次都有特定的內(nèi)容，根據(jù)前面構(gòu)件的企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)（見圖7－1），可以建立如圖7－5所示的企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃體系。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著

生產(chǎn)計(jì)劃體系

生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃市場營銷計(jì)劃營銷經(jīng)營計(jì)劃計(jì)劃戰(zhàn)略計(jì)劃需求管理財(cái)務(wù)計(jì)劃粗能力計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃年度生產(chǎn)計(jì)劃資源計(jì)劃裝配計(jì)劃能力需求計(jì)劃采購計(jì)劃物料需求計(jì)劃（MRP）細(xì)能力計(jì)劃長期計(jì)劃中期計(jì)劃短期計(jì)劃圖7－5：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃體系一般結(jié)構(gòu)生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)體系

品種指標(biāo)產(chǎn)量指標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)產(chǎn)值指標(biāo)出產(chǎn)期生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃制定的方法編制生產(chǎn)計(jì)劃，不僅要確定全年的產(chǎn)量任務(wù)，而且要將全年生產(chǎn)任務(wù)具體安排到各個(gè)月份，這就是確定產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃。產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃是編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃和其他執(zhí)行計(jì)劃的重要依據(jù)。生產(chǎn)計(jì)劃的制定方法因企業(yè)所面臨的市場需求變化的性質(zhì)不同而不同。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著生產(chǎn)計(jì)劃制定的方法本書分MTS企業(yè)和MTO企業(yè)兩種不同類型的企業(yè)逐一討論。對MTS企業(yè)而言，主要內(nèi)容包括品種與產(chǎn)量的確定、產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制。對MTO企業(yè)而言，主要介紹接受訂貨決策、品種、價(jià)格與交貨期的確定等內(nèi)容。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著MTS企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的制定備貨型生產(chǎn)企業(yè)編制出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃的核心內(nèi)容是確定品種和產(chǎn)量，無交貨期設(shè)置問題，因?yàn)轭櫩椭苯訌漠a(chǎn)品庫存提貨。計(jì)劃制定生產(chǎn)要統(tǒng)籌考慮市場要求、企業(yè)內(nèi)部條件等多方面的影響因素，要在各種影響因素之中尋求平衡。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著產(chǎn)品年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定品種的確定對于大量大批生產(chǎn)，品種數(shù)很少，所生產(chǎn)的產(chǎn)品品種一般是市場需求量很大的產(chǎn)品，一般沒有品種選擇問題。對于多品種中批量生產(chǎn)，則有品種選擇的問題。品種優(yōu)選要確定出最有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的產(chǎn)品，優(yōu)選可以采用收入利潤順序法。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著產(chǎn)品年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定

產(chǎn)量的確定確定產(chǎn)量水平時(shí)，涉及人力、設(shè)備、材料、資金等多方面因素的制約，因此，常借用一些數(shù)學(xué)規(guī)劃方法來優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)量。而線性規(guī)劃是用的較多的方法。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著產(chǎn)量的確定－線性規(guī)劃方法生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著處理非均勻需求的策略對于均勻需求，即市場需求平穩(wěn)且需要量大的產(chǎn)品，出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃可以采取均勻分配的方式。對于非均勻需求，即市場需求有波動性，則要研究處理非均勻需求的策略。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著處理非均勻需求的策略改變需求的方法通過價(jià)格改變轉(zhuǎn)移需求推遲交貨調(diào)整能力的方法改變勞動力數(shù)量忙時(shí)加班加點(diǎn)，閑時(shí)培訓(xùn)利用半時(shí)工人利用庫存調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)包改變“自制還是外購”決策生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃

的編制策略及方法產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃的編制策略對于大量大批生產(chǎn)，由于其品種數(shù)很少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復(fù)程度高，大量大批生產(chǎn)是典型的備貨型生產(chǎn)，生產(chǎn)的直接目的是補(bǔ)充產(chǎn)品庫存。因此，采用改變庫存水平的策略較好。有三種方式分配各季月的產(chǎn)量：均勻分配均勻遞增拋物線遞增生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃的編制方法編制生產(chǎn)計(jì)劃的方法很多，這里介紹一種“排除－實(shí)驗(yàn)法”（Cut-and-try)。排除－實(shí)驗(yàn)法就是計(jì)算出不同生產(chǎn)計(jì)劃方案的總成本，然后選擇實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)計(jì)劃總成本最低的計(jì)劃作為入選方案。排除－實(shí)驗(yàn)法不一定能保證得到最優(yōu)解，但一般能保證在已掌握的可控制因素范圍內(nèi)得到滿意解。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著MTO企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定單件小批生產(chǎn)（Job-ShopProduction）是典型的訂貨型生產(chǎn)，其特點(diǎn)是按用戶訂單的要求，生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量、價(jià)格、交貨期不同的專用產(chǎn)品。單件小批生產(chǎn)以其產(chǎn)品的創(chuàng)新性與獨(dú)創(chuàng)性，在市場中牢牢的站穩(wěn)了腳跟。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著單件小批生產(chǎn)與大量大批生產(chǎn)的比較設(shè)備大量大批生產(chǎn)中所使用的各種機(jī)械設(shè)備是專用設(shè)備；單件小批生產(chǎn)使用專業(yè)設(shè)備。技術(shù)隨著技術(shù)的飛速發(fā)展和競爭的日益加劇，產(chǎn)品生命周期越來越短，新產(chǎn)品即使要進(jìn)行大量生產(chǎn)，但在研究與試制階段，其結(jié)構(gòu)、性能、規(guī)格還要做改進(jìn)，只能是單件小批生產(chǎn)方式。產(chǎn)品單件小批生產(chǎn)制造的產(chǎn)品大多數(shù)為生產(chǎn)資料，如大型船舶、電站鍋爐、化工煉油設(shè)備、汽車廠的流水線設(shè)備等，為新的生產(chǎn)活動提供手段。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著MTO企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定接受訂貨決策接與不接、接什么、接多少、何時(shí)交貨？品種、價(jià)格與交貨期的確定1）品種的確定對于小批生產(chǎn)也可用線性規(guī)劃方法確定生產(chǎn)的品種和數(shù)量。對于單件生產(chǎn)，無所謂產(chǎn)量問題，可采用0-1整數(shù)規(guī)劃來確定要接受的品種。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著MTO企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定2）價(jià)格的確定成本導(dǎo)向法：以產(chǎn)品成本作為定價(jià)的基本依據(jù)，加上適當(dāng)?shù)睦麧櫦皯?yīng)納稅金、得出產(chǎn)品價(jià)格的定價(jià)方法。這種方法可以保證所發(fā)生的成本得到補(bǔ)償，但忽視了市場競爭與供求關(guān)系的影響。市場導(dǎo)向法：按市場行情定價(jià)，然后倒算成本應(yīng)控制范圍。單件小批生產(chǎn)的機(jī)械產(chǎn)品，一般考慮采用成本導(dǎo)向定價(jià)法。

生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著3）交貨期的確定出產(chǎn)期與交貨期的確定對單件小批生產(chǎn)十分重要。對單件小批生產(chǎn)，設(shè)置交貨期不僅要考慮產(chǎn)品從投料到出產(chǎn)之間的制造周期，而且要考慮包括設(shè)計(jì)、編制工藝、設(shè)計(jì)制造工裝、準(zhǔn)備大型鑄造件和采購供應(yīng)原材料等活動所需的生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備周期。生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著收入管理收入管理(revenuemanagement)，最初稱收益管理(yieldmanagement)，是在不同時(shí)期