第九章飼料添加劑5載體與稀釋劑

五

載體與稀釋劑

2023/2/41(一)載體一).載體的概念

載體(carrier)是指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。

微量成分被載體承載后，其顆粒加大，物理特性發(fā)生改變，表現(xiàn)為載體的特性，更容易均勻分布到飼料中去。2023/2/42

二.載體的種類

常見的載體有兩大類，一種是有機(jī)載體，另一種是無機(jī)載體。（一）有機(jī)載體一般是含粗纖維多的物料。例如：玉米粉、玉米芯粉、麥麩、脫脂米糠等。（二）無機(jī)載體一般是礦物質(zhì)，用于微量元素預(yù)混料的制作。例如：碳酸鈣、硅酸鹽、蛭石、沸石、海泡石等。2023/2/43

三.載體的作用（一）使微量成分在飼料中分布均勻，滿足畜禽需要，并且避免對畜禽造成危害。（二）防止微量活性成分在加工和貯存過程中活性喪失。2023/2/44四.載體的選擇和要求

載體的選擇是預(yù)混料生產(chǎn)工藝中重要的條件之一。為了獲得好的混合效果，要根據(jù)要求選擇合適的載體。

2023/2/45

（一）粒度載體承載微量活性成分的能力取決于載體的粒度。粒度影響載體的容重、表面特性、流動性等。載體的粒度應(yīng)達(dá)到以下兩個要求：1.載體與被載組分的粒度比一般為4:1~8:1，即承載量不能超過載體自重。

2.載體與主體飼料的粒度比一般為1:3~1:6。載體粒度一般在80~30篩目之間，即0.177~0.59mm之間。2023/2/46

（二）

密度

添加劑預(yù)混料是由各種密度不同的飼料添加劑原料構(gòu)成，所以可能產(chǎn)生分層現(xiàn)象。生產(chǎn)上要求載體的密度與其所承載的微量組分的密度相近。生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料則要求載體密度為各微量組分的平均值。一般情況，無機(jī)載體的密度大于有機(jī)載體。微量元素添加劑的載體密度大，維生素、氨基酸添加劑的載體密度小。2023/2/47

一些載體和飼料添加劑的密度載體密度（g/ml）添加劑密度（g/ml）稻殼粉0.32維生素A0.81玉米粉0.76維生素D0.65玉米芯粉0.40維生素E0.45小麥麩0.31L-賴氨酸0.67大米糠0.37碘化鉀3.31石粉1.80氯化鈣3.36碳酸鈣0.94氧化鈷3.36雙飛粉1.35亞硒酸鈉3.10貝殼粉1.60硫酸鈷3.712023/2/48

（三）

粘著性

載體的粘著性越好，越容易把活性成分粘牢、載好。為了提高載體的粘著性，在混合載體和添加劑時，可以加入1.5%左右的植物油。一般來說，有機(jī)載體的粘著性較好，無機(jī)載體的粘著性較差。載體的含油量以6%~8%為宜。2023/2/49

（四）含水量載體的含水量不能太多，一般要求為8%~10%，不能超過12%，用于藥物和維生素的載體水分應(yīng)不高于5％。目前，我國添加劑預(yù)混料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：以無機(jī)物為載體的預(yù)混料其含水量應(yīng)低于5%，以有機(jī)物為載體的預(yù)混料含水量應(yīng)低于10%。2023/2/410水分過高，一方面影響配料和混合，容易結(jié)塊，另一方面也容易使其中的活性成分彼此間借助水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響效價，但水分過低，物料干燥，某些載體的顆粒間靜電加大，不利于混合且造成粉塵過大（適當(dāng)添加油脂可以消除）。因此水分是選用載體與稀釋劑時必須考慮的因素，必須嚴(yán)格控制。2023/2/411

（五）

微生物

載體攜帶的微生物直接損害添加劑預(yù)混料的品質(zhì)。因此，載體攜帶的微生物越少越好。載體不準(zhǔn)含有大腸桿菌及沙門氏菌，腐敗發(fā)霉的物料，不能作為載體。2023/2/412

（六）

化學(xué)性狀及酸堿度

化學(xué)性狀是指載體的化學(xué)穩(wěn)定性而言。載體本身應(yīng)該是不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的惰性物質(zhì)，不應(yīng)具有藥理活性，化學(xué)穩(wěn)定性好。載體不能與微量組分反應(yīng)，不能損害所承載的活性成分。一般化學(xué)穩(wěn)定性以酸堿度來衡量。實踐證明，載體的酸堿度接近中性為好，如果酸堿度偏離中性，可用磷酸鈣或延胡索酸調(diào)整。2023/2/413常見載體的PH載體PH載體PH石粉8.1玉米芯粉4.8沸石粉7.0玉米秸桿粉4.7小麥次粉6.5小麥麩6.4大豆皮粉6.2脫脂米糠5~7玉米粉4~5稻殼粉7.02023/2/414

（七）載體的流動性

流動性（又稱流散性）的好壞直接關(guān)系到載體與微量活性成分混合的均勻度。流動性過強(qiáng)，成品在運輸過程中易產(chǎn)生分離現(xiàn)象；太差，又不易混合均勻。載體的流動性一般以靜止角在40°~60°。物料的流動性受其粉碎粒度的影響，但當(dāng)對載體粒度的要求與其他特性要求發(fā)生矛盾時，一般認(rèn)為首先應(yīng)滿足對粒度的要求，而適當(dāng)犧牲一些如流動性等特性。2023/2/415

（八）表面特性載體應(yīng)有粗糙的表面或表面有小孔，這樣有利于微量活性成分吸附在表面或進(jìn)入其小孔內(nèi)。一般認(rèn)為粗纖維含量高的麥麩、脫脂米糠、大豆皮粉、小麥次粉均屬維生素和氨基酸的良好載體。微量元素則多用碳酸鈣或二氧化硅等作載體。2023/2/416

（九）載體的靜電載體的顆粒越小，越干燥，靜電荷就越高。當(dāng)混合時，這些帶電的小顆粒與其他材料發(fā)生靜電吸引作用，使活性組分吸附于混合機(jī)或輸送設(shè)備的表面，造成混合不均勻和活性成分的損失，同時也造成下次混合時的污染；混合時，各個顆粒所帶的電荷相同，顆粒之間就會互相排斥，造成粉塵，使活性成分損失且對生產(chǎn)工人的健康造成影響。靜電作用也會影響物料的流動性。2023/2/417

如何消除靜電？1在載體的表面添加不飽和的植物油或糖蜜等抗靜電物質(zhì)，就能消除靜電的影響。2.選擇靜電荷相反的載體，使載體與微量組分緊密結(jié)合，則載體的承載力增加，體積減少，流動性增加且不易分離。2023/2/418

聯(lián)邦德國對預(yù)混料載體的規(guī)定項目允許范圍項目允許范圍密度0.5~0.8kg/L水分含量<12%

粒度

100%1mm90%<0.8mm60%<0.5mm微生物含量細(xì)菌<3*106/g真菌<4*104/g

吸附性良好2023/2/419

五.載體的用量

載體的用量應(yīng)適當(dāng)，過多則增大了預(yù)混料在配合飼料中的比例，過少則承載能力不夠，影響預(yù)混料的質(zhì)量。載體的使用量可用下式計算：

W=XY—ΣZ

式中：W——載體重量；X——預(yù)混料占配合料的比例；Y——配合飼料重量；ΣZ——其它添加劑用量總和。

2023/2/420(二)稀釋劑

一.稀釋劑的概念是混合于微量活性成分中起稀釋作用的物料，本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或結(jié)塊。稀釋劑只是將活性微量成分的濃度降低，減少活性成分之間的反應(yīng)，不能使微量組分的物理特性發(fā)生明顯的變化，不起承載微量成分的作用。2023/2/421

二.稀釋劑的種類

稀釋劑可分為有機(jī)稀釋劑和無機(jī)稀釋劑兩類。常用的有機(jī)稀釋劑有去胚玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、帶有麩皮的粗小麥粉等；常用的無機(jī)稀釋劑有石灰石、磷酸二氫鈣、貝殼粉、高齡土（白陶土）、食鹽和硫酸鈉。2023/2/422

三.稀釋劑的選擇和要求選擇合適的稀釋劑，應(yīng)注意如下幾個方面：（一）稀釋劑的含水量應(yīng)低于10%，不吸潮，不結(jié)塊，流動性好。（二）稀釋劑由于不具備承載能力，故粒度比載體小，一般為0.05~0.6mm。（三）稀釋劑表面要光滑，具有較好的流動性。2023/2/423（四）稀釋劑本身要求化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易改變本身的特性，PH為中性或趨于中性，一般在5.5~7.5之間，不帶靜電荷。（五）本身為非活性物質(zhì)，不改變添加劑的性質(zhì)。（六）稀釋劑必須是動物可食的，并且是無害物質(zhì)，不能由于使用稀釋劑而導(dǎo)致全價配合飼料或濃縮料的營養(yǎng)價值降低。2023/2/424

(三)常見的載體和稀釋劑

從飼料添加劑角度講，加入載體和稀釋劑可將活性微量組分的濃度降低，并將多種微量活性顆粒分開，減少活性成分之間的反應(yīng)，保持活性成分穩(wěn)定性，有效保證添加劑及預(yù)混料的質(zhì)量。在這一點上，載體和稀釋劑是一致的。

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一.有機(jī)載體和稀釋劑

（一）有機(jī)載體

1.麥麩：是比較常用的載體，也是畜禽常用的能量飼料，它的主要成份如下：干物質(zhì)87％左右，水分12％，粗蛋白15％，粗脂肪3％，粗纖維10％，無氮浸出物50％，pH6.4。小麥麩皮內(nèi)表面有非常多的皺褶開口，具有良好的承載作用。2023/2/426

2.稻殼粉（礱糠）：稻殼粉碎就得到礱糠，稻殼表面粗糙，毛孔分布均勻，結(jié)合水含量少，含纖維素、木質(zhì)素，營養(yǎng)水平低，且含有大量的無定型二氧化硅，是很好的載體材料。一般稻殼粉的成份：水份7.5~15％，纖維素35.5~43％，木質(zhì)素24~32％，多縮戊糖16~22%,粗蛋白2.5~3％，灰份13~22％。2023/2/427

3.脫脂米糠：米糠是糙米（去殼的谷粒）精制成大米的果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等的混合物。其中粗蛋白含量在10~18％，脂肪含量高，脫除脂肪后，是良好的添加劑載體，其中纖維含量高，中性洗滌纖維占25.6％，灰份在10％左右。

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4.統(tǒng)糠：它是由米糠和礱糠不同比例的混合物，做載體使用的時，一定要注意其中由于不同的米糠的比例而產(chǎn)生的脂肪的含量，若脂肪高，其中占多數(shù)的不飽和脂肪酸容易氧化變質(zhì)。2023/2/429

5.玉米秸稈粉：它富含海綿體，毛細(xì)孔多，承載能力大，也是良好的載體,其pH為4.7。容重太輕，流動性比較差。

6.花生殼粉：灰分3.30％，水分12.27％，戊聚糖15.27％，蛋白4.8~7.2％，脂肪含量低，大致在1.2~2.8％。承載能力良好。2023/2/430

7.玉米芯粉：玉米芯粉表面粗糙，內(nèi)部有非常多的毛細(xì)孔，比表面積大，承載能力比麩皮強(qiáng)，具有良好的流散性。該載體在國外應(yīng)用比較廣泛。缺點是如果含有玉米臍根的話，則會影響產(chǎn)品的粒度和均勻度，因為臍根很難粉碎，所以在使用的時候應(yīng)該想辦法篩除臍根。2023/2/431

（二）有機(jī)稀釋劑

有機(jī)稀釋劑主要包括脫胚的玉米粉、葡萄糖、蔗糖、炒大豆粉、次粉、玉米蛋白粉等。由于稀釋劑不強(qiáng)調(diào)承載性能，而比較注重與微量成份容重和粒度的一致性，因此選用的原料多為一些常規(guī)的飼料成份，其營養(yǎng)價值通常都比較高。

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二.無機(jī)載體和稀釋劑

（一）無機(jī)載體

無機(jī)載體大致可以分為兩類，其一為鈣鹽類，其二為硅的氧化物類。2023/2/433

1.鈣鹽類鈣鹽類載體的優(yōu)點是隨飼料添加劑進(jìn)入動物機(jī)體后，對動物具有良好的作用，一般不會引起中毒，但要注意飼料中鈣的平衡。主要包括以下幾種：

（1）輕質(zhì)碳酸鈣這類是工業(yè)合成的碳酸鈣，純度高，白色粉末，在空氣中穩(wěn)定，有輕微的吸潮能力。

2023/2/434（2）天然碳酸鈣由石灰石、大理石粉碎而成，通稱石粉，質(zhì)量差異較大，有時伴有有害金屬。

（3）脫脂骨粉其主要成份是磷酸鈣，鈣磷比在2.3：1左右。它具有獨特的補(bǔ)鈣生物學(xué)功能，很容易被動物吸收利用。2023/2/435（4）磷酸鈣來源于磷礦石，必須進(jìn)行脫氟處理，制成脫氟磷酸鈣。還有合成的磷酸一鈣、磷酸氫鈣、磷酸二鈣，其中磷酸氫鈣最佳。（5）貝殼粉主要成份是碳酸鈣，為天然的生物鈣質(zhì)，優(yōu)于合成的碳酸鈣，只是色調(diào)較差。2023/2/436

2.硅的氧化物類

硅的氧化物作為預(yù)混料的載體，不會影響配合飼料的營養(yǎng)平衡，動物試驗也證實用于飼料是安全的，其中SiO2含量高，因此可防止結(jié)塊。多數(shù)以二氧化硅為主的天然礦物質(zhì)，其中還含有許多微量礦物質(zhì)元素，加到飼料中去，由于它們的吸附和溶出特性（吸附對生物體有害的物質(zhì)，溶出多種微量組分），對動物有一定的促生長作用。2023/2/437（1）二氧化硅(白炭黑)

人工合成的硅鹽，含二氧化硅98％以上，白色無定形粉末，質(zhì)輕，不溶于水和酸。具有多孔性和很大的比表面積，吸附力強(qiáng)，有很強(qiáng)的疏水性、穩(wěn)定性及流散性。非常適用于抗菌素類、激素、維生素類、酶制劑等許多活性成份的載體，一般要求在飼料中最高用量不超過3％。2023/2/438（2）硅藻土硅藻土是一種生物成因的硅質(zhì)沉積巖，主要礦物成份是蛋白石（SiO2.nH2O）,其次是水云母、高嶺土、有機(jī)質(zhì)等。一般二氧化硅的含量為70％~80％，空隙度在90％左右。具有很強(qiáng)的吸附性和良好的化學(xué)穩(wěn)定性，適宜做易氧化飼料添加劑的載體。2023/2/439（3）沸石粉沸石是含水的堿或者堿土金屬鋁硅酸鹽礦物，品種很多，成份變化大，但以二氧化硅為主，一般含量為60％，理化性能穩(wěn)定具有較強(qiáng)的吸附性能，適宜作微量元素、維生素添加劑的載體。（4）白陶土含二氧化硅20％~80％，具有穩(wěn)定的理化性質(zhì)，價格便宜。2023/2/440（5）海泡石海泡石是一種具有層鏈結(jié)構(gòu)的含水、富鎂硅酸鹽粘土礦物，二氧化硅含量55％左右，它的比表面積大，吸附性強(qiáng)。（6）膨潤土膨潤土是一種以蒙脫石為主要礦物成份的粘土巖。其主要化學(xué)成份是二氧化硅、三氧化二鋁、水，它具有很強(qiáng)的吸濕性和膨脹性，對液體和有機(jī)質(zhì)有一定的吸附能力。2023/2/441（7）麥飯石據(jù)測定，麥飯石的主要成分是SiO2和Al2O3，分別占60.9%和17.2%，具有多種晶體結(jié)構(gòu)，電鏡下呈鱗片多孔蜂窩結(jié)構(gòu)，具有良好的吸附性。麥飯石容重與微量元素相近，用它作為微量元素預(yù)混料載體可以減少分級現(xiàn)象，使用麥飯石沒有靜電現(xiàn)象。2023/2/442

（二）無機(jī)稀釋劑

無機(jī)稀釋劑包括磷酸二氫鈣、石灰石粉、貝殼粉、高嶺土、硫酸鈉、食鹽等。對于稀釋劑的要求強(qiáng)調(diào)粒度、容重與微量成份接近。

2023/2/443

(四)生產(chǎn)上載體與稀釋劑的選用一般在生產(chǎn)高濃度單項預(yù)混料或生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料的不同活性組分間的容重差異大時，為保證微量組分的穩(wěn)定性，改變混合性能，防止成品再分離，應(yīng)選用載體。而用高濃度原料生產(chǎn)較稀濃度的預(yù)混料時選用稀釋劑。2023/2/444

1.維生素預(yù)混料

（1）載體的pH在6.5～7.5之間；（2）載體的水分越低越好，最好控制在５%以下，不宜超過８%～10%；（3）載體的粒度應(yīng)該在30~80目之間。

2023/2/445（4）脫脂米糠、麩皮承載性能最好，礱糠、次粉次之，玉米粉較差。特別是玉米粉顆粒較粗時，承載性能尤其不佳，多作為稀釋劑來使用。（5）對于如VB12、葉酸等用量極少的原料，必須事先予以稀釋。（6）通常加入一定量的二氧化硅(0.3%~0.5%)來增強(qiáng)流動性，防止結(jié)塊。.2023/2/4462.礦物元素預(yù)混料

（1）多選用容重相近的石灰石粉、沸石粉、石膏粉、貝殼粉等無機(jī)物做載體或稀釋劑；（2）一定要注意各種微量礦物元素之間的平衡；（3）對于痕量元素，鉻、硒、鈷等，要逐級混合；（4）脫脂米糠、稻殼粉等使用量也較多。2023/2/4473.復(fù)合預(yù)混料

生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料時，需要選擇承載能力強(qiáng)的載體。雖然麩皮、礱糠、脫脂米糠、大豆皮粉等容重比礦物微量元素輕得多，但其表面粗糙，承載能力強(qiáng)，與這些微量元素混合后，容重發(fā)生改變，不易發(fā)生分離；而且，這些有機(jī)載體纖維含量高，對維生素等成份的穩(wěn)定性沒有影響，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，故常用這類物質(zhì)做復(fù)合預(yù)混料的載體。那些容重大、pH高的無機(jī)載體和稀釋劑不宜使用。2023/2/448三.吸附劑

一.吸附劑的概念

吸附劑又叫吸收劑，作用是使活性成分附著在其表面，使液態(tài)微量成分變成固態(tài)化合物，從而有利于均勻混合。2023/2/449

二.吸附劑的種類

常用的吸附劑也分為有機(jī)物類和無機(jī)類兩大類。有機(jī)類主要有脫脂的小麥胚粉、脫脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麩皮、大豆細(xì)粉及吸水性強(qiáng)